Taula de continguts:
- Quins avantatges té el seleni per a la salut?
- 1. Pot ajudar a prevenir el càncer
- 2. Pot promoure la salut cardiovascular
- 3. Pot ajudar a prevenir la disminució cognitiva
- 4. Pot millorar el funcionament de la tiroide
- 5. Augmenta la immunitat
- 6. Pot afavorir la fertilitat
- Quines són les principals fonts d'aliment del seleni?
- Quins són els símptomes de la deficiència de seleni?
El seleni és un important traça mineral que contribueix a diverses funcions corporals. Però com que és un mineral traça, no molts en sabem molt. Els estudis han descobert el seu paper en la lluita contra l'estrès oxidatiu i la prevenció de nombroses malalties (1).
Tanmateix, el paper del seleni s’estén més enllà d’eliminar els radicals lliures. Aquesta publicació us explicarà per què és important una ingesta adequada de seleni.
Quins avantatges té el seleni per a la salut?
El seleni té poderoses propietats antioxidants que poden ajudar al tractament del càncer i malalties del cor. La ingesta adequada de seleni també està relacionada amb la millora de la salut cognitiva i la immunitat.
1. Pot ajudar a prevenir el càncer
Els estudis demostren que el seleni pot afectar negativament la progressió del càncer (2). Aquest efecte es pot atribuir a compostos específics, anomenats selenoproteïnes, associats al seleni.
El seleni mostra activitat anticancerígena contra els càncers de mama, pulmó, pròstata, còlon i pell (2). També ajuda a prevenir la metàstasi del càncer (desenvolupament de creixements tumorals secundaris fora del lloc original del càncer).
Es va trobar que el seleni té els efectes més forts sobre la prevenció del càncer de pròstata. Entre els homes que van prendre seleni, es van informar un 63% menys de morts per càncer de pròstata (3).
No obstant això, alguns estudis també van acabar amb troballes mixtes. Això va ser especialment cert amb l'ús sense supervisió de suplements de seleni, que es va trobar que augmentaven el risc de càncer de pròstata (4).
2. Pot promoure la salut cardiovascular
Shutterstock
En estudis observacionals, el seleni es va relacionar amb un menor risc de malaltia coronària (5). Això es pot atribuir a la potent activitat antioxidant del mineral.
Les selenoproteïnes també hi tenen un paper. Eviten l’oxidació de les LDL, la inflamació vascular i l’aterogènesi (6). També ajuden a alleujar l’estrès cardíac lluitant contra les espècies reactives d’oxigen del cor.
La suplementació de seleni també pot tenir un efecte beneficiós sobre la salut del cor. El mineral disminueix les concentracions de proteïnes C-reactives (proteïnes del cos la concentració de les quals augmenta en resposta a la inflamació), amb la qual cosa pot combatre la inflamació i les malalties cardiovasculars associades (7).
No obstant això, alguns estudis encara no són concloents quant als beneficis del seleni per a la salut del cor (8). Un altre estudi no recomana l'ús de suplements de seleni per prevenir malalties cardiovasculars (5).
3. Pot ajudar a prevenir la disminució cognitiva
Les selenoproteïnes ajuden a combatre l'estrès oxidatiu, que pot ajudar a prevenir el declivi cognitiu relacionat amb l'edat (9). En cas de deficiència de seleni, el cervell és l’únic òrgan que conté el mineral durant més temps. Això ens mostra el paper del seleni en la salut del cervell.
En un estudi realitzat en ancians xinesos rurals, els nivells baixos de seleni es van relacionar amb una funció cognitiva més baixa (10). Els nivells més alts de seleni també es van associar amb una millor cognició.
El seleni també juga un paper en la síntesi de glutatió peroxidases, que són importants enzims antioxidants presents als teixits cerebrals. Aquests enzims redueixen la concentració d’espècies d’oxigen reactiu al cervell (11).
4. Pot millorar el funcionament de la tiroide
La glàndula tiroide conté la major quantitat de seleni per gram de teixit. Algunes investigacions suggereixen que la ingesta de seleni pot augmentar el funcionament de la tiroide, especialment en persones que tracten hipotiroïdisme (12).
La ingesta òptima de seleni pot fins i tot prevenir malalties de la tiroide (13). Un altre estudi també aporta llum sobre la possibilitat de deficiència de seleni que provoqui la destrucció de la glàndula tiroide (14).
Les proteïnes associades al seleni tenen un paper en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals (15).
5. Augmenta la immunitat
Es va trobar que el seleni dietètic augmenta la funció immune a través de les seves selenoproteïnes (16). El seleni no només pot augmentar la immunitat, sinó que també regula les respostes immunes excessives i la inflamació crònica.
El seleni millora la resistència a les infeccions virals promovent la immunitat (17). El mineral també influeix en tots els components del sistema immunitari. És abundant en teixits immunes, com ara la melsa, els ganglis limfàtics i el fetge.
Un seleni adequat també augmenta el funcionament de les cèl·lules T, que són components importants del sistema immunitari humà (18).
El seleni pot ajudar al tractament de l'asma. Tot i que encara no s’ha estudiat l’ús directe del seleni per tractar l’asma, les fonts suggereixen que pot complementar els tractaments contra l’asma (19).
6. Pot afavorir la fertilitat
El seleni té un paper a jugar en la reproducció humana. En els estudis, els nivells baixos de seleni es van relacionar amb la infertilitat masculina (20).
En un altre petit estudi, es va trobar que el seleni possiblement prevenia la infertilitat combatent el dany dels radicals lliures (21).
Aquests beneficis ens mostren la importància del seleni. Tot i que és un mineral traça, té un paper molt important a jugar en la salut humana.
La millor manera d’obtenir quantitats adequades de seleni és menjar aliments rics en minerals.
Quines són les principals fonts d'aliment del seleni?
El seleni és abundant en alguns aliments quotidians. La taula següent us donarà una idea:
| Menjar | Servint | mcg / Publicació | DV% |
| Nous de Brasil | De 6 a 8 fruits secs | 544 | 777 |
| Tonyina aleta groga cuita | 3 unces | 92 | 131 |
| Halibut cuit | 3 unces | 47 | 67 |
| Sardines, conservades en oli | 3 unces | 45 | 64 |
| Pernil rostit | 3 unces | 42 | 60 |
| Gambes en conserva | 3 unces | 40 | 57 |
| Macarrons cuits | 1 tassa | 37 | 53 |
| Filet de vedella rostida | 3 unces | 33 | 47 |
| Arròs integral cuit | 1 tassa | 19 | 27 |
| Ou dur | 1 gran | 15 | 21 |
* valors procedents dels instituts nacionals de salut, el seleni
Assegureu-vos d’incloure aquests aliments a la vostra dieta habitual. No fer-ho pot provocar una deficiència de seleni.
Quins són els símptomes de la deficiència de seleni?
Els símptomes de la deficiència de seleni estan relacionats principalment amb el cor i les articulacions. La deficiència moderada pot provocar infertilitat en homes i malalties neurològiques (22).
La fatiga, la debilitat muscular, la boira mental, la caiguda del cabell i un sistema immunitari debilitat són els altres símptomes.
El