Taula de continguts:
- Què és el full de llorer?
- Quins avantatges té el full de llorer?
- 1. Pot ajudar el tractament de la diabetis
- 2. Pot combatre la inflamació
- 3. Pot ajudar a reduir el risc de càncer
- 4. Pot ajudar a combatre les infeccions per fongs
- 5. Pot ajudar a la curació de ferides
- 6. Pot tractar problemes respiratoris
- 7. Pot millorar la salut de la pell
- 8. Pot ajudar el tractament de la caspa
- Quin és el perfil nutricional de la fulla de llorer?
- Quins són els efectes secundaris de la fulla de llorer?
La fulla de llorer (coneguda científicament com Laurus nobilis ) és una herba coneguda comunament per la seva fragància i sabor. Aquestes fulles aromàtiques són riques en nutrients. S’utilitzen principalment amb finalitats culinàries i s’eliminen dels aliments cuits abans de menjar.
Les fulles són originàries de la regió mediterrània i es posseeix propietats anticancerígenes, antiinflamatòries i antibacterianes. Algunes investigacions afirmen que les fulles també poden ajudar a controlar la diabetis, combatre la inflamació i les infeccions per fongs i reduir el risc de càncer.
En aquest article, hem debatut sobre els possibles beneficis per a la salut, el perfil nutricional i els efectes secundaris de la fulla de llorer. Desplaceu-vos cap avall per començar.
Què és el full de llorer?
La fulla de llorer és la fulla aromàtica que prové de diverses plantes, incloent el llorer, la planta de fulles de llorer de l'Índia, el llorer d'Indonèsia i l'arbre de llorer de les Índies Occidentals.
La fulla té un sabor agut i amarg. S'utilitza principalment per la seva fragància que pel seu sabor. No obstant això, a més de la fragància, la fulla també té alguns avantatges importants.
Quins avantatges té el full de llorer?
1. Pot ajudar el tractament de la diabetis
Els estudis demostren que les fulles de llorer poden ajudar a persones amb diabetis tipus 2. A més de donar sabor als aliments, també es va trobar que les fulles de llorer tenien un paper en el metabolisme de la glucosa (1).
Les fulles de llorer també van reduir els nivells de colesterol dolent i van augmentar els nivells de HDL (el colesterol bo) en pacients amb diabetis tipus 2 (2).
Les fulles de llorer poden reduir les ganes d’aliments, reduint així el pes corporal. Tot i així, cal fer més investigacions per entendre el mecanisme de les fulles de llorer en la pèrdua de pes.
2. Pot combatre la inflamació
En un estudi australià, es va trobar que la fulla de llorer, entre algunes altres fulles, inhibia l'activitat de l'enzim COX-21. Se sap que la COX-21 provoca inflamacions (3).
La fulla de llorer conté lactones de sesquiterpè, que se sap que combat la inflamació inhibint la producció d’òxid nítric (4). Els estudis demostren que l’òxid nítric, en concentracions més altes, pot provocar inflamacions. Els inhibidors d’òxid nítric serveixen com a possibles opcions de tractament per a malalties inflamatòries (5).
També es va trobar que el cineol, un compost important de la fulla de llorer, combatia la inflamació. Ho aconsegueix inhibint l’activació de l’inflammasoma, un altre compost responsable de l’activació de les respostes inflamatòries (6).
3. Pot ajudar a reduir el risc de càncer
Un estudi realitzat sobre línies cel·lulars de càncer humà va concloure que l'extracte de full de llorer mostrava resultats prometedors com a agent anticancerós (7). Es va trobar que el cineol, el principal compost de les fulles de llorer, suprimia el creixement de les línies cel·lulars de càncer de leucèmia (8).
També es va trobar que el full de llorer era eficaç en la teràpia del càncer de mama. Un estudi va trobar que l'extracte de fulla induïa la mort cel·lular en línies cel·lulars de càncer de mama (9).
En un estudi australià, la incorporació d’ingredients (inclosa la fulla de llorer) als aliments va mostrar resultats positius en la prevenció del càncer de còlon (10).
4. Pot ajudar a combatre les infeccions per fongs
Els estudis posen de manifest les propietats antifúngiques de la fulla de llorer, especialment contra la infecció per Candida. La fulla pot evitar l'adherència de Candida a les parets cel·lulars, evitant així que penetri a la membrana (11). Es necessiten més estudis per entendre millor com pot funcionar la fulla de llorer per combatre les infeccions per fongs.
5. Pot ajudar a la curació de ferides
En estudis de rates, es va trobar que el full de llorer contribueix a una millor cicatrització de ferides que el control. Tot i que no va sortir millor que Allamanda (un arbust perenne utilitzat en la medicina tradicional) en termes de cicatrització de ferides, sí que va mostrar efectes beneficiosos (12).
6. Pot tractar problemes respiratoris
L'extracte de full de llorer es pot utilitzar per tractar problemes respiratoris. Un estudi va mostrar l'activitat antibacteriana dels extractes de fulles contra alguns organismes, com ara Staphylococcus aureus . Aquest extracte de fulla és fort contra l’Staphylococcus aureus resistent a la meticil·lina (13).
7. Pot millorar la salut de la pell
Segons un estudi, les fulles de llorer poden actuar contra les erupcions cutànies (14). Aquestes fulles també poden ajudar a prevenir les arrugues i alleujar la pell de l’estrès. Tot i així, cal fer més investigacions per entendre els beneficis que poden tenir les fulles de llorer sobre la pell humana.
8. Pot ajudar el tractament de la caspa
Les proves anecdòtiques suggereixen que el full de llorer pot tractar la caspa i reduir la pèrdua de cabell. Es va trobar que l’oli de fulles de llorer i un esbandit a partir d’aquestes fulles eren eficaços per tractar la caiguda del cabell i la caspa.
Aquestes fulles també s’utilitzen per tractar eficaçment els polls del cap. No obstant això, cal una investigació científica més per entendre l’ús de la fulla de llorer en aquest sentit.
A la secció següent veurem el ric i variat perfil nutricional de la fulla de llorer.
Quin és el perfil nutricional de la fulla de llorer?
Segons el Departament d'Agricultura dels Estats Units, una cullerada de fulla de llorer esmicolada (1,8 g) conté:
- 63 calories d’energia
- 35 g d’hidrats de carboni
- 137 g de proteïna
- 4733 g de fibra dietètica, vitamines i minerals (15).
Abans de començar a incloure el full de llorer a la vostra dieta, és important ser conscient també dels seus efectes secundaris.
Quins són els efectes secundaris de la fulla de llorer?
La fulla de llorer és possiblement segura quan es consumeix a