Taula de continguts:
- Com pot ser bo el suc de la carbassa d’ampolla?
- Quins avantatges té el suc de carbassa d’ampolla?
- 1. Pot promoure la salut cardíaca
- 2. Pot reduir el risc de càncer
- 3. Pot promoure la salut digestiva
- 4. Pot reduir la caiguda del cabell
- Quin és el perfil nutricional del suc de carbassa d'ampolla?
- Com fer suc de carbassa d’ampolla a casa
- Quina preocupació té el suc de carbassa d’ampolla?
- Conclusió
- Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
- 8 fonts
El suc de carbassa d’ampolla és una bona font de nutrients com el potassi i la vitamina C. No obstant això, beure-lo cru pot ser fatal. Pot provocar símptomes greus com vòmits, diarrea i sagnat gastrointestinal (1).
Assegureu-vos que només teniu suc de carbassa d’ampolla cuit perquè el suc, en general, té certs beneficis. En aquest post, analitzarem els possibles beneficis del suc de carbassa d’ampolla i com s’ha de prendre per evitar complicacions.
Com pot ser bo el suc de la carbassa d’ampolla?
Els estudis demostren que la fibra dietètica del suc de carbassa pot ajudar a alleujar el restrenyiment i les flatulències. També pot alleujar el dolor i la inflamació del cos. Segons la investigació, el suc també mostra millors efectes en el tractament de l’insomni i l’epilèpsia (2). L’extracte de carbassa d’ampolla serveix com a complement en el tractament de malalties cardiovasculars (3).
A la secció següent, analitzarem els altres possibles beneficis del suc de carbassa.
Quins avantatges té el suc de carbassa d’ampolla?
Si es fa de la manera correcta, el suc de carbassa en ampolla pot afavorir la salut del cor i reduir l’estrès oxidatiu. També pot ser beneficiós en el tractament de certs problemes digestius.
1. Pot promoure la salut cardíaca
Segons un estudi, l'extracte de carbassa d'ampolla pot servir com a potent nutracèutic amb propietats significatives per reduir els lípids. L'extracte es pot utilitzar com a mesura preventiva en subjectes amb risc de malaltia cardiovascular (4).
Es va trobar que la ingesta regular de l’extracte reduïa la relació de risc cardiovascular i l’estrès oxidatiu i podria ser d’ús terapèutic per abordar els trastorns de l’estil de vida (4).
En els subjectes amb nivells elevats de colesterol, l'administració d'aquest extracte també es va trobar per reduir la pressió arterial sistòlica i diastòlica (4).
En un estudi sobre rates amb infart de miocardi, el suc de carbassa d’ampolla semblava tenir un efecte protector. No obstant això, calen estudis addicionals amb dosis més altes del suc administrat durant una durada més llarga per confirmar la seva activitat cardioprotectora (5).
2. Pot reduir el risc de càncer
En estudis sobre ratolins, es va comprovar que el suc de carbassa amb ampolla tenia un efecte quimiopreventiu sobre el càncer de pell. Es va trobar que les dosis més altes del suc eren més potents que les dosis més baixes (6).
Aquest és l’únic estudi que relaciona el suc amb una possible prevenció del càncer. Es necessita més investigació per confirmar les afirmacions.
3. Pot promoure la salut digestiva
El suc de carbassa d’ampolla podria ser un remei excel·lent per als trastorns digestius. La fibra dietètica present a la verdura pot ajudar a alleujar el restrenyiment, la flatulència i fins i tot les piles (7).
Algunes investigacions també afirmen que una decocció de les llavors de carbassa pot ser eficaç per netejar el sistema digestiu i ajudar a alleujar el restrenyiment (1).
4. Pot reduir la caiguda del cabell
Hi ha investigacions molt limitades en aquest sentit. Un petit estudi afirma que l'aplicació tòpica de suc de carbassa d'ampolla i oli de sèsam al cuir cabellut pot ajudar a reduir la pèrdua de cabell fins a cert punt (7).
Els beneficis del suc de carbassa d’ampolla són limitats per ara. Però s’està investigant més per explorar i establir altres beneficis d’aquest suc. A la secció següent veurem el perfil nutricional del suc.
Quin és el perfil nutricional del suc de carbassa d'ampolla?
Tot i que la taula mostra les dades nutricionals de la carbassa d’ampolla, també es pot aplicar al suc (quan es consumeix conservant la fibra natural i sense sucres afegits).
| Hidrats de carboni | ||
|---|---|---|
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Glúcids totals | 5,39 g | 2% |
| Fibra dietètica | 1,8 g | 4% |
| VITAMINES | ||
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Vitamina C | 12,4 mg | 21% |
| Tiamina | 0,042 mg | 1% |
| Riboflavina | 0,032 mg | 1% |
| Niacina | 0,569 mg | 1% |
| Vitamina B6 | 0,055 mg | 1% |
| Folat | 6 mcg | 12% |
| Minerals | ||
| Quantitats per publicació seleccionada | % DV | |
| Calci | 35 mg | 5% |
| Ferro | 0,36 mg | 1% |
| Magnesi | 16 mg | 5% |
| Fòsfor | 19 mg | 3% |
| Potassi | 248 mg | 6% |
| Sodi | 3 mg | 1% |
| Zinc | 1 mg | 6% |
Font: Departament d'Agricultura dels Estats Units, National Nutrient Database, carbassa, de flors blanques, cuita (valors per a 1 tassa de carbassa, 146 grams)
El suc conté diversos nutrients. També és molt baix en colesterol i greixos. Però si el teniu a fora, corre el risc de contaminació. No obstant això, hi ha una solució: fer el suc a casa pot ajudar a reduir el risc.
Com fer suc de carbassa d’ampolla a casa
El millor moment per prendre aquest suc és al matí amb l’estómac buit. Preparar-lo és senzill.
Tot i així, recordeu provar un petit tros de la carbassa de l’ampolla de tots dos extrems. Si la carbassa té un gust amarg, no l’agafeu. Assegureu-vos de coure la carbassa abans d’utilitzar-la per preparar el suc. A més, per estar segur, consumeix menys de 50 ml de suc al dia, ja que consumir-lo en grans quantitats pot provocar complicacions (1).
Què necessites
- 2 carbassons d'ampolla de mida mitjana, cuits, pelats, desembrassats i trossejats
- 4 groselles de grosella índia a rodanxes
- De 15 a 20 fulles de menta
- 1 cullerada de llavors de comí
- De 2 a 3 cullerades de suc de llimona
- 2 trossos de gingebre trossejats
- Sal, segons calgui
- Glaçons de gel, segons es requereixi
Direccions
- Afegiu a la batedora els carbassons, les groselles, el gingebre, les fulles de menta, la sal i les llavors de comí. Afegiu una tassa d’aigua i barregeu entre 2 o 3 minuts.
- Afegiu una altra tassa d’aigua, suc de llimona i glaçons. Es barreja durant 2 o 3 minuts.
- Colar-los en gots de vidre individuals i servir-los refrigerats.
Abans de continuar amb la vostra preparació, hi ha alguna cosa que heu de saber. El suc de carbassa d’ampolla té una preocupació important. Consumir-lo en excés pot provocar símptomes tòxics a causa de possibles contaminants.
Quina preocupació té el suc de carbassa d’ampolla?
L’excés de suc de carbassa d’ampolla pot causar toxicitat i danys mortals. Els pacients van desenvolupar marejos i sudoració greus i es van esfondrar. Tot i que la gestió oportuna en podria estalviar uns quants, la resta no es va poder desar (1).
La carbassa d’ampolla conté compostos titeracíclics triterpenoides tetracíclics, anomenats cucurbitacins, que són responsables del sabor amarg i de la toxicitat. A només una hora d’ingerir suc de carbassa amb ampolla amarga, la majoria dels pacients poden experimentar vòmits, diarrea, hipotensió i sagnat gastrointestinal superior (8).
Segons els informes, no es coneix cap antídot per a aquesta intoxicació. És possible que siguin necessàries transfusions de sang. Els antibiòtics s’administren amb freqüència per prevenir i tractar qualsevol infecció (8).
Tot i que 50 ml del suc poden provocar complicacions, 200 ml poden ser mortals (1).
És important que eviteu beure suc de carbassa si és amarg. El suc de carbassa d’ampolla crua o sense cuinar també és perillós per a la salut (1).
El suc de la carbassa d’ampolla cuita és millor i potser inofensiu. Si proveu un petit tros de carbassa d’ampolla (dels dos extrems) us pot dir si la verdura és amarga. Si és amarg, no l’agafeu.
Conclusió
El suc de carbassa d’ampolla és nutritiu i fàcil de preparar. És una gran addició a la vostra rutina d’esmorzars. Consumir el suc regularment pot ajudar a reposar el cos amb els nutrients necessaris.
Però heu de tenir cura de la toxicitat. Us aconsellem que prepareu el suc a casa. Consulteu la verdura abans de comprar. Descarteu-lo si el trobeu amarg. A més, eviteu el suc de la verdura crua. Feu-lo sempre cuit.
Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
Puc beure suc de carbassa diària?
Tingueu en compte la dosi: no més de 50 ml. Assegureu-vos que el suc s’extreu de les carbasses cuites. Podeu beure suc de carbassa diària, però si no esteu segur de la qualitat de les carbasses, pot ser arriscat.
Puc congelar una carbassa d’ampolla?
Si, tu pots. Col·loqueu la carbassa de l'ampolla en una bossa de cremallera i guardeu-la a la nevera. La carbassa d’ampolla picada s’ha de cobrir amb un paper film, col·locar-la en un recipient de vidre / acer inoxidable i després refrigerar-la / congelar-la. Però recordeu-vos de coure la carbassa de l'ampolla abans de consumir-la.
La carbassa de l'ampolla és bona per als ronyons?
Aquí no hi ha cap investigació. Al contrari, el consum de suc de carbassa en ampolla cru pot provocar danys múltiples en els òrgans, que també poden danyar els ronyons.
8 fonts
Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.- Carbassa amb ampolla amarga (Lagenaria siceraria): curativa o assassina ?, Revista Internacional de Nutrició, Farmacologia, Malalties Neurològiques.
www.ijnpnd.com/article.asp?issn=2231-0738;year=2012;volume=2;issue=3;spage=276;epage=277;aulast=Sukhlecha
- Interpretation and Medicinal Potential of Yaqtin -
Lagenaria siceraria (Molina) Standley (Family-Cucurbitaceae): A Review, World Applied Sciences Journal, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.389.9024&&rep=rep1&&type=pdf
- UNA REVISIÓ ACTUALITZADA SOBRE LES PROPIETATS MEDICINALS DE
Lagenaria siceraria, REVISTA INTERNACIONAL DE FARMÀCIA UNIVERSAL I CIÈNCIES BIO, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.570.4783&&rep=rep1&&type=pdf
- Funcions antioxidants i reductores de lípids de l'extracte de carbassa d'ampolla (Lagenaria siceraria) en dislipèmia humana, Revista de medicina complementària i alternativa basada en l'evidència, CiteSeerX, Universitat de l'Estat de Pennsilvània.
citeseer.ist.psu.edu/viewdoc/download;jsessionid=E93F78AA96CB20AD89553DA0D2422DC7?doi=10.1.1.1001.8697&&rep=rep1&&type=pdf
- Efectes cardioprotectors del suc de fruites Lagenaria siceraria sobre l’infart de miocardi induït per l’isoproterenol en rates Wistar:
un estudi bioquímic i d’histoarquitectura, Journal of Young Pharmacists, CiteSeerX, The Pennsylvania State University.
citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.778.9379&&rep=rep1&&type=pdf
- Efecte quimiopreventiu de Lagenaria siceraria en dues etapes DMBA més papil·lomagènesi de la pell induïda per oli de croton, Nutrició i càncer, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23914728
- Revisió fitoquímica i farmacològica de Lagenaria sicereria, Journal of Ayurveda and Integrative Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3117318/
- Enverinament per sucs de carbassa d'ampolla (Lagenaria siceraria), World Journal of Emergency Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4677076/