Alfàbrega: beneficis per a la vostra salut, pell i cabell

També anomenat Sant Basili o Tulsi, aquesta és una de les herbes més destacades del subcontinent indi. I els més venerats també: els beneficis de l’alfàbrega són tan potents. Però, què són? Analitzem-los.

Taula de continguts

• Què és el Sant Basili?
• Les dades nutricionals
• Com beneficia l’alfàbrega la meva salut?
• Quins avantatges té per a la meva pell?
• Què passa amb els beneficis per al cabell?
• Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina
• Alguna recepta?
• Com consumir les fulles d’alfàbrega santa
• Alguns fets fantàstics? <
• Com cultivar fulles d’alfàbrega
• Com comprar-los i emmagatzemar-los
• Quins són els efectes secundaris?

Què és el Sant Basili?

La planta d'alfàbrega sagrada ( Ocimum sanctum L. ), coneguda comunament com a Tulsi o Tulasi a l'Índia, és una herba de fulla pertanyent a la família de les menta. Hi ha tres variants de tulsi (a l’Índia) - Rama Tulsi, Krishna Tulsi i Vana Tulsi - i cadascuna d’elles s’utilitza de la mateixa manera per tractar malalties. També tenen un gust similar.

L’alfàbrega sagrada és possiblement originària del nord de l’Índia Central i creix a través dels tròpics del món oriental. Es conrea des de fa més de 5.000 anys i és més coneguda com a herba culinària que s’utilitza predominantment a la cuina italiana i del sud-est asiàtic.

Això és una mica sobre l’herba. Però els propers beneficis són una conseqüència directa dels ingredients de l’herba.

Torna a TOC

Les dades nutricionals

Principi	Valor nutritiu	% RDA
Energia	1,2 KCal	1%
Hidrats de carboni	0,1 g	2%
Proteïna	0,2 g	6%
Greix total	0,64 g	2%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	0,1 g	4%
Vitamines
Folats	3,6 mcg	1%
Niacina	0,902 mg	6%
Àcid pantotènic	0,209 mg	4%
Piridoxina	0,155 mg	12%
Riboflavina	0,076 mg	6%
Tiamina	0,034 mg	2,5%
Vitamina A.	277 IU	6%
Vitamina C	0,9 mg	2%
Vitamina E.	0,80 mg	5%
Vitamina K.	21,8 mcg	27%
Electròlits
Sodi	0,2 mg	0%
Potassi	15,5 mg	0%
Minerals
Calci	9,3 mg	1%
Coure	385 mg	43%
Ferro	0,2 mg	1%
Magnesi	3,4 mg	1%
Manganès	0,1 mg	3%
Zinc	0,81 mg	7%
Fito-nutrients
Carotè ß	165 mcg
Cripto-xantina ß	2,4 mcg
Luteïna-zeaxantina	297 mcg

I ara, ens dirigim a la part més important d’aquest post: com l’alfàbrega pot millorar la vostra vida.

Torna a TOC

Com beneficia l’alfàbrega la meva salut?

L’alfàbrega santa és coneguda per les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants. Ajuda a combatre una gran quantitat de malalties greus com el càncer, la diabetis i les malalties del cor. També combat la inflamació. La majoria dels beneficis de tulsi són medicinals, cosa que significa que també es pot utilitzar com a medicament.

1. És bo per al cor

Les malalties cardiovasculars són una de les causes de mortalitat més grans del món actual: la hipertensió i el colesterol alt són les principals causes. Diversos estudis han trobat que l’alfàbrega és especialment útil en aquest sentit.

L'alfàbrega conté flavonoides, que redueixen el risc que les plaquetes formin coàguls a les parets arterials. Això prevé eventualment les malalties coronàries i els atacs cardíacs.

Segons un estudi australià, l'alfàbrega pot ajudar a prevenir diverses característiques de la síndrome metabòlica, sent una de les malalties del cor. A l’herba també se li atribueix la prevenció de nombrosos trastorns cardíacs (1).

També es coneix que l’alfàbrega redueix els nivells de colesterol, evitant així les malalties del cor. La ingesta de fulles d’alfàbrega pot provocar canvis significatius en les molècules de greix: les fulles poden reduir el colesterol dolent i augmentar el colesterol bo (2).

2. Pot tractar el mal de coll

Tulsi pot ser una cura excel·lent per al mal de coll. Els estudis demostren que l'herba pot funcionar com un remei excel·lent per a les malalties respiratòries (3). Podeu bullir les fulles en aigua i beure-les. També podeu fer gàrgares de l’aigua mentre sigui tèbia.

3. Alleuja l'estrès

Shutterstock

A la majoria de països, l'alfàbrega es considera un potent adaptogen (agent anti-estrès). L'herba també posseeix importants propietats antiinflamatòries i de reforç immunitari, que poden ajudar a controlar l'estrès.

L'alfàbrega també pot regular els nivells de cortisol al cos (el cortisol es coneix com a "hormona de l'estrès"). Els nivells més baixos de cortisol poden provocar una disminució de l’ansietat i l’estrès emocional.

L'alfàbrega també treballa per augmentar l'energia i millorar l'enfocament, cosa que ajuda a combatre l'estrès. Un altre estudi australià afirma que l'alfàbrega pot abordar l'estrès psicològic (a més de l'estrès físic, químic i metabòlic) mitjançant una potent combinació d'accions farmacològiques. També protegeix els òrgans del cos contra l’estrès químic (4).

Un altre estudi indi atribueix les propietats antiestrès de l'alfàbrega als seus antioxidants. L'estudi, que es va dur a terme amb conills albins, va trobar resultats positius (5).

Segons un informe, el te d’alfàbrega pot afavorir l’energia i alleujar les sensacions d’estrès (6).

4. Ajuda a combatre el càncer

Sorprenentment, l'alfàbrega podria ser la vostra resposta al càncer. Un estudi afirma que els extractes d'alfàbrega poden tenir propietats radioprotectores, que poden ajudar a matar les cèl·lules tumorals del cos.

L'alfàbrega conté eugenol, que es va trobar amb propietats anticancerígenes. Altres fitoquímics de l'alfàbrega (com l'àcid rosmarínic, el miretenal, la luteolina i l'apigenina) també tenen el potencial de prevenir diverses formes de càncer (7).

En un altre estudi, es va trobar que la suplementació d’alfàbrega (a una dosi de 300 mg per quilogram de pes corporal) reduïa significativament la formació d’enzims cancerosos. A més, l’activitat enzimàtica sana va augmentar després de la suplementació.

En un altre estudi, es va trobar que l'extracte de fulles d'alfàbrega disminuïa la tumorigenicitat i la metàstasi de les cèl·lules de càncer de pàncrees humà (8). També es va trobar que retardava el desenvolupament del càncer de mama (9).

5. Regula els nivells de sucre en sang

L'alfàbrega pot ajudar a augmentar les secrecions d'insulina en persones amb diabetis tipus 2, segons la investigació. L'herba també pot reduir els nivells de glucosa en sang en dejú i després dels àpats. Els estudis demostren que també té activitat antidiabètica (10).

Un altre estudi afirma que l'alfàbrega pot donar suport a la regulació del sucre en la sang (11). Els pacients amb diabetis tipus 2 havien informat de nivells de sucre en sang millorats després de la ingestió de tulsi. Els compostos fitoquímics de tulsi, com les saponines, els triterpens i els flavonoides, són els responsables del seu efecte hipoglucèmic.

6. Protegeix el fetge

En un estudi, l'extracte de fulla d'alfàbrega havia mostrat propietats hepatoprotectores. Les rates albines (amb dany hepàtic induït per paracetamol) que van rebre aquest extracte van mostrar signes de millora. Es va produir una reducció de la congestió sinusoïdal i una inflor ennuvolada al fetge de les rates (12).

L'herba també millora l'activitat dels enzims de desintoxicació hepàtica, com el citocrom P450, que desactiva els productes químics tòxics i ajuda a la seva excreció.

No obstant això, alguns estudis indiquen el contrari. Les persones que prenen suplements d'alfàbrega poden experimentar alguns efectes adversos al fetge. Per tant, consulteu el vostre metge abans de prendre alfàbrega (els suplements, especialment) per tractar la vostra afecció hepàtica.

7. Ajuda a la pèrdua de pes

Algunes investigacions diuen que l'alfàbrega pot ajudar a reduir els nivells de glucosa i colesterol a la sang, dos factors que poden conduir a l'augment de pes. I, com hem vist, també redueix el cortisol, l’hormona de l’estrès, que també pot induir l’augment de pes. Podeu utilitzar aigua tulsi per ajudar a perdre pes.

Un estudi recent va informar d’una millora en els perfils lipídics i l’IMC en pacients obesos després d’una ingesta de càpsules de 250 mg d’extracte de fulla de tulsi (13).

Parleu amb el vostre metge abans d’utilitzar l’alfàbrega amb aquest propòsit, ja que s’està investigant en aquest sentit.

8. Augmenta la immunitat

Nombrosos estudis amb animals han demostrat que la fulla d'alfàbrega té efectes immunomoduladors potents. L'extracte també va mostrar una promesa en millorar la immunitat en models bovins (relacionats amb el bestiar boví).

També es va trobar que l’alfàbrega tractava una àmplia gamma de trastorns respiratoris: l’asma n’és un. Altres inclouen bronquitis i infeccions pulmonars, causades principalment per un sistema immunitari debilitat. L'alfàbrega liqua la flegma i és eficaç en el tractament de la bronquitis al·lèrgica, l'asma i les malalties pulmonars eosinofíliques (14).

Com a remei tradicional, les fulles de tulsi també s’utilitzen per tractar la febre i el refredat associat. Cal mastegar algunes de les fulles per obtenir alleujament dels símptomes del refredat i la grip. Especialment en època de pluges, quan el risc de contraure febre és elevat, podeu bullir algunes fulles d'alfàbrega a l'aigua i beure-les. I si teniu febre greu, us pot ajudar una decocció de fulles d’alfàbrega i una mica de cardamom en pols.

L'extracte de fulla d'alfàbrega també es pot utilitzar per curar ferides ràpidament (a més de talls i cremades). Pot curar ferides especialment després de la cirurgia i també protegir-les de qualsevol possible infecció.

9. Protegeix contra la inflamació

Les fulles d'alfàbrega ajuden a combatre la inflamació i fins i tot poden ajudar a alleujar els dolors articulars causats per la inflamació. L’alfàbrega ho aconsegueix gràcies a l’eucaliptol, un dels seus ingredients principals. L’eucaliptol redueix la inflamació i el dolor associat augmentant la circulació sanguínia al voltant de la zona ferida (15). L'alfàbrega també funciona com a analgèsic i alleuja el dolor.

10. Protegeix els vasos sanguinis

Com que té propietats antioxidants i antiinflamatòries, l'alfàbrega pot ajudar els músculs que controlen la funció dels vasos sanguinis a contraure's i relaxar-se. També ajuda a eliminar la placa dels vasos sanguinis, protegint-los del dany (16). Tot i això, cal fer més investigacions en aquest sentit.

11. Millora la salut bucodental

Shutterstock

Segons un estudi indi, l’alfàbrega serveix com a excel·lent rentat bucal per controlar la placa oral. Això es deu al fet que l'extracte té una activitat antibacteriana molt elevada (17).

Un altre estudi se centra en l’activitat antimicrobiana de l’alfàbrega. Es va trobar que l’herba oferia propietats preventives als pacients amb malaltia periodontal. L’avantatge de l’herba és que no causa cap efecte indesitjable, cosa que passa d’una altra manera amb l’ús d’agents antibacterians OTC (18).

12. Prevé els trastorns oculars

Sabem la vulnerabilitat dels nostres ulls. Són susceptibles a nombroses infeccions per fongs, vírics i bacterians. L'alfàbrega pot ajudar a combatre aquestes infeccions, una d'elles és la conjuntivitis. I les propietats calmants i antiinflamatòries de l’alfàbrega protegeixen l’ull dels radicals lliures i dels danys ambientals.

Les fulles d'alfàbrega també ajuden a prevenir malalties oculars greus com el glaucoma i la degeneració macular. Poden jugar un paper important en el tractament de les cataractes i altres problemes de visió.

13. Millora la salut abdominal

L'alfàbrega funciona molt bé per a la salut abdominal. Aquests inclouen mal de panxa, flatulència, acidesa i restrenyiment. També es va trobar que actuava contra les úlceres estomacals (19).

Per tractar el mal d’estómac, només cal que feu el suc de les fulles d’alfàbrega (10 ml) i 20 ml de suc de llima i suc de gingebre (segons calgui). Barregeu-ho bé i beveu-lo.

Les llavors d'alfàbrega cuites a l'aigua poden alleujar la hiperacidesa.

14. Tracta el mal de cap

La investigació posa de manifest l’ús tradicional de l’alfàbrega per tractar el mal de cap. L’alfàbrega santa es pot prendre de nombroses formes, ja sigui com a suc o pols seca o com a infusió barrejada amb altres herbes o mel per millorar les seves propietats beneficioses (20).

Torna a TOC

Quins avantatges té per a la meva pell?

L’alfàbrega santa té propietats antimicrobianes. Ajuda a combatre l’acne i altres infeccions de la pell.

15. Evita l’acne

Les fulles d’alfàbrega purifiquen la sang eliminant toxines. Els agents antibacterians i antifúngics de les fulles us ajuden a aconseguir-ho.

Apliqueu la pasta feta de fulles d'alfàbrega (juntament amb pasta de sàndal o aigua de roses) a la cara. Deixeu-ho actuar uns 20 minuts, després podreu rentar-vos la cara amb aigua freda. L’ús del te tulsi amb aquest propòsit també pot ajudar a tractar l’acne. També podeu consumir te tulsi.

Aquest remei també pot ajudar a eliminar els punts negres, les cicatrius i les marques de l’acne i els grans. De fet, un estudi de Tailàndia ens explica com l'alfàbrega, en la seva formulació adequada, pot ajudar a tractar l'acne (21).

16. Alleuja les infeccions de la pell

L'alfàbrega també posseeix propietats antibiòtiques, que juguen un paper important en el tractament d'infeccions. Les fulles restringeixen el creixement de bacteris com B. anthracis i E. coli que causen infeccions de la pell.

Una simple barreja preparada triturant i bullint 250 grams de fulles d’alfàbrega juntament amb oli de sèsam en una quantitat igual pot ajudar a tractar infeccions com la picor.

Una altra barreja senzilla de fulles d’alfàbrega mòlta i una quantitat igual de suc de llimona pot ajudar a tractar la tinya.

Tulsi també té propietats antimicrobianes i antifúngiques, que ajuden a prevenir moltes altres infeccions de la pell (22). També hi ha diversos medicaments ayurvèdics que contenen tulsi i que han estat efectius contra la tinya.

17. Tracta el vitiligo i l’èczema

La ingesta regular de fulles d’alfàbrega pot millorar els símptomes del vitiligo. També pot tenir efectes similars sobre l’èczema. Un article de recerca parla de com l’activitat antioxidant de tulsi pot ajudar a tractar l’èczema (23).

Però com que la investigació està en curs, us recomanem que consulteu el vostre metge abans d’utilitzar l’alfàbrega per a aquest propòsit.

Torna a TOC

Què passa amb els beneficis per al cabell?

L’alfàbrega santa prevé la caiguda del cabell enfortint els fol·licles pilosos. També tracta la caspa i la picor i prevé l’engrossiment prematur del cabell.

18. Evita la caiguda del cabell

Shutterstock

Fer una pasta de fulles d’alfàbrega i barrejar-la amb oli per al cabell pot fer meravelles per als cabells. Apliqueu aquest oli al cuir cabellut i deixeu-ho durant uns 30 minuts i, a continuació, feu xampú com de costum. Aquesta barreja rejoveneix els fol·licles pilosos, manté el cuir cabellut fresc i afavoreix la circulació cap al cuir cabellut.

Tulsi s’utilitza com un remei eficaç per a la caiguda del cabell. Es considera un ingredient important en el tractament de pèrdua de cabell a base d’herbes. L'herba funciona enfortint les arrels del cabell, frenant així la caiguda del cabell (24).

19. Tracta la caspa

Simplement afegiu una petita quantitat d’oli d’alfàbrega a l’oli per al cabell habitual i massatgeu-lo bé al cuir cabellut. L'alfàbrega millora la circulació sanguínia i redueix la caspa i la picor al cuir cabellut que l'acompanya. Aquest remei també tracta el cuir cabellut sec.

S’ha comprovat que Tulsi és eficaç en el control de quatre tipus de soques de fongs que poden causar caspa. Aquest efecte de tulsi ofereix altres avantatges com la millora de la suavitat del cabell i la brillantor del cabell, juntament amb la facilitat de pentinar i la reducció de l’encrespament (25).

20. Evita l’engrossiment prematur dels cabells

Tot el que heu de fer és remullar l’alfàbrega seca en pols (podeu preparar-la a casa triturant unes fulles d’alfàbrega) juntament amb la pols d’amla a l’aigua durant la nit. Al matí següent, renteu-vos els cabells amb la barreja (després de colar-los).

Aquest remei ajuda a prevenir l’engrossiment prematur del cabell i a tractar la caiguda del cabell. Aquesta és una de les raons per les quals es considera que el tulsi és un ingredient essencial en els tractaments capil·lars a base d’herbes (26).

Aquests són els avantatges. Però, com s’utilitza aquesta herba a la cuina? Anem a esbrinar!

Torna a TOC

Com utilitzar l'alfàbrega a la cuina?

Aquests són alguns consells per utilitzar l'alfàbrega a la cuina:

• Es poden menjar unes fulles amb l’estómac buit.
• Podeu barrejar les fulles amb una barreja de gingebre i mel i beure el te.
• També podeu afegir fulles picades als vostres plats preferits.
• Si voleu el sabor més intens, afegiu alfàbrega al final del procés de cocció.
• Si voleu el sabor complet, no utilitzeu mai alfàbrega seca. Tingueu-ho en compte quan substituïu l’alfàbrega seca per una fresca. A més, mentre substituïu, tripliqueu la quantitat d'alfàbrega seca. Una mitja unça de fulles d’alfàbrega seca equival a una tassa d’alfàbrega fresca picada.

Ara que ja sabeu fer servir l’herba a la cuina, què us sembla provar una recepta popular?

Torna a TOC

Alguna recepta?

Algunes de les receptes més populars d’alfàbrega són el pesto d’alfàbrega, el salmó de taronja d’alfàbrega i el te d’alfàbrega. Tots tenen un gust meravellosament deliciós i són súper saludables.

Te d’alfàbrega santa

Què necessites

• 1 branca d'alfàbrega
• 5 gotes de mel
• ½ culleradeta de gingebre
• 1 raig de suc de llimona
• 3 tasses d’aigua
• ¼ culleradeta de cardamom verd

Direccions

1. Poseu un recipient gran a gran flama i afegiu-hi les tres tasses d’aigua.
2. Afegiu-hi les fulles d’alfàbrega (triturades), el gingebre picat i la pols de cardamom.
3. Deixeu-los bullir durant 10 minuts.
4. Colar i servir amb un rajolí de mel i suc de llimona.

Podeu prendre aquest te tres vegades al dia.

Hi ha alguna dosi particular per consumir alfàbrega santa? Anem a esbrinar!

Torna a TOC

Com consumir les fulles d’alfàbrega santa

Podeu prendre 4 fulles (de 6 a 12 grams) diàries, en aigua com a decocció. Si està prenent un suplement, prengui 1 càpsula diària (de 250 a 500 mg) al dia, o millor, com