8 Sorprenents beneficis per a la salut de la farina de sèmola

Esteu buscant un substitut saludable de la farina per a tots els usos? Has pensat en la farina de sèmola? Sí, la farina de sèmola pot ser la vostra resposta a una alternativa saludable a la farina per a tots els usos, que podeu utilitzar sense preocupar-vos per l’augment de pes i els problemes relacionats amb la salut.

Arribant al tema, aquest post parla dels molts beneficis de la farina de sèmola. T’interessa saber què són? Llegeix!

Farina de sèmola: una visió general:

Aquest tipus de farina s’utilitza habitualment per fer pans i pastes, ja que és menys extensible i més dura. El seu color és lleugerament més groc que el de la farina universal. És beneficiós ja que no conté colesterol, greixos saturats ni greixos trans, i fins i tot ajuda a combatre la intolerància al gluten (1). Té un alt contingut en proteïnes i és baix en greixos. També té un índex glucèmic baix que el fa ideal tant per a diabètics com per a persones que tenen un pla de pèrdua de pes (2). Incloure la farina de sèmola a la dieta us pot proporcionar molts beneficis per a la salut pel seu ric contingut en nutrients.

Beneficis per a la salut de la farina de sèmola

Aquí teniu un cop d’ull als beneficis que obtingueu de la farina de sèmola:

1. Ajuda als diabètics

Com es va esmentar anteriorment, la farina de sèmola és la millor opció per als diabètics, ja que té un IG baix. En comparació amb la farina blanca, es digereix i s’absorbeix a l’estómac i els intestins a un ritme més lent. Això permet a les persones amb diabetis controlar els nivells de sucre en la sang de manera més eficaç, ja que s’eviten fluctuacions ràpides en els nivells de glucosa en sang.

2. Ajuda a la pèrdua de pes

Quan els aliments es digereixen i s’absorbeixen a un ritme més lent, et mantindràs ple durant un període més llarg. Això és fantàstic quan s’intenta aprimar. La vostra gana es suprimeix, cosa que significa que no haureu de berenar massa sovint entre els àpats.

3. Proporciona energia

La farina de sèmola conté hidrats de carboni, que són importants per a la producció d’energia al cos. És un aliment ideal per a persones que requereixen alts nivells d’energia. És important tenir en compte que, tot i que la farina de sèmola té un alt contingut en carbohidrats, és baixa en greixos.

4. Proporciona equilibri a les dietes

Una de les millors coses de la farina de sèmola és que és una font rica de molts nutrients importants (3). Conté fibra, complex de vitamina B i vitamina E, etc., i és zero en greixos, greixos saturats i àcids grassos trans. També és baix en colesterol i sodi. També conté molts minerals. Per això, la farina de sèmola és fantàstica quan es vol fer una dieta més equilibrada.

5. Augmenta les funcions corporals

A causa de la seva riquesa en vitamines, minerals i altres nutrients essencials, la farina de sèmola pot augmentar moltes funcions del cos. Admet la funció del cor i els ronyons. També s’assegura que els músculs funcionin sense problemes. Conté fòsfor essencial per metabolitzar l’energia i magnesi, que augmenta la salut dels ossos, els nervis i els músculs. La farina de sèmola també té calci per a la força òssia, mentre que el zinc ajuda a augmentar el sistema immunitari.

6. Prevé la deficiència de ferro

La farina de sèmola és rica en ferro. Amb 1 tassa d’aquesta farina, obtindreu un 8% de la quantitat diària recomanada de ferro. Aquest és un mineral important que ajuda a la producció d’hemoglobina que proporciona oxigen a les cèl·lules del cos (4). Prevé la deficiència de ferro que pot provocar un sistema immunitari feble, fatiga, etc.

7. Proporciona antioxidants

La sèmola conté seleni, que és un important antioxidant. Evita l’oxidació de les membranes cel·lulars i de l’ADN, que d’una altra manera poden ser perjudicials. Si es produeix aquesta oxidació, pot contribuir a diverses malalties i malalties, incloses les malalties del cor (5). També és important aconseguir seleni adequat al cos, ja que ajuda a enfortir el sistema immunitari, que al seu torn evita la infecció. Amb 1 porció d’aquesta farina, obtindreu 37 micrograms de seleni, que són dos terços del