Podrien fer-te plorar, però només riuràs a la llarga. Els beneficis de les cebes són tan meravellosos. I alguns d’ells són totalment sorprenents.

Segueix llegint aquesta publicació. I una cosa és segura: ens ho agraireu. Sense dubte.

Taula de continguts

• Què són les cebes?
• Quina és la història de les cebes?
• Quins són els diferents tipus de ceba?
• Les cebes són bones per a vosaltres?
• És millor menjar cebes crues o cuites?
• Quin és el perfil nutricional de les cebes?
• Quins són els beneficis per a la salut de les cebes?
• Quins avantatges té la ceba per a la pell?
• Quins avantatges té el cabell?
• Com seleccionar i emmagatzemar les cebes
• Com incorporar més cebes a la seva dieta
• Algunes receptes populars de ceba?
• Com utilitzar les cebes per cuinar / menjar
• On comprar cebes
• Alguns fets interessants sobre les cebes?
• Quins són els efectes secundaris de les cebes?

Què són les cebes?

També conegudes com a ceba bulbosa o ceba comuna, són hortalisses i les espècies més cultivades del gènere Allium. També es coneixen com Pyaz o Kanda o Dungri (hindi), Nirulli / Ullipayalu / Yerra Gaddalu (telugu), Vaengayam (tàmil), Savala (malayalam), Ulligadde / Erulli / Neeruli (kannada), Pyajj / Piyaz (bengalí), Dungri / Kanda (gujarati) i Kandaa (Marathi). Altres verdures relacionades inclouen alls, porros, ceballots, escalunyes i cebes xineses. La planta de la ceba té fulles de color verd blavós i el bulb de la base comença a inflar-se després d’un període determinat.

Les cebes es conreen i es consumeixen a tot el món. Normalment se serveixen cuits. També es poden menjar crus i s’utilitzen en adobats i xutneys. La ceba té un gust fort i un sabor picant i agut. Tot i que és un cultiu temperat, es pot cultivar en una àmplia gamma de condicions climàtiques (temperat, tropical i subtropical).

La ceba bulbosa, com hem comentat, no és res més que la tija curta amb fulles carnoses. Actua com a reserva alimentària que ajuda a la planta a sobreviure en condicions meteorològiques dures.

Això és bastant intrigant, oi? Però les cebes també tenen història.

Torna a TOC

Quina és la història de les cebes?

L’origen antic de les cebes s’estén per les parts occidental i oriental d’Àsia. Hi ha nombroses espècies de cebes trobades a tot el món, cosa que significa bàsicament que probablement es conreaven a tot el món al mateix temps. Els registres suggereixen que les cebes es van començar a utilitzar a la Xina des del 5000 aC, més encara per la durabilitat de la bombeta per transportar-la i emmagatzemar-la. Es sabia que els antics egipcis veneraven el vegetal, considerant la seva forma esfèrica i els seus anells concèntrics un símbol de la vida eterna. De fet, les cebes també s’utilitzaven en els enterraments egipcis antics.

Els documents mèdics de Charaka Samhita (ja al ^segle VI aC) esmenten la ceba com a planta medicinal. Fins i tot un metge grec de l'1 ^er segle després de Crist (Dioscórides) va documentar els usos medicinals dels vegetals. I van ser els primers colons europeus que van portar cebes a Amèrica del Nord.

Això és una mica de la història. Però sabíeu que hi ha diferents tipus de cebes?

Torna a TOC

Quins són els diferents tipus de ceba?

La ceba és tan àmpliament utilitzada que a qualsevol plat culinari de gairebé qualsevol part de la terra se li afegeix la verdura. Sens dubte, hi ha diversos tipus de cebes, però aquí parlem de les més habituals.

Cebes grogues: tenen una carn blanca d’ivori que està envoltada d’una pell marró gruixuda. Tenen un aroma fort i semblant al sofre.

Cebes dolces: tenen una pell més clara i menys opaca que envolta un cos més gran i una mica més gros de la verdura.

Cebes blanques: tenen una pell blanca i papera i són més suaus i dolces que les seves contraparts grogues.

Cebes vermelles: són prou suaus i dolces per menjar-se-les crues. La pell exterior i la carn són un magenta profund.

Escalotes: són més petites i de pell marró i tenen la carn de color porpra.

Ceba verda: són les cebes immadures que encara no han format un bulb.

Porros: tenen la forma d’escalions creixudes (la ceba de coll llarg amb un petit bulb) i s’utilitzen generalment en salses i sopes.

Però, per què es parla tant de cebes? Què hi ha de meravellós? I la gran pregunta:

Torna a TOC

Les cebes són bones per a vosaltres?

Vostè aposta.

Tant si es tracta de cebes crues com de cebes cuites, estan carregades d’avantatges. I els podeu menjar sempre que vulgueu, de dia o de nit. Les verdures són una excel·lent font de vitamines C i B6, folat, ferro i potassi. Les cebes també són riques en manganès que ofereix protecció contra el refredat i la grip.

L’al·lió i el disulfur d’alil, dos fitoquímics de les cebes, es converteixen en al·licina després de la ingestió. L’alicina, segons certs estudis, té propietats per combatre el càncer i la diabetis (1). També pot reduir la rigidesa dels vasos sanguinis i disminuir els nivells de pressió arterial. Fins i tot la resta de tipus de ceba com el cebollí, el porro i l’escalunya tenen avantatges similars.

Les cebes també contenen quercetina, un altre antioxidant que combat la inflamació. El que és més interessant és que cuinar cebes a la sopa no disminueix el seu valor de quercetina, sinó que simplement transfereix l’antioxidant de la verdura al brou de sopa.

I no només la verdura, fins i tot l’oli essencial de ceba té beneficis. L’oli té propietats antisèptiques i antibacterianes.

Les cebes, combinades amb alls, podrien tenir majors beneficis. Es coneix que els dos, junts, són antidepressius eficaços, analgèsics, anticoagulants i antiinflamatoris.

I, tot i que les cebes poden no induir directament a la pèrdua de pes, substituir-les per aliments rics en calories pot contribuir en certa mesura.

Espera, n’hi ha més. Els beneficis són molts. Però abans d’arribar-hi, discutim una altra qüestió important.

Torna a TOC

És millor menjar cebes crues o cuites?

Ja sigui crua o cuita, les cebes són súper saludables. No obstant això, les cebes crues tenen nivells més alts de compostos orgànics de sofre que ofereixen nombrosos beneficis. Un estudi ha trobat que les capes externes de carn de ceba tenen les concentracions més altes de flavonoides; per tant, assegureu-vos d’eliminar el mínim d’aquesta part mentre peleu el vegetal (2).

Les cebes bullides també tenen beneficis. Serveixen com a bona font de fibra i coure. La fibra ajuda a mantenir a ratlla els problemes digestius mentre el coure ajuda a la comunicació cerebral. Fins i tot les cebes en vinagre tenen la majoria dels avantatges que aporten les cebes. Un punt que cal tenir en compte sobre les cebes en vinagre és que la majoria de les marques contenen additius i poden ser perjudicials.

Tot el que parlem, tots aquests beneficis, es deu als nutrients presents a les cebes. Què és el que veurem ara.

Torna a TOC

Quin és el perfil nutricional de les cebes?

Les cebes són riques en sofre, fibres, potassi, calci, vitamina B, vitamina C i són baixes en greixos, colesterol i sodi. Aquí teniu una informació detallada sobre els fets nutricionals de la ceba:

Principi	Valor nutritiu	Percentatge de RDA
Energia	40 Kcal	2%
Hidrats de carboni	9,34 g	7%
Proteïna	1,10 g	2%
Greix total	0,10 g	0,5%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	1,7 g	4,5%
Vitamines
Folats	19 µg	5%
Niacina	0,166 mg	1%
Àcid pantotènic	0,123 mg	2,5%
Piridoxina	0,120 mg	9%
Riboflavina	0,027 mg	2%
Tiamina	0,046 mg	4%
Vitamina A.	2 UI	0%
Vitamina C	7,4 mg	12%
Vitamina E.	0,02 mg	0%
Electròlits
Sodi	4 mg	0%
Potassi	146 mg	3%
Minerals
Calci	23 mg	2%
Coure	0,039 mg	4%
Ferro	0,0,21 mg	3%
Magnesi	10 mg	2,5%
Manganès	0,129 mg	5,5%
Fòsfor	29 mg	4%
Zinc	0,17 mg	1,5%
Fito-nutrients
Carotè-beta	1 µg	-
Criptoxantina-beta	0 µg	-
Luteïna-zeaxantina	4 µg	-

Una ceba petita conté aproximadament 28 calories i 7 grams de carbohidrats. Les cebes també són riques en vitamines A, B6, complex B i C, així com ferro, folat i potassi. Són excel·lents fonts de compostos sulfúrics, flavonoides, fitoquímics i polifenols.

I ara, ens dirigim a l’acord real.

Torna a TOC

Quins són els beneficis per a la salut de les cebes?

S’ha trobat que dos compostos fitoquímics d’allium i al·lil disulfurat redueixen el risc de diversos tipus de càncer, ajuden a regular el sucre en la sang, redueixen la inflamació i curen les infeccions. Aquí teniu un breu repàs als increïbles beneficis de la ceba per a la salut:

1. Lluita contra el càncer

Segons un estudi realitzat per la Universitat de Guelph, les cebes vermelles són les més efectives per destruir les cèl·lules del càncer de mama i de còlon (3). Aquestes cebes tenen alts nivells de quercetina i antocianina, dos compostos que contribueixen a aquesta característica. Les cebes activen les vies que provoquen la mort de les cèl·lules cancerígenes. Fan que l’entorn sigui desfavorable per a la comunicació de les cèl·lules cancerígenes i això inhibeix el seu creixement.

També es va comprovar que les persones amb el major consum de ceba tenien les taxes de càncer més baixes (4). Com a mesura preventiva, podeu fer guarnir les vostres hamburgueses amb ceba vermella.

2. Millorar la salut cardíaca

Els flavonoides de les cebes vermelles poden contribuir a la salut del cor (5). Les cebes també són riques en organosulfurs, que poden ajudar a prevenir malalties del cor. Segons un estudi argentí, la ingesta dels compostos organosulfurats que es troben a les cebes pot reduir el risc de malalties cardiovasculars (6). Les cebes contenen tiosulfinats que actuen com a anticoagulants naturals i redueixen el risc d’atac cardíac i d’ictus.

La quercetina de les cebes també té el potencial per combatre les malalties del cor. Ofereix propietats antioxidants i antiinflamatòries que afavoreixen la salut del cor (7). Les cebes també formen part de la paradoxa francesa: són una part important de la cuina francesa i es creu que són les responsables de la baixa incidència de malalties del cor entre els francesos malgrat la seva dieta alta en calories.

Les cebes també poden millorar els nivells de colesterol, i això al final beneficia el cor. Segons un informe de la Cambridge University Press, els flavonoides de les cebes ajuden a reduir els nivells de LDL (el colesterol dolent) en persones obeses (8).

Les cebes també impedeixen que les plaquetes sanguínies s’enganxin entre si, cosa que pot provocar coagulació i, finalment, atacs de cor. També poden prevenir la pressió arterial alta, evitant així el perill cardíac. Un altre estudi sobre conills va demostrar que les cebes podien prevenir l’aterosclerosi. Ho aconsegueixen millorant l’activitat fibrinolítica (un procés que resulta en l’eliminació de petits coàguls de sang) (9).

3. Nivells més baixos de sucre en sang

Imatge: Shutterstock

Un estudi ha demostrat que l'extracte de ceba pot ajudar a reduir els nivells de sucre en la sang (10). L’estudi es va dur a terme amb rates diabètiques i els resultats van ser encoratjadors. Un dels compostos de sofre de les cebes (S-metilcisteïna) i la quercetina pot tenir efectes beneficiosos sobre el sucre en la sang. Tanmateix, es va trobar que les cebes presentaven l’efecte positiu només quan es prenien juntament amb la metformina, el fàrmac antidiabètic.

En un altre estudi, es va trobar que els polifenols (especialment els de les cebes) jugaven un paper en el control glucèmic (11).

4. Promoure una digestió saludable

Els beneficis digestius de les cebes es poden atribuir a la inulina, una fibra present a la verdura. La inulina actua com a font d'aliment per als bacteris beneficiosos de l'intestí. El consum d’aquesta fibra ajuda el cos a mantenir bons nivells de bacteris sans. No obstant això, els tiosulfinats de les cebes poden causar danys a aquests bacteris beneficiosos (ja que tenen propietats antibacterianes). Per tant, si sou sensible a les propietats antibacterianes de les cebes, consulteu el vostre metge.

Es va trobar una altra fibra soluble en cebes, l’oligofructosa (que és un subgrup d’inulina), per prevenir i tractar diferents tipus de diarrea (12). I els fitoquímics de les cebes poden reduir el risc d’úlceres gàstriques.

Els prebiòtics naturals de les cebes també poden ajudar a alleujar el restrenyiment (13). També es creu que ajuden a tractar el mal de panxa i els cucs de l’estómac, tot i que es necessita més investigació.

Se sap que la ceba causa migranya i flatulència en algunes persones (14). Consulteu el vostre metge si passa això.

5. Mantenir la salut òssia

La investigació preliminar suggereix que les cebes poden prevenir l’osteoporosi relacionada amb l’edat. Segons investigadors suïssos, un compost de cebes blanques (anomenat GPCS) pot reduir la pèrdua òssia (15). Tot i que l’estudi es va dur a terme amb rates, és prometedor per als humans.

Un altre estudi va revelar que les dones que menjaven cebes regularment tenien un 5 per cent més de massa òssia que les que menjaven menys (16). També es va trobar que el consum de ceba té un efecte beneficiós sobre la densitat òssia de les dones majors de 50 anys.

Segons la Fundació Arthritis, la quercetina de les cebes pot inhibir l’activitat de leucotriens, prostaglandines i histamines (totes elles causen inflamació) en l’artrosi i l’artritis reumatoide (17). La ingesta de ceba també es va trobar per ajudar a tractar els dolors articulars.

6. Prevenir la inflamació i altres al·lèrgies

Ja hem vist quercetina (i altres flavonoides) a les cebes que poden ajudar a prevenir la inflamació. Les cebes també tracten les al·lèrgies evitant que les cèl·lules alliberin histamina.

Cuinar amb ceba pot ajudar-vos a obrir i drenar els vostres sins. I les propietats antihistamíniques de la quercetina també poden ajudar a reduir la congestió nasal (18). Fins i tot menjar una ceba crua a la nit pot ajudar a alleujar la congestió: els compostos de sofre de la ceba poden trencar les mucoses.

Les cebes també tenen propietats antibacterianes. Segons un estudi, els extractes de ceba van actuar contra Streptococcus mutans i Streptococcus sobrinus, els bacteris responsables de la càries dental i altres al·lèrgies (19). Les cebes també tenen efectes antibiòtics que poden accelerar la cicatrització de les ferides (20).

7. Millorar el sistema immunitari

Les cebes contenen seleni que estimula la funció immune. El mineral també evita una resposta immune excessiva, que pot tenir efectes adversos. Les cèl·lules immunes deficients en seleni es desenvolupen i es reprodueixen de manera ineficaç, i aquí és on apareixen les cebes. Aquestes cèl·lules també tenen dificultats per produir proteïnes importants i transportar calci.

Les cebes també es consideren herbes a Rússia, on s’utilitzen per tractar el refredat i la grip (21).

Aquí també volem parlar d’un remei popular: dormir amb les cebes sota els peus, col·locar-les als mitjons. Té avantatges? Algunes fonts afirmen que eradica la infecció i hidrata el cos. Si ho feu, també podeu enfortir el vostre sistema immunitari. La raó darrere d'això podria ser que els peus contenen les terminacions nervioses de tots els òrgans del cos. Si col·loqueu cebes sota els peus, es transfereixen les seves propietats beneficioses als vostres interiors. Tot i això, no hi ha cap investigació al respecte, i no sabem fins a quin punt la informació és certa.

També podeu fer te de ceba per tractar els refredats. Aquest te proporciona un augment de la immunitat i ajuda a prevenir malalties. Fer el te és tan senzill com tallar una ceba, bullir-la en aigua i beure el suc. Això actua com un remei ràpid per al vostre refredat i altres malalties. També podeu afegir altres ingredients com el gingebre per al gust.

Fins i tot el xarop de ceba i mel fa meravelles per als símptomes del refredat comuns. Només heu de tallar una ceba i afegir-la a una cassola. Afegiu-hi mitja tassa de mel. Escalfeu suaument fins que les cebes quedin translúcides i suaus. Prengui una cullerada d’aquest xarop cada 3 a 4 hores. Per a la prevenció, podeu prendre 1 o 2 cullerades durant la temporada de grip. També podeu utilitzar ceba blanca amb mel per obtenir resultats similars.

Les propietats antiinflamatòries de les cebes també poden ajudar a millorar l'asma. Aquest efecte es pot atribuir a la quercetina (una ceba mitjana en conté 50 mg).

8. Curar els trastorns de l'oïda

Segons un informe, tot i que la investigació és limitada, la majoria dels pares juren que les cebes curaran les malalties de l’oïda. Insisteixen que el suc de ceba pot funcionar molt bé per alleujar el mal d’orella. Una manera de fer-ho és escalfar la ceba, extreure’n una mica de suc i abocar unes gotes a l’orella infectada. I aquest remei, creieu-nos, es remunta al ^segle XIX.

Tot el que heu de fer és col·locar la ceba al forn a 450 ^o F. Deixeu-la reposar durant 15 minuts o fins que quedi tova. Traieu la ceba: un cop freda, talleu-la per la meitat i espremeu el suc en un bol petit. Podeu colar el suc una vegada i, amb un comptagotes medicinal, aboqueu unes gotes del suc a l’orella infectada (22).

Una alternativa és col·locar paquets de ceba a l’orella infectada. Tot i que el remei no està demostrat científicament, algunes persones creuen que podrien funcionar (23).

9. Promoure la salut respiratòria

Segons un estudi americà, els pacients amb problemes respiratoris com l'asma i la rinitis al·lèrgica poden beneficiar-se de certes fruites i verdures, sent la ceba una d'elles (24).

Les propietats antiinflamatòries de les cebes també poden ajudar a calmar les malalties respiratòries. Si pateix una malaltia respiratòria, només pot incloure cebes a la dieta (a més de la medicació) per alleujar-les més ràpidament (25). Incloeu cebes a les amanides i altres aliments.

10. Millorar el son

Imatge: Shutterstock

Les cebes contenen prebiòtics que, segons un estudi, poden millorar el son i fins i tot reduir l’estrès. Quan els bacteris beneficiosos de l’intestí digereixen la fibra prebiòtica, es multipliquen i milloren la salut intestinal i, el que és més important, alliberen subproductes metabòlics. Aquests subproductes poden influir en la funció cerebral i induir el son (26).

11. Millorar la salut ocular

El sofre de les cebes millora la salut de la lent de l’ull. Estimula la producció d’una proteïna anomenada glutatió, que actua com a antioxidant. Un nivell més alt de glutatió significa un risc reduït de glaucoma, degeneració macular i cataractes.

El seleni de les cebes dóna suport a la vitamina E de l’ull (que protegeix les cèl·lules de l’ull).

Segons un estudi iranià, les cebes poden inhibir el creixement de la flora ocular normal. Això posa de manifest la possibilitat que les cebes siguin una cura potencial per a infeccions oculars comuns com la conjuntivitis i la blefaritis (27). En l'estudi, el suc de ceba es va utilitzar com a gotes per als ulls, cosa que va donar lloc als beneficis. També podeu provar-ho, però us recomanem que consulteu primer amb el vostre metge.

Els extractes de ceba també poden ajudar a prevenir el desenvolupament de la boira corneal (28).

12. Són bons per a la salut bucal

Les cebes contenen tiosulfinats i tiosulfonats (els compostos del sofre) que ajuden a reduir els bacteris que causen la càries. I és millor menjar-los crus, ja que cuinar podria destruir alguns d’aquests compostos beneficiosos.

El vegetal també és ric en vitamina C que pot mantenir les dents sanes (29). També es creu que les cebes poden alleujar el dolor de les dents. No obstant això, hi ha menys investigacions sobre això.

Però un aspecte negatiu de les cebes és que poden causar mal alè (30). Per tant, renteu-vos bé la boca després de consumir cebes, sobretot si us dirigiu a una reunió social.

13. Ajuda en el tractament del còlera

Es va trobar que les cebes tenien un efecte inhibidor contra V. cholerae, el microbi responsable del còlera. Això es pot atribuir als efectes antibacterians de la verdura (31).

14. Prevenir els coàguls de sang

Les cebes contenen un compost anomenat rutina, que pot ajudar a prevenir la coagulació de la sang. En nombrosos estudis sobre ratolins, es va trobar que la rutina era el compost antitrombòtic més potent (32). Els coàguls es produeixen a les artèries i les venes; a les artèries, els coàguls són rics en plaquetes, mentre que a les venes són rics en fibrina.

La rutina de les cebes ajuda a bloquejar un enzim (proteïna disulfur isomerasa), que s’allibera molt ràpidament quan es formen coàguls de sang (33).

15. Dóna un impuls energètic

La fibra de les cebes alenteix la digestió i manté els nivells d’energia estables. La inulina del vegetal ajuda a mantenir els nivells de resistència.

16. Millorar la salut sexual

Les cebes són un dels medicaments a base d’herbes que s’utilitzen a l’oest d’Uganda per controlar la impotència sexual i la disfunció erèctil (34). Fins i tot d’altra manera, se sap que la verdura té beneficis per als homes. Se sap que prendre suc de ceba amb mel augmenta la fertilitat en els homes.

17. Millorar la salut cerebral

La investigació suggereix que els antioxidants de les cebes s’uneixen a les toxines nocives del cervell i les eliminen del cos. I els compostos que contenen sofre de les cebes poden frenar la pèrdua de memòria relacionada amb l'edat. S’ha trobat que els extractes de ceba mantenen l’hipocamp. No obstant això, una part d’aquestes propietats de lluita contra la memòria es poden perdre en cuinar. Per tant, intenteu fer el possible per menjar la fruita crua.

Un altre compost de sofre de les cebes, anomenat di-n-propil trisulfur, millora el deteriorament de la memòria (35). També es creu que les cebes tracten el mareig, l’epilèpsia i el vertigen, tot i que hi hem investigat poc.

18. Ajuda a curar la febre

Imatge: Shutterstock

La ceba es pot incloure com a ingredient alimentari per curar la febre (36). També pot prevenir o tractar l’hemorràgia del nas, atesos els seus fums naturals, que poden ajudar al coàgul sanguini (externament).

19. Reduir l’estrès oxidatiu

Segons un estudi xinès, prendre suc de ceba pot ajudar a modular l'estrès oxidatiu (37). En un altre estudi, es va trobar que les cebes també poden reduir l’estrès oxidatiu induït per la diabetis. La quercetina del vegetal pot prevenir malalties relacionades amb l’estrès oxidatiu. També protegeix l’ADN contra els danys derivats de l’estrès oxidatiu (38).

Un altre estudi argentí atribueix la capacitat de les cebes de reduir l’estrès oxidatiu a les seves propietats antiinflamatòries i antioxidants (39).

20. Facilitar els símptomes de la menopausa

Les cebes ajuden durant la menopausa ja que donen suport al fetge i desfer-se de les hormones dels residus (40). Prendre prou calci també és imprescindible durant aquest període. Les cebes també contenen calci i poden ajudar en aquest sentit (41).

Torna a TOC

Quins avantatges té la ceba per a la pell?

Aquí és on veiem els beneficis d’una màscara facial de ceba. Consulteu diferents maneres d’utilitzar la ceba per a la cura de la pell.

21. Feu que la pell brilli

Les cebes contenen vitamines A, C i E, que contribueixen a la salut de la pell. Protegeixen la pell de l'envelliment prematur causat pels radicals lliures. I com que el vegetal és un antisèptic potent, també pot protegir la pell dels bacteris que causen problemes. I, per cert, la investigació diu que la vitamina C és important per donar una brillantor a la pell.

Aquesta màscara de ceba fa el truc: només cal 2 cullerades de gram de farina, 1 1/2 cullerada de suc de ceba (acabada d’extreure), 1/2 culleradeta de llet i una mica de nou moscada.

Barregeu tots els ingredients fins obtenir una pasta espessa. Podeu afegir llet addicional si el paquet queda massa espès. I en cas que l’olor de les cebes sigui massa important, podeu afegir unes gotes d’oli essencial d’espígol al paquet. Neteja la cara i aplica la màscara de manera uniforme a la cara i al coll. Després d’assecar-se la màscara (que pot trigar uns 20 minuts), traieu-la massant-la suaument de la pell amb llet.

Aquesta màscara no només aporta brillantor a la pell, sinó que també la exfolia.

22. Lluita contra els efectes de l'envelliment

Les cebes tenen enormes beneficis antienvelliment. Les vitamines antioxidants A, C i E lluiten contra els danys causats pels raigs UV nocius, així com prevenen els danys causats pels radicals lliures que són els responsables de l’envelliment prematur de la nostra pell. La ceba és una de les fonts més riques de quercetina, l’antioxidant més potent que pot mantenir la pell lliure d’arrugues. Les vitamines i el sofre, en canvi, protegeixen la pell i la mantenen suau i flexible. Les qualitats anti-envelliment de la ceba es poden atribuir a la presència de fitoquímics rics en sofre.

Fer massatges a la pell amb suc de ceba fresca ajuda a augmentar la circulació sanguínia i millora l’aspecte general de la pell, donant-li un aspecte més jove i radiant.

23. Tractar l'acne

Imatge: Shutterstock

Les qualitats antimicrobianes, antibacterianes i antiinflamatòries de la ceba poden fer meravelles a la pell. És un poderós antisèptic que protegeix la pell dels bacteris causants de l'acne i d'altres infeccions de la pell. Les cebes es poden utilitzar en el tractament de l'acne i els grans.

Amb aquest propòsit, podeu barrejar 1 cullerada de suc de ceba o extreure-la amb 1 cullerada d’oli d’oliva i aplicar-la a la cara. Deixeu-ho durant 20 minuts i renteu-lo. A part de l’aplicació tòpica, el consum regular de ceba també us pot donar resultats miraculosos en cas d’acne. Algunes persones afirmen que fregar cebes a la cara pot donar bons resultats. Probablement, podeu provar-ho; no hi ha cap mal.

I per tractar les cicatrius de l’acne, podeu utilitzar extracte de ceba. O podeu buscar cremes que tinguin extracte de ceba com un dels ingredients.

24. Eliminar les taques fosques i tractar la pigmentació de la pell

El suc de ceba és excel·lent per eliminar les taques fosques i la pigmentació. La rica varietat de fitonutrients i antioxidants de la ceba nodreix la pell mentre elimina les impureses de la pell.

Podeu preparar una màscara facial de ceba barrejant quantitats iguals de suc de ceba i iogurt fresc. També podeu afegir unes gotes d’oli essencial per obtenir un aroma agradable. Massatge la cara amb aquesta barreja, fent moviments circulars suaus durant 10 a 15 minuts. Això s’ha de fer diàriament per obtenir els millors resultats.

25. Tractar picades i picades

Les cebes es poden utilitzar per calmar les picades i les picades d'insectes. Tot el que heu de fer és col·locar una llesca de ceba a la picada o mossegada. Les propietats antiinflamatòries de la ceba ajuden a reduir la cremada, la picor i la inflor causades per les picades d’insectes i insectes.

26. Ajudeu a desfer-vos dels talps

També podeu fer servir suc de ceba per desfer-vos dels lunars. L’acidesa del suc de ceba i els productes químics que conté també poden curar els lunars. Tot el que heu de fer és fer una mica de suc de ceba fresca al vostre talp. Deixeu que absorbeixi el suc. En la majoria dels casos, es va trobar que el tractament eliminava el talp en un mes.

Però com que cada talp és diferent, parleu amb el vostre metge si no veieu els resultats adequats.

Torna a TOC

Quins avantatges té el cabell?

Aquí parlem de paquets de cabell de ceba. Però bé, fins i tot consumir ceba crua pot tenir avantatges per al cabell: poden millorar la salut i l’aspecte del cabell. Aquí teniu una idea ràpida dels seus increïbles avantatges de la ceba per al cabell.

27. Promoure el creixement del cabell

Imatge: Shutterstock

La primera raó per la qual el suc de ceba és bo per al creixement del cabell és que conté sofre, que també es troba en aminoàcids. I la queratina (una proteïna important) també és rica en sofre i és necessària per als cabells forts. Quan s’aplica al cuir cabellut, el suc de ceba aporta aquest sofre addicional per als cabells més forts i gruixuts. Aquest sofre també pot estimular la producció de col·lagen, que al seu torn ajuda a la producció de cèl·lules sanes de la pell i al creixement del cabell (per defecte, també tracta l’aprimament del cabell).

L’aplicació de suc de ceba al cabell i al cuir cabellut pot augmentar l’aportació de sang als fol·licles pilosos, millorant el creixement del cabell. També us pot donar cabells voluminosos. En un estudi, els participants que es rentaven els cabells amb suc de ceba havien experimentat un creixement del cabell més gran que els que no ho havien fet (42). Tot i això, cal una investigació més gran. Però llavors, l’ús de suc de ceba al cabell no és perjudicial.

Simplement podeu fer massatges amb suc de ceba fresc al cuir cabellut i al cabell. Deixeu-ho actuar 15 minuts, després podreu rentar-lo com sempre amb un xampú.

28. Ajudeu a tractar la caspa

El suc de ceba pot funcionar com un gran curador de caspa. Pot matar els bacteris que afavoreixen el creixement de la caspa. I un paquet de cabell de ceba fa la feina força bé.

Necessiteu suc de ceba i llavors de fenigrec. Preneu 3 cullerades de llavors de fenigrec i poseu-les en remull amb aigua durant la nit. L’endemà, tritureu-les fins que quedi una pasta fina i afegiu-hi 2 cullerades de suc de ceba fresca. Barregeu bé i apliqueu el paquet al cuir cabellut. Deixeu-ho actuar 30 minuts, després del qual podeu esbandir amb aigua tèbia.

A part de la caspa, les cebes també poden ajudar a tractar altres infeccions del cuir cabellut. Utilitzeu aquest remei per tractar infeccions del cuir cabellut i millorar la salut del cuir cabellut. Aquest remei també actua com un meravellós condicionador del cabell.

Fins i tot la pasta de ceba pot fer la feina. Tritureu mitja ceba i feu una pasta (després d’afegir-hi aigua). Aplicar al cuir cabellut. Deixeu-ho actuar uns 20 minuts i renteu-lo amb aigua.

En cas que les cebes et facin incòmode, pots substituir-les per alls. Simplement barregeu el suc d’all (de grans d’all triturats) amb oli de coco i apliqueu-lo al cabell i feu un massatge com de costum. Podeu fer xampú més tard. L’all també funciona molt bé per a la cura del cabell.

29. Ajuda a invertir els cabells grisos

Tot i que no hi ha cap investigació sobre això, alguns defensors afirmen la seva eficàcia. Només cal afegir 5 cebes a un litre d’aigua i bullir durant uns 10 minuts. Colar la barreja després que es refredi. Apliqueu-lo al cuir cabellut juntament amb el xampú. Si l’olor de ceba no us molesta, també podeu rentar-vos els cabells al matí següent.

Primer veuràs que la lluentor del teu cabell millora en 2 mesos. El greying també pot començar a invertir-se.

30. Mantenir el color dels cabells

Podeu aplicar suc de ceba al cabell per donar-li una bona tonalitat coberta i fer que el cabell sigui brillant. Tot i això, si voleu mantenir el color natural del cabell, podeu barrejar una ceba amb una quantitat adequada d’oli de mostassa i aplicar-la al cabell. L’oli de mostassa suprimirà l’efecte aclaridor del color de la ceba.

31. Eliminar els polls del cap

El sofre de les cebes ajuda a eliminar els polls del cap. Només cal moldre de 4 a 5 cebes per fer una pasta. Passeu aquesta pasta a un colador i premeu amb una cullera per extreure el suc. Ara, massatge el cap amb suc, post que es pot cobrir el cap amb una gorra de dutxa. Deixeu-ho durant unes 2 hores. Feu xampú als cabells amb aigua tèbia. Asseceu-vos el cabell i, amb una pinta de nit, traieu els polls del cap.

Podeu repetir el tractament diàriament durant 3 dies consecutius. Després d'això, podeu fer-ho un cop per setmana durant 2 mesos.

Ara sabem quins són els avantatges de menjar cebes. Ah! Aquesta és la llista de maneres en què les cebes poden millorar la vostra vida. Però perquè això passi, primer cal saber triar les cebes adequades. I com guardar-los.

Torna a TOC

Com seleccionar i emmagatzemar les cebes

Selecció

Tant les cebes seques com les verdes estan disponibles durant tot l'any. Mentre compreu cebes, trieu-ne les netes, ben formades, sense obertura al coll. Els colls han d’estar ben tancats i no han de tenir un centre llenyós i espès. Han de ser ferms amb una pell exterior nítida, seca, brillant i brillant amb una sensació de cruixent.

La base ha de ser blanquinosa, mesurant entre 2 i 3 polzades. Eviteu aquells amb taques suaus i taques humides i florides, ja que és una indicació d’una qualitat inferior. S’ha d’evitar la brotada de cebes, ja que això indica edat i poc emmagatzematge.

Tot i això, si al rebost han brotat cebes dolces, podeu utilitzar els brots verds com a substitut de les cebolletes. No hi ha d’haver taques pols fosques sota la pell, ja que és una indicació de floridura que pot espatllar la carn. Haurien de tenir una olor suau.

Emmagatzematge

Les cebes seques es poden conservar durant diversos mesos. Les cebes senceres s’han d’emmagatzemar en un lloc fresc, sec i ben ventilat, on durin unes 4 setmanes. Eviteu refrigerar-los, ja que els tornarà suaus. Com que absorbeixen la humitat, no s’han d’emmagatzemar sota l’aigüera. Sovint, queden cebes parcials després de la preparació dels àpats. Aquestes cebes es poden emmagatzemar per tornar-les a utilitzar. S'han d'embolicar en plàstic o col·locar-los en un recipient hermèticament tancat i refrigerar-los per utilitzar-los en un termini de 2 a 3 dies.

A més de l’emmagatzematge adequat, les cebes s’han d’inspeccionar regularment. S'han de descartar les cebes viscoses o descolorides. Les cebes que broten es poden menjar després de tallar la porció verda. Les cebes tendres es poden refrigerar fins a una setmana.

I ara, arribem a les formes d’incorporar la verdura a la vostra dieta, cosa que, us expliquem, és molt senzilla.

Torna a TOC

Com incorporar-se