Símptomes d’al·lèrgia als bolets: causes i mètodes de tractament

Els bolets són deliciosos. S’han popularitzat amb els anys a causa dels seus beneficis nutricionals. Tot i així, el seu consum també s’associa amb respostes al·lèrgiques (anomenades al·lèrgies als bolets) en individus.

L’al·lèrgia als bolets és una reacció al·lèrgica als bolets. Menjar bolets i / o inhalar les seves espores pot desencadenar aquesta al·lèrgia (1). En aquest article, entendrem què causa l’al·lèrgia als bolets i com es pot tractar aquesta afecció.

Què és l’al·lèrgia als bolets?

Una al·lèrgia als bolets es pot deure a menjar bolets o a inhalar les seves espores (2). Normalment es classifiquen en tres tipus: intolerància, reaccions al·lèrgiques i intoxicacions.

La intolerància als bolets crea una lleu sensació de malaltia, mentre que una reacció al·lèrgica provoca símptomes immediats greus. La intoxicació per bolets es produeix a causa del consum de bolets verinosos i presenta símptomes més greus.

Causes de l’al·lèrgia als bolets

L’al·lèrgia als bolets es produeix quan el cos humà malinterpreta les proteïnes dels bolets com a partícules estranyes. Com a resposta, el cos humà allibera anticossos IgE per combatre les proteïnes (3). Al seu torn, allibera histamines, que causen al·lèrgies.

Símptomes de l’al·lèrgia als bolets

Els símptomes associats a les al·lèrgies als bolets inclouen:

• Respiració sibilant
• Secreció nasal i / o ulls plorosos a causa d'un tracte respiratori superior inflamat
• Erupcions cutànies o urticària
• Inflor dels llavis, la boca i / o la gola
• Diarrea
• Vòmits
• Nàusees
• Inflor o còlics estomacals

Els símptomes més greus associats a l’al·lèrgia als bolets inclouen:

• Una caiguda de la pressió arterial
• Falta d'alè
• Desmai

Com diagnosticar l’al·lèrgia als bolets

Es considera que una prova de punció de la pell és un mètode diagnòstic precís per a l'al·lèrgia alimentària (4). En aquesta prova, s’injecta a la pell una quantitat molt petita de proteïna de bolet. Es considera que el pacient és al·lèrgic als bolets si s’observa alguna inflamació o enrogiment a la zona injectada.

Els metges han d’estar ben preparats per afrontar qualsevol reacció adversa que es pugui produir durant la prova.

Com es tracta l’al·lèrgia als bolets?

El tractament de l’al·lèrgia als bolets implica l’administració d’un antihistamínic. Els antihistamínics s’utilitzen generalment en la gestió d’afeccions al·lèrgiques (5). Aquests medicaments es poden administrar per via oral o mitjançant un spray nasal.

No obstant això, cal atenció mèdica immediata quan els símptomes són greus. Per exemple, en cas de reacció anafilàctica, s’hauria d’administrar immediatament un tret d’adrenalina. Això pot relaxar les vies respiratòries (6). Cal contactar immediatament amb un metge, ja que els símptomes poden ser fatals.

Com prevenir les al·lèrgies als bolets

S’han de prendre les precaucions necessàries per evitar la recurrència de símptomes d’al·lèrgia un cop es controlin i es controlin. Aquests són alguns consells per prevenir les al·lèrgies als bolets:

• Eviteu els bolets i altres productes de motlle com el llevat.
• Tingueu a mà els medicaments antial·lèrgics (com els esteroides nasals).
• Consumeix aliments envasats (cremes àcides, fruites seques, cervesa, formatge, etc.) amb precaució, ja que poden provocar reaccions al·lèrgiques en algunes persones.

Les al·lèrgies als bolets no es poden curar i els símptomes només es poden tractar. Podeu prendre mesures per evitar que es repeteixin. Assegureu-vos de disposar d’ajuda mèdica immediata en cas que tingueu algun dels símptomes comentats a l’article.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Quines diferències hi ha entre motlles i bolets?

Els motlles són un grup de fongs anomenats hifomicets. Es caracteritzen per hifes filamentoses. Produeixen conidis o espores aerotransportades. Els bolets també són un grup de fongs que es caracteritzen per un cos fructífer. Tot i que tots els bolets són fongs, només alguns són comestibles. Alguns bolets poden resultar perillosos per a la salut.

6 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Koivikko, A i J Savolainen. "Al·lèrgia als bolets". Vol al·lèrgia. 43,1 (1988): 1-10.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3278649/

• Torricelli, R., SGO Johansson i B. Wiithrich. "Al·lèrgia ingestiva i inhalativa al bolet Boletus edulis". Al·lèrgia 52,7 (1997): 747-751.

  onlinelibrary.wiley.com/doi/abs/10.1111/j.1398-9995.1997.tb01232.x

• Gabriel, Marta F et al. "De la sensibilització respiratòria a l'al·lèrgia alimentària: reacció anafilàctica després de la ingestió de bolets (Agaricus bisporus)." Informes de casos de micologia mèdica vol. 8 14-6.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4348448/

• Heinzerling, Lucie, et al. "La prova de puny de la pell: normes europees". Al·lèrgia clínica i translacional 3.1 (2013): 3.

  ctajournal.biomedcentral.com/articles/10.1186/2045-7022-3-3

• Randall, Katrina L i Carolyn A Hawkins. "Antihistamínics i al·lèrgies". Prescriptor australià vol. 41,2 (2018): 41-45.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5895478/

• Wood, Joseph P et al. "Seguretat de l'epinefrina per a l'anafilaxi en situacions d'emergència". Revista mundial de medicina d'emergències vol. 4,4 (2013): 245-51.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4129903/