Canela per a diabetis

Què et ve al cap quan penses en canyella? Bé, lògicament parlant, res no ho hauria de fer. Tret que el contrari, us obsessioni amb el seu vincle amb la diabetis (com jo) i vulgueu saber-ne més. Arribats al tema, hi ha nombrosos estudis que recolzen l’eficàcia de la canyella en el tractament de la diabetis. Però hi ha un altre costat. I en aquest post, observem els dos costats. Mantingueu a punt les vostres preguntes sobre l’ús de la canyella per a la prevenció de la diabetis. Perquè les respostes arriben!

La canyella i la diabetis: l'enllaç

Imatge: Shutterstock

Ja sabem què és la canyella, oi? És una espècie dolça i picant derivada de canyella silvestre. Cultivada a les zones tropicals del sud-est asiàtic, el Carib i Amèrica del Sud, la canyella s’utilitza des de fa milers d’anys.

El que es pot discutir des de fa força temps és la seva eficàcia en el tractament de la diabetis. La canyella és bona per al tractament de la diabetis? Té algun efecte secundari? Com s'ha d'utilitzar?

Ah, sí, cap allà ens dirigim: a trobar les respostes.

Diabetis i canyella: el que diu la investigació

Hi ha un munt d’estudis. Un estudi clínic publicat a l’edició del 2003 de la revista Diabetes Care va donar suport a la capacitat de la canyella per millorar els nivells de glucosa i colesterol en sang en pacients amb diabetis tipus 2 (1).

Canela per a la diabetis tipus 2 : un altre estudi publicat el 2000 a la revista Research Research va afirmar que consumir només 1 gram de canyella al dia pot augmentar la sensibilitat a la insulina i fins i tot ajudar a revertir la diabetis tipus 2 (2).

Tot i que es requereix més investigació en aquesta àrea, alguns altres estudis han indicat la utilitat de la canyella com a suplement per al tractament de la diabetis. Una revisió de diversos estudis relacionats realitzats el 2012 afirma que la canyella té un efecte beneficiós sobre el control glucèmic, cosa que significa que la canyella, quan es pren en les quantitats prescrites, pot accelerar el tractament de la diabetis amb el pas del temps (3).

Podrien haver-hi diversos altres estudis amb troballes similars. Però conèixer-ne tots seria inútil si no s’entén el funcionament de la glucosa al torrent sanguini.

La glucosa és aquell sucre senzill que circula per la sang. És responsable de la salut i l’energia de les cèl·lules i, per tant, necessita una manera d’entrar a les cèl·lules des del torrent sanguini. Quan la insulina, una hormona que també circula per la sang, s’uneix a les estructures externes de les cèl·lules (anomenats receptors de la insulina), el flux de glucosa cap a les cèl·lules és suau.

Bé, aquesta és la bona notícia. La mala notícia és quan les cèl·lules resisteixen aquest efecte insulina. Com a resultat, la glucosa no entra a les cèl·lules i s’acumula a la sang. Això és exactament el que passa en pacients amb diabetis.

Com pot ser útil la canyella aquí és de gran importància. L’espècia conté certs productes químics que estimulen els receptors de la insulina, permetent així que la glucosa entri a les cèl·lules i redueix els nivells de glucosa en sang (4).

Aquesta característica de la canyella també s’ha demostrat en diversos estudis. Per exemple, un estudi del 2010 realitzat conjuntament pel Departament d’Agricultura dels Estats Units i el Centre d’Investigació en Nutrició Humana de Beltsville afirma que la canyella millora la sensibilitat a la insulina i el transport de glucosa (5). Es va trobar que certs compostos que es troben a la canyella, anomenats proantocianidines, ajuden a alleujar les complicacions diabètiques (6).

Bé, això és un dels aspectes de la història. Però, com he dit, hi ha un altre costat en tot aquest debat. I això és …

Més investigacions (i conflictives)

D’aquí ve el debat en curs.

Sí, tenim estudis que recolzen la utilitat de la canyella per controlar la diabetis. I hi ha un nombre igual d’estudis que també en rebutgen l’ús.

Alguns estudis han demostrat com la canyella pot reduir la resistència a la insulina i frenar l'excés de sucre en sang. En un d’aquest estudi, els participants van consumir entre 1 i 6 grams de canyella cada dia durant 40 dies. Al final del període de prova, els investigadors van observar una caiguda del 18% en els nivells de colesterol i un 24% en els nivells de sucre en sang. Però, en alguns altres estudis, aquest no era el cas: la canyella simplement no va fer cap diferència (7).

En un estudi iranià d’aquest tipus realitzat el 2013, prendre 1 gram de canyella cada dia durant 30 a 60 dies no va tenir cap efecte en la reducció dels nivells de glucosa en sang. Segons l’estudi, alguns altres factors com la raça, l’IMC, l’estil de vida, el tipus de medicaments i la durada del consum de canyella influeixen en el tractament de la diabetis (8).

Un altre estudi californià va atribuir el conflicte d’aquesta investigació a l’heterogeneïtat dels estudis realitzats i va afirmar que calia fer més investigacions a gran escala (9).

Dit i fet, els beneficis o els efectes negatius de la canyella estan determinats pel seu tipus, precisament el que veurem a continuació.

Tipus de canyella per a la diabetis

És una cosa que cal tenir en compte: els diferents tipus de canyella. Tot i que la canyella pot ser beneficiosa per als diabètics, el que pot canviar el joc és el tipus de canyella que es consumeix. La canyella, especialment quan la consumeixen els diabètics, sempre ha anat acompanyada d’advertències, atès el seu contingut en cumarina. La cumarina, un compost que es troba a la canyella, va provocar toxicitat hepàtica en determinats casos (10).

A continuació es detallen els diferents tipus de canyella que s’utilitzen generalment per a la diabetis:

Canyella Cassia (o canyella xinesa)

És més picant, menys dolç, delicat i una mica amarg. La qualitat d’aquest tipus de canyella pot variar molt segons les condicions del sòl on es conrea. Normalment s’utilitza en la majoria de medicaments xinesos per al tractament de flemes, tos i altres malalties. La canyella Cassia té un contingut de cumarina de 0,31 grams / kg.

Canyella de Ceilan

Les fulles de l’arbre són brillants a la part superior, però apagades a la part inferior. Les fulles són picants quan són aixafades i l’escorça exterior de l’arbre, quan es pelen, emana una olor a canyella molt forta. La canyella de Ceilan té un contingut de cumarina de 0,017 grams / kg . Aquesta és la més baixa entre els diferents tipus de canyella.

Hi ha dos altres tipus de canyella, és a dir, la canyella indonesia (2,15 grams / kg de contingut de cumarina) i la canyella de Saigon (6,97 grams / kg de contingut de cumarina). Aquests tenen nivells molt elevats de cumarina i, per tant, no s’han d’utilitzar per al tractament de la diabetis.

Com hem vist, la canyella de Ceilan té el contingut més baix de cumarina. Com ja havíem comentat, la cumarina inclou una gran quantitat d’indesitjables. Un estudi del Regne Unit va trobar que la cumarina causava complicacions hepàtiques i renals en rosegadors (11).

Sovint es produeix un debat respecte a la considerable diferència de seguretat, ja sigui la canyella de ceilan o de cassia per a la diabetis, tot i que la canyella de Ceilan té un contingut de cumarina inferior, es poden utilitzar els dos tipus de canyella indistintament?

S'ha comprovat que la canyella de Ceilan contenia 250 vegades menys canyella que la cassia (el tipus de canyella més popular), que, de fet, és massa baixa per comportar riscos per a la salut (12). No és el cas de la canyella de cassia (13).

Llavors, quanta canyella al dia per a la diabetis i quina és la millor canyella per a la diabetis? Tot i que tant la cassia com la canyella de Ceilan figuren a la llista d’espècies segures per al consum humà de la FDA, no s’especifica cap quantitat. Però, segons l'Institut Federal d'Avaluació de Riscos (Alemanya), un consum excessiu de canyella de cassia al dia (que supera els 2 grams) podria provocar efectes secundaris (14).

El Wall Street Journal ho diu així: cal utilitzar canyella de Ceilan perquè reduirà el risc de dany hepàtic. Des del punt de vista de la seguretat, és millor.

Bé. Per tant, hem debatut sobre els tipus i el millor tipus de canyella per a la diabetis. Quina utilitat tindria tot això si un no sap utilitzar la canyella? No us preocupeu, ja ho tenim cobert!

Com utilitzar la canyella per a la diabetis

La diabetis, també coneguda com a diabetis mellitus, és de tres tipus: diabetis tipus 1, diabetis tipus 2 i diabetis gestacional. Independentment del tipus de diabetis que es tingui, el consum i la dosi de canyella per a la diabetis només varien segons la gravetat.

Aquí us expliquem com prendre canyella per a la diabetis. Aquestes són algunes maneres diferents de consumir canyella.

1. Podeu incorporar canyella a la vostra dieta.

Imatge: Shutterstock

• Podeu substituir el sucre per canyella. Atès el seu intens sabor, la canyella pot ser un excel·lent substitut de petites quantitats de sucre en salses, carns, receptes de cuina i fins i tot plats vegetals. Substituir el sucre per canyella a la vostra dieta té dos avantatges: redueix la quantitat de sucre que consumeix i també millora els nivells de glucosa en sang.

• És segur consumir canyella en quantitats normals, tal com es troba en els aliments, que poden ser d’½ a 1 culleradeta.

• L’esmorzar és l’àpat més important del dia. I afegir-hi canyella només ho fa millor. Per exemple, podeu escampar una mica de canyella sobre una torrada de gra sencer amb mantega. O fins i tot remeneu una petita quantitat de farina de civada.

• A qui no li encanten les salses de carn! La canyella es combina molt bé amb plats de porc, aus de corral, vedella i fins i tot de temàtica asiàtica. Afegir canyella als amaniments d’amanides pot fer meravelles.

• Quan es tracta de plats vegetals, la majoria de nosaltres comet un error. No ens importa el sucre. És clar! Estem menjant alguna cosa saludable, doncs, per què us preocupeu pel sucre, oi? Mal. Podeu substituir el sucre moreno o normal per canyella en verdures confitades o sofregits dolços. L’espècia dóna un sabor dolç sense augmentar els nivells de glucosa.

• La cocció. La forma més fàcil, probablement. Si sou fan de pans casolans, galetes, pastissos, etc., podeu afegir canyella a tot allò que us agradi. Simplement podeu barrejar (i barrejar bé) la canyella amb la farina seca.

• Beguda de canyella per a la diabetis: també podeu fer servir canyella en begudes. Ja sigui un cafè o un batut, un batut o qualsevol altra beguda barrejada: la canyella va bé amb tot.

• Te de canyella per a la diabetis: també podeu consumir te de canyella. Simplement afegiu una culleradeta de canyella mòlta a uns 30 ml d’aigua bullent. Deixeu que empengui durant uns 10 minuts. Podeu afegir llet si voleu.

• També podeu utilitzar canyella en pols per controlar la diabetis. Podeu bullir pals de canyella a l’aigua o escampar una mica de canyella en pols amb aigua i beure-la entre els àpats.

• L’oli essencial de canyella és una altra bona manera d’ajudar-vos a fer front a la malaltia. Simplement utilitzeu un difusor a casa i oloreu l’aroma. L’oli essencial pot frenar els desitjos de sucre o menjar en excés (15).

2. Suplements de canyella per a la diabetis.

Imatge: Shutterstock

Si la idea d’afegir canyella als vostres àpats no sona tan benvinguda, tenim una alternativa. Un suplement de canyella. La botiga d’aliments naturals que es troba al final del carril vendrà suplements de canyella a preus assequibles.

Però consulteu primer amb el vostre metge. Sí, un suplement de canyella amb dosis baixes pot ser pràcticament inofensiu. Però vaja, és un suplement, oi? No és una cosa que has estat consumint regularment, sinó una cosa que has escollit prendre per fer front a una situació de salut. Per tant, parleu amb el vostre assessor mèdic perquè us pugui guiar millor i fins i tot us advertirà de possibles interaccions, si escau. De vegades, els suplements de canyella poden interactuar amb els medicaments contra la diabetis, cosa que pot provocar resultats indesitjables. La millor manera d’evitar-ho? Parleu amb el vostre doc. Senzill.

Segons el Centre Nacional per a la Salut Complementària i Integrativa, no hi ha investigacions adequades sobre les interaccions entre herbes i medicaments convencionals per a la diabetis (16). Per tant, torno a estressar-me, sempre consulti un metge abans de prendre aquests suplements. Tot i que l’ús de píndoles de canyella per a la diabetis és tan discutible com utilitzar l’espècia en si mateixa, encara podeu considerar-lo segons el suggeriment del vostre metge.

Quant de canyella per a la diabetis?

Arribant a la dosi diària de canyella per a la diabetis, podeu començar amb petites dimensions. Comenceu amb 1 gram de canyella diàriament. Registre els nivells de glucosa i consulteu el vostre metge regularment. Podeu augmentar gradualment la quantitat segons el suggeriment del vostre metge.

NOTA: Assegureu-vos que només utilitzeu canyella de Ceilan per al control de la diabetis. Com hem vist, conté la quantitat més baixa de cumarina i és molt més segur que els seus homòlegs.

Canyella per a la diabetis gestacional

Receptes de canyella per a diabètics

Hi ha molta informació sobre la canyella i el seu vincle amb la diabetis, i n’hem vist una quantitat considerable. També hem vist les diverses maneres en què podeu prendre canyella per ajudar-vos al tractament.

A continuació es presenten algunes receptes que us poden ajudar a incloure canyella al vostre règim d’una manera meravellosament deliciosa. Són fàcils i ràpids de preparar i els podeu tenir a qualsevol lloc.

1. Canyella i iogurt

Imatge: Shutterstock

Necessitarà

• Iogurt senzill i sense greixos, 1 tassa
• Canyella en pols, 1 culleradeta
• Stevia en pols, ½ culleradeta

Direccions

1. Barregeu tots els ingredients correctament.
2. Deixeu-lo reposar a temperatura ambient durant 15 minuts, després podreu gaudir del plat.

2. Te curatiu de canyella i gingebre

Imatge: Shutterstock

Necessitarà

• Una peça de gingebre fresc de la mida del polze
• Suc de llimona acabat d’esprémer, 2 cullerades
• Canyella de Ceilan, 1 pal
• Mel orgànica crua, 1 culleradeta
• Aigua filtrada, 1 ½ tassa

Direccions

1. Escalfeu l'aigua a foc mitjà en una cassola petita.
2. Talleu el gingebre a rodanxes.
3. Quan l'aigua comenci a bullir, afegiu gingebre a la cassola.
4. Reduïu el foc a foc lent.
5. Afegiu-hi la canyella.
6. Costerut durant 5 minuts.
7. Colar el líquid en una tassa alta.
8. Afegiu-hi el suc de llimona i la mel i remeneu-ho.

I ara una altra part important: el que cal tenir en compte mentre es pren canyella per a la diabetis.

Canela per a la diabetis: efectes secundaris i riscos potencials per a la salut

Com hem comentat, la presència de cumarina és el que fa discutible el tractament de la diabetis amb canyella. Tot i que la canyella de Ceilan conté la menor quantitat de cumarina, encara és aconsellable prendre el suggeriment d’un metge abans d’utilitzar-la.

Segons un article publicat per la Universitat de Washington, grans dosis de canyella durant períodes prolongats poden causar toxicitat corporal. També pot augmentar la freqüència cardíaca, que pot ser una amenaça per a les persones amb afeccions cardíaques (18). La canyella també pot interactuar amb certs medicaments per diluir la sang.

Molts altres estudis, inclòs el realitzat per l’Institut Western de Diabetis i la Universitat de Connecticut, han informat d’efectes perjudicials com l’augment del risc de sagnat i el funcionament hepàtic afectat en animals (19).

Conclusió

I el que és més important, confieu al vostre metge. Agafeu el seu consell i seguiu-lo escrupolosament. (S) Sap el que és millor per a tu.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Quant de temps triga la canyella a baixar els nivells de sucre en sang?

No hi ha un període de temps definitiu. S'han realitzat nombroses proves que han tingut resultats mixtos. Alguns estudis van fer que els participants prenguessin d’1 a 6 grams de canyella durant 40 dies i trobessin resultats favorables. Mentre que altres, en condicions similars, no van obtenir resultats.

Podem prendre mel crua i canyella per a la diabetis?

Sí. Incorporar mel crua i canyella a la vostra dieta pot ser beneficiós per a la diabetis. Segons un estudi, el consum de mel podria reduir els nivells de glucosa en sang, cosa que al seu torn podria millorar les condicions diabètiques.

L’única manera d’obtenir una resposta a això és preguntant al vostre metge. (S) És conscient de la seva condició de primera mà i, per tant, pot recomanar la dosi adequada de canyella per a la diabetis i fer-li saber el termini.

Esperem que aquest post sobre els beneficis de la canyella per a la cura de la diabetis hagi respost a les vostres preguntes. Feu-nos saber què penseu si la canyella és bona per a la diabetis o no. Podeu deixar un comentari al quadre següent.