Tant si es tractava de l’alimentació del carrer que teníeu ahir a la nit com de les restes que vau menjar unes hores enrere, us trobeu amb el bany una mica massa sovint. Això s’acompanya d’altres símptomes com nàusees, vòmits i diarrea. És llavors quan us adoneu que heu tingut intoxicacions alimentàries i comenceu a buscar remeis per tractar-lo. No us preocupeu, ho tenim cobert. En aquest article, hem detallat els remeis casolans per tractar la intoxicació alimentària de manera natural. Desplaça cap avall!

Què és la intoxicació alimentària?

Quan s’ingereix aliments contaminats, caducats o tòxics, sovint condueix a una intoxicació alimentària, també coneguda com a malaltia de transmissió alimentària. Normalment es caracteritza per nàusees, vòmits i diarrea.

S’ha de tractar la intoxicació alimentària abans que posi en perill la vida. Si heu tingut intoxicacions alimentàries, proveu els remeis que s’enumeren a continuació per accelerar la vostra recuperació.

Remeis casolans per tractar la intoxicació alimentària

1. Vinagre de sidra de poma

Les propietats antibacterianes del vinagre de sidra de poma són molt efectives contra els bacteris patògens transmesos pels aliments com Escherichia coli (1), (2).

Necessitarà

• 1-2 cullerades de vinagre de sidra de poma cru i sense filtrar
• 1 got d’aigua tèbia

Què has de fer

1. Afegiu una o dues cullerades de vinagre de sidra de poma a un got d’aigua.
2. Barrejar bé i consumir immediatament.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Beu-ho de 2 a 3 vegades al dia.

2. Olis essencials

a. Oli d’orenga

L’oli essencial d’orenga pot fer meravelles en el tractament de la intoxicació alimentària. Conté compostos com el carvacrol i el timol que li confereixen excel·lents propietats antimicrobianes i ajuden a eliminar els patògens responsables de la intoxicació alimentària (3), (4).

Necessitarà

• 1 gota d'oli d'orenga de qualitat alimentària
• 2 oz d’aigua

Què has de fer

1. Afegiu una gota d’oli d’orenga a 2 oz d’aigua i barregeu-ho bé.
2. Consumeix aquesta solució.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Begui 1 a 2 vegades al dia fins que vegi una millora dels símptomes.

b. Oli de farigola

L’oli de farigola conté compostos com el timol, el carvacrol i el linalol que tenen propietats antimicrobianes i antiparasitàries (5). Per tant, pot ser eficaç contra diverses malalties transmeses pels aliments.

Necessitarà

• 1 gota d'oli de farigola
• 1 got d’aigua

Què has de fer

1. Afegiu una gota d’oli de farigola a un got d’aigua.
2. Barrejar bé i consumir això.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Beure aquesta solució 1 a 2 vegades al dia.

3. Gingebre amb mel

El gingebre és un remei d’ús habitual per a diverses malalties. Els estudis sobre ratolins van demostrar que podria ser eficaç per complementar el tractament clínic de la diarrea E.coli (6). El gingebre també pot millorar l’absorció de nutrients essencials que poden ajudar a la digestió. La mel crua presenta propietats antimicrobianes i de digestió que poden accelerar la seva recuperació. Tant el gingebre com la mel poden alleujar les nàusees i els vòmits que són els símptomes habituals de les malalties transmeses pels aliments (7), (8).

Necessitarà

• D'1 a 2 polzades d'arrel de gingebre a rodanxes
• 1 tassa d’aigua
• Amor

Què has de fer

1. Afegiu el gingebre a una tassa d’aigua i deixeu-ho bullir en una cassola.
2. Cuini a foc lent durant 5 minuts i cola.
3. Deixeu refredar una mica el te abans d’afegir-hi una mica de mel.
4. Consumeix-lo immediatament.
5. També podeu barrejar unes gotes de suc de gingebre amb mel i consumir-lo.
6. Com a solució ràpida, també podeu mastegar petits trossos de gingebre.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Prengui aquest te almenys 3 vegades al dia fins que disminueixin els símptomes.

4. All

L’all té poderoses propietats antibacterianes, antivirals i antifúngiques que poden ajudar a destruir els patògens transmesos pels aliments (9), (10). També pot alleujar la diarrea i el mal de panxa.

Necessitarà

2-3 grans d'all pelats

Què has de fer

1. Mastegueu els grans d'all.
2. Com a alternativa, també podeu picar una mica d'all i consumir-lo amb mel.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Consumeix all com a mínim un cop al dia fins obtenir alleujament.

5. Extracte de llavor d'aranja

L'extracte de llavor d'aranja conté polifenols que ajuden a inhibir l'activitat i el creixement dels bacteris que causen malalties transmeses pels aliments (11). Aquestes propietats lluiten contra els patògens responsables de la intoxicació alimentària i ajuden a una recuperació més ràpida.

Necessitarà

• 8-10 gotes d’extracte de llavor d’aranja
• 1 got d’aigua

Què has de fer

1. Afegiu unes gotes d’extracte de llavor d’aranja a un got d’aigua i barregeu-ho bé.
2. Consumeixi aquesta solució diàriament.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Beu-ho 3 vegades al dia durant 3 a 5 dies.

6. Suc de llimona

El suc de llimona és una font rica en antioxidants que milloren la curació general del cos. Mostra activitats bactericides excepcionals que poden ajudar a combatre els patògens bacterians responsables de la intoxicació alimentària (12).

Necessitarà

• 1/2 llimona
• 1 got d’aigua
• Mel (opcional)

Què has de fer

1. Extraieu el suc de mitja llimona i barregeu-ho amb un got d’aigua.
2. Afegiu una mica de mel per donar sabor i consumeix-la.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Podeu beure suc de llimona de 2 a 3 vegades al dia.

7. Alfàbrega

a. Alfàbrega amb mel

L’alfàbrega és una herba coneguda per matar patògens d’origen alimentari amb les seves excel·lents propietats antimicrobianes (13). També pot calmar l’estómac i reduir els símptomes associats a la intoxicació alimentària.

Necessitarà

• Fulles d'alfàbrega
• Amor

Què has de fer

1. Triturar algunes fulles d'alfàbrega i extreure'n el suc.
2. Barregeu una culleradeta de mel amb una culleradeta d’extracte d’alfàbrega i consomeu-ho immediatament.
3. Com a alternativa, també podeu afegir una gota d’oli d’alfàbrega a una tassa d’aigua i consumir-la.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Feu-ho de 3 a 4 vegades al dia.

b. Sant Alfàbrega Amb Cardamom

Les propietats antimicrobianes de l'alfàbrega (tulsi) ajuden a eliminar els microbis que causen intoxicacions alimentàries (14). La combinació de tulsi i cardamom fa meravelles per alleujar els vòmits i les nàusees.

Necessitarà

• 3-4 fulles d'alfàbrega santa (tulsi)
• 1 cardamom (elaichi)

Què has de fer

1. Mastequeu les fulles d'alfàbrega juntament amb el cardamom.
2. Com a alternativa, podeu barrejar extracte d’alfàbrega amb cardamom en pols i consumir-ne una culleradeta.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Consumeix-ho immediatament després d’haver experimentat els símptomes de la intoxicació alimentària.

8. Vitamina C

La vitamina C és un antioxidant. Els estudis provats demostren que pot ajudar a eliminar bacteris i toxines del cos (15). Per tant, la seva ingesta us pot ajudar a controlar els símptomes de la intoxicació alimentària. Si no voleu prendre suplements addicionals, podeu augmentar el consum d’aliments rics en vitamina C

Necessitarà

1000 mg de suplements de vitamina C (o segons les indicacions del vostre metge)

Què has de fer

Consumeixi 1000 mg de suplements de vitamina C després de consultar el vostre metge.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Podeu continuar prenent-ho de 3 a 4 vegades al dia si els símptomes no milloren després del tractament inicial.

9. Plàtans

Els plàtans formen part de la dieta BRAT, que es recomana a les persones amb diarrea i gastroenteritis (16). Reposen el potassi perdut al cos, que al seu torn us revitalitza i ajuda a pal·liar els símptomes de la intoxicació alimentària.

Necessitarà

Plàtans

Què has de fer

1. Preneu-vos diàriament un plàtan.
2. També podeu barrejar alguns plàtans amb llet i consumir-los diàriament.

Amb quina freqüència hauríeu de fer això

Podeu fer-ho de 2 a 3 vegades al dia.

Un cop hàgiu aconseguit combatre la intoxicació alimentària mitjançant aquests remeis, heu de tenir precaució sobre el que mengeu i beveu. Aquí teniu una llista d’aliments i begudes que podeu consumir.

Què menjar i beure després de la intoxicació alimentària?

No mengeu ni beveu res durant unes hores després d’haver experimentat símptomes d’intoxicació alimentària com vòmits i diarrea.

Després d’unes hores, podeu començar a consumir els següents aliments / begudes per superar la debilitat:

• Begudes esportives que contenen electròlits per mantenir-se ben hidratat. Tanmateix, eviteu les begudes que tinguin massa sucre i cafeïna.
• Brous
• Aliments de plàtan suau per a l’estómac, com ara plàtans, cereals, clares d’ou i farina de civada.
• Dieta BRAT que consisteix en plàtans, arròs, compota de poma i pa torrat.
• Aliments fermentats com a verdures cultivades i kimchi.
• Aliments enriquits amb probiòtics com el iogurt.

Ara que ja sabeu què cal consumir després d’haver experimentat una intoxicació alimentària, vegeu-ne els aliments / begudes que heu d’evitar.

Què heu d’evitar menjar quan heu tingut intoxicacions alimentàries?

Desfer-se dels aliments que van ser la causa probable de la intoxicació alimentària encapçala la llista. Eviteu menjar o beure qualsevol cosa que pugui ser dura a l’estómac com:

• Alcohol
• La cafeïna
• Aliments picants
• Productes làctics
• Aliments grassos o fregits
• Nicotina
• Aliments condimentats i processats

Els casos lleus a moderats d’intoxicació alimentària es poden tractar fàcilment a casa si segueixen els remeis i consells que es comenten en aquest article. No obstant això, els casos greus poden necessitar atenció mèdica.

La majoria dels casos d’intoxicacions alimentàries es produeixen a causa d’algun dels factors que s’enumeren a continuació.

Què causa la intoxicació alimentària?

Les causes més freqüents d’intoxicació alimentària són:

• Bacteris: els bacteris Salmonella són la causa més comuna d’intoxicació alimentària, especialment d’aliments com ous, maionesa i pollastre que no es cuinen correctament. També es sap que E. coli causa intoxicacions alimentàries per aliments com les amanides. Campylobacter i C. botulinum són els altres bacteris que poden resultar força letals.
• Virus: el Norovirus, també conegut com a virus Norwalk, és responsable de més de 19 milions de casos d’intoxicacions alimentàries cada any. Altres virus menys habituals que poden causar intoxicacions alimentàries són el sapovirus, el rotavirus i l’astrovirus. El virus de l’hepatitis A també es pot transmetre a través dels aliments.
• Paràsits: la intoxicació alimentària causada per paràsits és menys freqüent, però pot resultar mortal. Toxoplasma gondii és el paràsit més freqüentment associat a la intoxicació alimentària i es troba a les caixes de brossa per a gats. Els paràsits poden romandre sense ser detectats durant anys, però en persones amb una immunitat dèbil poden provocar greus efectes secundaris. Les dones embarassades tenen un major risc d’intoxicació alimentària per part dels paràsits.

Signes i símptomes de la intoxicació alimentària

La intoxicació alimentària presenta els símptomes següents:

• Dolors o rampes abdominals
• Pèrdua de gana
• Febre
• Fatiga i debilitat
• Cefalea

Qualsevol persona pot experimentar episodis d'intoxicació alimentària en qualsevol moment del temps. Seguiu qualsevol dels remeis anteriors per evitar que empitjori el vostre estat. Si cap d'aquests remeis sembla ajudar, visiteu el vostre metge immediatament.

Respostes dels experts per a preguntes del lector

Quin és el millor medicament per a la intoxicació alimentària?

La majoria dels casos d’intoxicacions alimentàries són lleus i es poden tractar fàcilment utilitzant remeis casolans i mantenint-se hidratat. Utilitzeu vinagre de gingebre o sidra de poma per alleujar-lo ràpidament.

Quant dura la intoxicació alimentària?

Hi ha més de 250 tipus d’intoxicacions alimentàries, causades per diferents factors. Per tant, la durada depèn de la causa de la intoxicació, de la quantitat d'aliments contaminats que hàgiu ingerit i de la gravetat dels símptomes. Els casos lleus d’intoxicació alimentària solen durar un o dos dies.

L’intoxicació alimentària us dóna febre?

Sí, la febre lleu és un dels símptomes de la intoxicació alimentària. Se sap que els casos greus d’intoxicació alimentària causen febre alta.

16 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Acció antibacteriana del vinagre contra bacteris patògens transmesos pels aliments, inclosa Escherichia coli O157: H7, Journal of Food Protection, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9713753

• Activitat antimicrobiana del vinagre de sidra de poma contra Escherichia coli, Staphylococcus aureus i Candida albicans; regulació descendent de l'expressió de citoquines i proteïnes microbianes, Scientific Reports, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29379012

• Activitats antibacterianes i antifúngiques d’espècies, International Journal of Molecular Sciences, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5486105/

• Eficàcia dels olis essencials vegetals contra els patògens transmesos pels aliments i els bacteris deteriorats associats a les verdures a punt per consumir: cribratge antimicrobià i sensorial, Journal of Food Protection, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18810868

• Activitat antimicrobiana d’olis essencials vegetals contra espècies bacterianes i fúngiques implicades en la intoxicació alimentària i / o la descomposició alimentària, Arxiu de Microbiologia i Immunologia de Romania, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21462837

• El gingebre i el seu component bioactiu inhibeixen la diarrea induïda per enterotoxines tèrmiques en ratolins, Escherichia coli, Journal of Agricultural and Food Chemistry.

  pubs.acs.org/doi/pdf/10.1021/jf071460f

• Ginger en la prevenció de nàusees i vòmits: una revisió, Critical Reviews in Food Science and Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23638921

• Efecte de la mel dietètica sobre la microflora intestinal i la toxicitat de les micotoxines en ratolins, BMC Medicina Complementària i Alternativa, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1431562/

• Investigant els efectes antibacterians del concentrat d’all (Allium sativum) i compostos d’organosulfur derivats de l’all sobre Campylobacter jejuni mitjançant l’espectroscòpia infraroja de transformada de Fourier, l’espectroscòpia Raman i la microscòpia electrònica ▿ †, Microbiologia aplicada i ambiental, Biblioteca nacional de medicina dels Estats Units, Instituts nacionals de salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3147487/

• Propietats antimicrobianes de l’al·licina de l’all, microbis i infecció, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10594976

• L’extracte de llavor TGrape inhibeix el creixement i la patogenicitat de Staphylococcus Aureus interferint amb l’activitat de dihidrofolat reductasa i el metabolisme d’un carboni mitjat per folats, International Journal of Food Microbiology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20483185

• Activitat bactericida del suc de llimona i derivats de llimona contra Vibrio cholerae, Butlletí biològic i farmacèutic, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11041258

• Propietats antimicrobianes de l'alfàbrega i la seva possible aplicació en envasos d'aliments, Journal of Agricultural and Food Chemistry, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12744643

• Activitat d'Ocimum Sanctum (la planta medicinal tradicional índia) contra els patògens enterics, Indian Journal of Medical Sciences, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12026506

• La vitamina C inhibeix el creixement d’estafilococs aurèus i millora l’efecte inhibitori de la quercetina sobre el creixement d’Escherichia coli in vitro, Planta Medica, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23059632

• Bland Diet, StatPearls, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK538142/