7 avantatges del te de cardamom que us faran estimar encara més!

El te ocupa un lloc especial en molts dels nostres cors. No és així?

Alguns els agrada amb sucre i d’altres el volen negre. Alguns de nosaltres afegim fulles d’alfàbrega (tulsi), mentre que a alguns els agrada amb llimona i gingebre. Però hi ha una preparació de te que tothom estima igualment, ja siguin bevedors de temporada o addictes al te. I això és el te de cardamom.

Què el fa tan únic i beneficiós? D’això tracta aquest article. També tenim a la vostra disposició alguna cosa emocionant. Anem a començar!

Taula de continguts

• Què és el te de cardamom?
• Quins avantatges té beure te de cardamom?
• 4 maneres divertides de fer te al cardamom
• Riscos i efectes secundaris de beure te de cardamom

Què és el te de cardamom?

El te de cardamom es prepara bullint llavors de cardamom triturades en aigua, de vegades juntament amb fulles de te. Aquestes llavors alliberen els seus ingredients bioactius a l’aigua, cosa que confereix a aquesta infusió un alt valor terapèutic.

El cardamom és una espècia aromàtica tradicional cultivada àmpliament a països com Sri Lanka, Índia, Nepal, Indonèsia, Guatemala i Tanzània. Les beines i llavors de cardamom s’utilitzen àmpliament a la cuina índia i libanesa. El més habitual és que s’utilitzi com a aromatitzant en productes de forn i begudes, com el te de cardamom.

Us podeu preguntar què veuen els indis o els libanesos en aquestes llavors de cardamom per incorporar-les a la seva cuina i begudes.

Seguiu llegint per esbrinar quins són aquests ingredients bioactius secrets que fan que el te de cardamom sigui tan saborós i medicinal.

Què conté el te de cardamom?

El te té àcids fenòlics essencials i esterols que tenen propietats antioxidants potents.

Altres metabòlits biològics del cardamom inclouen pinè, sabinè, limonè, cineol, linalol, terpinolè i mircè, que tenen efectes anticancerígenes, antiinflamatoris, antiproliferatius, antidiabètics, antimicrobians, antihipertensius i diürètics al cos.

Seguiu llegint per entendre què pot fer aquest te simplista al vostre cos.

Torna a TOC

Quins avantatges té beure te de cardamom?

Hi ha un motiu pel qual les espècies específiques com el cardamom troben el seu lloc als llibres de cuina i a les receptes tradicionals.

Desplaceu-vos cap avall per recórrer l'espectre de beneficis que té el te de cardamom i entendreu per què ho dic.

1. És un ajut digestiu

Shutterstock

Prendre una petita tassa de te d’herbes després dels àpats és un bon hàbit. Si afegiu llavors de cardamom a aquesta cervesa, encara ho feu millor.

Beure te de cardamom ajuda a la digestió completa i l’assimilació dels aliments ingerits. Prevé la indigestió i les flatulències després d’haver menjat molt, estimulant la secreció d’àcid gàstric.

2. Millora la salut cardíaca i la circulació sanguínia

El te de cardamom és ric en antioxidants com el pinè, linalool, limonè i altres compostos fenòlics que poden reduir els radicals lliures que causen hipertensió (2).

Els flavonoides d’aquest te eviten l’acumulació de colesterol als vasos sanguinis sense alterar els nivells d’HDL (colesterol bo) al sèrum. Alguns components també modifiquen o bloquegen el transport de calci a través dels vasos sanguinis perquè es mantinguin dilatats (3).

Com a resultat, la sang circula lliurement pels vasos i exerceix menys estrès al cor i a les parets dels vasos. Això ajuda a mantenir la salut del cor i us protegeix de malalties cardiovasculars (4).

3. És efectiu contra la grip

Shutterstock

Els alts nivells d’esterols, polialcohols i vitamines A i C confereixen propietats antivirals, antifúngiques, antimicrobianes, antiinflamatòries i immunomoduladores del te de cardamom.

El te de cardamom pot tractar el mal de coll i la tos seca i eliminar la flema excessiva generada a causa d’infeccions microbianes (per exemple, grip) o hipersensibilitat (per exemple, al·lèrgia al pol·len) millorant la vostra immunitat.

També pot reduir la gravetat de la inflamació als pulmons i els òrgans associats en afeccions com asma, bronquitis i pneumònia desencadenant la producció d’enzims antiinflamatoris com els inhibidors de COX.

Dades divertides sobre el cardamom i el seu te

• A causa de la seva eficaç acció antioxidant i antiinflamatòria, s’utilitzen extractes de te i cardamom per curar el càncer.
• Aplicar una decocció de llavors de cardamom al cuir cabellut i al cabell pot eliminar la caspa, afavorir el creixement del cabell i curar infeccions per fongs o dèrmics al cuir cabellut i a les arrels.
• Les beines de cardamom alliberen epigalocatechina-3-galat, un fitoquímic que mostra efectes neuroprotectors i antioxidants importants sobre el SNC i el cervell.
• Aquests fitoquímics poden prevenir i curar malalties neurodegeneratives com el Parkinson i estimular l’aprenentatge i la memòria.

4. Tracta el mal alè i els problemes dentals

Tenir llavors de cardamom, ja sigui al te o directament, pot ajudar a combatre el mal alè (halitosi). El mal alè pot ser causat per una mala higiene bucal, mastegar o fumar tabac, malalties que causen sequedat bucal, dietes intensives, etc.

Normalment, els aliments que s’enganxen a les dents i les genives són trencats per certs bacteris per produir compostos de sofre, que donen l’olor a la respiració. Però algunes infeccions per fongs o bacteris a les butxaques de les genives i les dents també causen halitosi.

Els components antisèptics i antimicrobians de les llavors de cardamom, com el cineol i el pinè, maten aquests bacteris i curen les genives sagnants i infectades (5).

Quina manera de començar els vostres matins, dic!

5. És una beguda desintoxicant completa

Els components actius de les fulles de te i les llavors de cardamom, junts, eliminen tots els residus que circulen pel torrent sanguini. El te de cardamom té terpens essencials com el mircè, sabinè, carè, limonè, eudesmè, cedren i terpinolè, juntament amb polialcools com linalol, geraniol, verbeneol, acetat de terpinil i els seus derivats en abundància.

Aquests components eliminen els radicals lliures, els productes intermedis tòxics i els ions de metalls pesants de la sang, descarregant-los a l’orina.

A causa de la seva lleu activitat diürètica i lipolítica, aquest te redueix la inflor i la retenció d’aigua als teixits i a les articulacions, prevé l’acumulació de colesterol al cos i, en última instància, condueix a la pèrdua de pes.

6. És un expert en cura de la pell

Shutterstock

Sorgeix sang impura o desoxigenada amb radicals lliures

grans, acne, psoriasi, to de la pell desigual, erupcions cutànies, pigmentació i molts altres problemes de la pell.

L’addició de llavors de cardamom en pols al te habitual augmenta els seus nivells de flavonoides i glutatió. Els flavonoides són potents antioxidants que eliminen els radicals lliures de la sang.

El te de cardamom també té propietats antiinflamatòries i estimulants del creixement. Per tant, pot curar erupcions, ferides, mossegades, cicatrius i contusions.

7. És un poderós agent antiinflamatori

La inflamació és la causa o el resultat de moltes malalties, ja sigui l'artritis crònica i extremadament dolorosa o el refredat agut i irritant.

Incloure el te de cardamom a la vostra dieta és la precaució més senzilla que podeu prendre contra aquestes condicions. Ho dic perquè el te està ple de compostos antiinflamatoris com àcids fenòlics, terpenoides, fitoesteroides, vitamines i minerals.

Aquests fitoquímics poden prevenir i curar diverses malalties inflamatòries cròniques i agudes com l'artritis, diabetis tipus 2, asma, hipersensibilitat, síndrome de l'intestí irritable (SII), rampes musculars, demència, Alzheimer, úlceres d'estómac i dermatitis amb efectes secundaris mínims.

Bé. Això és força ciència. Ara, sorprenem.

He recopilat algunes receptes de te de cardamom senzilles, divertides i refrescants. Proveu-los i vegeu com la "reina de les espècies" es posa a treballar!

Comencem!

Giphy

Torna a TOC

4 maneres divertides de fer te al cardamom

1. Te en pols de cardamom: senzill i essencial

Què necessites

• Pols de cardamom: 1 cullerada
• Aigua: 4 tasses
• Mel o sucre o edulcorant
• Tetera o cassola petita

Fem-ho!

1. Feu bullir l'aigua en una cassola o una tetera.
2. Mentre bull l’aigua, peleu les beines de cardamom i recolliu les llavors.
3. Tritureu-les en pols fina o aixafeu-les amb un morter i una mà per obtenir pols gruixuda.
4. Afegiu aquesta pols a l’aigua bullent.
5. Baixeu el foc a foc lent durant 15 minuts.
6. Retireu-ho del foc i deixeu-ho empinar 1-2 minuts.
7. Colar la barreja en una tassa de te.
8. Afegiu mel o edulcorant normal.
9. Seieu i gaudiu!

2. Te de gingebre de cardamom (estil indi): energitzant i potent

Què necessites

• Tetera o cassola petita
• Aigua: 3 tasses
• Fulles de te Assam
• Llet: 1-2 tasses
• Llavors de cardamom (triturades)
• Llesca de gingebre de mida petita (triturada)
• Sucre o mel o qualsevol edulcorant

Fem-ho!

1. En una cassola o tetera, afegiu aigua, llavors de cardamom, gingebre triturat i fulles de te.
2. Feu bullir el contingut per tal que l’essència del cardamom, el gingebre i les fulles de te quedin atretes a l’aigua.
3. Afegiu la llet a l’aigua bullent, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-7 minuts.
4. A una tassa de te, afegiu sucre, mel o el vostre edulcorant normal.
5. Colar el contingut del cassó a la tassa de te.
6. Tireu la ganduleria i el molest maldecap amb una mica de gingebre i cardamom chai (te estil indi) ple de potència.

3. Te de cúrcuma de canyella amb cardamom: terapèutic i netejador

Què necessites

• Aigua: 1-2 tasses
• Llet: 1 tassa (Podeu substituir-la per llet de coco si voleu).
• Llavors de cardamom
• Cúrcuma en pols (tant com pugueu manejar)
• Pals de canyella (petits)
• Mel o sucre o edulcorant
• Cassola o tetera petita

Fem-ho!

1. En una cassola, poseu a bullir l'aigua i deixeu-la coure a foc lent.
2. A mesura que l’aigua vagi a foc lent, afegiu-hi el cardamom, la cúrcuma i la canyella.
3. Deixeu infondre el contingut a l’aigua durant uns 7-8 minuts.
4. Apagueu el foc i coleu el contingut en una tassa de te.
5. Afegiu llet i mel, sucre o edulcorant en conseqüència.
6. Entreu al vostre jardí, respireu aire fresc i beureu aquest te calent; ara això és el que anomeno teràpia.

Un toc de cardamom és tot el que necessiteu per donar un rentat complet a la tassa de te anodina i avorrida, no hi esteu d’acord?

Però, de nou, el cardamom és una espècia molt intensa. Què tan segur és prendre un te tan fort i concentrat? Alguna vegada has pensat en els seus efectes adversos per al teu cos?

Desplaceu-vos cap avall per saber què podrien ser.

Torna a TOC

Riscos i efectes secundaris de beure te de cardamom

Hi ha molt pocs riscos i efectes secundaris associats al te de cardamom.

Aquests efectes només es produeixen si sou al·lèrgic a les llavors de cardamom o a les beines senceres o a alguna de les espècies que entrin al te o si són de qualitat inferior.

A continuació, es detallen alguns efectes i riscos secundaris:

1. Podria agreujar la formació de càlculs biliars

Pot causar espasmes dolorosos i greus que poden ser letals.

2. Podria causar hipersensibilitat

Beure te fort de cardamom amb freqüència pot causar respostes al·lèrgiques si és al·lèrgic als membres dels gèneres Elletaria i Amomum.

Això ocorre molt poques vegades, però si es produeix, és possible que tingueu nàusees, diarrea, dermatitis i inflamació dels llavis, de la llengua i de la gola.

3. Arriscat per a dones embarassades i en període de lactància

Es diu que tenir altes quantitats de cardamom (en forma de te) pot causar avortament involuntari en dones embarassades i pot ser letal per al nounat si la mare el té mentre alleta.

Tot i això, no hi ha prou informació per donar suport a aquesta preocupació.

Per acabar, Quina és la meva idea?

Ara que heu llegit tantes coses sobre els favors que aquest te bàsic fa al vostre cos, sens dubte hauríeu de plantejar-vos la possibilitat de substituir el cafè del llit o el te negre normal per te de cardamom.

Això es deu al fet que el te elaborat amb només fulles de te negre té un alt nivell de cafeïna i pot causar acidesa.

Substituir el te de cardamom amb cafè de llit o te negre ajuda a la digestió i manté a ratlla el reflux àcid.

Ja veig alguns canvis saludables en el meu metabolisme i també m’agradaria escoltar el mateix de vosaltres. Escriviu-nos després de provar les receptes de te que es comenten aquí i feu-nos saber quina és la vostra preferida.

També podeu compartir les vostres receptes creatives per fer el te de cardamom més saludable i agradable al quadre de comentaris següent.

Torna a TOC

Referències

1. "Revisió sobre tisanes" Journal of Pharmaceutical Sciences and Research

2. "Anti-Hypertensive Herbs and their…" Frontiers in Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units

3. "Modulatori intestinal, disminució de la pressió arterial, diürètic…" Journal of Ethnopharmacology

4. "Efecte del cardamom més gran…" Asian Pacific Journal of Tropical Disease, ScienceDirect

5. "Cardamom comfort" Dental Research Journal