Chaga 101: fets i beneficis sobre els bolets chaga que heu de conèixer

Crec fermament que la natura és el millor metge. Res coneix un cos humà com ho sap la natura. Ens proporciona els medicaments més potents i més purs empaquetats en arrels, brots, branquetes, flors, i què no!

També hem inclòs plagues i paràsits a la llista de la medicina natural. El que em va cridar l’atenció aquesta vegada va ser un fong d’aspecte brut: una variant de bolets anomenada boleta chaga.

Què té a veure un fong amb la salut? Seguiu llegint i prepareu-vos per fer una excursió al bosc un cop hàgiu acabat.

Taula de continguts

• Què és el bolet Chaga?
• Què és únic dels bolets Chaga?
• De quines maneres us poden beneficiar els bolets Chaga?
• Com es prepara el te Chaga
• Hi ha efectes secundaris de tenir bolets Chaga?

Què és el bolet Chaga?

El bolet Chaga ( Inonotus obliquus ), també conegut com clinker polypore o cinder conk , és un fong paràsit de podridura blanca que pertany a la família dels basidiomicets. Per a un paràsit, té habilitats miraculoses per reduir el creixement de cèl·lules cancerígenes en un entorn preclínic i millorar els problemes digestius i la tuberculosi.

Creix a les escorces dels bedolls en climes freds del nord, com a Sibèria i altres parts de Rússia. És per això que el chaga s’utilitza en la medicina popular russa des del segle XVI.

Hi ha diverses històries i mites sobre com un bolet mortal pot ajudar a la curació. Però en aquest article us ajudaré a conèixer els fets.

Aliment per al pensament!

• Per què els bolets chaga només creixen als bedolls?
• En què es diferencien aquests bolets de la resta quant a l’activitat?
• Quin significat té la paraula "chaga"? Per què es diu bolet Chaga?

Abans de continuar, permeteu-me que us pregunti, per què llegiu fins i tot aquest article sobre chaga?

Potser heu sabut que és bo per a la salut i que no té efectes secundaris.

Però, us heu preguntat què fa que el chaga sigui diferent de l’altra podridura blanca o dels fongs basidiomicets? Si és així, increïble! Si no, encara millor.

Perquè crec que he rebut les respostes! Desplaceu-vos cap avall per saber per què.

Torna a TOC

Què és únic dels bolets Chaga?

1. Aspecte

Els bolets Chaga són fàcils de reconèixer. Tenen un exterior negre, esmicolat, semblant a una xinxa i un interior marró a groc, amb sureres.

Shutterstock

2. Hàbitat

A la natura, el fong chaga és un patogen principal del bedoll, que finalment mata el seu hoste. Normalment, Chaga penetra a l’arbre a través de les ferides de l’escorça. A continuació, es propaga gradualment verticalment i lateralment pel tronc, provocant una podridura blanca del cor.

La chaga madura trenca l’escorça de l’arbre en alguns llocs, deixant al descobert una massa negra de teixits fongs semblants a carbó vegetal. Alguna cosa com això…

Shutterstock

El vent i l’aigua dispersen els trossos de teixits fongs del conk per infectar nous arbres hostes (1).

3. Creixement

El chaga és un fong de creixement lent i ha de tenir almenys de 3 a 5 anys abans que pugui ser utilitzat pels seus beneficis. Quan els arbres hostes moren, també ho fan els bolets chaga, que es tornen tòxics amb altres floridures, fongs i micotoxines.

Tot i que el chaga creix en moltes espècies diferents d’arbres, només la varietat del bedoll blanc o daurat ofereix els esterols vegetals, l’àcid betulinic i altres components que poden ajudar a patir una malaltia greu com el càncer.

4. Composició fitoquímica

Els bolets Chaga són rics en àcids orgànics, inclosos àcid oxàlic, àcid gàl·lic, àcid protocatequèic, àcid betulinic i àcid p-hidroxibenzoic. Aquests bolets també són rics en triterpens i fitosteroides que els donen els seus efectes antimicrobians, antioxidants i anticancerígens (2).

Amb aquestes propietats distintives, els bolets chaga es mantenen alts entre els basidiomicets. Aquests fongs de podridura blanca tenen alguns avantatges al·lucinants per al vostre cos. No són cap altra brossa d’aspecte lleig als arbres. Endavant i vegeu per vosaltres mateixos!

Torna a TOC

De quines maneres us poden beneficiar els bolets Chaga?

1. Reduir el creixement de les cèl·lules cancerígenes i prevenir el càncer

Molts estudis emfatitzen les propietats anticancerígenes dels bolets chaga. Els seus compostos bioactius per fongs impedeixen la proliferació de cèl·lules cancerígenes. I el millor és que aquests bolets no són tòxics per a les cèl·lules sanes.

L’inotodiol i el lanosterol de chaga lluiten contra l’estrès oxidatiu. També desencadenen la mort de cèl·lules cancerígenes (3).

Els extractes d’aigua i cloroform de bolets chaga han mostrat efectes anticancerígens sobre l’adenocarcinoma, el càncer de pulmó, el còlon, el càncer de pell i els hepatòcits (cèl·lules hepàtiques) (4).

2. Promoure un intestí saludable

Shutterstock

Chaga té un 98,6% de polisacàrids i la resta està formada per monosacàrids com manosa, ramnosa, glucosa, galactosa, xilosa i arabinosa.

Els polisacàrids indueixen canvis a la microbiota intestinal, augmentant els bacteris beneficiosos. El resultat de l’estudi afirma que el filum predominant era el bon bacteri intestinal, els bacteroidetes.

Amb l’augment dels bacteroidets es produeix una millor digestió, absorció i assimilació (5).

3. Gestionar la inflamació i afeccions relacionades

Els metabòlits dels bolets tenen efectes antiinflamatoris potents. I els bolets medicinals com el chaga, el shiitake i el reishi produeixen compostos actius com polisacaropèptids, proteïnes polisacàrides, lípids, terpens, fenols, etc.

Aquests compostos bioactius activen les cèl·lules assassines naturals (cèl·lules NK), els macròfags, les cèl·lules dendrítiques (DC) i altres precursors per produir productes químics antiinflamatoris (citoquines). Aquestes cèl·lules lluiten contra els al·lergògens, els patògens i altres fonts d’inflamació del cos.

Menjar chaga o beure el te pot tractar malalties autoimmunes com la dermatitis, malalties de l’intestí irritable, psoriasi, malaltia de Crohn, cirrosi, asma, GERD i diabetis tipus 2 (6).

4. Protegiu el fetge

Els bolets Chaga tenen efectes hepatoprotectors excepcionals, gràcies a les seves propietats antioxidants i antiinflamatòries.

Els extractes d’aigua de bolets chaga poden tractar lesions hepàtiques a concentracions tan baixes com 10 mcg / ml. L’extracte pot combatre els radicals lliures i inhibir l’acumulació d’intermediaris tòxics en els hepatòcits (7).

5. Podria controlar els problemes de vitiligo i pigmentació

Shutterstock

Independentment del color que tingueu, el pigment de la pell és important ja que us protegeix dels càncers. La melanina és el pigment responsable del color de la pell i la tirosinasa és l’enzim que fabrica la melanina.

Els canvis en els nivells de tirosinasa tenen un impacte significatiu en la salut i el color de la pell. Els components bioactius dels bolets chaga tenen activitat inhibidora de la tirosinasa i poden ajudar a blanquejar la pell i prevenir els càncers.

Pocs components de la chaga també han mostrat activitat pro-tirosinasa. És a dir, els bolets chaga poden reduir la intensitat de taques blanques en persones amb vitiligo. Aquesta paradoxa, però, necessita més investigació per conèixer els mecanismes subjacents (8).

6. Desencadena la pèrdua de pes

Shutterstock

El te Chaga es considera un dels secrets que hi ha darrere dels esvelts físics dels japonesos. En un estudi, administrar dosis equivalents de te chaga diàriament (6 mg / kg / dia) va reduir significativament el pes corporal en ratolins de mitjana edat.

Això demostra que la ingesta de bolets chaga afavoreix la lipòlisi en el teixit adipós (gras) acumulat per edat. A més, molts estudis demostren que els components solubles en aigua extrets d’ I. Obliquus van millorar la sensibilitat a la insulina i van reduir l’acumulació de greixos en ratolins obesos.

Moral de la història: els bolets Chaga tenen efectes antihiperglucèmics beneficiosos que milloren el metabolisme dels lípids (9).

Tots els beneficis anteriors tenen a veure amb la composició bioquímica i nutricional de Chaga.

És per això que els bolets es consideren excel·lents fonts de proteïnes, vitamines, minerals, greixos, hidrats de carboni i aminoàcids.

Els bolets contenen una gran quantitat de vitamines, especialment riboflavina, biotina i tiamina. La majoria dels bolets tenen aproximadament un 16,5% de matèria seca, del qual el 7,4% és fibra bruta, el 14,6% és proteïna bruta i el 4,48% és greix i oli (10).

Els bolets Chaga són medicinament superiors ja que contenen més de 215 fitonutrients i glconutrients com l’àcid betulinic, els polisacàrids, els beta glucans, els tripèptids, els triterpens i els esterols.

Jo era un odiador de bolets. Quan vaig provar algunes receptes de te amb Chaga i els seus amics íntims, em vaig fondre. Si es prepara bé, el te de bolets chaga pot encapçalar la llista de tes de confort.

Voleu saber quines són les receptes de te que canvien la vida (literalment)? Consulteu la següent secció.

Torna a TOC

Com es prepara el te Chaga

Et dono la recepta que faria un gran lot de te chaga. Podeu reduir la mida segons el vostre requisit.

Què necessites

• Bolets Chaga: 1-2 cullerades de pols per persona o 1-2 trossos (de mida no superior a 1 ") per persona
• Aigua potable: 4 tasses (8 oz. Cadascuna)
• Mel (opcional)
• Xarop d 'auró (opcional) o
• Sucre (opcional): al gust
• Tetera de fons ample

Fem-ho!

1. Agafeu una olla amb el fons ample.
2. Col·loqueu els trossos de chaga o la pols al fons de l’olla.
3. Afegiu l’aigua i deixeu-la bullir amb la tapa oberta.
4. Quan el te chaga comenci a bullir, redueix el foc al mínim.
5. Després de 30 minuts a foc lent, apagueu el foc i deixeu-lo reposar uns minuts. L’aigua ja hauria de ser marró.
6. Estireu els trossos grans o la massa granulada i serviu-los calents.
7. Afegiu mel o xarop d’auró (o sucre) si us agrada el vostre te dolç.
8. Seieu i gaudiu de la vostra desintoxicació.

<

Per a aquells que no us agradi el sabor llenyós, terrós i lleugerament amarg (però no tan dolent) del te chaga, podeu provar d’utilitzar trossos de chaga secs, tintura de chaga disponible al comerç, etc., per obtenir la bondat.

Tinc bones notícies per a tu!

Ara podeu comprar càpsules de bolets chaga en línia. Consulteu-ho aquí.

Però podria haver-hi un problema amb la presa de suplements? I si resulten sintètics o contaminats? Hi ha algun risc associat a la presa de bolets chaga?

Totes les preocupacions vàlides. Desplaceu-vos cap avall per trobar les respostes.

Torna a TOC

Hi ha efectes secundaris de tenir bolets Chaga?

No hi ha massa evidències ni estudis de casos que demostrin els riscos associats als bolets chaga. I això és el que haurien de donar llum a la investigació actual.

Malgrat totes les bondats, els bolets chaga encara són fongs biològics. Hi ha moltes possibilitats que el cos pugui reaccionar davant d’aquests bolets, tant si els preneu frescos com en forma de suplements. És possible que tingueu problemes fins i tot si sou al·lèrgic als bedolls.

Atès que el bolet chaga és un potent diürètic i vasodilatador, el te pot carregar els ronyons. Consulteu el vostre metge si us sentiu deshidratat i teniu un desequilibri de creatinina.

Les nostres paraules de precaució serien:

• Proveu primer una dosi petita de suplement de chaga o te. Observeu com el vostre cos hi reacciona. Si no desenvolupeu al·lèrgies o molèsties estomacals, consulteu el vostre metge per fixar-vos una dosi adequada.
• Abans de comprar un suplement, investigueu. Esbrineu com es processen els bolets.
• L’escalfament destrueix la majoria dels components actius dels fongs. Preferiu extractes premsats en fred o alcohol.
• Esbrineu quina edat té el bolet. Com més vells, millor. Els bolets joves no acumulen els compostos del nostre interès.
• Si no mengeu els bolets chaga de l’edat adequada, podríeu enfrontar-vos a la ira.

Cal saber-ho: la caça furtiva

A causa de la seva creixent demanda, aquest fong chaga de creixement lent s'ha sobrecollit fins al punt que s'està "extingint" en algunes parts de la seva àrea de distribució.

Com a resposta, els investigadors han desenvolupat maneres de fer créixer el fong en suports artificials. Malauradament, aquests bolets chaga de laboratori no tenen les propietats medicinals beneficioses del mateix fong cultivat en bedoll salvatge.

La collita i el consum de chaga prematura són il·legals i poden ser mortals, respectivament.

Torna a TOC

En conclusió…

Els bolets Chaga han governat l’antiga medicina russa. Estan guanyant popularitat entre els vegans i els amants de la dieta sense gluten. Els bolets Chaga us proporcionen una nutrició orgànica i sense pesticides.

El Chaga és un fong de podridura blanca de creixement lent que està ple de fitonutrients essencials. Obteniu el millor d’ambdues (la proteïna vegetal i la proteïna animal) de la chaga.

Llegiu les regles establertes pels organismes de conservació de la vida silvestre a les vostres respectives zones abans d’empaquetar les maletes. Però si voleu allunyar-vos de tot això, podeu comprar-vos alguns bolets chaga secs o els suplements.

Trieu els fongs naturals sobre els suplements per obtenir el màxim benefici.

Tot això perquè Hipòcrates tenia raó: "Que el menjar sigui el vostre medicament i que la medicina sigui el vostre menjar!"

Referències:

1. "Un fulletó sobre chaga" USFWS Kenai National Wildlife Refuge

2. "Caracterització química i activitat biològica…" Journal of Ethnopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

3. "Activitat anticancerígena de subfraccions que contenen…" Investigació i pràctica nutricional, Biblioteca nacional dels EUA of Medicine

4. "Efectes anticancerígenes sobre fraccions aïllades de…" International Journal of Medicinal Mushrooms, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units

5. "A Critical Review on Health Promoting Benefits…" International Journal of Molecular Sciences, Biblioteca Nacional dels Medicaments dels EUA

6. " Propietats antiinflamatòries i immunomoduladores de… ”Mediadors de la inflamació, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

7. "Activitat hepatoprotectora dels extractes d'aigua…" International Journal of Medicinal Mushrooms, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

8. "Efectes inhibidors i acceleratoris de…" Medicina complementària i alternativa basada en l'evidència, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

9. "Consum continu de el bolet Chaga… ”Heliyon, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

10.“ Propietats medicinals i antimicrobianes dels bolets ”Science Vision, Academia