7 Reasons Natto és súper saludable per a tu

Natto és un plat tradicional japonès popular. És un aliment fermentat amb una consistència única i una olor sorprenent . També té un gust adquirit, cosa que no en gaudeix massa.

Però us suggerim que no us deixeu dissuadir per això. Natto és potentment nutritiu: protegeix el cor, construeix ossos i també augmenta la immunitat. Hi ha altres avantatges que demostren per què aquest condiment fermentat de soja hauria de pertànyer al vostre plat.

Què és Natto?

Natto és una opció d’esmorzar habitual al Japó. És el resultat de combinar la soja amb bacteris beneficiosos ( Bacillus subtilis ) i deixar-los fermentar durant períodes prolongats.

Natto té una olor potent i un fort sabor a terra. La seva textura enganxosa i viscosa li és exclusiva. Cada lot de natto produït pot tenir un gust lleugerament diferent a causa de les petites diferències en el procés de fermentació. Però, en general, aquest menjar us pot ajudar de diverses maneres.

Com us beneficia Natto?

Els probiòtics de natto contribueixen a la majoria dels seus beneficis. Aquests augmenten principalment la digestió i augmenten la immunitat. Natto també és ric en vitamina K2, un nutrient important per a la força òssia. També pot oferir protecció contra el càncer.

1. Millora la digestió

Natto està ple de probiòtics que augmenten la salut intestinal. Els estudis demostren que tenir el tipus adequat de bacteris a l’intestí pot afavorir la digestió i tractar els trastorns associats (1).

No hi ha prou informació sobre la seguretat del natto durant l’embaràs i la lactància materna. Mantingueu-vos segur i eviteu l’ús.

• Trastorns de l’hemorràgia

La natokinasa de natto pot actuar com un diluent de la sang i agreujar els trastorns del sagnat. Tot i que no tots els estudis estan d’acord amb això (27). Però us recomanem que parleu amb el vostre metge.

A més, eviteu prendre natto almenys dues setmanes abans d’una cirurgia programada. Es tracta de reduir les probabilitats de sagnat excessiu durant o després de la cirurgia.

• Pressió arterial baixa

La natokinasa pot reduir els nivells de pressió arterial (28). Si la pressió arterial ja és baixa, pot ser que sigui un problema.

Conclusió

Natto pot semblar poc apetitós, i el seu sabor i olor pot ser inicialment una desactivació. Però a mesura que el tingueu, començareu a agradar-vos, i això és important, tenint en compte els poderosos nutrients que té aquest plat japonès.

Tenies natto abans? T'ha agradat? Feu-nos-ho saber deixant un comentari al quadre següent.

Referències

1. "La microbiota intestinal i la inflamació…" The Journal of Allergy and Clinical Immunology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
2. "Efecte del bacil subtilis…" Indian Journal of Biochemistry & Biophysics, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
3. "Reducció de components antinutricionals i tòxics…" Food Research International, ScienceDirect.
4. "Probiòtics per a la prevenció i el tractament de…" JAMA, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
5. "Promotion of bone formation by…" Journal of Nutritional Science and Vitaminology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
6. "La ingesta de soja fermentada, natto, està associada…" The Journal of Nutrition, Oxford Academic.
7. Base de dades de química oberta "Menaquinona-7", Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
8. "Cepa probiòtica Bacillus subtilis…" Immunity & Envelliment, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
9. "Efectes del bacil subtilis natto sobre el rendiment…" Journal of Dairy Science.
10. "Efectes immunomoduladors del bacil subtilis…" Microbiologia i immunologia, Biblioteca en línia de Wiley.
11. "Els probiòtics que redueixen el colesterol com a potencial…" Experimental Diabetes Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
12. "Una dosi única de nattokinasa oral potencia…" Scientific Reports, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
13. "Nattokinase: una alternativa prometedora en la prevenció…" Biomarker Insights, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
14. "Substàncies antihipertensives en fermentats…" Vegetals Foods for Human Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
15. "Les proteïnes dependents de la vitamina K i el paper de…" Oman Medical Journal, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
16. "Consum dietètic de soja i natto i cardiovascular…" The American Journal of Clinical Nutrition.
17. "Consum de soja i isoflavona i risc de…" European Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
18. "Isoflavones i càncer de pròstata…" Chinese Medical Journal, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
19. "Soja i les seves isoflavones…" Agents anticancerígenes en química medicinal, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
20. "Efecte de la menatetrenona, un analògic de la vitamina K2…" International Journal of Cancer Research and Treatment.
21. "Re: soja, isoflavones i…" Revista del National Cancer Institute.
22. "Un estudi prospectiu de cohorts sobre productes de soja…" British Journal of Cancer, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
23. "La suplementació probiòtica atenua els augments…" Obesitat, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
24. "Lactobacillus fermentum and…" Journal of Functional Foods, ScienceDirect.
25. "Una revisió dels aliments fermentats amb beneficis…" Nutrició preventiva i ciències dels aliments, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
26. "Paper de la fermentació a millorar…" Asian-Australasian Journal of Animal Sciences, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
27. "Nattokinase: una alternativa prometedora en la prevenció…" Biomarker Insights, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
28. "Efectes de la nattokinasa sobre la pressió arterial…" Hypertension Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.