Taula de continguts:
- Llet de vaca contra la llet de búfala: diferències
- 1. Contingut de greix
- 2. Contingut de proteïnes
- 3. Contingut de colesterol
- 4. Contingut d’aigua
- Llet de vaca contra llet de búfala: similituds
La llet és molt nutricional, ja sigui llet de vaca o de búfala. Però, quan trieu, quina llet preferiu? Confós?
Tots dos tipus de llet tenen els seus aspectes positius i negatius. Tot i que la llet de vaca és més lleugera i fàcil de digerir, la llet de búfala es considera pesada. Quina és la lògica darrere que una llet sigui pesada o lleugera? Vegem què fa que la llet de vaca sigui més preferible als lactants que la de búfala.
Llet de vaca contra la llet de búfala: diferències
1. Contingut de greix
La primera línia de diferència entre la llet de vaca i la de búfala és el contingut en greixos i, per això, la consistència també difereix. La llet de vaca té un percentatge baix de greixos, per això la seva consistència és molt fina. Per això, la llet de vaca es considera més lleugera.
D'altra banda, la llet de búfala té un alt contingut en greixos i, per tant, es pot anomenar pesada. Com tots sabem, els aliments pesats triguen molt més a digerir-se. Es manté durant més temps a l’estómac, fet que ens fa sentir pesats i, de vegades, incòmodes.
2. Contingut de proteïnes
La llet de búfala és rica en proteïnes en comparació amb la de vaca, i la diferència és del 10 al 11%. És més resistent a la calor. Les proteïnes presents a la llet de búfala dificulten la digestió dels lactants i de les persones grans. Basant-se únicament en el contingut de proteïnes, l’elecció òbvia seria la llet de vaca.
3. Contingut de colesterol
La llet de búfala conté menys colesterol en comparació amb la de vaca, i és bona per a persones que pateixen malalties com PCOD, hipertensió, malalties renals i obesitat.
4. Contingut d’aigua
La llet de vaca també s’anomena llet aquosa, ja que conté menys sòlids de llet en comparació amb la llet de búfala. El 90% de la llet de vaca és aigua. Per tant, ajuda a hidratar el cos.
- La capacitat per induir el son natural es troba més en la llet de búfala en comparació amb la de vaca. Per tant, si voleu dormir profundament, és millor beure un got de llet de búfala abans d’una hora de dormir.
- El ghee fet amb llet de vaca calma el pitta i augmenta el poder de digestió, mentre que el ghee preparat a partir de llet de búfala augmenta el kapha .
- La llet de búfala conté més calci que la de vaca, però, atès que els nivells de potassi i sodi són menors a la llet de vaca, es considera un millor suplement natural per als lactants.
Imatge: Shutterstock
Llet de vaca contra llet de búfala: similituds
- Tant la llet de vaca com la de búfala tenen un gust dolç i tenen un efecte refrescant per al cos.
- Tots dos tipus de llet actuen com afrodisíacs naturals, aliments o begudes que estimulen el desig sexual en els humans. Beure llet diàriament és una de les pràctiques tradicionals de l'Ayurveda per mantenir activa la vostra vida sexual.
- Tots dos tipus de llet són molt nutritius i, per tant, proporcionen força i energia al cos.
- La llet de vaca i la de búfala calmen la pitta i, per tant, ajuden a desfer-se d’una sensació de cremor al cos.
La llet, ja sigui llet de vaca o de búfala, és un aliment molt saludable fins que s’adultera amb aigua o midó. Per tant, abans de comprar qualsevol tipus de llet, és molt important assegurar-se que sigui de bona qualitat. És