Cafè a prova de bales: què és, com es prepara, beneficis i efectes secundaris

El cafè a prova de bales és una tendència a la pèrdua de pes. Està promogut per Dave Asprey, un biohacker i empresari que va perdre una gran quantitat de pes, es va sentir més enèrgic i va experimentar un major enfocament i una millor memòria després de prendre el cafè. Segons Mr.Asprey, "és un medicament de pas per prendre el control de la vostra pròpia biologia". Però, de debò?

Algunes serioses preocupacions sobre els efectes a llarg termini sobre la salut del cafè a prova de bales han aparegut recentment. Per tant, heu de prendre cafè antibala? Abans de dir "sí" o "no", llegiu aquesta publicació. Us ajudarà a prendre una decisió informada. Llisca cap amunt!

Aspectes més destacats de l'article

• Què és el cafè a prova de bales?
• Recepta de cafè a prova de bales
• Com funciona el cafè a prova de bales
• Com el cafè a prova de bales ajuda a la pèrdua de pes
• 5 raons per les quals el cafè a prova de bales us pot resultar dolent
• Qui hauria d'evitar el cafè antibala?

Què és el cafè a prova de bales?

Shutterstock

El cafè a prova de bales és un cafè que s’elabora barrejant cafè, mantega i oli MCT. És la nova versió actualitzada del te amb mantega de cafè o mantega (mantega de iac) que és una beguda energètica popular al Tibet.

De fet, la pràctica de prendre cafè amb mantega o qualsevol altra font de greix existia fins i tot abans que el cafè es consumís com a beguda. Al voltant del 575-850 dC, els guerrers nòmades de la muntanya de la tribu Galla, Etiòpia, van combinar grans de cafè triturats amb greixos animals i els van consumir com a berenar i font d’energia durant la guerra i els llargs viatges. Per tant, no és realment un concepte nou.

Grups reduïts de persones de tot el món ja ho sabien, però ara, el món sencer és conscient de l’existència d’aquesta beguda grassa que suposadament té molts beneficis per a la salut. Abans d’entrar en els beneficis o efectes secundaris del cafè antibala, deixeu-me que us expliqui com preparar cafè antibala a casa en 5 minuts.

Torna a TOC

Recepta de cafè a prova de bales

Shutterstock

A continuació s’explica com podeu fer cafè antibales:

Ingredients

• 1 tassa de cafè calent acabat de fer
• 1 cullerada d'oli MCT o oli de coco
• 2 cullerades de mantega sense sal alimentada amb herba

Com es prepara

1. Tirar tots els ingredients a la batedora.
2. Barregeu bé fins que quedi una mica espumós.
3. Serviu immediatament.

És molt ràpid i fàcil de fer i té un sabor deliciós. Però, què fa que el cafè antibala sigui una addició tan màgica a la vostra dieta? Com funciona? Anem a esbrinar!

Torna a TOC

Com funciona el cafè a prova de bales

El cafè a prova de bales funciona empenyent el cos a la manera de cremar greixos. Ho fa incitant al cos a convertir el greix emmagatzemat i el greix de la dieta en cetones. Aquest procés s’anomena cetosi.

Es produeix quan restringiu el consum de carbohidrats prou temps i les vostres reserves de carbohidrats o glucosa estan buides (1). Com a resultat, el cos utilitza cetones com a font de combustible en lloc de glucosa (sucre) i comença a cremar greixos i es redueix la fam (2).

Estudis en animals van trobar que la cetosi podria augmentar la longevitat (3). La cetosi també pot millorar la memòria i les capacitats cognitives (4), (5). Però, és la mantega o l’oli MCT els que ajuden a cremar el greix? Esbrinem quin ingredient màgic està ajudant a milions de persones a dieta a perdre els kilos.

Torna a TOC

Com el cafè a prova de bales ajuda a la pèrdua de pes

Shutterstock

El cafè antibales ajuda a la pèrdua de pes de moltes maneres diferents. I el secret rau en els ingredients que s’utilitzen per fer el cafè. Permeteu-me desglossar el funcionament de cada ingredient per ajudar a perdre pes:

• Cafè: el cafè és un magatzem de cafeïna. I la cafeïna pot ajudar a la pèrdua de pes augmentant l’energia i suprimint la fam (6). Els científics han descobert que la cafeïna pot augmentar les cetones plasmàtiques, que provoca cetosi (7).

• Oli MCT: MCT significa triglicèrids de cadena mitjana. Els MCT s’absorbeixen més ràpidament i es converteixen en energia de manera més eficient en comparació amb els triglicèrids de cadena llarga. Això es tradueix en un menor augment de greix, una major sacietat i una major producció de cetones (8). Els investigadors també van trobar evidències que les cetones de l’MCT poden ajudar a millorar la memòria en pacients amb malaltia d’Alzheimer (9). C8, C10 i C12: s’anomenen en funció de la longitud de la cadena. Com més curta és la cadena, més ràpid es converteix en cetones. Per obtenir una cetosi òptima sense molestar l’estómac, consumeix MCT amb una barreja de C8 i C10.

• Mantega alimentada amb herba: la mantega alimentada amb herba és una gran font de vitamines A, K2 i E. És rica en àcids grassos omega-3 i conté els antioxidants glutatió i superòxid dismutasa (10), (11). continuem sobre com la cetosi i el cafè a prova de bales són bons per perdre pes i tractar malalties com l’epilèpsia, el càncer i l’Alzheimer, hi ha un altre aspecte de la història. Desplaceu-vos cap avall per saber per què el cafè antibala pot ser una mala idea.

Torna a TOC

5 raons per les quals el cafè a prova de bales us pot resultar dolent

Shutterstock

Es va pensar que els ingredients del cafè antibales, com la mantega i els triglicèrids de cadena mitjana, eren els nostres enemics durant molt de temps, cosa que no és del tot cert. Necessitem una certa quantitat de greixos saturats i triglicèrids de cadena mitjana perquè el nostre cos funcioni correctament. A continuació, es mostren els motius pels quals potser no voldríeu prendre el cafè antibala:

1. El cafè a prova de bales no és nutritiu.

El cafè a prova de bales canvia el cos al mode de crema de greixos, però això no significa necessàriament que el que consumeix sigui dens en nutrients. Moltes persones que fan dietes prenen cafè antibala com a substitut de l’àpat, cosa que pot evitar que entrin tots els nutrients essencials al seu sistema. El cafè antibala no conté prou vitamines, minerals i altres macro i micronutrients que ajudin el cos a funcionar amb normalitat.

2. No s’adapta a persones amb dieta paleo o mediterrània.

El cafè a prova de bales només funciona per a persones amb dietes riques en greixos i baixes en carbohidrats, com la dieta cetogènica. Les persones amb altres dietes com la mediterrània i la paleo estan acostumades a consumir més carbohidrats (bons carbohidrats de verdures, fruites i cereals integrals). Una dieta rica en greixos i alta en carbohidrats no funciona mai per a la pèrdua de pes.

3. Una quantitat excessiva de greix pot perjudicar la vostra salut.

Consumir la quantitat requerida de mantega i greixos saturats és necessària per al funcionament normal del cos. Consumir massa greixos saturats d’aliments processats com olis i mantega és similar al consumir sucre de fruita a partir de fruites i sucre refinat. Les fonts de nutrients són importants i, com més aliments integrals consumeixis, millor.

4. Augmenta els nivells de colesterol dolent.

Hi ha molts estudis que demostren que una dieta rica en greixos pot augmentar els nivells de colesterol LDL (dolent) (12), (13). Per tant, si decidiu seguir una dieta rica en greixos durant més d’un mes per baixar de pes, hauríeu de fer el vostre perfil lipídic a la sang regularment per controlar els nivells de colesterol.

5. És possible que no toleris la cafeïna.

En resum, aquí teniu qui hauria d’evitar el cafè a prova de bales.

Torna a TOC

Qui hauria d'evitar el cafè antibala?

Eviteu el cafè antibala si:

• Seguiu una dieta baixa en greixos, baixa en carbohidrats i moderada en proteïnes.
• Esteu a la dieta paleo o mediterrània.
• Teniu qualsevol afecció mèdica que us impedeixi seguir una dieta rica en greixos.
• Teniu un IMC superior a 30.

Torna a TOC

Conclusió

El cafè a prova de bales pot fer meravelles si està seguint una dieta cetogènica. Però no si esteu fent alguna altra dieta.

Simplement prendre cafè antibales no us ajudarà a perdre pes. Juntament amb una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats, heu de complir les regles del ceto, fer exercici i fer ciclisme en carbohidrats per obtenir el millor cafè antibala. Utilitzeu la informació amb atenció, mireu el vostre estil de vida i la vostra dieta i decidiu què és el millor per a vosaltres: cafè a prova de bales o te matcha. Tingueu cura!

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

El cafè antibala és un substitut del menjar?

Sí, podeu esmorzar consumint cafè antibala.

Quantes calories hi ha al cafè antibala?

El cafè antibala conté unes 441 calories.

L’oli MCT és bo per a vosaltres?

Sí, l’oli de MCT és bo per a la vostra salut, sobretot si esteu fent una dieta rica en greixos i baixa en carbohidrats. Ajuda a convertir els triglicèrids i el greix corporal emmagatzemat en cetones.

Es pot fer cafè antibala amb un cafè normal?

Sí, podeu fer cafè antibales amb un cafè normal.

Referències

1. "Cossos cetònics: una revisió de la fisiologia, la fisiopatologia i l'aplicació del control a la diabetis.", Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units

2. "Cetosi, dieta cetogènica i control de la ingesta d'aliments: una relació complexa", Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units

3. "Una dieta cetogènica amplia la longevitat i la salut en ratolins adults.", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

4. "La cetosi dietètica millora la memòria en un deteriorament cognitiu lleu", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

5. "Els efectes de la dieta cetogènica en el comportament i la cognició ", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

6." La ingesta de cafeïna està relacionada amb el manteniment amb èxit de la pèrdua de pes ", Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units

7." La ingesta de cafeïna augmenta les cetones plasmàtiques: un estudi metabòlic agut en humans. ", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

8. "Efectes de la dieta alta en triglicèrids de cadena mitjana sobre les concentracions plasmàtiques de cetona, glucosa i insulina en rates enterectomitzades i normals.", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

9. "Nutrició i prevenció de la demència d'Alzheimer", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

10. "Una revisió dels perfils d'àcids grassos i del contingut d'antioxidants en vedella alimentada amb herba i amb gra", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

11. "Augment de les concentracions d'àcids grassos omega-3 a la llet i al plasma ric en plaquetes de vaques alimentades amb herba. ", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA

12." Efecte de la dieta rica en greixos sobre la distribució del colesterol en les lipoproteïnes plasmàtiques, l'activitat esterificant del colesterol en leucòcits i components de la membrana eritrocitària estudiats: importància del pes corporal.

13. "Efecte de les dietes baixes i altes en greixos a curt termini sobre la mida de les partícules de lipoproteïnes de baixa densitat en subjectes normolipidèmics.", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA