Sabem que la fruita seca és el fruit de l’arbre més gran del món i està plena de nutrients poderosos. Però el que sorprèn és el fet que les llavors del fruit també tinguin beneficis. Augmenten la vostra energia i mantenen els ulls sans. I us fan bé d’altres maneres. Bé, heu de continuar llegint per saber més sobre els beneficis de les llavors de jackfruit.

Taula de continguts

Com són bones les llavors de Jackfruit?

Quins avantatges tenen les llavors de Jackfruit?

Quin és el perfil nutricional de les llavors de Jackfruit?

Com menjar llavors de

Jackfruit? Proveu alguna recepta de Jackfruit?

Com són bones les llavors de Jackfruit?

Se sap que les proteïnes i altres micronutrients vitals de les llavors mantenen a ratlla les malalties de la pell. I el ferro que contenen les llavors augmenta la salut de la sang i fins i tot tracta l’anèmia, que és una de les principals preocupacions, especialment per a les dones.

Les llavors, que bullen a gust de patata, també són bones per als ulls. Però no ho explicarem tot aquí. Hi ha més coses a saber a mesura que segueixes endavant. Per tant, només llegiu.

Torna a TOC

Quins avantatges tenen les llavors de jackfruit?

1. Les llavors de Jackfruit combaten l'anèmia

Shutterstock

Les llavors són riques en ferro, que és un component important de l’hemoglobina. Els nivells adequats de ferro poden tractar l’anèmia i prevenir diversos trastorns de la sang. El ferro també combat la debilitat, que és un altre símptoma molest de l’anèmia.

El ferro també augmenta la producció de glòbuls vermells que, al seu torn, augmenten la immunitat i mantenen a ratlla les malalties.

2. Millorar la salut digestiva

La medicina tradicional suggereix que les llavors en pols de jackfruit poden tractar el restrenyiment i altres problemes digestius. Les llavors també són fonts riques de fibra dietètica, cosa que les fa encara més importants per a la salut digestiva.

Algunes fonts diuen que les llavors de jackfruit també es poden utilitzar per tractar la diarrea. Tot i això, necessitem més investigacions sobre això. Per tant, parleu amb el vostre metge abans d’utilitzar les llavors com a ajut digestiu.

3. Augmentar la visió

Les llavors contenen vitamina A, un nutrient conegut per augmentar la salut de la visió. La deficiència de vitamina A pot causar ceguesa nocturna. Les llavors també poden prevenir les cataractes i la degeneració macular.

4. Podria reduir el risc de coàguls sanguinis

Tot i que necessitem més investigacions sobre això, segons algunes fonts, el manganès de les llavors de jackfruit pot regularitzar la coagulació de la sang.

5. Millorar el plaer sexual

Algunes fonts afirmen que el ferro de les llavors pot estimular el plaer sexual. De fet, les llavors de jackfruit s’han utilitzat en la medicina tradicional asiàtica per tractar trastorns sexuals. Les llavors es poden torrar com la castanya i alguns experts les consideren afrodisíaques.

6. Les llavors de Jackfruit ajuden a construir músculs

Les proteïnes de les llavors poden ajudar a construir músculs. Però no sabem si poden substituir les fonts de proteïnes habituals. No obstant això, podeu complementar la ingesta de proteïnes afegint llavors de jackfruit a la vostra dieta.

7. Lluita contra les arrugues

Shutterstock

Els antioxidants de la fruita del bosc poden combatre els radicals lliures que causen l'envelliment prematur, reduint així les arrugues. Cal triturar una llavor de jackfruit amb llet freda fins obtenir una pasta. Apliqueu aquesta pasta a la cara regularment, una o dues vegades al dia.

8. Fes que la teva pell brilli

Podeu sucar les llavors amb una mica de llet i mel per a aquest propòsit. Tritureu els ingredients fins obtenir una pasta. Apliqueu-lo uniformement a la vostra cara. Deixeu-lo encendre i deixeu que la pasta s’assequi completament. Rentar amb aigua tèbia.

9. Millorar el creixement del cabell

Aquí és on torna a aparèixer la vitamina A. Prevé el cabell trencadís. Les proteïnes riques de les llavors també afavoreixen la salut del cabell.

El ferro de les llavors millora la circulació sanguínia al cuir cabellut, i aquesta és una altra manera de contribuir a la salut del cabell. Més interessant, les llavors també ajuden a alleujar l’estrès mental, ja que són riques en proteïnes i altres micronutrients. Això pot frenar la caiguda del cabell, ja que l’estrès és una altra causa de la debilitat del cabell.

Hem vist els beneficis de les llavors de jackfruit. Però, per molt que sembli creure, contenen alguns nutrients essencials que simplement hem estat ignorant durant tot el temps. I aquí és on arribem ara.

Torna a TOC

Quin és el perfil nutricional de les llavors de Jackfruit?

Una porció de 100 grams de llavors de jackfruit (o 3,5 unces) ofereix aproximadament 185 calories. També conté 7 grams de proteïna, 38 grams de carbohidrats i 1,5 grams de fibra. I les llavors de jackfruit contenen menys d’un gram de greix.

Les llavors també són bones fonts de tiamina i riboflavina. També contenen traces de zinc, ferro, potassi, coure i manganès. Altres nutrients importants de les llavors inclouen fitoquímics, com les saponines.

El perfil nutricional és pràcticament el mateix, independentment de les llavors bullides o torrades.

Tot això ens fa arribar a una pregunta: com es poden menjar llavors de jackfruit?

Torna a TOC

Com menjar llavors de Jackfruit

O com cuinar llavors de jackfruit - per dir-ho d'una manera millor. Hi ha tres maneres de fer-ho:

Bullint

• Tapeu les llavors de jackfruit amb aigua en una olla gran. Assegureu-vos que hi hagi una polzada d’aigua per sobre de les llavors.
• Feu bullir l'aigua i les llavors i reduïu-les a foc lent durant uns 30 minuts.
• Escorreu l'olla i esteneu les llavors sobre una plata per coure per refredar. Peleu la capa blanca exterior i gaudiu de les llavors.

Torrats Al Forn

• Preescalfeu el forn a 400o F. Repartiu les llavors sobre una plata de forn.
• Coeu-ho durant 20 minuts i deixeu-los refredar.
• Un cop siguin prou freds com per tocar-los, desprendreu la capa blanca exterior.

Torrats a la paella

• Afegiu les llavors a una paella de ferro colat sec.
• Rostiu-los a foc mig-alt i sacseu la paella de tant en tant. Feu-ho fins que la pell estigui ampollada o esquerdada.
• Deixeu-los refredar i despreneu-vos de la capa blanca exterior.

Hi ha una altra manera divertida de consumir llavors de fruites de l’aigua: utilitzeu-les en una recepta.

Torna a TOC

Alguna recepta de Jackfruit per provar?

Sí. Proveu aquesta recepta de hummus de llavors de jackfruit d’all rostit .

Què necessites

• 2 tasses de llavors de jackfruit i aigua (per bullir)
• 4 grans d'all
• 6 cullerades de brou baix en sodi
• 2 cullerades de llet no làctia
• Suc de mitja llimona
• 2 cullerades de tahini cru orgànic
• Pols d’api deshidratat i pebre negre fresc per al gust
• Pebre vermell, per guarnir

Direccions

1. Esbandiu les llavors de jackfruit i poseu-les en una olla amb aigua una polzada per sobre. Feu bullir l'aigua a foc mitjà i, a continuació, baixeu-la a foc lent. Coberta.
2. Mentre bullen les llavors, col·loqueu els alls sobre una plata de forn i enforneu-los durant 40 minuts. Tirar a la meitat.
3. Deixeu coure les llavors durant 30 minuts, deixeu-les escórrer i poseu-les en una capa plana perquè s’assequin.
4. Traieu la pell un cop seca. Podeu desprendre l’altra pell blanca.
5. Per a l’hummus, afegiu les llavors pelades cuites a un processador d’aliments juntament amb els altres ingredients. Procés fins que quedi suau.
6. Decorar amb pebre vermell.

Precaució: Assegureu-vos que les llavors de jackfruit estan preparades adequadament, ja que poden ser verinoses. No els mengeu crus (1).

Torna a TOC

Conclusió

Havíem evitat les llavors tot el temps. Però ara és el moment de començar a preservar-los i, el que és més important, a fer-los un bon ús.

Expliqueu-nos com us ha ajudat aquesta publicació. Només cal que deixeu un comentari al quadre següent.