La farina de civada es prepara a partir de civada enrotllada seca, que es considera un dels grans integrals nutritius que poden ajudar a la pèrdua de pes. La civada és gran integral i és rica en fibra, proteïnes, vitamines i minerals (1). La fibra soluble de la civada et fa sentir ple durant molt de temps. Per tant, tendeix a menjar menys (2).

La dieta de farina de civada és una dieta de moda en la qual es reemplaça tot el menjar per civada per proporcionar sacietat i ajudar-vos a perdre 15-20 lliures durant 6-8 setmanes. Aquí, discutirem detalladament el pla de dieta de farina de civada i també presentarem algunes receptes de farina de civada delicioses i lliures per trencar la monotonia.

Civada per baixar de pes

El principi bàsic de la dieta de farina de civada és substituir els àpats principals per civada. Aquest pla de dieta té tres fases:

Fase 1

En aquesta fase, tindreu farina de civada tres vegades al dia (civada sencera, no civada instantània). Per als altres tres àpats, incloses fruites fresques i sucs de fruites, verdures i una bona font de proteïnes.

Fase 2

Aquesta fase inclou menjar civada sencera dues o tres vegades al dia, juntament amb mitja tassa de fruites o verdures a cada menjar. També podeu començar a practicar exercicis d’estirament, ioga o caminar.

Fase 3

Aquesta és la fase en què es torna a la rutina alimentària normal. Tanmateix, assegureu-vos de menjar de forma saludable i d’incloure civada com a mínim durant un àpat al dia.

Pla de dieta de civada de 7 dies (amb receptes per a cada dia)

Aquest pla de dieta de 7 dies és una dieta calòrica equilibrada que requereix substituir almenys dos àpats del dia per farina de civada. La fase 1 inclou la farina de civada tres vegades al dia a la dieta durant dos dies. A la fase 2, incloeu farina de civada dos cops al dia durant els dos dies següents per perdre una quantitat important de pes. Finalment, a la fase 3, feu farina de civada com a mínim un cop al dia durant els tres dies restants per mantenir el vostre nou pes corporal.

Nota: es tracta d’un exemple de pla de dieta. Podeu canviar els components dels àpats segons la vostra conveniència.

Fase 1 (dia 1 i dia 2)

Dia 1

Esmorzar	Farina de civada amb llet i baies
Abans de dinar	Suc de taronja o suc de poma
Dinar	Farina de civada amb verdures
Post-dinar	1 poma
Berenars de nit	Te verd i 1 galeta multicereals
Sopar	Peix al forn amb civada i verdures

Alternativa vegetariana: per sopar, podeu prendre un bol de mongetes al forn o un bol d’amanida de brots.

Recepta: farina de civada amb verdures

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ tassa de farina de civada
• 4 floretes de coliflor
• 4 flors de bròquil
• ½ pastanaga de mida mitjana
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• Sal i pebre
• Aigua

Com es prepara

1. Bulliu la farina de civada fins que quedi tova.
2. Talleu a daus les verdures i salteu-les en una paella.
3. Afegiu la civada bullida, una mica d’aigua, sal i pebre.
4. Barregeu-ho bé.

Dia 2

Esmorzar	Farina de civada amb poma i canyella
Abans de dinar	Qualsevol fruita sencera
Dinar	Sopa de col amb civada enrotllada sencera
Post-dinar	Talls de cogombre amb un rajolí de llima i sal
Berenars de nit	Te negre amb 1 galeta multicereals
Sopar	Farina de civada amb llenties i daus de pollastre

Alternativa vegetariana: per sopar, en lloc de daus de pollastre, podeu afegir bolets o daus de soja o utilitzar llenties mixtes.

Recepta: farina de civada amb llenties i cubs de pollastre

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ tassa de farina de civada
• ¼ tassa de llenties grogues / vermelles
• 1 pit de pollastre tallat a daus
• ½ ceba picada
• 1 xili verd picat
• 2 grans d'all picats
• 1 tomàquet picat
• 2 cullerades d'oli vegetal
• Fulles de coriandre picades
• Sal i pebre

Com es prepara

1. Bullir la farina de civada i les llenties per separat. No llenceu l’excés d’aigua.
2. Salteu els alls, la ceba, el tomàquet i el bitxo verd.
3. Afegiu el pollastre just després d’afegir el bitxo.
4. Afegiu la civada i les llenties i deixeu-la coure fins que el pollastre estigui tou.
5. Afegiu-hi una mica de sal i pebre i decoreu-ho amb fulles de coriandre picades.

Fase 2 (dia 3 i dia 4)

Dia 3

Esmorzar	Suc de fruita fresca o batut (eviteu el plàtan)
Abans de dinar	4 ametlles
Dinar	Pa de pita de civada amb ous i verdures
Post-dinar	1 kiwi o 1 toronja
Berenars de nit	1 tassa de te verd
Sopar	Pastís de salmó de civada amb puré de moniato

Alternativa vegetariana: per sopar, en lloc de salmó, feu servir mongetes.

Recepta: embolcall de pa de civada amb ous i verdures

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• 1 pa de pita de civada (disponible als supermercats)
• 1 ou sencer
• ½ pebrot verd picat
• ¼ ceba picada
• 1 fulla d'enciam
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1 cullerada d'oli vegetal
• Sal i pebre

Com es prepara

1. Salteu la ceba picada i el pebrot verd.
2. Crack obriu l'ou i afegiu-lo a les verdures saltades.
3. Col·loqueu la fulla d’enciam al damunt del pa de pita de civada.
4. Passeu l’ou ferrat a sobre de la fulla de l’enciam.
5. Afegir una mica de mostassa de Dijon i escampar sal i pebre per al gust.
6. Emboliqueu el pa de pita i feu un mos generós!

Dia 4

Esmorzar	Te verd i civada amb plàtan i llet
Abans de dinar	1 pastanaga de mida mitjana
Dinar	Entrepà lleuger a la italiana
Post-dinar	Llet de soja
Berenars de nit	Suc de fruita fresca
Sopar	Boles de farina de civada en salsa a l’estil asiàtic (vegetariana)

Recepta: boles de farina de civada en salsa d’estil asiàtic

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• 1 tassa de civada bullida
• 1/5 de col a rodanxes fines
• ½ pastanaga a rodanxes fines
• ½ pebrot verd a rodanxes fines
• 1 xili vermell a rodanxes fines
• 3 grans d'all picats
• 4 cullerades d'oli vegetal
• 1 cullerada de farina per a tots els usos
• 1 cullerada de salsa de peix
• 2 cullerades de salsa de soja
• Sal i pebre
• llavors de sèsam
• Aigua

Com es prepara

1. Barregeu la civada, la col, la pastanaga, el pebrot verd, la farina i mitja cullerada d’oli i feu boles rodones i mitjanes.
2. Raspallar una mica d’oli sobre les boles i coure-les al forn preescalfat a 200 ° C durant 20 minuts fins que es tornin daurades.
3. Escalfeu tres cullerades d’oli en una paella xinesa i afegiu-hi all i bitxo vermell. Coeu-ho durant 1 minut.
4. Afegiu-hi la salsa de peix, la salsa de soja i una mica de sal i pebre i coeu-la durant 30 segons.
5. Afegiu-hi les boles de civada al forn.
6. Decorar amb un ruixat de llavors de sèsam.

Fase 3 (dia 5 - dia 7)

Dia 5

Esmorzar	Batut de civada i baies amb un rajolí de xocolata negra fosa
Abans de dinar	1 poma
Dinar	Zoodles amb gambes o espinacs
Post-dinar	suc de taronja
Berenars de nit	Te verd
Sopar	Farina de civada Rava dosa (crep de sèmola de civada)

Recepta - Farina de civada Rava Dosa

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• 1 tassa de civada mòlta
• ¼ tassa de farina d’arròs
• ¼ tassa de rava (sèmola)
• ½ ceba picada
• ½ xili verd picat
• 1 culleradeta de llavors de comí
• Sal
• Aigua
• Chutney de coco preparat (disponible a les botigues de queviures índies)

Com es prepara

1. Barregeu la civada mòlt, la farina d’arròs, el rava, la ceba picada, el bitxo verd i les llavors de comí amb aigua. La consistència ha de ser la mateixa que la de la pasta de pancakes normal.
2. Escalfeu la paella i esteneu la massa per fer panellets prims i cruixents.
3. Serviu-ho calent amb xutney de coco.

Dia 6

Esmorzar	Farina de civada amb llet i mel
Abans de dinar	4 ametlles
Dinar	Sopa clara de pollastre
Post-dinar	1 tassa de iogurt sense greixos
Berenars de nit	Te verd
Sopar	Vaixells d’enciam de tonyina-civada

Alternativa vegetariana: per dinar, en lloc de sopa clara de pollastre, podeu menjar verdures al forn o sopa clara de verdures.

Per sopar, en lloc de tonyina, utilitzeu daus de soja o de soja.

Recepta - Vaixells d’enciam de tonyina

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ tassa de farina de civada mòlta
• ½ tassa de tonyina en conserva
• 1 fulla d'enciam
• 1 tomàquet a rodanxes fines
• ½ cogombre julienned
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• 1 cullerada de iogurt sense greixos
• ½ culleradeta de pebre de caiena
• 1 cullerada d'oli de segó d'arròs
• Suc de llima
• Sal i pebre

Com es prepara

1. Afegiu una mica de sal i pebre a la civada mòlt.
2. En una safata per coure, cobriu la tonyina amb la civada, raspalleu una mica d’oli i coeu-la al forn preescalfat a 200 ° C durant 15 minuts.
3. Col·loqueu la fulla d’enciam i poseu els tomàquets.
4. Afegiu la tonyina al forn cruixent a sobre de les rodanxes de tomàquet.
5. Afegiu els cogombres a continuació.
6. Afegiu-hi un rajolí de llima i cobriu-lo amb mostassa de Dijon, iogurt sense greix i pebre de caiena.

Dia 7

Esmorzar	Beguda de desintoxicació de kale i magrana
Abans de dinar	1 bol petit de papaia
Dinar	Kofta de civada a l’estil indi
Post-dinar	1 got de llet de mantega
Berenars de nit	Te verd
Sopar	Farina de civada d’estil mexicà amb ou fregit

Alternativa vegetariana: en lloc d’ous, utilitzeu bolets botó o xili de mongeta.

Recepta: farina de civada d'estil mexicà amb ou fregit

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ tassa de farina de civada
• ¼ alvocat
• ¼ ceba picada
• Jalapeu en escabetx
• ½ tomàquet picat
• 1 ou
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 1 cullerada de mostassa de Dijon
• Cilantro
• Suc de llima
• Sal i pebre

Com es prepara

1. Salteu la ceba i el tomàquet picats en una paella.
2. Coeu la civada fins que estigui tova.
3. Talleu l'alvocat a daus de mida mitjana.
4. Afegiu la ceba i el tomàquet saltejats a la farina de civada.
5. Afegiu-hi una mica de sal i pebre, coeu-ho durant 30 segons i apagueu la flama.
6. Mentrestant, fregiu un ou.
7. Transferiu la farina de civada a un bol i cobriu-la amb alvocat.
8. Afegiu-hi uns trossos de jalapeu en vinagre, un rajolí de llima i mostassa de Dijon.
9. Col·loqueu l’ou ferrat a sobre dels daus d’alvocat.
10. Afegiu-hi una mica de sal i pebre.
11. Decorar amb coriandre.

És important saber quin tipus de farina de civada s’ha d’utilitzar per a delicioses receptes de pèrdua de pes i provocar una pèrdua de pes òptima.

Conegueu millor la vostra civada: quin tipus de civada és

Bé per tu?

1. Farina de civada simple: trobareu moltes varietats de farina de civada al mercat. Però assegureu-vos de comprar farina de civada simple, ja que té menys calories en comparació amb les altres varietats.
2. Farina de civada aromatitzada: conté sucre afegit i més calories. Mantingueu-vos allunyats de les varietats aromatitzades si realment voleu llançar aquests quilos de més.
3. Flocs més grans: la gent sol referir-se als flocs més grans com a flocs d’antiguitat. Aquests us mantenen plens durant molt de temps i us ajuden a frenar els mals de fam.
4. Flocs tallats amb acer: aquestes civades triguen més a cuinar-se, però fan plats deliciosament cremosos. La seva textura és deliciosa i alhora són masticables.

Aliments per menjar

Espinacs, bròquil, pit de pollastre, peix, gall d’indi, te, iogurt sense greixos, enciam, baies, api, qualsevol fruita, pastanaga, rave, remolatxa, moniato, mongetes, llenties, bolets, mel, xarop d’auró, llimona i Lima.

Aliments per evitar

Begudes endolcides o gasoses, alcohol, edulcorants artificials, aliments rics en sodi, sucs de fruita envasats, iogurt aromatitzat, bunyols i pa de blat de moro.

La dieta de civada és eficaç per baixar de pes?

La farina de civada és una opció saludable per perdre pes. No obstant això, la quantitat de pèrdua de pes varia en funció del tipus de cos, l'estil de vida i els hàbits d'exercici. Seguir la dieta de farina de civada amb exercici regular us pot ajudar a perdre 15-20 lliures en un lapse de 2 mesos.

La fibra dietètica de civada sencera ajuda a proporcionar sacietat i redueix el pes i el greix abdominal (3), (4).

Com que es tracta d’un pla de dieta de moda, no es recomana obtenir resultats a llarg termini.

Consulteu el vostre nutricionista per obtenir un enfocament equilibrat.

Paper de l'exercici durant la dieta de farina de civada

• És