Beneficis per a la salut de l’okra: per a la diabetis, la salut cardiovascular i molt més

L'okra també es coneix amb el nom de dit de dama. És una planta de flor verda que es creu que es va originar a Àsia i Àfrica occidental.

Estudis preliminars en rates demostren que l’okra pot ajudar a millorar els nivells de glucosa en sang (1). El seu alt contingut en mucílag l’ha fet útil en la medicina tradicional per tractar la irritació gàstrica (2).

En aquest post, discutirem els beneficis de l'okra que s'han estudiat extensament en la investigació científica.

Quins avantatges té Okra per a la salut?

1. Pot ajudar el tractament de la diabetis

L'okra pot ajudar a regular els nivells de glucosa en sang i reduir els nivells de colesterol.

En estudis sobre rates, es va comprovar que la pell i les llavors d’okra tenien la capacitat de normalitzar la glucosa en sang i reduir els nivells de colesterol durant la diabetis (3).

L'okra conté polisacàrids, que poden ajudar en el tractament de trastorns metabòlics. Els estudis sobre ratolins van demostrar que aquests compostos podrien reduir el pes corporal i els nivells de glucosa.

Els polisacàrids també van millorar la tolerància a la glucosa. Aquests estudis suggereixen que els polisacàrids d’okra poden tenir efectes terapèutics sobre malalties metabòliques (4).

La miricetina, una substància derivada de l’okra, es va trobar per prevenir un augment del sucre en la sang. La miricetina podria millorar la utilització de la glucosa (això finalment va reduir els nivells de glucosa en sang) en rates diabètiques que no tenien insulina (5).

La fibra dietètica de l’okra també pot ajudar en el tractament de la diabetis. En estudis, es va trobar que la fibra soluble de l’okra redueix l’absorció de glucosa a l’intestí. El vegetal pot ajudar a controlar els nivells de glucosa postprandial (després d'un àpat). No obstant això, cal més investigació sobre humans (6).

Nota: l’ okra pot reduir l’absorció de metformina (un medicament per al tractament de la diabetis tipus 2). Les observacions suggereixen que les persones amb diabetis tipus 2 han de tenir precaució a l’hora de prendre metformina juntament amb un menjar que conté gombes (6).

2. Pot oferir protecció cardiovascular

L'okra pot reduir els nivells de colesterol a la sang. Això pot ajudar a reduir el risc de malalties del cor.

En els estudis, es va comprovar que els ratolins de la dieta d’okra eliminaven més colesterol a les femtes (7).

Segons altres informes, l'okra podria ajudar a controlar els nivells de colesterol de manera més eficaç. El vegetal conté pectina, que regula els nivells de colesterol modificant la producció de bilis a l’intestí. Això pot disminuir el risc de malalties cardiovasculars (8).

3. Pot ajudar a la prevenció del càncer

Es va trobar que l’okra, en la seva forma nativa, presentava efectes antitumorals sobre les cèl·lules humanes del càncer de mama. Els estudis indiquen que pot representar un potencial terapèutic per combatre el càncer de mama (9).

També es va trobar que els extractes de beines d’okra per matar les cèl·lules del càncer de pell. Els estudis conclouen que aquestes troballes podrien obrir noves teràpies contra el melanoma (càncer de pell) (10).

4. Pot ser beneficiós durant l’embaràs

L'okra conté àcid fòlic, que és un nutrient important durant l'embaràs.

L’àcid fòlic protegeix el nadó dels defectes congènits (també anomenats defectes del tub neural). Normalment es poden produir defectes del tub neuronal durant les primeres setmanes d’embaràs, molt abans que una dona sàpiga que està embarassada (11).

A més de menjar okra, les dones també poden menjar un cereal d’esmorzar fortificat que conté àcid fòlic afegit. La pasta, el pa o els productes en gra enriquits us poden ajudar. Prendre un suplement vitamínic que contingui 400 mcg d’àcid fòlic pot ajudar (assegureu-vos que consulteu amb el vostre metge) (12).

L’àcid fòlic ajuda a la formació del tub neural del fetus durant la quarta a la dotzena setmana d’embaràs. La vitamina C de l’okra també ajuda a promoure el desenvolupament del nadó (8).

5. Pot millorar la salut de la pell

La vitamina C de l’okra pot tenir algun efecte beneficiós sobre la pell. El nutrient ajuda a la reparació i manteniment dels teixits. La vitamina C, com a antioxidant, també neutralitza els radicals lliures que poden provocar signes prematurs d’envelliment (13).

6. Pot promoure la salut digestiva

Alguns informes suggereixen que l'okra també pot ser útil per tractar problemes digestius.

Les beines d’okra immadures contenen polisacàrids que tenen propietats anti-adhesives. Ajuden a eliminar l’ adhesiu entre els bacteris i el teixit estomacal. Això evita que els microbis es propaguen i causin infeccions (14).

Aquests polisacàrids són particularment eficaços contra Helicobacter pylori , que són bacteris coneguts per causar gastritis i úlceres gàstriques (14).

L'okra també afavoreix la salut del còlon. Navega pel còlon i absorbeix les toxines i l’excés d’aigua que hi ha al seu pas. La fibra de l'okra també afavoreix la salut digestiva (14).

Aquests van ser els beneficis de l’okra. A part del que llegiu, hi ha altres nutrients en aquesta verdura que contribueixen a la seva bondat.

Quin és el perfil nutricional de l'okra?

L’okra és un aliment ric en fibra: la meitat de la seva nutrició consisteix en fibra soluble en forma de pectines i genives. També conté més del 10% de l’ADR d’àcid fòlic. La taula següent mostra els altres nutrients importants de la verdura:

Principi	Valor nutritiu	Percentatge de RDA
Energia	1,5%	31 Kcal
Hidrats de carboni	7,03 g	5,4%
Proteïna	2,0 g	4%
Greix total	0,1 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	9%	3,2 g
Vitamines
Folats	88 µg	22%
Niacina	1.000 mg	6%
Àcid pantotènic	0,245 mg	5%
Piridoxina	0,215 mg	16,5%
Riboflavina	0,060 mg	4,5%
Tiamina	0,200 mg	17%
Vitamina C	21,1 mg	36%
Vitamina A.	375 UI	12,5%
Vitamina E.	0,36 mg	2,5%
Vitamina K.	53 µg	44%
Electròlits
Sodi	8 mg	0,5%
Potassi	303 mg	6%
Minerals
Calci	81 mg	8%
Coure	0,094 mg	10%
Ferro	0,80 mg	10%
Magnesi	57 mg	14%
Manganès	0,990 mg	43%
Fòsfor	63 mg	9%
Seleni	0,7 µg	1%
Zinc	0,60 mg	5,5%
Fito-nutrients
Carotè-ß	225 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Luteïna-zeaxantina	516 µg	-

Valors provinents de l'USDA, l' okra, cru Ara que ja sabeu el increïble que pot ser l'okra per a vosaltres i la vostra família, per què no comproveu algunes receptes? Delicats d’okra per provar1.Okrarostit Què necessiteu

• 20 beines d’okra fresques, cadascuna de llesques de mig centímetre de gruix
• 1 cullerada d'oli d'oliva
• 2 culleradetes de pebre negre, al gust
• 2 culleradetes de sal Kosher, per al gust

Direccions

• Preescalfeu el forn a 425 ^o
• Disposar les rodanxes d’okra en una sola capa sobre una plata de forn.
• Regueu-ho amb l’oli d’oliva. Escampeu sal i pebre (si cal).
• Coure al forn preescalfat durant 10 a 15 minuts.

2. Recepta criolla d’okra: el que necessiteu

• 1 paquet d’okra congelat i a rodanxes
• 3 rodanxes de cansalada
• 1 llauna de tomàquet picat
• 1 tassa de grans de blat de moro congelats
• ½ tassa d’aigua
• 1 culleradeta de condiment crioll
• ¼ culleradeta de pebre
• Arròs calent cuit, opcional

Direccions

• Coeu la cansalada al forn holandès fins que quedi cruixent. Traieu la cansalada i escorreu-la sobre paper absorbent. Conservar les gotes. Esmicolar la cansalada i reservar-la.
• A foc mitjà-alt, coure l’okra i la resta d’ingredients en gotes calentes al forn holandès. Seguiu remenant cada 5 minuts.
• Reduïu el foc al mínim i tapeu-ho i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts més fins que les verdures estiguin tendres.
• A sobre, poseu-hi la cansalada esmicolada. Si ho desitgeu, podeu servir el plat amb arròs.

Receptes senzilles, no? Però, això vol dir que podeu tenir tanta tonalitat com vulgueu? Probablement no. Hi ha alguns efectes secundaris que heu de tenir en compte. Quins són els efectes secundaris de l'okra?

• Pot augmentar el risc de malaltia renal

L’okra conté potassi, l’excés del qual pot provocar hipercalièmia (nivells de potassi excessivament alts). La hipercalièmia és un factor de risc per a les persones amb malalties renals. Les persones amb problemes renals poden voler reduir l’okra i altres aliments rics en potassi en la seva dieta (15).

• Pot causar problemes gastrointestinals

L’okra és ric en fructans, que són un tipus d’hidrats de carboni. En alguns pacients amb símptomes de síndrome de l'intestí irritable, es va trobar que la restricció dietètica dels fructans millora la condició (16).

• Pot augmentar el risc de coàguls sanguinis

L'okra és ric en vitamina K, que ajuda al coàgul sanguini (17). Però si utilitzeu un medicament anticoagulant (com la warfarina), eviteu els okra.

• Pot agreujar la inflamació

L'okra conté solanina i àcid oxàlic, que poden debilitar col·lectivament els intestins i augmentar la inflamació (18). Si teniu alguna malaltia inflamatòria, consulteu amb el vostre metge abans de consumir okra.

Conclusió

L’okra és un vegetal habitual. El que el fa especial és la gran quantitat d’avantatges que ofereix. És fàcil d’incorporar a la vostra dieta. Però desconfieu dels seus possibles efectes secundaris. Si teniu algun problema mèdic relacionat, consulteu el vostre metge abans de consumir okra.

Respostes d'experts per a preguntes dels lectors

Com congelar l'okra?

Col·loqueu les beines o les peces en una safata folrada de pergamí i introduïu-les al congelador durant unes hores. Un cop congelats, els podeu col·locar en bosses per a congeladors.

Les fulles d’okra són comestibles?

Sí, les fulles de la planta són comestibles, tant cuites com crues.

Es pot menjar l’okra cru?

Sí, es pot menjar l’okra cru.

Quanta gombo es pot menjar en un dia?

No hi ha cap dosi específica documentada d’okra. N’hi hauria prou amb una tassa o dues (de 100 a 200 grams) al dia.

L’okra ajuda a perdre pes?

Tot i que l’okra conté fibra que pot ser un bon complement a la dieta per aprimar, no hi ha investigacions que indiquin que l’okra pugui contribuir directament a la pèrdua de pes.

És bo per al cabell?

Aquí hi ha menys evidència científica. Alguns nutrients de l’okra (com la vitamina C) poden ser beneficiosos per al cabell. Però no hi ha informació disponible per establir que es pot utilitzar l'okra exclusivament per promoure la salut del cabell.

L’aigua d’okra té algun benefici?

L’aigua d’okra es fa remullant les beines d’okra en aigua durant la nit. Tot i que alguns afirmen que pot ajudar a reduir els símptomes de la diabetis, no hi ha investigacions que ho demostrin. Beure aigua d’okra pot tenir alguns avantatges, però consumir la verdura podria ser la millor opció.

18 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Efecte terapèutic de l’extracte d’okra en rates de diabetis mellitus gestacional induïdes per streptozotocina, Asian Pacific Journal of Tropical Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26706676

• Propietats antiadhesives de Abelmoschus esculentus (Okra) Extracte de fruita immadur contra l'adhesió de Helicobacter pylori, PloS One, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3887003/

• Potencial antidiabètic i antihiperlipidèmic d’Abelmoschus esculentus (L.) Moench. en rates diabètiques induïdes per la streptozotocina, Journal of Pharmacy & BioAllied Sciences, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3178946/

• El polisacàrid Okra millora els trastorns metabòlics en ratolins obesos induïts per una dieta alta en greixos C57BL / 6, Molecular Nutrition & Food Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23894043

• La miricetina com a principi actiu d’Abelmoschus moschatus per reduir la glucosa plasmàtica en rates diabètiques induïdes per estreptozotocina, Planta Medica, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16041646

• Fracció soluble en aigua d’Abelmoschus esculentus L interactua amb clorhidrat de glucosa i metformina i altera la seva cinètica d’absorció després de la coadministració en rates, ISRN Pharmaceutics, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263724/

• L'activitat hipolipidèmica de l'okra es produeix mitjançant la inhibició de la lipogènesi i la regulació elevada de la degradació del colesterol, Phytotherapy Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23606408

• Beneficis nutricionals i de salut de l’okra (Abelmoschusesculentus): revisió, ciència dels aliments i gestió de la qualitat.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.1003.1293&rep=rep1&type=pdf

• Lectina de Abelmoschus esculentus (okra) promou efectes antitumorals selectius en cèl·lules de càncer de mama humà, Biotechnology Letters, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24129958

• Accions antiproliferatives i proapoptòtiques de l'okra pectina sobre cèl·lules de melanoma B16F10, Investigació de fitoteràpia, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20013817

• Dades sobre defectes del tub neuronal, centres de control i prevenció de malalties.

  www.cdc.gov/ncbddd/birthdefects/facts-about-neural-tube-defects.html

• Àcid fòlic, centres per al control i prevenció de malalties.

  www.cdc.gov/ncbddd/folicacid/about.html

• Els rols de la vitamina C en la salut de la pell, nutrients, Biblioteca nacional de medicina dels EUA, Instituts nacionals de salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5579659/

• Beneficis nutricionals i per a la salut de l’okra (AbelmoschusEsculentus): Una revisió, Global Journal of Medical Research.

  globaljournals.org/GJMR_Volume14/5-Nutritional-Quality-and-Health.pdf

• LÍNIA DE PRÀCTIQUES CLÍNIQUES PER A LA GESTIÓ DE LES MALALTIES RENALS CRONNIQUES EN ATENCIÓ PRIMÀRIA, Departament d'Afers Veterans.

  www.healthquality.va.gov/guidelines/CD/ckd/ckd_v478.pdf

• Paper dels FODMAP en pacients amb síndrome de l'intestí irritable: revisió, Societat Americana de Nutrició Parental i Enteral.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.899.5288&rep=rep1&type=pdf

• Un enfocament pràctic per minimitzar la interacció de la vitamina K dietètica amb la warfarina, Journal of Clinical Pharmacy and Therapeutics, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24383939

• Un examen existencial de la teoria macrobiòtica, Universitat de Tennessee.

  trace.tennessee.edu/cgi/viewcontent.cgi?article=1612&context=utk_chanhonoproj