Un pla de menú per a la dieta de la gastritis: aliments per menjar i evitar

Senti irritació estomacal o dolor estomacal? Teniu freqüent indigestió o inflor abdominal? Després, haureu de consultar immediatament un metge per trobar els símptomes de gastritis (inflamació del revestiment estomacal).

En general, la gastritis es pot tractar amb un control de l’estil de vida i seguint una dieta adequada de gastritis. Però, en certs escenaris, algunes formes de gastritis poden provocar úlceres i fins i tot càncer gàstric.

En aquest article, analitzarem el pla de dieta de la gastritis i els aliments per menjar i evitar. També us donarem algunes receptes de plats que us poden ajudar a tractar aquesta afecció. Abans, però, cal saber què és la gastritis i les seves causes subjacents. Comenceu a desplaçar-vos.

Què és la gastritis?

La gastritis es refereix a la inflamació del revestiment estomacal causada per una infecció per Helicobacter pylori o per l’administració excessiva de medicaments antiinflamatoris no esteroïdals (AINE) (gastritis induïda per medicaments). Pot ser de naturalesa aguda (aparició sobtada) o crònica (es desenvolupa amb el pas del temps) (1).

Seguir una dieta sana pot ajudar a alleujar els símptomes de la gastritis. Consulteu com funciona a continuació.

Dieta per gastritis: com ajuda

L’objectiu principal d’una dieta de gastritis és controlar la infecció per H.pylori i alleujar els símptomes de la gastritis.

Una dieta de gastritis ha de ser:

• Alt contingut en fibra: un aliment ric en fibra és beneficiós per a l’intestí. Les porcions no digerides de fibra dietètica produeixen àcids grassos de cadena curta que tenen un efecte beneficiós sobre els bacteris intestinals (2).

• Enriquit amb greixos saludables: els aliments grassos no són la millor opció per tractar la gastritis, però els greixos saludables definitivament fan meravelles. Incloeu fruits secs, llavors i peixos greixos rics en àcids grassos omega-3 (poliinsaturats) per reduir la inflamació de l’estómac (3).

• Alt contingut en proteïnes magres: les proteïnes magres poden ajudar a reparar el revestiment estomacal danyat i a augmentar la resistència.

• Rics en probiòtics: inclouen aliments i begudes rics en probiòtics o organismes vius. Els estudis han descobert que els probiòtics ajuden a eradicar H.pylori i redueixen la inflamació de l'estómac (4).

• Ric en flavonoides: incloeu espècies, herbes i condiments a la vostra dieta. Els aliments rics en flavonoides presenten propietats antibacterianes que poden eradicar H.pylori (5).

Reduir els aliments altament àcids, els aliments processats i els productes lactis pot ajudar a minimitzar la secreció d’àcid a l’estómac i a alleujar els símptomes de la gastritis.

Ara ja sou molt conscients de quin tipus d’aliments s’inclouran a la dieta per alleujar la irritació i el malestar estomacal. Aquí teniu una mostra de pla de dieta de gastritis que us dóna una idea de què cal incloure en els àpats diaris.

Pla de menús per a la dieta de la gastritis

ÀPATS	QUÈ MENJAR
Primera hora del matí	4 ametlles remullades durant la nit + 1 got d’aigua
Esmorzar	Farina de civada per passar la nit amb fruites, fruits secs i llavors picats (1 tassa) O pa de blat integral torrat (1 llesca) + 1 ou de sol + qualsevol fruita sencera (1)
A mig matí	Suc de verdures (amb polpa) amb 1 cullerada de llavors de chia remullades (1 got) O te de Kombucha amb nous torrades
Dinar	Bròquil blanquejat saltat i tirat amb all (1 tassa) + ½ tassa de quinoa vegetal / arròs integral + salmó a la planxa amb herbes + 1 got de llet de mantega amb llavors de comí torrat (jeera) O bol de burrito de pollastre + iogurt
Berenars	Puré de moniato O amanida de brot de mongeta (bullida)
Sopar	Sopa d’espàrrecs + Pollastre a la planxa amb verdures a l’all O pasta de verdures de blat integral + Pit de gall d’indi a la planxa

A continuació es detallen llistes d’aliments que heu de menjar i que heu d’evitar quan experimenteu gastritis.

Aliments per menjar

Hi ha certs aliments que redueixen els símptomes de la gastritis i alleugen la irritació de l'estómac i la inflor. Això inclou:

• Aliments integrals rics en fibra, com cereals integrals, mongetes i llegums.
• Greixos saludables de fruits secs, llavors i oli de peix rics en àcids grassos omega-3.
• Proteïna magra com el pollastre, la carn d’aviram i el peix greix.
• Suc de verdures amb polpa (trieu verdures baixes en àcid com cogombre, patata, pastanaga, bròquil, espàrrecs, carbassa, etc.)
• Probiòtics o aliments fermentats com kombucha, iogurt, kimchi, kefir, xucrut.
• Fruites baixes en sucre i poc àcides com els nabius, les maduixes i les pomes.
• Aliments funcionals com gingebre, alls, cúrcuma.

Aliments per evitar

Cal evitar els aliments que augmentin els nivells d’àcid a l’estómac i causin més molèsties. Això inclou:

• Fruites àcides (família dels cítrics) i verdures com la ceba
• Begudes com el cafè i el te
• Alcohol
• Begudes energètiques carbonatades i refrescos
• Aliments fregits rics en greixos saturats i trans
• Productes lactis com llet, formatge, gelats, etc.
• Aliments picants
• Salses, untats i adobats

Ara que ja sabeu quins aliments mengeu i eviteu si teniu gastritis, aquí teniu algunes receptes ràpides que podeu provar que no només són delicioses, sinó també saludables.

Receptes de dieta per gastritis

1. Sopa d'ordi de pollastre

Shutterstock

Ingredients

• Ordi de perla cuit - 80gr
• Peces de pit de pollastre - 85gr
• Pastanaga picada - 50gr
• Bròquil picat - 44gr
• Sal - 0,4 g

Com es prepara

1. Bullir el pollastre en una olla.
2. Afegiu l’ordi, la pastanaga i el bròquil.
3. Reduir el foc i tapar i coure durant 10 minuts.
4. Afegiu sal.

2. Khichdi d’arròs i verdures

Shutterstock

Ingredients

• Arròs cuit - 75 g
• Fesols verds xops - 13 g
• Cacauets crus: 15 g
• Pastanagues picades: 50 g
• Coliflor picada: 50 g
• Sal - 0,5 g

Com es prepara

1. Feu sofregir les mongetes verdes, el cacauet, les pastanagues i la coliflor en oli d’oliva. Mantingueu-los de banda.
2. Afegiu mitja tassa d’aigua a l’arròs i porteu-lo a ebullició. Remeneu-ho fins que l’arròs quedi tou.
3. Afegiu les verdures, els cacauets i la sal.
4. Coeu-ho fins que estigui tou.

3. Batut de plàtan i iogurt

Shutterstock

Ingredients

• Iogurt ecològic: 100 g
• Plàtans - 1-2
• Mel - 20 g
• Ametlles - 3-5 (opcional)

Com es prepara

1. Poseu tots els ingredients en una batedora. Afegiu gel si cal.
2. Barrejar i servir.

Conclusió

Seguir un estil de vida saludable i hàbits alimentaris saludables té un paper important en l’alleugeriment dels símptomes gastrointestinals. Si teniu problemes per menjar de forma saludable, consulteu un dietista registrat per elaborar un pla de dieta que us funcioni.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Puc menjar amanida quan tinc gastritis?

Sí, podeu menjar una amanida quan tingueu gastritis. Trieu aliments baixos en àcids per fer la vostra amanida. Però no feu servir amaniments.

El mató és bo per al problema de la gastritis?

Sí, la quallada conté probiòtics que augmenten els bons bacteris de l’intestí, que redueixen la inflamació.

Puc menjar pa quan tinc gastritis?

El pa blanc pot augmentar la secreció d’àcid a l’estómac i agreujar els símptomes de la gastritis. Trieu pa integral i limiteu les porcions.

L’estrès i l’ansietat poden provocar gastritis?

Sí, l’estrès i l’ansietat poden augmentar la secreció d’àcids a causa de l’acció hormonal. Reduir l’estrès tant com sigui possible per mantenir a ratlla els problemes gastrointestinals.

5 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• "Gastritis: visió general". InformedHealth.org., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, 28 de juny de 2018, www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK310265/

• Makki, Kassem et al. "L'impacte de la fibra dietètica sobre la microbiota intestinal en la salut i la malaltia de l'hoste". Amfitrió cel·lular i vol de microbi. 23,6 (2018): 705-715. doi: 10.1016 / j.chom.2018.05.012

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29902436/

• Calder, Philip C. "àcids grassos poliinsaturats n-3, inflamació i malalties inflamatòries". La revista americana de nutrició clínica vol. 83,6 Suppl (2006): 1505S-1519S. doi: 10.1093 / ajcn / 83.6.1505S

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16841861/

• Song, Han-Yi et al. “Quins rols juguen els probiòtics en l’eradicació de l’Helicobacter pylori? Coneixement actual i investigació en curs ". Investigació i pràctica gastroenterològica vol. 2018 9379480. 16 d'octubre de 2018, doi: 10.1155 / 2018/9379480

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6206577/

• Xie, Yixi et al. "Activitats antibacterianes dels flavonoides: relació estructura-activitat i mecanisme". Química medicinal actual vol. 22,1 (2015): 132-49. doi: 10.2174 / 0929867321666140916113443

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25245513/