Els claus són brots florals secs que provenen de l’arbre del clau (Syzygium aromaticum) . Tenen un sabor picant i picant i són coneguts per les seves propietats medicinals. Fa temps que s’utilitzen per tractar la inflamació i ajudar al tractament de la diabetis.

Alguns dels nutrients importants que contenen inclouen manganès, fibra i vitamines C i K. Aquests nutrients ajuden a augmentar la funció cerebral i afavoreixen la immunitat.

En aquest article, parlem dels beneficis potencials per a la salut del clau i el seu perfil nutricional. També hem debatut sobre els possibles efectes secundaris dels claus que necessiteu per desconfiar. Desplaceu-vos cap avall per obtenir més informació.

Quins avantatges té el clau?

1. Pot combatre la inflamació

Els estudis han demostrat que l'eugenol dels claus funciona com un potent agent antiinflamatori. Això també és vàlid per a l’oli essencial de clau, una forma de clau que està àmpliament disponible (1).

El clau també combat la inflamació de la boca i la gola. En un estudi, l’oli de clau podria ajudar a alleujar la inflamació associada a la placa i la gingivitis (2).

L’eugenol dels claus va reduir les citocines proinflamatòries en estudis amb animals. Per tant, podria ajudar a tractar la inflamació associada a l’artritis en humans (3).

2. Pot ajudar a reduir el risc de càncer

Un estudi va demostrar que l'extracte de clau podria prevenir el creixement del tumor i induir la mort de cèl·lules cancerígenes (4). Les propietats anticancerígenes del clau es poden atribuir a l’eugenol, que també va reduir el risc de càncer d’esòfag (5).

Els claus també són bones fonts d’antioxidants. Els antioxidants lluiten contra la inflamació i ens protegeixen contra el càncer (6). L’extracte de clau també es va trobar letal per a les cèl·lules del càncer de mama en un altre estudi (7).

3. Pot millorar la salut bucal

Es creu que l'eugenol del clau proporciona alleujament del dolor de les dents. La substància és un anestèsic i té propietats antibacterianes, cosa que us pot ajudar a combatre el dolor (8).

Una manera senzilla d’eliminar el mal de queixal és col·locar uns quants claus sencers a la boca i humitejar-los amb la saliva. Podeu aixafar els claus amb les dents. L’oli que s’allibera combat el dolor. Podeu utilitzar un clau complet durant 30 minuts abans de descartar-lo i repetir el procés amb un de nou.

Un estudi iranià indica els efectes analgèsics del clau, que poden ajudar a alleujar el mal de queixal (9). Els claus també poden combatre el mal alè.

4. Pot ajudar el tractament de la diabetis

Els voluntaris d’un estudi van informar de nivells més baixos de glucosa abans i després dels àpats després de consumir extractes de clau (10). Un altre estudi amb animals va demostrar que els claus podrien moderar els pics de sucre en sang en ratolins diabètics (11).

Els claus contenen un altre compost anomenat nigericina, que es va trobar que millora la secreció d’insulina i la salut de les cèl·lules que produeixen insulina (12). Això significa que els claus poden controlar els nivells de sucre en sang quan es prenen com a part d’una dieta equilibrada.

5. Pot millorar la salut del fetge

L’eugenol, un compost antioxidant i antiinflamatori de les claus, pot millorar la salut del fetge. Segons un estudi, els compostos d'àcid ascòrbic i beta-sitosterol són clau que poden inhibir la proliferació de cèl·lules hepàtiques (13).

La fracció rica en eugenol (ERF) dels claus també disminueix l’estrès oxidatiu i actua contra la cirrosi hepàtica (13).

6. Pot promoure la salut òssia

L’extracte hidroalcohòlic de claus secs és ric en polifenols, com ara eugenols i extractius d’eugenol, i pot afavorir la densitat òssia (14).

Segons alguns estudis realitzats amb animals, el manganès dels claus d’olor pot ajudar a millorar la densitat mineral i el metabolisme ossis (15).

7. Pot promoure la salut digestiva

Alguns compostos del clau poden ajudar a reduir les úlceres estomacals. L’oli dels claus pot augmentar el gruix de la mucositat gàstrica, cosa que protegeix el revestiment de l’estómac i evita les úlceres pèptiques (16).

Els claus també contenen una mica de fibra (17). Aquesta fibra pot ajudar a la digestió i prevenir el restrenyiment. Tot i això, encara s’ha d’estudiar l’eficàcia de la fibra de clau per aconseguir el mateix.

8. Pot ajudar a la pèrdua de pes

Els claus contenen inhibidors naturals de síntesi d’àcids grassos que poden reduir la massa corporal. En estudis amb animals, es va comprovar que els extractes d'alcohol de clau (AEC) redueixen l'acumulació de lípids al fetge, el pes del teixit adipós abdominal i el pes corporal (18).

No obstant això, es requereixen més estudis per entendre la funció de l'AEC en la reducció del pes corporal en humans.

9. Pot millorar la salut respiratòria

Aquesta propietat és especialment certa per a l’oli de clau. L'oli es pot utilitzar per tractar l'asma (19). L’oli calma les vies respiratòries i també té un efecte antiinflamatori. Es va trobar una suplementació amb oli de clau per evitar que els bacteris formessin colònies als pulmons (20).

Podeu fer massatges amb l’oli al pit, als pits i al pont del nas. Segons les proves anecdòtiques, això pot obrir els passos respiratoris i proporcionar alleujament. També podeu afegir l’oli (o incloure uns quants claus) a un got d’aigua tèbia i prendre’l com a te. També es recomana mastegar un cabdell de clau per alleujar el mal de coll.

10. Pot alleujar l'estrès

Es va trobar que els extractes alcohòlics de clau tenien propietats antiestrès. Es creu que els efectes antioxidants del clau podria ser-ne el responsable (21). No obstant això, es necessita més investigació en aquest aspecte.

11. Pot combatre el mal de cap

L’oli de clau s’utilitza àmpliament en aromateràpia per tractar els mals de cap. Això es podria atribuir a l'eugenol del clau, que té propietats analgèsiques (analgèsiques) (22).

Tritureu uns quants claus d’olor i poseu-los en un mocador net. Inhaleu l'olor sempre que tingueu mal de cap. Com a alternativa, també podeu afegir dues gotes d’oli de clau a una cullerada d’oli de coco i fer un massatge suau sobre el front i les temples.

No obstant això, aquests mètodes es basen en evidències anecdòtiques. Si no esteu segur de com utilitzar el clau per tractar el mal de cap, consulteu el vostre metge.

12. Pot augmentar els nivells de testosterona

Els estudis sobre ratolins han demostrat que la ingestió oral de claus pot millorar la funció testicular i, en última instància, augmentar els nivells de testosterona (23).

Les evidències anecdòtiques suggereixen que els claus poden augmentar la fertilitat. No obstant això, algunes investigacions indiquen que l'excés d'ingesta de clau pot, de fet, afectar la fertilitat. Aquests efectes es van observar en animals (24). Per tant, és important consultar un metge abans de consumir clau per a aquest propòsit.

13. Pot tractar l'acne

Les propietats antibacterianes i antifúngiques dels claus podrien jugar un paper aquí. L’oli de clau funciona bé en el tractament de l’acne i en la millora de la salut de la pell. L’oli també es recomana a la literatura aromaterapèutica per al tractament de l’acne (25).

L’eugenol de l’oli té propietats antibacterianes. L’oli pot matar les infeccions i combatre la inflamació, tractant així l’acne amb eficàcia (25).

15. Pot millorar la salut del cabell

Alguns creuen que l’oli de clau podria utilitzar-se en tractaments capil·lars i del cuir cabellut. L’oli també es promociona per augmentar la circulació sanguínia i afavorir el creixement del cabell. No obstant això, aquests efectes no estan avalats per la investigació.

Els clau d'olor són generalment sans i la majoria de les investigacions recolzen l'evidència, es garanteixen més estudis per entendre la seva funció. Però incloure els claus a la dieta habitual és una bona idea. A la secció següent, hem debatut sobre les diferents maneres d’utilitzar el clau.

Com s'utilitza el clau

Els claus es poden utilitzar per fer te i com a agents aromàtics en diferents receptes, galetes i preparacions de pa de pessic. A més, es poden utilitzar claus per matar les puces.

Per cuinar

• Podeu afegir claus d’olor a les coques triturant-les. D’aquesta manera, els vostres productes de cuina forneixen una mica més. Els claus s’acompanyen bé amb nou moscada i canyella.
• També podeu afegir un parell de claus al vostre te del matí.
• Podeu afegir claus d’olor a les vostres preparacions d’arròs. Utilitzar-los com a guarnició és una bona idea.

Per matar puces

Com que l’oli de clau és un oli essencial aromàtic, pot funcionar com un excel·lent insecticida. Després de banyar la vostra mascota amb aigua tèbia, esbandiu-la amb aigua amb un parell de gotes d’oli de clau. També podeu afegir una gota d’oli al coll; això mantindrà les puces allunyades.

L’oli de clau també es pot utilitzar com a repel·lent de mosquits (26).

A la secció següent, examinarem el perfil nutricional dels claus.

Quin és el perfil nutricional del clau?

Els clau són rics en vitamines, minerals i fibra. Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, una cullerada de clau d'olor conté (17):

• 17,8 calories d'energia
• 2,2 g de fibra
• 0,388 g de proteïna
• 4,26 g d’hidrats de carboni

Els clau també contenen vitamines C i K i minerals, com el manganès i el calci.

Principi	Valor nutritiu	Percentatge de RDA
Energia	47 Kcal	2%
Hidrats de carboni	10,51 g	8%
Proteïna	3,27 g	6%
Greix total	0,15 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	5,4 g	14%
Vitamines
Folats	68 µg	17%
Niacina	1,046 mg	6,5%
Àcid pantotènic	0,338 mg	7%
Piridoxina	0,166 mg	9%
Riboflavina	0,066 mg	5%
Tiamina	0,072 mg	6%
Vitamina A.	13 UI	0,5%
Vitamina C	11,7 mg	20%
Vitamina E.	0,19 mg	1%
Vitamina K.	14,8 µg	12%
Electròlits
Sodi	94 mg	6%
Potassi	370 mg	8%
Minerals
Calci	44 mg	4%
Coure	0,231 mg	27%
Ferro	1,28 mg	16%
Magnesi	60 mg	15%
Manganès	0,256 mg	11%
Fòsfor	90 mg	13%
Seleni	7,2 µg	13%
Zinc	2,32 mg	21%
Fito-nutrients
Carotè-ß	8 µg	-
Crypto-xanthin-ß	0 µg	-
Luteïna-zeaxantina	464 µg	-

Menjar un clau en excés pot causar certs efectes indesitjables. Tot i que la investigació està en curs, és important tenir precaució.

Quins són els efectes secundaris del clau?

El consum excessiu de clau d'olor pot causar efectes adversos, com ara risc de sagnat, disminució dels nivells de sucre en la sang i al·lèrgies en algunes persones (27), (28), (29).

El consum de 10 ml d’oli de clau d’olor va causar una insuficiència hepàtica en un noi de 15 mesos (30). Falta una investigació suficient sobre la seguretat del clau per a dones embarassades i en període de lactància. Per tant, consulteu el vostre metge.

Conclusió

El clau té moltes propietats medicinals i té diversos beneficis. Des de la lluita contra les malalties inflamatòries fins al tractament de l’acne, aquesta espècia pot millorar la salut humana de diverses maneres.

Incloure els claus a la dieta és senzill. Sovint s’afegeixen per millorar el sabor dels plats. Tanmateix,

tingueu cura dels efectes adversos. Si esteu prenent medicaments o si esteu embarassades o lactants, consulteu el vostre metge abans de prendre clau.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Quants claus podem prendre al dia?

Prendre de 2 a 3 grans per dia hauria d’estar bé. Però és possible que aquesta dosi no sigui adequada per a tots. Per tant, consulteu el vostre metge.

Què és un bon substitut dels clau?

Podeu fer servir espècies o nou moscada en aquest cas. Són bons substituts del clau.

L’oli de clau és tòxic per als humans?

L’aplicació tòpica està bé. Però hi ha investigacions limitades sobre els seus efectes amb la ingesta oral repetida o la seva aplicació a les genives o les dents. Per tant, consulteu un metge abans d’utilitzar-lo.

Quins són els altres noms de clau?

Alguns altres noms de claus inclouen laung (hindi), ding xiang (xinès), cengkeh (Indonèsia) i clavo (espanyol)

Els claus estimulen la circulació sanguínia?

Hi ha poques investigacions disponibles. Pot reduir la temperatura corporal i augmentar la circulació. Es creu que les propietats antioxidants dels claus purifiquen la sang. No obstant això, es necessita més investigació científica.

Els clau us fan sagnar els pulmons?

Els cigarrets amb clau de clau poden provocar sagnat pulmonar, tot i que la investigació no recolza això. Es creu que l’eugenol dels claus endormeix els pulmons del fumador.

30 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Activitat antiinflamatòria de l’oli essencial de clau (Eugenia caryophyllata) en fibroblasts dèrmics humans, Biologia Farmacèutica, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28407719

• Un estudi comparatiu dels efectes antiplaques i antigingivitis de la boca que s’utilitza a base d’herbes que conté oli d’arbre de te, clau i alfàbrega amb un oli essencial disponible comercialment, Journal of Indian Society of Periodontology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4095623/

• Efecte antiartrític de l’Eugenol sobre el model experimental de l’artritis induïda per col·lagen, Butlletí biològic i farmacèutic, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23037170

• L'extracte de clau clau inhibeix el creixement del tumor i promou la detenció i l'apoptosi del cicle cel·lular, investigació oncològica, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4132639/

• Potencial anticancerígen comparatiu del clau (Syzygium aromaticum) –una espècia índia– contra línies cel·lulars de càncer de diversos orígens anatòmics, Asian Pacific Journal of Cancer Prevention, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22292639

• Antioxidants i prevenció del càncer, Institut Nacional del Càncer.

  www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/antioxidants-fact-sheet

• Potencial anticancerígen de Syzygium aromaticum L. en línies cel·lulars de càncer de mama humà MCF-7, Pharmacognosy Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4166826/

• Interacció sinèrgica de l'eugenol amb antibiòtics contra bacteris gram negatius, fitomedicina, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19540744

• Efecte analgèsic dels extractes aquosos i etanòlics de clau, Avicenna Journal of Phytomedicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/?term=Kamkar%20Asl%20M%5bAuthor%5d&cauthor=true&cauthor_uid=25050273

• L’extracte de clau de clau ric en polifenols solubles en aigua redueix els nivells de glucosa en sang pre i postprandial en voluntaris sans i prediabètics: un estudi pilot d’etiqueta oberta, BMC Complementary and Alternative Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6503551/

• Efectes hipoglucemiants del clau (brots florals Syzygium aromaticum) en ratolins KK-Ay genèticament diabètics i identificació dels ingredients actius, Journal of Natural Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21987283

• Clove i el seu compost actiu, atenuat, resistent a la insulina mediada per àcid gras lliure en cèl·lules musculars esquelètiques i en ratolins, Journal of Medicinal Food, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28338397

• Fracció rica en eugenol de Syzygium aromaticum (clau) inverteix els canvis bioquímics i histopatològics en la cirrosi hepàtica i inhibeix la proliferació de cèl·lules hepàtiques, Journal of Cancer Prevention, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4285960/

• L'extracte de clau (Syzygium aromaticum Linn) ric en eugenol i derivats d'eugenol mostra una eficàcia de preservació dels ossos, Natural Product Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21711176

• La suplementació de manganès millora la densitat mineral de la columna vertebral i el fèmur i el sèrum osteocalcí en rates, Biological Trace Element Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18330520

• Activitat gastroprotectora de l’oli essencial de Syzygium aromaticum i el seu principal component eugenol en diferents models animals, Naunyn-schmiedeberg's Archives of Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21140134

• Espècies, clau, terra, FoodData Central, Departament d'Agricultura dels EUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171321/nutrients

• L’extracte de clau funciona com un inhibidor natural de la síntesi d’àcids grassos i prevé l’obesitat en un model de ratolí, Food & Function, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28726934

• Una visió general sobre el potencial antiinflamatori i el perfil antioxidant d’Eugenol, Medicina oxidativa i longevitat cel·lular, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6217746/

• Inducció de la resistència a la infecció de les vies respiratòries amb Klebsiella Pneumoniae en ratolins alimentats amb una dieta suplementada amb olis Tulsi (Ocimum Sanctum) i clau (Syzgium Aromaticum), Journal of Microbiology, Immunology, and Infection, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19597641

• Activitat antiestrès de l'extracte hidroalcohòlic de brots d'Eugenia caryophyllus (clau), Indian Journal of Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2825010/

• Efectes de l’administració tòpica i sistèmica d’oli essencial de cabdells Eugenia caryophyllata sobre l’anestèsia i l’analgèsia corneals, Research in Pharmaceutical Sciences, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5022377/

• Efecte bifàsic del brot de flors de Syzygium aromaticum sobre la fisiologia reproductiva de ratolins mascles, Andrologia, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26840772

• Efectes reproductius dels components liposolubles del brot de flors de Syzygium aromaticum en ratolins mascles, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3737453/

• Olis essencials comercials com a antimicrobians potencials per tractar malalties de la pell, medicina complementària i alternativa basada en l’evidència, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5435909/

• Repel·lència comparativa de 38 olis essencials contra les picades de mosquits, investigacions de fitoteràpia, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16041723

• Interaccions potencials entre teràpies alternatives i warfarina, American Journal of Health-System Pharmacy, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10902065

• Una reacció hipersensible positiva inesperada a l'eugenol, BMJ Case Reports, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3794103/

• A prop de la ingesta fatal d’oli de clau, Arxius de malalties en la infància.

  adc.bmj.com/content/archdischild/69/3/392.full.pdf

• Enverinament per oli essencial: N-acetilcisteïna per a la insuficiència hepàtica induïda per eugenol i anàlisi d’una base de dades nacional, European Journal of Pediatrics.

  link.springer.com/article/10.1007%2Fs00431-005-1692-1