Recepta d’amanida Cobb: les 15 millors receptes saludables que heu de provar.

L’amanida Cobb, una de les més populars dels Estats Units, va ser creada a la dècada de 1930 per Robert Howard Cobb, propietari del Brown Derby, el popular restaurant de Hollywood. Es fa típicament amb enciam romà, créixens, tomàquets, formatge blau, ous, alvocats, pit de pollastre, cansalada, olives negres i vinagreta de vi negre. Tanmateix, aquesta deliciosa amanida pot ser un malson si intenteu reduir les calories. Perquè una amanida Cobb us pot aportar 1100 calories i 79 grams de greixos saturats. Però, la bona notícia és que encara podeu preparar una amanida Cobb fresca i saborosa, menys les calories.

Aquí hi ha 15 receptes d’amanides Cobb saludables que no maten el menjar.

1. Clàssica Amanida Cobb

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 2-3 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ¼ tassa de créixens
• ¼ tassa de romana picada aproximadament
• 2 ous bullits a rodanxes
• ¼ alvocat a rodanxes
• 4-5 rodanxes de tomàquet
• 2 rodanxes de cansalada
• ¼ tassa de pit de pollastre tallat a daus
• 4 cullerades de formatge blau ratllat
• 1 cullerada d’all picat
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 1 cullerada de suc de llimona
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de salsa Worcestershire
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Barregeu sal, pebre i oli d’oliva en un bol i raspalleu les rodanxes de cansalada i els daus de pollastre amb la barreja.
2. Col·loqueu-los en una safata de forn. Es cou al forn durant 15 minuts al forn preescalfat.
3. Per fer l’amaniment, barregeu 3 cullerades d’oli d’oliva, 1 cullerada de mostassa de Dijon, salsa Worcestershire i suc de llimona, 2 cullerades de vinagre de vi negre, 1 cullerada d’all picat, sal i pebre en un bol i manteniu-lo a un costat..
4. Talleu els ous bullits a rodanxes.
5. Traieu la cansalada al forn i els daus de pollastre del forn i talleu la cansalada a rodanxes.
6. En un plat de servei rectangular, col·loqueu l’enciam romà i el créixens junts per un costat.
7. Col·loqueu els daus de pollastre, les rodanxes de cansalada, les rodanxes d’ou bullides al costat dels greens.
8. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet i alvocat a continuació.
9. Ara, regueu l’amaniment per tots els ingredients.
10. Finalment, el cobriu amb formatge blau ratllat.

2. Amanida Cobb de gall dindi

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 4 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 3 daus de gall dindi tallats en gall daurat
• 2 tires de cansalada
• ½ tassa d’enciam iceberg picat aproximadament
• ½ tassa d'espinacs per a nadons
• 1 culleradeta d'all picat
• 2 cullerades de suc de llimona
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de iogurt
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• ½ tassa de cogombre ratllat
• 5 rodanxes de tomàquet
• 2 cullerades de formatge cheddar ratllat

Com es prepara

1. Afegiu 1 cullerada d’oli d’oliva, 1 cullerada de suc de llimona, sal i pebre a un bol i barregeu-ho bé.
2. Afegiu els cubs de gall dindi i les tires de cansalada al bol i mantingueu-ho al costat durant 5 minuts.
3. A la planxa les tires de gall dindi i cansalada.
4. Mentrestant, blanqueu els espinacs.
5. Per a l’amaniment, agafeu un bol i barregeu iogurt, 3 cullerades d’oli d’oliva, cogombre ratllat, suc de llimona, vinagre de vi blanc, sal i pebre.
6. En un bol, afegiu-hi l’enciam iceberg picat i els espinacs blancs.
7. A continuació, afegiu la cansalada a la brasa i el gall dindi.
8. Col·loqueu les rodanxes de tomàquet per un costat i escampeu l'all picat per tot arreu.
9. Regueu el guarniment de iogurt i tireu-lo bé.
10. A sobre, afegiu-hi el formatge cheddar ratllat.

3. Amanida de Tofu Cobb

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 20 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ½ tassa de cubs de tofu de mida mitjana
• ½ tassa d’api picat
• ½ tassa d'espinacs de coet picats aproximadament
• ¼ tassa de tomàquet picat
• ¼ tassa de iogurt
• 2 cullerades de chutney de menta
• 1 culleradeta de pasta d’all
• ½ culleradeta de pasta de gingebre
• 4 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 5 cullerades d'oli d'oliva
• Sal al gust
• 1 culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. En un bol, barregeu iogurt, chutney de menta, pasta d’all, pasta de gingebre, 2 cullerades de suc de llima, 1 culleradeta de pebre negre i sal.
2. Afegiu-hi els daus de tofu i barregeu-ho bé. Mantingueu-lo a part durant 10 minuts.
3. Mentrestant, feu l’amaniment barrejant vinagre de vi negre, 2 cullerades de suc de llima, mostassa de Dijon, sal i 1 culleradeta de pebre negre en un bol.
4. Al cap de 10 minuts, broqueu el tofu i feu-ho a la planxa al forn preescalfat durant 7-8 minuts.
5. Agafeu un plat de servei rectangular i col·loqueu primer els espinacs de coet picats, després l’api i després els tomàquets picats.
6. Col·loqueu el tofu a la planxa al costat dels tomàquets.
7. Finalment, regueu l’amaniment a sobre de les verdures i el tofu.

4. Amanida de Cobb de bolets

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 10 minuts; Serveix: 2

Ingredients

• 1 tassa de bolets de botó a rodanxes
• 2 culleradetes d'all picat
• 1 tassa de créixens
• ½ tassa d'espinacs per a nadons
• ½ tassa de pebrot vermell a rodanxes fines
• ¼ tassa de gra de blat de moro dolç bullit
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona
• 2 cullerades de salsa de soja
• Sal al gust
• 1 culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Afegiu oli d’oliva, una culleradeta d’alls picats, sal i pebre als bolets i coeu-los durant 2-3 minuts.
2. Feu l’amaniment barrejant 2 cullerades d’oli d’oliva, salsa de soja, 1 culleradeta d’all picat, suc de llimona, sal i pebre en un bol.
3. Traieu la safata del forn i traslladeu els bolets a un bol. Afegiu-hi els espinacs i tireu-los junts.
4. Capa primer el plat de servei amb el bolet i els espinacs, després les rodanxes de pebrot vermell, créixens i, finalment, els grans de blat de moro dolç.
5. Regueu-hi l’amaniment per sobre i ja està a punt per menjar.

5. Amanida de Cranc Cobb

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 7 minuts; Temps total de cocció: 2-3 minuts; Serveix: 2

Ingredients

• 2 llaunes de carn de cranc
• 10 rodanxes de tomàquet
• 1 tassa d'enciam picat aproximadament
• ½ tassa de pebrots verds
• 8 olives negres
• 2 cullerades de formatge blau ratllat
• ½ tassa de cubs de tofu
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 4 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades de iogurt
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• Un grapat de fulles de menta
• Sal al gust
• 1 culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Barregeu la carn de cranc amb 1 cullerada d'oli d'oliva, sal i pebre.
2. Feu boles petites de carn de cranc i coeu-les al forn preescalfat durant 7-8 minuts.
3. Prepareu l’amaniment barrejant iogurt, oli d’oliva, suc de llima, mostassa de Dijon, sal i pebre.
4. Escorreu l'excés d'aigua dels daus de tofu.
5. Traieu les mandonguilles de cranc i poseu-les al costat d’un plat de servei rectangular.
6. Col·loqueu primer l’enciam picat, després els pebrots verds, els daus de tofu i, a continuació, les rodanxes de tomàquet.
7. Regueu l’amaniment i tireu-hi les olives negres.
8. Finalment, el cobriu amb formatge blau ratllat.

6. Amanida de tonyina cobb

Temps de preparació: 6 minuts; Temps total de cocció: 2 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ½ tassa de tonyina fumada
• ½ tassa d'espinacs per a nadons
• ½ tassa d’enciam iceberg picat aproximadament
• 4-5 tomàquets cherry a la meitat
• 2 cullerades de formatge cheddar ratllat
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llimona
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Feu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, suc de llimona, mostassa de Dijon, sal i pebre en un bol.
2. Agafeu un plat rectangular i col·loqueu primer la tonyina fumada.
3. A continuació, col·loqueu els espinacs, l’enciam i els tomàquets cherry.
4. Regueu l’amaniment per sobre.

7. Amanida de cobb de salmó a la planxa

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 10 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 3 oz de salmó
• ¼ tassa de cibulet picat
• 5 rodanxes de tomàquet
• ½ tassa de col arrissada picada aproximadament
• 2 cullerades de formatge blau ratllat
• 1 culleradeta de romaní sec
• 4 cullerades d'oli d'oliva
• 4 cullerades de suc de llima
• 2 cullerades d'all picat
• Sal al gust
• 1 culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Barregeu 2 cullerades d'oli d'oliva, 2 cullerades de suc de llima, 1 culleradeta d'all, 1 cullerada de romaní sec, sal i pebre en un bol.
2. Raspalleu aquesta barreja sobre el salmó i feu-la a la planxa durant 5 minuts al forn preescalfat.
3. Mentrestant, prepareu l’amanida barrejant oli d’oliva, suc de llima, all, sal i pebre en un bol.
4. Traieu el salmó a la planxa i poseu-lo en un plat de servei.
5. Col·loqueu la col arrissada picada aproximadament a un costat del salmó i els tomàquets a l’altra.
6. Afegiu-hi el cibulet i el formatge blau ratllat per sobre.
7. Regueu l’amaniment per amanides per sobre

8. Amanida Paneer Tikka Cobb

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 2-3 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ½ tassa de daus de formatge
• 3 cullerades de iogurt
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 1 culleradeta de comí en pols
• 1 culleradeta de coriandre en pols
• ½ culleradeta de pebre de caiena en pols
• ½ culleradeta de garam masala
• ½ tassa d'espinacs blancs
• 4-5 tomàquets cherry a la meitat
• ¼ tassa de gra de blat de moro dolç bullit
• ½ tassa de romana picada aproximadament
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• ½ culleradeta de mel
• 1 cullerada de tahini
• Sal al gust
• 1 culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Per preparar el paner tikka, barregeu iogurt, oli d’oliva, comí en pols, coriandre en pols, garam masala, pebre de caiena i sal en un bol. Tireu els daus del panell i mantingueu-lo al costat durant 10 minuts.
2. Prepareu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, vinagre de vi blanc, mel, tahini, sal i pebre en un bol.
3. Broqueu el panell i els tomàquets cherry a la meitat. Feu-les a la planxa al forn preescalfat.
4. Traieu el panell a la planxa i els tomàquets cherry i poseu-los en un plat.
5. Afegiu els espinacs, la romana i els grans de blat de moro dolç bullits.
6. Regueu l’amaniment per amanides a sobre i ja està a punt per menjar.

9. Amanida de verdures cobb a la planxa

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 7-8 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ¼ tassa de pastanaga tallada a daus
• ¼ tassa de bròquil
• ¼ tassa de pebrots vermells
• 5-7 espàrrecs
• ¼ tassa de moniato en daus
• ¼ tassa de coliflor
• ¼ tassa d’enciam iceberg
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre de vi negre
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1 culleradeta de romaní picat
• 1 culleradeta d'all picat
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Broqueu les verdures i raspalleu l’oli d’oliva i escampeu-hi una mica de sal i pebre. Escalfeu les verdures a la planxa al forn preescalfat.
2. Prepareu l’amanida afegint oli d’oliva, vinagre de vi negre, mostassa de Dijon, romaní picat, all, sal i pebre.
3. Col·loqueu les verdures a la planxa i tireu-hi l’enciam iceberg.
4. Regueu el guarniment per a amanides.

10. Amanida de pollastre a la barbacoa

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 2-3 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 4 oz de pit de pollastre rostit
• ½ tassa de bròquil blanquejat
• ¼ tassa de pebrot vermell
• ¼ tassa romana
• ¼ tassa de créixens
• 2 cullerades de salsa barbacoa
• 1 culleradeta d'all picat
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de suc de llima
• 1 culleradeta de mostassa de Dijon
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Talleu el pollastre rostit a rodanxes i afegiu-hi salsa barbacoa. Barregeu-ho bé.
2. Passeu el pollastre a un plat de servir. Col·loqueu primer els créixens i després els espinacs blanquejats, el pebrot vermell i la romana.
3. Prepareu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, all, suc de llima, mostassa de Dijon, sal i pebre en un bol.
4. Acabeu-ho regant a la part superior l’amaniment per a amanides.

11. Amanida Cobb amb ous, remolatxa i condiment picant de mostassa dolça

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 7 minuts; Temps total de cocció: 2-3 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ½ tassa de remolatxa a rodanxes
• 2 ous durs
• ½ tassa d’enciam iceberg
• ½ tassa d'espinacs blancs blancs
• ¼ tassa de rodanxes de carbassó
• ¼ alvocat, tallat a rodanxes
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de vinagre d'arròs
• 4 cullerades d’estragon
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 2 cullerades de formatge cheddar ratllat
• 1 cullerada de hummus
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre negre

Com es prepara

1. Talleu els ous bullits a rodanxes.
2. Prepareu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, vinagre de vi d’arròs, estragó, mostassa de Dijon, hummus, sal i pebre negre en un bol.
3. Disposar l’enciam en un plat de servir.
4. Col·loqueu la remolatxa a rodanxes, el carbassó i
5. els ous bullits a rodanxes.
6. Escampeu el formatge cheddar ratllat.
7. Finalment, regueu l’amaniment per amanides per sobre.

12. Amanida italiana de cobb

Temps de preparació: 7 minuts; Temps total de cocció: 10 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• ½ tassa de cubs de pit de pollastre escalfat
• 4 tomàquets cherry a la meitat
• ½ tassa de penne cuit
• 5-6 fulles d'alfàbrega
• ¼ tassa de bròquil
• 3 cullerades de formatge cheddar
• Oli d’oliva
• 1 culleradeta d'orenga
• ½ culleradeta d’herbes italianes mixtes seques
• 2 cullerades de suc de llima
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Escaldeu el bròquil.
2. Prepareu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, suc de llima, orenga, herbes italianes mixtes seques, sal i pebre.
3. Tireu el penne amb l’amaniment i, quan estigui ben cobert amb l’amaniment, utilitzeu una pinça per recollir-los i col·loqueu-los en un plat de servei.
4. Afegiu els daus de pit de pollastre escalfat a continuació.
5. Col·loqueu els tomàquets cherry a la meitat i el bròquil blanquejat.
6. Tirar les fulles d'alfàbrega.
7. Regueu l’amaniment de l’amanida i cobriu-lo amb formatge cheddar ratllat.

13. Amanida Cobb a l’estil asiàtic

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 7 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 4 oz de pit de pollastre escalfat, triturat
• ¼ tassa de pastanagues a rodanxes
• ¼ tassa de pebrots verds a rodanxes
• ¼ tassa de mongetes a rodanxes
• ¼ tassa de cibulet picat
• 2 culleradetes de llavors de sèsam
• 2 cullerades d'oli de sèsam
• 2 cullerades de salsa de peix
• 1 culleradeta de vinagre d'arròs
• Unes llesques de gingebre
• 2 culleradetes d'all picat
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Escaldeu les pastanagues, els pebrots verds i les mongetes franceses.
2. Prepareu el guarniment d’amanides barrejant oli de sèsam, salsa de peix, vinagre de vi d’arròs, rodanxes de gingebre, all picat, sal i pebre en un bol.
3. En un plat de servei rectangular, poseu les pastanagues, les mongetes franceses, el pebrot, el pit de pollastre escalfat i el ceballet.
4. Regueu l’amaniment per amanides per sobre.
5. Finalment, afegiu-hi les llavors de sèsam per sobre.

14. Amanida de Cobb hawaià

Temps de preparació: 10 minuts; Temps total de cocció: 15 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 3 daus de pollastre rostit
• ¼ tassa de pinya picada
• 2 rodanxes de cansalada a la planxa
• 5-6 jalapenos en escabetx
• ½ tassa de bleda
• ¼ tassa de créixens
• ¼ alvocat, tallat a rodanxes
• ¼ tassa de blat de moro dolç
• 4 cullerades de suc de pinya
• 2 cullerades de suc de llima
• 1 cullerada de gingebre ben picat
• 2 cullerades de vinagre de vi blanc
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Prepareu l’amaniment barrejant suc de pinya, suc de llima, gingebre picat finament, vinagre de vi blanc, oli d’oliva, sal i pebre en un bol.
2. Disposeu tots els ingredients en un plat rectangular en aquest ordre: bledes, alvocat, pollastre rostit, pinya, créixens, jalapenos i blat de moro dolç.
3. Regueu l’amaniment per amanides a sobre i ja està a punt per menjar.

15. Amanida de pollastre de mango

Imatge: Shutterstock

Temps de preparació: 10 minuts; Temps de cocció: 10 minuts; Serveix: 1

Ingredients

• 6-7 daus de mango cru
• ½ tassa de moniato bullit tallat a daus
• ½ tassa de mongetes bullides
• 3 daus de pit de pollastre escalfat
• ½ tassa de romana
• ¼ tassa de tomàquet picat
• 3 cullerades d'oli d'oliva
• 2 cullerades de salsa Worcestershire
• 1 cullerada d’all picat
• 1 cullerada de suc de llima
• 1 culleradeta de mel
• Sal al gust
• ½ culleradeta de pebre

Com es prepara

1. Bullir aigua en una cassola i afegir-hi una mica de sal.
2. Afegiu els mangos crus i coeu-los 5 minuts.
3. Prepareu l’amaniment amanint barrejant oli d’oliva, salsa de Worcestershire, all, suc de llima, mel, sal i pebre en un bol.
4. Organitzeu els ingredients en un plat en aquest ordre: romana, moniato bullit, mongetes bullides, tomàquets i daus de pit de pollastre.
5. Regueu l’amaniment per amanides a sobre i ja està llest.

Per tant, aquestes van ser les 15 millors receptes d’amanides Cobb saludables que us proporcionaran els nutrients necessaris menys les calories. Són fàcils i ràpids i, per tant, és una opció encertada optar per aquestes amanides Cobb si esteu a dieta però voleu menjar aliments saborosos. Comenceu i feu avui la vostra deliciosa amanida casolana de Cobb.