8 Recerca

Els raves ( Raphanus raphanistrum subsp. Sativus ) són excel·lents fonts de vitamina C, un nutrient que combat els danys causats pels radicals lliures (1). També contenen riboflavina, calci, magnesi, folat i potassi.

El compost més estudiat en els raves és el sulforaphane (un tipus d’isotiocianats), un antioxidant que es va trobar que pot inhibir diverses formes de càncer (2). La ingesta de rave també s’ha relacionat amb la disminució dels nivells de bilirrubina.

L’acumulació de bilirrubina pot provocar icterícia (3). Els indols dels raves tenen possibles propietats anticancerígenes (4).

En aquest post, hem tractat els beneficis dels raves recolzats en la investigació. Segueix llegint.

Quins són els beneficis per a la salut dels raves?

Els isotiocianats són els compostos més potents dels raves. Aquests antioxidants afavoreixen la salut del cor i ajuden a combatre el càncer. Tot i que aquests antioxidants també poden ajudar al tractament de la diabetis, la fibra dels raves pot afavorir la salut digestiva i la pèrdua de pes.

1. Pot millorar la salut cardiovascular

Es va trobar que extractes de raves influïen en la producció d’òxid nítric en estudis sobre rates. Això fa que els vasos sanguinis es relaxin i eventualment pugui baixar la pressió arterial (5). El rave monstre, també anomenat Sakurajima daikon que es cultiva al Japó, també es va trobar amb propietats similars (6).

L’òxid nítric també juga un paper en la relaxació del teixit muscular llis i l’augment del flux sanguini regional. També inhibeix l’adhesió de les plaquetes a les parets dels vasos sanguinis. Tots aquests beneficis poden ajudar a reduir el risc d’aterosclerosi (7).

2. Pot reduir el risc de càncer

Els raves pertanyen a la família de les verdures crucíferes. Aquests vegetals contenen compostos que es divideixen en isotiocianats quan es combinen amb aigua (8). Aquests isotiocianats poden ajudar a combatre diferents formes de càncer.

També es va trobar que els isotiocianats de les llavors de rave indueixen la mort cel·lular a les cèl·lules de càncer de pulmó (9).

També es va trobar que el rave presentava efectes quimiopreventius en el cas del càncer de mama. Podria inhibir directament el creixement de cèl·lules cancerígenes i induir la mort de cèl·lules cancerígenes. Per tant, pot ser un agent antitumoral útil i jugar un paper en el tractament i la prevenció del càncer (10).

Aquests efectes preventius del rave cap al càncer de mama es poden atribuir al seu contingut en sulforafà (11).

3. Pot ajudar el tractament de la diabetis

Els raves tenen efectes antidiabètics. Reforcen el sistema de defensa antioxidant del cos i redueixen l'acumulació de radicals lliures. Això afavoreix el metabolisme energètic i redueix l’absorció de glucosa a l’intestí, ajudant així les persones amb diabetis (12).

4. Pot promoure la salut digestiva

Els raves són bones fonts de fibra i poden millorar la salut digestiva. El mateix passa amb les fulles de la verdura. Les rates alimentades amb fulles de rave van mostrar una funció gastrointestinal millorada (13).

El rave s'ha utilitzat ètnicament com a ajut digestiu, estimulant, laxant i tractament per a trastorns estomacals (3).

5. Pot ajudar a la pèrdua de pes

Tot i que no tenim cap investigació directa que relacioni els raves amb la pèrdua de pes, la fibra d’aquestes verdures pot ajudar a la pèrdua de pes. Els estudis demostren que una dieta rica en fibra pot ser molt beneficiosa per al control del pes (14).

Els raves també són baixos en calories. Un rave gran conté aproximadament 6 calories (15). Per tant, poden ser una bona addició a una dieta de pèrdua de pes.

6. Pot tractar les pedres del ronyó

Es va trobar que una dieta que contenia rave augmentava l’excreció d’oxalat de calci per l’orina (16). Això podria disminuir la probabilitat que els minerals s’acumulin a l’aparell urinari i formin càlculs.

No obstant això, es necessita més investigació en aquest sentit. Consulteu amb el vostre metge abans d’utilitzar raves específicament per tractar càlculs renals.

7. Pot ajudar a prevenir l’artrosi

El sulforafà de les verdures crucíferes, inclòs el rave, pot ser beneficiós per a l’artrosi (17). El compost funciona prevenint la destrucció del cartílag a les cèl·lules. Es necessita més investigació per entendre el mecanisme del rave en el tractament i la prevenció potencial de l’artrosi.

8. Pot afavorir la salut del fetge

Les verdures crucíferes, inclòs el rave, poden ajudar a la desintoxicació de toxines al fetge. Els estudis mostren els efectes que promouen el fetge del rave espanyol, un tipus destacat de rave. El rave conté altes concentracions de glucosinolats, que ajuden a promoure la salut hepàtica (18).

El rave s’utilitza com a tractament domèstic de la icterícia i altres malalties hepàtiques relacionades a la medicina popular índia i greekoàrab (12).

En un altre estudi, es va trobar que un producte químic bioactiu del rave (anomenat MTBITC) era eficaç en el tractament de malalties hepàtiques grasses no alcohòliques (19).

El rave és un vegetal poderós. Els seus nutrients únics afavoreixen diversos beneficis per a la salut. Hem vist quins són alguns d’aquests nutrients. A la secció següent, trobareu el perfil nutricional detallat dels raves.

Quin és el perfil nutricional * dels raves?

Dades nutricionals Mida de la porció 1 Mitjana (4 g)
Import per porció
Informació sobre calories
Quantitats per publicació seleccionada		% DV
Calories	0,7 (2,9 kJ)	0%
De carbohidrats	0,6 (2,5 kJ)
De greix	0,0 (0,0 kJ)
De proteïnes	0,1 (0,4 kJ)
D’alcohol	0,0 (0,0 kJ)
Hidrats de carboni
Quantitats per publicació seleccionada		% DV
Glúcids totals	0,2 g	0%
Fibra dietètica	0,1 g	0%
Midó	0,0 g
Sucres	0,1 g
Greixos i àcids grassos
Quantitats per publicació seleccionada		% DV
Greix total	0,0 g	0%
Greix saturat	0,0 g	0%
Greixos monoinsaturats	0,0 g
Greixos poliinsaturats	0,0 g
Àcids grassos trans totals	~
Àcids grassos trans-monoenoics totals	~
Àcids grassos trans-polienoics totals	~
Àcids grassos omega-3 totals	1,4 mg
Àcids grassos Omega-6 totals	0,8 mg
Vitamines
Quantitats per publicació seleccionada		% DV
Vitamina A.	0,3 UI	0%
Vitamina C	0,7 mg	1%
Vitamina D	~	~
Vitamina E (alfa tocoferol)	0,0 mg	0%
Vitamina K.	0,1 mcg	0%
Tiamina	0,0 mg	0%
Riboflavina	0,0 mg	0%
Niacina	0,0 mg	0%
Vitamina B6	0,0 mg	0%
Folat	1,1 mcg	0%
Vitamina B12	0,0 mcg	0%
Àcid pantotènic	0,0 mcg	0%
Colina	0,3 mg
Betaïna	0,0 mg
Minerals
Quantitats per publicació seleccionada		% DV
Calci	1,1 mg	0%
Ferro	0,0 mg	0%
Magnesi	0,4 mg	0%
Fòsfor	0,9 mg	0%
Potassi	10,5 mg	0%
Sodi	1,8 mg	0%
Zinc	0,0 mg	0%
Coure	0,0 mg	0%
Manganès	0,0 mg	0%
Seleni	0,0 mg	0%
Fluor	0,3 mcg

* Valors procedents de USDA, raves, crues

Tot i que el rave es troba entre les verdures més saludables, no tothom el pot consumir. Hi ha algunes preocupacions relacionades amb la verdura.

Quins són els efectes secundaris dels raves?

Tot i que els raves tenen avantatges, hi ha casos en què s’han notificat efectes secundaris de menjar raves. Les persones amb nivells baixos de sucre en la sang i hormona tiroïdal poden patir alguns efectes adversos.

• Pot agreujar l’hipotiroïdisme

Les verdures crucíferes, com el rave, contenen substàncies goitrogèniques que poden interferir en la producció de l’hormona tiroïdal. Segons els estudis, l'alimentació crònica de rave pot conduir a reduir els perfils d'hormones tiroïdals (20). Les persones amb problemes de tiroide (especialment hipotiroïdisme) han de limitar el consum de raves i altres verdures crucíferes

• Pot augmentar el risc de càlculs biliars

Se sap que els raves augmenten la secreció biliar (21). Alguns creuen que aquesta propietat pot augmentar el risc de càlculs biliars en persones susceptibles. Tot i que cal més investigació, és important prendre precaucions. Si teniu antecedents de càlculs biliars, consulteu el vostre metge abans de consumir raves.

• Pot agreujar la hipoglucèmia

El rave pot reduir els nivells de sucre a la sang. Té efectes hipoglucèmics (12). Aquells que ja prenen medicaments per a la diabetis poden necessitar consultar amb el seu metge abans de prendre rave, ja que pot reduir massa els nivells de sucre en sang.

• Problemes durant l' embaràs i la lactància materna

No hi ha massa evidències que demostrin que el rave es pugui utilitzar durant l’embaràs o la lactància materna. És més segur evitar o consumir rave amb moderació. Consulteu el vostre metge.

Conclusió

Els raves són rics en nutrients i baixos en calories. Són coneguts pel seu sabor picant picant i s’han utilitzat tradicionalment per tractar diversos trastorns gastrointestinals.

El vegetal pot ajudar en el tractament de la diabetis, malalties hepàtiques i malalties cardíaques.

Els beneficis es poden atribuir als seus glucosinolats, polifenols i isotiocianats. No obstant això, l’excés d’ingesta pot provocar efectes secundaris.

Consulteu el vostre metge sobre la dosi adequada de rave. Incloeu-lo a la dieta amb les dosis adequades i podreu gaudir dels seus beneficis.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Com menjar rave?

La forma més senzilla de menjar rave és crua (serveix-la amb mantega). També podeu rostir raves a rodanxes i prendre’ls com a berenar de nit.

Es poden menjar tapes de rave?

Sí, les fulles de rave són comestibles i delicioses. Podeu afegir-los a les vostres preparacions de cuina.

Els raves són un superaliment?

El consum de rave pot reduir els nivells de pressió arterial i afavorir el tractament de la diabetis. Es poden anomenar superaliments pels seus beneficis, tot i que tenen certs efectes secundaris que hem de desconfiar.

Com menges raves blanques?

Els raves blancs es poden menjar crus en amanides. També es poden afegir a sopes i guisats. La cuina índia inclou raves en pans plans (parantha), els coreans afegeixen raves al kimchi i els xinesos utilitzen raves blancs per fer el pastís Daikon.

Es poden menjar raves al ceto?

Sí, els raves són baixos en calories i en carbohidrats i es poden incloure en una dieta ceto.

Els raves poden provocar gas?

Se sap que els raves causen flatulència, segons evidències anecdòtiques. Això es podria atribuir al seu contingut en raffinosa. La rafinosa és un oligosacàrid que se sap que causa flatulència (22).

Els raves són bons per al creixement del cabell?

L’alta concentració de nutrients al rave pot ser beneficiosa per al creixement del cabell. Tot i això, no hi ha investigacions que ho avalin.

Els raves són picants?

Els raves no són picants, però poden tenir un gust picant.

22 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Paper de les vitamines D, E i C en la immunitat i la inflamació., J Biol Regul Homeost Agents., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23830380

• Intensificació de la formació de sulforaphane en brots de bròquil mitjançant l’addició d’altres brots crucífers., Food Sci Biotechnol., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6085252/

• Efectes de l’extracte enzimàtic de rave blanc (Raphanus sativus) sobre l’hepatotoxicitat., Toxicol Res., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834419/

• Verdures crucíferes i risc de càncer humà: evidència epidemiològica i bases mecanicistes., Pharmacol Res., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737735/

• L’efecte antihipertensiu de l’extracte d’acetat d’etil de fulles de rave en rates hipertenses espontàniament, Nutrition Research and Practice, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3439574/

• Elucidant la millora de la funció endotelial vascular de Sakurajima Daikon i el seu mecanisme d’acció: un estudi comparatiu amb Raphanus Sativus., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30037222

• Beneficis per a la salut cardiovascular de tipus vegetals específics: una revisió narrativa., Nutrients., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5986475/

• Descifració del potencial nutracèutic de Raphanus sativus-A Comprehensive Overview., Nutrients., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412475/

• Apoptosi mediada per mitocondris en cèl·lules A549 del càncer de pulmó humà per 4-metilsulfinil-3-butenil isotiocianat de llavors de rave., Asian Pac J Cancer Prev. Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24716946

• L'extracte d'etanol de rave (Raphanus sativus L. leaf) inhibeix l'expressió de proteïnes i mRNA d'ErbB2 i ErbB3 en cèl·lules de càncer de mama humà MDA-MB-231., Nutr Res Pract., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3180678/

• Sulforaphene, un isotiocianat present en plantes de rave, inhibeix la proliferació de cèl·lules de càncer de mama humà., Fitomedicina., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28515021

• Raves (Raphanus sativus) i Diabetis., Nutrients., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/

• Efecte de la pols de fulles de rave sobre la funció gastrointestinal i el triglicèrid fecal i l'excreció d'esterol en rates alimentades amb una dieta hipercolesterolèmica., Revista de la Societat Coreana de Ciència i Nutrició d'Aliments., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.researchgate.net/publication/250272486

• Gestió de la fibra i el pes., J Fla Med Assoc., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/1322448

• Raves, crues, Departament d'Agricultura dels EUA.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169276/nutrients

• Influència del consum de rave sobre l'excreció urinària d'oxalat de calci., Nepal Med Coll J., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15449653

• Els isotiocianats es detecten en el líquid sinovial humà després del consum de bròquil i poden afectar els teixits de l’articulació del genoll., Scientific Reports., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5469854/

• Un estudi pilot d’etiqueta oberta per avaluar l’eficàcia del rave negre espanyol en la inducció d’enzims de fase I i fase II en subjectes masculins sans., BMC Complement Altern Med., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4295395/

• L'efecte del rave de 4- (Metiltio) -3-butenil isotiocianat sobre la millora de la gravetat de la dieta alta en greixos induïda per la malaltia del fetge gras no alcohòlic en rates., Int J Clin Exp Med., Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4658983/

• Efecte del rave (Raphanus Sativus Linn.) Sobre l'estat de la tiroide en condicions de variada ingesta de iode en rates., Indian J Exp Biol., Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16924836

• Efecte contràctil dels extractes de rave i de betel sobre la vesícula biliar del conill, Journal of Complementary and Integrative Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22499720

• 5 Fermentacions d’àcid làctic, aplicacions de la biotecnologia als aliments fermentats: informe d’un grup especial de la Junta de Ciència i Tecnologia per al Desenvolupament Internacional, Centre Nacional d’Informació sobre Biotecnologia.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK234703/