La canyella s’obté de l’escorça de l’ arbre Cinnamomum . S'utilitza com a espècia i agent aromatitzant en diverses cuines i té propietats antidiabètiques, antiinflamatòries, antioxidants i anticancerígenes (1). Estudis recents han demostrat que la canyella de Ceilan ( Cinnamomum zeylnicum ) pot ajudar a la pèrdua de pes (2), (3). En aquest post, comprendreu com la canyella crema greixos, dosis, beneficis i receptes. Segueix llegint!

Com funciona la canyella per baixar de pes

• La canyella indueix l’enfosquiment del greix

El greix marró es coneix com a greix bo. Conté moltes gotes de lípids i mitocondris que contenen ferro, que ajuden a convertir els aliments en una font d’energia utilitzable. El greix marró també ajuda a mantenir el cos calent generant calor en un entorn fred.

Els científics van trobar que l'extracte de canyella va ajudar a augmentar el greix marró de les cèl·lules grasses subcutànies (capa de greix sota la pell) (4). Això és bo per a les persones amb greix del ventre. El greix del ventre o greix a la regió de la cintura és greix blanc. El consum de canyella pot ajudar a convertir el greix del ventre (greix blanc) en marró. Això, al seu torn, es pot utilitzar per mantenir la temperatura corporal i com a energia.

• La canyella millora la sensibilitat a la insulina

Els polifenols de la canyella ajuden a millorar la sensibilitat a la insulina. La insulina regula els nivells de glucosa a la sang. Quan el cos no produeix prou insulina o es torna resistent a la insulina, els nivells de glucosa en sang poden augmentar, cosa que provoca l'acumulació de greixos, l'obesitat, la diabetis i altres malalties provocades per l'obesitat. La investigació ha confirmat que la canyella pot ajudar a la pèrdua de pes en alleujar la resistència a la insulina en dones amb malaltia ovàrica poliquística (5).

• La canyella baixa el sucre en sang en dejú

La canyella ajuda a reduir els nivells de glucosa en sang en dejú. Un estudi realitzat per científics de la Universitat de Califòrnia-Davis va demostrar que el consum de canyella sencera o extracte de canyella podria reduir els nivells de glucosa en sang en dejú en pacients amb diabetis tipus 2 (6).

• La canyella baixa el colesterol dolent i els triglicèrids

El colesterol dolent o LDL tendeix a acumular-se a les parets de les artèries, cosa que, al seu torn, augmenta el risc d’atac cardíac i d’ictus. Dos estudis diferents van trobar que la canyella va ajudar a reduir el colesterol LDL, la glucosa en sang en dejú i els nivells de triglicèrids (7), (8).

• La canyella redueix la circumferència de la cintura

El greix del ventre és una preocupació seriosa. Resulta d’un consum excessiu de calories, un estil de vida sedentari i un excés d’estrès. Els científics han descobert que el consum de canyella pot ajudar a reduir la circumferència de la cintura i el pes corporal (9).

Aquestes són les maneres en què la canyella ajuda a la pèrdua de pes. Però, quina canyella hauríeu de prendre per aprimar-vos? Esbrineu-ho a la següent secció.

Quant de canyella prendre per baixar de pes

És segur prendre 1-2 culleradetes de canyella en pols o escorça de canyella d’1 polzada al dia. Tanmateix, tingueu cura de no passar-vos amb la canyella.

Hi ha moltes maneres de consumir canyella per perdre pes. Aquí teniu 6 maneres d’afegir canyella als vostres aliments per aprimar-vos ràpidament.

6 millors maneres de prendre canyella per baixar de pes

a. Te de canyella i mel

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ culleradeta de canyella en pols
• 1 cullerada de suc de llima
• 1 culleradeta de mel
• 1 tassa d’aigua

Com es prepara

1. Bullir una tassa d’aigua i afegir-hi canyella en pols.
2. Seguiu bullint fins que la quantitat d'aigua es redueixi a la meitat.
3. Colar-lo en una tassa.
4. Afegiu suc de llima i mel.

Beneficis

• La calç és una rica font de vitamina C i augmenta el sistema immunitari (10).
• La mel és un antioxidant mental i té propietats antimicrobianes (11).

b. Vinagre de sidra de canyella i poma

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ culleradeta de canyella en pols
• 1 culleradeta de vinagre de poma
• 1 tassa d’aigua

Com es prepara

1. Feu bullir una tassa d’aigua i afegiu-hi canyella en pols.
2. Apagueu el cremador immediatament.
3. Deixeu refredar l’aigua a temperatura ambient.
4. Afegiu vinagre de sidra de poma i remeneu-ho bé.

Com es prepara

1. Feu bullir una tassa d’aigua i afegiu-hi canyella en pols.
2. Apagueu el cremador immediatament.
3. Deixeu refredar l’aigua a temperatura ambient.
4. Afegiu vinagre de sidra de poma i remeneu-ho bé.

Afegiu vinagre de sidra de poma i remeneu-ho bé.

Beneficis

El vinagre de poma ajuda a la pèrdua de pes, redueix el risc de diabetis i ajuda al tractament de sinusitis, problemes de pell i gola (12).

c. Crema de greix de canyella Aigua desintoxicant

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• Escorça de canyella d’1 polzada
• 4-5 tascons de calç
• Un grapat de fulles de menta
• 1 tassa d’aigua

Com es prepara

1. Remull l’escorça de canyella durant la nit en una tassa d’aigua.
2. Al matí, traslladeu l’aigua a un pot de pal.
3. Afegiu les fulles de menta picades i les falques de llima.

Beneficis

• La calç és una rica font de vitamina C i augmenta el sistema immunitari (10).
• La menta té propietats antiinflamatòries i antioxidants. Per tant, s’utilitza per tractar problemes intestinals, problemes de pell, al·lèrgies, tos i refredats i per alleujar el dolor.

d. Esmorzar de canyella i civada

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ½ culleradeta de canyella en pols
• ½ tassa de rodanxes de plàtan
• ½ tassa de llet sense greixos
• ¼ tassa de civada
• Una mica de sal

Com es prepara

1. Bulliu la llet sense greixos i afegiu-hi civada.
2. Cuini fins que la civada es torni prou tova per menjar.
3. Transferir a un bol.
4. Afegiu rodanxes de plàtan i escampeu la canyella en pols i una mica de sal.

Nota: Eviteu afegir sucre si voleu aprimar. La sal equilibra els sabors a mesura que el plàtan proporciona prou dolçor a la civada.

Beneficis

• Els plàtans són rics en potassi i són bons impulsors d’energia (13).
• La civada és rica en fibra dietètica. Ajuden a l’absorció de nutrients i redueixen el greix abdominal (14).

e. Arròs integral de canyella i verdures

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• ¼ tassa de pastanagues ben picades
• ¼ tassa de pèsols
• ½ tassa d’arròs integral
• 1 ½ tassa d'aigua
• ¼ tassa de ceba tallada finament
• Escorça de canyella d’1 polzada
• 1 cardamom
• 2 claus
• 1 culleradeta de pasta de gingebre
• 1 culleradeta de pasta d’all
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• ½ culleradeta de canyella torrada en pols
• Un grapat de fulles de coriandre
• ½ culleradeta de sal

Com es prepara

1. Afegiu oli a una olla escalfada.
2. Tireu l'escorça de canyella, el cardamom i els claus. Deixeu-ho sofregir uns 30 segons.
3. Afegiu les cebes i coeu-les fins que es tornin rosses.
4. Afegiu-hi la pasta de gingebre i all. Cuini durant aproximadament un minut.
5. Afegiu-hi la pastanaga picada i els pèsols. Coeu-ho durant uns 2 minuts.
6. Afegir l’arròs integral i sofregir durant uns 15 segons.
7. Afegiu aigua i sal. Deixeu coure l’arròs.
8. Un cop cuit, escampeu la pols de comí rostit.
9. Decorar amb fulles de coriandre picades.

Beneficis

• L’arròs integral es carrega de nutrients i fibra dietètica, que s’uneix als greixos i impedeix l’absorció de greixos. L’arròs integral també millora la resistència a la insulina i redueix el colesterol LDL (15).
• El cardamom ajuda a la pèrdua de pes, redueix l'estrès oxidatiu, la dislipèmia i el dany hepàtic (16).
• El clau és de naturalesa antimicrobiana i antiinflamatòria i us protegeix del refredat i la tos (17).
• Les pastanagues són riques en antioxidants i compostos fenòlics. Suprimen la gana, afavoreixen la pèrdua de pes i ajuden a prevenir malalties cardiovasculars (18).
• Els pèsols estan carregats de vitamines, minerals i fitonutrients que redueixen el colesterol dolent, ajuden a combatre certs tipus de càncer i prevenen danys neuronals (19).
• El gingebre millora la digestió, augmenta la immunitat i ajuda a reduir el risc de càncer colorectal (20).
• L’all té propietats antimicrobianes, antiinflamatòries, anticancerígenes i cardioprotectores (21).
• El coriandre té propietats anticancerígenes, analgèsiques, antiinflamatòries, hipolipemiadores i antimicrobianes (22).

f. Llet de canyella i cúrcuma a l’hora d’anar a dormir

Imatge: Shutterstock

Ingredients

• 1 tassa de llet calenta sense greixos
• ¼ culleradeta de canyella en pols
• ¼ culleradeta de cúrcuma en pols

Com es prepara

1. Afegiu canyella i pols de cúrcuma a una tassa de llet tèbia sense greixos.
2. Remeneu-ho bé.
3. Beu això abans d’anar a dormir.

Beneficis

• La cúrcuma té propietats antioxidants, antiinflamatòries i antimicrobianes. També ajuda a prevenir el càncer, l’obesitat i les malalties cardiovasculars (23).
• La llet és rica en calci, vitamina D, potassi, magnesi, riboflavina i vitamina B12. Pot ajudar a prevenir l’osteoporosi, enfortir les dents i reduir la pressió arterial (24).

També podeu utilitzar canyella en batuts, sucs i pastissos per millorar el sabor i perdre pes.

A més d’ajudar a la pèrdua de pes, la canyella té els següents beneficis:

Altres avantatges de la canyella

La canyella s’ha utilitzat en diverses receptes des de fa milers d’anys. No només proporciona un sabor i un sabor bonics, sinó que també té molts beneficis per a la salut. Aquí teniu una llista dels altres beneficis de la canyella per a la salut:

• La canyella té propietats antimicrobianes, que protegeixen el cos dels microbis
• Està carregat d’antioxidants que eliminen els nocius radicals d’oxigen lliure.
• Ajuda a reduir el colesterol dolent a la sang i, per tant, protegeix el cor.
• La canyella és antiinflamatòria i ajuda a alleujar el dolor articular, el mal de queixal i la inflamació intestinal.
• També pot ajudar en el tractament de nombrosos problemes relacionats amb la pell, erupcions i infeccions.
• La canyella també pot ajudar a combatre el càncer, ja que evita la proliferació de cèl·lules canceroses.
• És un conservant i edulcorant natural.
• També s’ha trobat que la canyella millora la cognició. Millora la capacitat d’utilitzar la insulina del cervell i prevé els canvis induïts per l’Alzheimer al cervell.

Tot i que la canyella té molts beneficis per a la salut, també té efectes secundaris. Trobeu la llista següent.

Efectes secundaris del consum excessiu de canyella

Consumir massa canyella pot provocar

• Problemes gastrointestinals
• Malaltia del fetge
• Irritació de la pell
• Nàusees
• Baix nivell de sucre en sang
• Augment de la freqüència cardíaca
• Part prematura
• Escalfament del cos

Abans d’acabar, aquí teniu alguns consells per emportar:

Consells útils

• No consumeixi canyella si hi és al·lèrgic.
• No consumiu massa canyella al dia.
• Per aprimar, mengeu cada 2-3 hores.
• Comproveu la mida de la porció de menjar.
• Si no us agrada fer exercici, practiqueu esports a l'aire lliure o balleu per cremar les calories addicionals.

Conclusió

Consumeix canyella amb regularitat per mantenir el metabolisme a punt, perdre pes, millorar la salut del cor i augmentar la immunitat. Ara que ja coneixeu tots els beneficis de la canyella per aprimar-vos, a què espereu? Gaudiu del vostre menjar amb un toc de canyella avui!

2 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Canyella: Poders místics d'un ingredient mínim, investigació en farmacognosi, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4466762/

• La suplementació de canyella afecta positivament l’obesitat: revisió sistemàtica i metaanàlisi dosi-resposta d’assaigs controlats aleatoris, Nutrició clínica: revista oficial de la Societat Europea de Nutrició Parenteral i Enteral, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• ScienceDaily, la canyella augmenta la calor de les cèl·lules grasses.

  www.sciencedaily.com/releases/2017/11/171121095145.htm

• La canyella indueix el marró en adipòcits subcutànis, informes científics, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5446408/

• Canela: paper potencial en la prevenció de la resistència a la insulina, la síndrome metabòlica i la diabetis tipus 2, Revista de ciència i tecnologia de la diabetis, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2901047/

• Ús de canyella en diabetis tipus 2: revisió sistemàtica i metaanàlisi actualitzats, anals de medicina familiar, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3767714/

• L'extracte de canyella redueix la glucosa, la insulina i el colesterol en persones amb glucosa sèrica elevada, Journal of traditional and complementary medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/27774415

• Els efectes de la suplementació de canyella sobre les concentracions de lípids a la sang: revisió sistemàtica i metaanàlisi, Journal of clinic lipidology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28887086

• La suplementació de canyella afecta positivament l’obesitat: revisió sistemàtica i metaanàlisi dosi-resposta d’assaigs controlats aleatoris, Nutrició clínica: revista oficial de la Societat Europea de Nutrició Parenteral i Enteral, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/30799194

• Beneficis nutricionals potencials del consum actual de cítrics, ResearchGate.

  www.researchgate.net/publication/281358167_Potential_Nutritional_Benefits_of_Current_Citrus_Consumption

• Mel: la seva propietat medicinal i la seva activitat antibacteriana, revista de biomedicina tropical a l’Àsia Pacífica, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3609166/

• Vinagre de Poma, Fundació Baseline of Health.

  www.jonbarron.org/herbal-library/foods/apple-cider-vinegar

• El plàtan com a font d’energia durant l’exercici: una aproximació a la metabolòmica, Plos One, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22616015

• La civada evita l’obesitat i la distribució de greixos abdominals i millora la funció hepàtica en humans, Aliments vegetals per a la nutrició humana, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23371785

• Efectes de la dieta de l’arròs integral sobre l’obesitat visceral i la funció endotelial: l’estudi BRAVO, The British journal of nutrition, BUS National Library of Medicine, National Institutes of Health.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23930929

• La suplementació amb pols de cardamom prevé l’obesitat, millora la intolerància a la glucosa, la inflamació i l’estrès oxidatiu al fetge de rates obeses induïdes per una dieta alta en carbohidrats i rica en greixos.
• https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5557534/
• Clove (Syzygium aromaticum): una espècia preciosa, revista asiàtica del Pacífic de biomedicina tropical, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3819475/

• Beure suc de pastanaga augmenta l’estat antioxidant total i disminueix la peroxidació de lípids en adults, revista Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3192732/

• Revisió dels beneficis per a la salut dels pèsols (Pisum sativum L.), The British journal of nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22916813

• L’increïble i poderós gingebre, fitoteràpia: aspectes biomoleculars i clínics. 2a edició, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92775/

• Efectes de l’all sobre la salut, metge de família nord-americà, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16035690

• Coriandre (Coriandrum sativum L.) i els seus components bioactius, Fitoterapia, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25776008

• Curcumina: una revisió dels seus efectes sobre la salut humana, aliments, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

• Llet i productes lactis: bons o dolents per a la salut humana? Una avaluació de la totalitat de l’evidència científica, investigació sobre alimentació i nutrició, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5122229/