Taula de continguts:
- Taula de continguts
- Com és bo el Jackfruit?
- Quins són els avantatges de la fruita del cacau?
- 1. Jackfruit dóna suport al tractament del càncer
- 2. Ajuda al tractament de la diabetis
- 3. Augmenta la salut cardíaca
- 4. Ajuda a la pèrdua de pes i augmenta el metabolisme
- 5. Enforteix el sistema immunitari
- 6. Millora la visió
- 7. La digestió de la saca ajuda
- 8. Augmenta la salut òssia
- 9. Retarda l'envelliment de la pell
- Com menjar Jackfruit
- Quin és el perfil nutricional de Jackfruit?
- Quins són els efectes secundaris de la jackfruit?
- Conclusió
- Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
- Referències
Una fruita tropical única, el jackfruit té un sabor dolç que s’utilitza sovint per preparar una gran varietat de plats. És la fruita més gran del món i conté vitamina B, potassi i proteïnes. Hi ha altres nutrients crucials que fan que aquesta fruita sigui molt beneficiosa. I analitzarem ara tot això i altres avantatges de la fruita del jack.
Taula de continguts
Com és bo la fruita d’aigua?
Quins són els avantatges de la fruita del cacau?
Com menjar Jackfruit
Quin és el perfil nutricional de Jackfruit?
Quins són els efectes secundaris de la fruita silvestre?
Com és bo el Jackfruit?
Ric en minerals, vitamines i fibra dietètica, la fruita seca és un laxant natural sorprenent i manté a ratlla els problemes digestius. La fruita també conté quantitats significatives de vitamina A, que se sap que ofereixen suport per a la visió i, més interessant, no conté colesterol ni greixos poc saludables.
El fruit també és ric en vitamines del grup B, que inclouen niacina, piridoxina, riboflavina i àcid fòlic. I també és una bona font de vitamina C, un nutrient útil per augmentar la immunitat.
Els beneficis són molts, i és cap aquí cap a on ara.
Torna a TOC
Quins són els avantatges de la fruita del cacau?
1. Jackfruit dóna suport al tractament del càncer
El jackfruit és una font de fitonutrients com els lignans, les isoflavones i fins i tot les saponines. Se sap que tots ells lluiten contra el càncer (1). Els antioxidants de la fruita seca neutralitzen els radicals lliures, i això també prevé algunes formes de càncer.
Un altre estudi parla de la importància de la fruita del jack (especialment les lectines del fruit) en la lluita contra el càncer uterí (2). La fibra dietètica de la fruita seca pot prevenir els càncers colorectal, estomacal i esofàgic (3).
2. Ajuda al tractament de la diabetis
Algunes fonts afirmen que prendre fruita crua de jack podria reduir o fins i tot eliminar la necessitat d'injeccions d'insulina. I les vitamines B essencials de la fruita també poden ajudar els diabètics: poden millorar la resistència a la insulina en els diabètics.
També es va trobar que la fruita verge no madura invertia els símptomes del prediabetes. Un dels motius d’això podria ser la càrrega glucèmica d’aigua verda, que podria ser només la meitat de l’arròs o el blat. Les propietats medicinals de la fruita del jack relacionades amb la diabetis també s’han esmentat a la medicina índia (4).
3. Augmenta la salut cardíaca
Shutterstock
La investigació suggereix que la vitamina C a la fruita del jack pot prevenir inflamacions que d'una altra manera poden provocar malalties cròniques com malalties del cor (5). I el potassi de la fruita regula la pressió arterial i prevé els atacs cardíacs.
Les vitamines del grup B poden reduir els nivells d’homocisteïna i això també pot reduir el risc de patir malalties del cor (6). El ferro de la fruita també manté el cor fort.
Ho savies?
En un sol any, un arbre de jackfruit pot produir fins a 250 fruits.
4. Ajuda a la pèrdua de pes i augmenta el metabolisme
Les propietats antiinflamatòries de la fruita del jack podrien tenir un paper important en la prevenció de l’obesitat. La jackfruit també és una bona font de resveratrol, que és un antioxidant que s’ha ajudat a retallar centímetres de la cintura.
Estudis preliminars forts suggereixen els efectes importants de la fruita del jack i els seus components en el tractament de l’obesitat (7). La fruita també augmenta el metabolisme, que és un altre motiu pel qual heu d’incloure-la a la vostra dieta de pèrdua de pes.
5. Enforteix el sistema immunitari
La vitamina C de la fruita contribueix a aquest aspecte. El nutrient, igual que la resta d’antioxidants que conté la fruita verda, enforteix la immunitat i evita les malalties.
Les lectines de jackfruit (les proteïnes) també ajuden a prevenir i tractar infeccions víriques (8). Aquesta propietat es pot atribuir a les vitamines A i C de la fruita.
6. Millora la visió
iStock
L’alacada és rica en vitamines A i C, ambdues beneficioses per als ulls humans. Segons l'Associació Optomètrica Americana, la vitamina C pot reduir el risc de cataractes i degeneració macular relacionada amb l'edat (9).
Els estudis també mostren com la vitamina A participa en la salut de la visió (10).
7. La digestió de la saca ajuda
La fibra fa el truc aquí: facilita el procés digestiu i evita problemes com el restrenyiment i la inflor. La fibra també afavoreix el moviment intestinal. Més important encara, la fruita també ajuda a eliminar els productes químics cancerígens de l’intestí.
La fibra de la fruita verda protegeix fins i tot la membrana mucosa del còlon, cosa que pot ser útil per prevenir les úlceres.
8. Augmenta la salut òssia
La fruita del sac conté magnesi, que és essencial per a la formació d’ossos. També conté calci que pot reduir el risc d’osteoporosi.
Ho savies?
Segons diversos coneixedors de la jackfruit, la millor jackfruit del món és la peniwaraka (o jack jack) originària de Sri Lanka.
9. Retarda l'envelliment de la pell
Tot i que la vitamina C de la fruita de gallina combat els radicals lliures que danyen la pell, les vitamines del grup B ajuden a reconstruir les cèl·lules de la pell. El fruit també manté la pell hidratada i evita la sequedat i altres signes d’envelliment prematur, com ara línies fines i arrugues.
La fibra de la fruita neteja el sistema i elimina les toxines, cosa que també millora la salut de la pell de diverses maneres.
Aquests són els avantatges de la fruita del jack. Però saps què? Menjar fruites del jack sovint pot ser un trencaclosques. O és?
Torna a TOC
Com menjar Jackfruit
Podeu menjar-lo cru o cuit.
Per a la preparació, podeu tallar les rodanxes per la meitat i eliminar les beines i les llavors de fruita groga de la pell i del nucli. Ho podeu fer amb les mans o amb un ganivet.
El podeu consumir senzill o cuinar-lo en plats salats (la fruita no madura funciona millor) o en plats dolços (la fruita madura funciona millor).
En cas que sigueu vegans o vegetarians i vulgueu una alternativa a la carn, podeu fer servir jackfruit cuit gràcies a la seva textura. També podeu incorporar la fruita a curri i sopes.
Aquestes són algunes de les maneres de menjar una fruita de jack Heu vist alguns dels nutrients de la fruita. Però espereu, n’hi ha més que n’heu de saber.
Torna a TOC
Quin és el perfil nutricional de Jackfruit?
| Dades nutricionals Mida de la porció 165 g | ||
|---|---|---|
| Import per porció | ||
| Calories 155 | Calories de Fat 4 | |
| % Valor diari* | ||
| Greix total 0g | 1% | |
| Greixos saturats 1g | 1% | |
| Greixos trans | ||
| Colesterol 0mg | 0% | |
| Sodi 1mg | 0% | |
| Glúcids totals 40g | 13% | |
| Fibra dietètica 3g | 11% | |
| Sucres | ||
| Protien 2g | ||
| Vitamina A. | 10% | |
| Vitamina C | 18% | |
| Calci | 6% | |
| Ferro | 6% | |
| Proteïnes i aminoàcids | ||
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Proteïna | 2,4 g | 5% |
| Triptòfan | ~ | |
| Treonina | ~ | |
| Isoleucina | ~ | |
| Leucina | ~ | |
| Lisina | ~ | |
| Metionina | ~ | |
| Cistina | ~ | |
| Fenilalanina | ~ | |
| Tirosina | ~ | |
| Valine | ~ | |
| Arginina | ~ | |
| Histidina | ~ | |
| Alanina | ~ | |
| Àcid aspàrtic | ~ | |
| Àcid glutàmic | ~ | |
| Glicina | ~ | |
| Serina | ~ | |
| Hidroxiprolina | ~ | |
| Vitamines | ||
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Vitamina A. | 490 UI | 10% |
| Vitamina C | 11,1 mg | 18% |
| Vitamina D | ~ | ~ |
| Vitamina E (alfa tocoferol) | ~ | ~ |
| Vitamina K. | ~ | ~ |
| Tiamina | 0,0 mg | 3% |
| Riboflavina | 0,2 mg | 11% |
| Niacina | 0,7 mg | 3% |
| Vitamina B6 | 0,2 mg | 9% |
| Folat | 23,1 mcg | 6% |
| Vitamina B12 | 0,0 mcg | 0% |
| Àcid pantotènic | ~ | ~ |
| Colina | ~ | |
| Betaïna | ~ | |
| Minerals | ||
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Calci | 56,1 mg | 6% |
| Ferro | 1,0 mg | 6% |
| Magnesi | 61,1 mg | 15% |
| Fòsfor | 59,4 mg | 6% |
| Potassi | 500 mg | 14% |
| Sodi | 5,0 mg | 0% |
| Zinc | 0,7 mg | 5% |
| Coure | 0,3 mg | 15% |
| Manganès | 0,3 mg | 16% |
| Seleni | 1,0 mcg | 1% |
| Fluor | ~ |
Aquests nutrients us ajudaran si preneu fruites de jack com sigui necessari. Però prendre massa fruita pot causar problemes.
Torna a TOC
Quins són els efectes secundaris de la jackfruit?
- Problemes amb diabètics
La fruita del sac podria reduir massa els nivells de sucre a la sang i, si ja esteu prenent medicaments per al sucre en la sang, eviteu-ho.
- Al·lèrgies
Les persones al·lèrgiques al pol·len del bedoll també serien al·lèrgiques a la fruita del jack. Per tant, tingueu precaució.
- Cirurgia
Si es combina amb medicaments durant o després de la cirurgia, la fruita seca pot causar somnolència excessiva. Per tant, deixeu de prendre la fruita almenys dues setmanes abans de la cirurgia.
- Problemes amb l'embaràs i la lactància materna
No hi ha prou investigació. Per tant, estigueu segur i eviteu-ne l’ús.
Torna a TOC
Conclusió
Segur que és la fruita més gran, però el que la fa millor és la seva importància nutricional. Feu que aquesta fruita formi part de la vostra dieta i expliqueu-nos com us ha ajudat. Simplement deixeu un comentari al quadre següent. Ens encantaria tenir notícies vostres.
Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
Quina diferència hi ha entre el jackfruit i el durian?
Un aspecte és el gust. Tot i que la fruita del jack té un aroma afruitat, el durian té una olor pudent. I, tot i que la carn de la fruita verda és goma i masticable, el durian té un gust de cremós.
Quant de temps triga a fructificar un arbre de jackfruit?
De dos a tres anys, de mitjana.
Com es pot saber si una fruita de jack està madura?
Podeu recollir una fruita de jack que desprengui una olor dolça i doni una mica amb una pressió suau.
Com conservar la fruita del jack durant molt de temps?
Podeu emmagatzemar fruita verda fresca al congelador durant 2 o 3 mesos després de separar les beines individuals en bosses per congelar. Si s’emmagatzema a la nevera, la fruita pot durar de 5 a 6 dies. Embolicar les peces i guardar-les al congelador pot durar un mes.
Com es diu jackfruit en altres idiomes?
Jackfruit es diu bōluómì en xinès, jaca en espanyol i katahal en hindi.
P: Com es diu jackfruit en altres idiomes?
R: Jackfruit es diu bōluómì en xinès, jaca en espanyol i katahal en hindi.
Referències
1. “Lignans i salut humana”. Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
2. "Patró d'unió a la lectina de la fruita de la gota…" Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
3. "Eliminar el càncer". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
4. "Ingredients alimentaris funcionals a base d'herbes…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
5. "La vitamina C com a antioxidant…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
6. "Vitamina B6". Instituts Nacionals de Salut.
7. "Les fruites exòtiques com a terapèutiques…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
8. "Jackfruit lectin…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
9. "Vitamina C". Associació Optomètrica Americana.
10. "Vitamina A". Instituts Nacionals de Salut.
