31 Impressionants beneficis per a la salut del te negre

El te negre es va descobrir a la Xina fa uns 4000 anys. Avui és una de les begudes més consumides al món. El te té antioxidants i altres fitonutrients que poden ajudar a eliminar les toxines i curar el cos (1). Té menys cafeïna que el cafè (2).

En aquest article, hem detallat 31 importants beneficis del te negre. El te pot millorar la salut, la pell i els cabells en general. Segueix llegint.

Què és el te negre?

El te negre es produeix oxidant la fulla de la planta Camellia sinensis . El nom de "te negre" es pot atribuir al color del te. Tanmateix, tècnicament, és de color ambre fosc o taronja. Per tant, els xinesos s’hi referien com a te vermell. El mètode de producció de te negre el fa diferent de les altres varietats de te, com el te verd i el te oolong.

Després de ser arrencades, les fulles de te s’assequen per alliberar-ne la humitat. Quan perden la quantitat màxima d'humitat, les fulles es laminen, manualment o amb l'ajut de màquines, per exposició a altes temperatures. Un cop s’oxiden completament les fulles, s’ordenen segons la seva mida. El contingut de cafeïna de qualsevol te sovint és motiu de preocupació. Pel que fa al te negre, una tassa de te té aproximadament la meitat de la quantitat de cafeïna que es troba en una tassa de cafè.

Beneficis del te negre per a la salut

El te negre pot afavorir la salut del cor, tractar la diarrea i altres problemes digestius, regular la pressió arterial i reduir el risc de diabetis tipus 2. Per gaudir de tots els seus beneficis, haureu de consumir-lo sense additius com la llet o el sucre.

1. Pot augmentar la salut del cor

Les flavones del te negre poden afavorir la salut del cor. Els científics han confirmat que beure tres o més tasses de te negre al dia pot reduir el risc de malalties coronàries. A més, el te negre també s’associa amb un risc reduït d’infart de miocardi, isquèmia i mortalitat cardiovascular (3), (4).

2. Pot reduir el risc de càncer d'ovari

Les teflavines del te negre poden inhibir la proliferació de cèl·lules de càncer d’ovari (5). En un estudi realitzat pels investigadors del Roswell Park Cancer Institute, EUA, es va observar una disminució del 30% del risc de càncer d’ovari en pacients que bevien més de dues tasses de te negre al dia (6).

3. Pot reduir el risc de diabetis

Els científics han descobert que beure te pot ajudar a reduir el risc de diabetis tipus 2. El te negre conté catequines i teflavines (1). La beguda pot ajudar a fer el cos més sensible a la insulina i també prevenir la disfunció de les cèl·lules beta (les cèl·lules beta regulen els nivells de glucosa en sang) (7).

4. Pot augmentar la immunitat

El te negre és ric en antioxidants que ajuden a eliminar els radicals lliures. Aquests radicals lliures tendeixen a mutar l’ADN i dificulten la funció cel·lular normal. Això pot provocar inflamacions i empènyer el cos a un estat d’estrès. El te negre ajuda a eliminar els radicals d’oxigen. Ajuda a restaurar les funcions normals de les cèl·lules i del cos i també augmenta la immunitat (8), (9).

5. Pot reduir els nivells de pressió arterial

El consum de te negre pot ajudar a reduir la pressió arterial. Científics dels Països Baixos, Alemanya, Regne Unit i Itàlia van dur a terme un experiment on es va donar te negre a un grup de persones durant una setmana i es van comprovar les seves lectures de pressió sistòlica i diastòlica. Al final d’aquest experiment, es va trobar que els participants que van consumir te negre tenien nivells de pressió arterial més baixos en comparació amb el grup control (10).

6. Pot millorar l’alerta mental

Investigadors dels Països Baixos van trobar que els participants d’un estudi que prenien te negre tenien la major atenció i una millor atenció auditiva i visual (11). Els tes, en general, contenen l-teanina que modula les funcions cerebrals i el procés d’atenció humana (12). La cafeïna del te negre també pot augmentar la vigilància.

7. Pot millorar la salut dels ossos

Amb l’envelliment, la força dels ossos comença a disminuir. No obstant això, els científics han observat que les persones que beuen te negre poden restaurar significativament la densitat òssia. Per aquest motiu, beure te negre també pot reduir el risc de fractures que es produeixen amb més freqüència en persones grans a causa de l’osteoporosi. Es va trobar que les rates que van rebre extractes de te negre tenien una densitat òssia millor (13). Per tant, si teniu 30 anys, feu que el te negre formi part de la vostra dieta per preservar la densitat òssia i prevenir l’osteoporosi i el risc de fractures. Beure te, en general, també es va trobar que reduïa el risc de fractura de maluc (14).

8. Pot reduir el risc de Parkinson

El Parkinson és una malaltia neurodegenerativa que afecta sobretot a les persones grans. La investigació suggereix que els polifenols del te negre tenen un efecte neuroprotector sobre el cervell (15). En un estudi realitzat a la Universitat Nacional de Singapur, els científics van trobar que la cafeïna del te negre s’associava inversament a la malaltia de Parkinson (16).

9. Pot millorar la salut digestiva

Un intestí sa us pot protegir de diverses malalties i trastorns. El consum de te negre pot ajudar a millorar el recompte i la varietat de bons microbis intestinals. Els polifenols del te poden actuar com a prebiòtics i actuen com a aliment per als bons bacteris intestinals. Aquests polifenols també poden evitar el creixement d'altres bacteris nocius a l'intestí. El te negre també pot ajudar a tractar les úlceres estomacals i, potencialment, reduir el risc de càncer colorectal i esofàgic / estomacal (17), (18). No obstant això, es justifiquen més estudis en humans.

10. Pot baixar els nivells de colesterol

Un estil de vida poc saludable i hàbits alimentaris irregulars poden augmentar els nivells de colesterol dolent a la sang. Un colesterol LDL alt (colesterol dolent) pot provocar l’acumulació de placa a les parets arterials. Això limita el flux sanguini i pot provocar infart, ictus i atac isquèmic. En un estudi, es va demostrar que el te negre redueix el colesterol LDL en un 11,1%. Els investigadors també van trobar que el te negre (inclosa la variant xinesa) tenia efectes antihipercolesterolèmics en humans obesos i propensos a patir malalties del cor (19), (20).

11. Pot ajudar a la pèrdua de pes

L'obesitat és la causa fonamental de diverses malalties, com ara diabetis, malalties del cor, SOP, colesterol alt, etc. Científics de l'Escola de Medicina David Geffen, Califòrnia, EUA, van trobar que el te negre ajudava a reduir el greix visceral reduint els gens que indueixen la inflamació. Atès que un període prolongat d’inflamació al cos pot induir l’obesitat, beure te negre teòricament pot ajudar a prevenir l’obesitat induïda per la inflamació. A més, el te negre també pot reduir els nivells de triglicèrids (21), (22).

12. Pot reduir el risc de càlculs renals

Els càlculs renals són dolorosos i prevalen. Es produeixen a causa de l’augment de l’excreció de substàncies cristal·lines com l’oxalat, el calci i l’àcid úric del cos. El te negre sembla contenir nivells d’oxalat molt més baixos en comparació amb altres tisanes (23), (24). Tot i que algunes proves anecdòtiques suggereixen que el te negre pot reduir el risc de càlculs renals, no hi ha investigacions suficients al respecte. Consulteu un metge abans de prendre te negre amb aquesta finalitat.

13. Pot alleujar els símptomes de l'asma

L'asma es produeix a causa de la inflamació i la inflamació de les vies respiratòries o dels tubs bronquials. Això dificulta la inhalació i l'expiració. Les evidències anecdòtiques suggereixen que beure te negre o equip verd contribueix a alleujar els símptomes de l'asma. Alguns estudis també han demostrat que la cafeïna dels tes podria ajudar a la funció pulmonar (25). També es va trobar que els flavonoides del te beneficien aquells amb asma (26).

14. Pot combatre els radicals lliures

Els radicals lliures d’oxigen són causats per factors com la contaminació, el tabaquisme i l’estrès. Són tòxics per al cos. Els antioxidants, un grup particular de compostos, ajuden a combatre aquests radicals lliures. El te negre està carregat d’antioxidants i juguen un paper en aquest sentit (1). Prendre te negre amb llimona també pot ajudar.

15. Pot matar els bacteris

La majoria dels bacteris poden causar infeccions i també poden provocar la mort. Els antioxidants i altres fitonutrients del te negre poden tenir propietats antibacterianes (27). Un altre estudi va afirmar que els tes (inclòs el te negre) poden actuar contra els bacteris que causen (28).

16. Pot ajudar a alleujar l'estrès

Segons un estudi realitzat per la University College London, el te pot reduir les hormones de l'estrès al cos i relaxar els nervis (29). A poc a poc, podeu substituir agafar un dolç (o una cigarreta) per beure una tassa de te negre per alleujar els nivells d’estrès.

17. Pot reduir el risc d'Alzheimer

La malaltia d'Alzheimer provoca pèrdua de memòria i afecta el comportament i el procés de pensament. Els antioxidants del te negre poden reduir el risc de la malaltia, tot i que no hi ha proves concretes al respecte.

18. Pot millorar la salut bucal

El consum de te negre pot protegir-se contra la placa dental, les càries i les càries (30). També pot refrescar la respiració. El te negre posseeix propietats antibacterianes i antioxidants que prevenen les infeccions per estafilococs (31). El fluor del te negre també inhibeix la càries dental (32). A més, els estudis també han informat que el te negre pot ajudar a prevenir la leucoplàsia oral en pacients amb carcinoma oral (33).

No obstant això, el te negre pot tacar l’esmalt. Consulteu el vostre dentista al respecte.

19. Pot tractar la diarrea

Beure te negre pot ajudar a tractar la diarrea. En estudis, les dietes que incloïen te negre podrien disminuir la prevalença diarreica en un 20% (34). No obstant això, cal més investigació en aquest sentit.

20. Pot promoure l'estat d'ànim general

Aquí hi ha investigacions molt limitades. Els antioxidants del te negre poden combatre l’estrès. Això podria millorar l’estat d’ànim general. El te pot regular els nivells de colesterol i la pressió arterial. Això també pot tenir un efecte positiu en el vostre estat d’ànim.

Ara, vegem com beure te negre pot ser beneficiós per a la pell.

Beneficis del te negre per a la pell

El te negre també us pot ajudar a aconseguir una pell sana. Podria lluitar contra les infeccions i imperfeccions de la pell, retardar l'envelliment de la pell i reduir la inflor ocular. Els polifenols i els tanins del te negre estan relacionats amb el rejoveniment de les cèl·lules de la pell. No obstant això, consulteu un dermatòleg abans d’utilitzar te negre per a la pell.

21. Pot prevenir infeccions de la pell

La pell és l’òrgan més gran del cos. Però és delicat i necessita una cura adequada. La majoria d’infeccions cutànies es produeixen a causa de la colonització microbiana. Les catequines del te i els flavonoides poden ajudar a prevenir infeccions de la pell. Si sovint experimenteu infeccions de la pell, prendre te negre a més dels medicaments pot accelerar el procés de curació (35). No obstant això, cal més investigació en aquest sentit.

22. Pot reduir la inflor

La inflor sota els ulls és una greu preocupació tant per a dones com per a homes. Pot fer-vos semblar cansat i augmentar les possibilitats d’arrugues prematures. Els tanins i antioxidants disponibles en el te negre tenen propietats antiinflamatòries (36). Poden ajudar a apretar la pell i reduir la inflor ocular.

Podeu provar d’utilitzar bosses de te negre o simplement submergir boles de cotó en te negre fred i guardar-les sota els ulls durant 20 minuts cada dia. Podeu veure una reducció visible de la inflor ocular en poques setmanes.

23. Pot alentir l'envelliment prematur

Els antioxidants i polifenols presents al te negre poden protegir la pell de l'envelliment prematur i de la formació d'arrugues. En un estudi realitzat en ratolins de laboratori sense pèl, els científics van trobar que el te negre reduïa l'expressió del gen que crea un enzim degradant el col·lagen. A més, el te negre era un agent antiarrugues més eficaç en comparació amb altres tes (37).

24. Pot reduir el risc de càncer de pell

El te negre és ric en antioxidants i pot ser eficaç contra la majoria dels tipus de càncer (inclòs el de la pell). Científics libanesos han confirmat en estudis sobre ratolins que beure te negre pot ajudar a reduir el risc de càncer de pell (38). Tot i això, encara no hi ha dades significatives sobre humans.

25. Pot protegir-se de la radiació UV

La radiació UV és una de les principals causes de pigmentació de la pell, càncer de pell i altres problemes relacionats amb la pell. Els investigadors han descobert que beure te negre pot ajudar a protegir la pell i reduir el risc de problemes cutanis causats per una exposició excessiva als raigs ultraviolats (39) i (40). A part de beure te negre per evitar danys a la pell, també podeu aplicar-lo tòpicament. No obstant això, consulteu el vostre metge abans de fer-ho.

26. Pot accelerar la regeneració de la pell

Investigadors de Malàisia han descobert que aplicar un extracte de te negre a la pell ferida de les rates de laboratori pot accelerar la curació. L'extracte també va causar menys inflamació i més producció de col·lagen (41). Tot i això, no apliqueu te negre directament a les ferides. No hi ha cap estudi que indiqui que és segur. En el seu lloc, podeu beure te negre.

27. Pot reduir les imperfeccions

Les taques poden generar problemes de confiança greus. Sempre és millor fer servir herbes per tractar imperfeccions. Són més segurs que la majoria de productes químics i drogues potents. El te negre podria ser una d’aquestes begudes a base d’herbes.

En un estudi, els científics havien trobat que el te negre tenia un efecte blanquejador de la pell en el cobai marró de laboratori (42).

A més, el te negre té antioxidants que poden eliminar les toxines que causen imperfeccions. No obstant això, hi ha investigacions limitades en aquest sentit. Podeu beure te negre o beure’l fred a les taques amb una bola de cotó neta.

Beneficis del te negre per als cabells

Els antioxidants i la cafeïna del te negre poden beneficiar el cabell. El te pot afavorir el creixement del cabell i donar brillantor natural als cabells.

28. Pot evitar la caiguda del cabell

Prendre te negre pot evitar la caiguda del cabell. Està carregat d’antioxidants que ajuden a eliminar els radicals lliures i alleujar l’estrès. Aquests dos factors són les principals causes de pèrdua de cabell en les dones actuals (43). Per tant, beure te negre pot ajudar a prevenir la caiguda del cabell.

29. Pot estimular el creixement del cabell

En un estudi sobre ratolins, el te negre xinès fermentat amb Aspergillus sp. (un tipus específic de fong) va estimular el creixement del cabell després de 2 setmanes d’aplicació tòpica (44). Es justifiquen més estudis en humans. Podeu consultar al vostre metge i aplicar te negre (a temperatura ambient) al cuir cabellut i al llarg del cabell. Això pot ajudar a promoure el creixement del cabell.

30. Pot afegir brillantor i brillantor als cabells

Hi ha investigacions limitades en aquest sentit. Algunes evidències anecdòtiques mostren que el te negre pot afegir brillantor als cabells. Després de fer un xampú pel cabell (amb un xampú suau), utilitzeu un licor de te negre (temperatura ambient) per donar-li l’esbandida final al cabell. Feu-ho durant unes setmanes i el cabell pot ser més suau i brillant.

31. Pot actuar com a agent de tintura natural

L'evidència anecdòtica demostra que el matís negre vermellós del te negre el converteix en un excel·lent tint natural per al cabell (especialment per a les morenes). Barregeu henna amb te negre i apliqueu-lo a tot el cuir cabellut i el cabell. Deixeu-ho durant 1-2 hores i renteu-lo amb un xampú suau. Podeu veure resultats instantanis.

Aquests són els beneficis del te negre. La majoria d’ells encara s’estan investigant. Però podeu incloure el te a la vostra rutina habitual. A les properes seccions parlarem més amunt del te negre.

Origen del te negre

El te negre es va originar a la Xina el 1590 cap a finals de la dinastia Ming i principis de la dinastia Qing. Abans, els xinesos només bevien te verd o oolong. La llegenda explica que els homes de l’exèrcit, mentre passaven per la província de Fujian, es van refugiar en una fàbrica de te que havia aturat la producció de te verd o oolong. Mentrestant, les fulles de te es van assecar al sol i es van oxidar. Quan els homes de l’exèrcit van marxar, la fàbrica va reprendre la preparació del te, però el color del te era vermell o negre i tenia un gust més rejovenidor i aromàtic.

Això va donar lloc al primer te negre, conegut com Lapsang Souchong - "Lapsang" significa l'alta muntanya i "Souchong" significa fulles petites de l'arbre del te. El terme "te negre" va ser encunyat pels comerciants britànics i holandesos. El 1610, els holandesos van portar te negre a Europa i el 1658 va entrar a Anglaterra. Quan el te negre va començar a popularitzar-se, els britànics van decidir cultivar-lo a Darjeeling i Assam, Índia.

Hi ha una gran varietat de tes negres cultivats a la Xina i l'Índia. A la secció següent, parlarem dels diferents tipus de te negre.

Quins són els tipus de te negre?

Qualsevol tipus de te es pot convertir en te negre, inclòs el te verd, el groc, el blanc o el te oolong. L’única diferència es troba en el processament del te negre. Tot i que tot tipus de te negre a la Xina es produeix a partir de la planta Camellia sinensis , el te negre a l’Índia es produeix a partir d’una varietat diferent de planta de te coneguda com Camellia assamica . El te negre de Camellia assamica té un sabor més fort i fulles més grans que el de la variant Camellia sinensis . Aquí teniu una llista de diversos tipus de te negre que heu de provar.

Llista de te negre segons la regió de producció

• Lapsang Souchong
• Fujian Minhong
• Anhui Keemun
• Yunnan Dianhong
• Te negre Darjeeling
• Te negre Assam
• Te negre de Ceilan
• Te negre Nilgiri
• Te negre kenyà

Llista de te negre segons barreges populars

• Te negre Earl Grey
• Esmorzar anglès
• Esmorzar irlandès
• Te Chai
• Tè de tarda
• Te negre de rosa
• Caravana russa

Dades nutricionals del te negre

El te negre és principalment ric en antioxidants coneguts com a polifenols. També té quantitats mínimes de sodi, proteïnes i hidrats de carboni. Aquí teniu el quadre nutricional del te negre (45), (46).

Mida de la porció: 100 g

Calories 1

L’aflavina-3 3’-digal·lat (antioxidant del te negre) 0,06 - 4,96

Greix total 0

Àcids grassos saturats 0

Àcids grassos monoinsaturats 0

Àcids grassos poliinsaturats 0

Àcids grassos omega-3 3 mg

Àcids grassos omega-6 1 mg

Greixos trans 0

Colesterol 0

Vitamina A 0

Vitamina C 0

5 mg de sodi

Potassi 37 mg

Fluor 373 mcg

Fibra dietètica 0

Carb total 0

Sucre 0

Proteïna 0

Calci 0

Els tes negres, verds i blancs provenen de la mateixa planta Camellia sinensis. No obstant això, hi ha algunes diferències entre aquestes tres varietats de te. Els hem comentat a la secció següent.

Te negre vs. Te Verd vs. Te blanc

El te negre s’oxida completament, mentre que les fulles de te blanc es cullen a edats més joves. El te verd és una mica més processat que el te blanc i el te negre és més processat que el te verd. El processament del te destrueix els antioxidants. Per tant, el te blanc conté la major quantitat d’antioxidants i el te negre en té menys. No obstant això, el millor seria beure una varietat de tes per aprofitar els beneficis de tots.

El te blanc té un gust subtil i més dolç en comparació amb els te verds i negres. El te negre és més popular entre els indis i els britànics, mentre que el te verd i el te blanc són populars entre els xinesos.

El te negre té el contingut més alt de cafeïna en comparació amb els te blancs i verds.

Com seleccionar i emmagatzemar el te negre?

Selecció del te negre

• Les fulles de te no han de contenir humitat.
• Trieu te amb fulles llargues amb puntes platejades o daurades.
• Trieu el te negre xinès per a una variant més lleugera i el te negre Darjeeling o Assam per una variant més forta.
• El color de la cervesa ha de ser brillant i ha d’olorar molt bé.
• Trieu te negre CTC (triturar, trencar, arrissar) si voleu prendre te negre fort amb llet.

Emmagatzematge de te negre

• La millor manera d’emmagatzemar el te negre és mantenir-lo allunyat de la humitat i l’aire. Eviteu la sobreexposició al sol o a les fluctuacions de temperatura.
• Emmagatzemeu el te en recipients de llauna.
• Per emmagatzemar te negre durant un any, afegiu-lo a una bossa de cremallera i poseu-la en una llauna. Poseu la llauna a la nevera.
• També podeu emmagatzemar te negre en un matràs de buit.
• Emboliqueu un tros de carbó vegetal en un drap i poseu-lo a la llauna que conté el te. Ajudarà a absorbir la humitat addicional.
• Emmagatzemeu el te negre en una olla de terra amb una petita bossa de llima en pols. Això també ajuda a absorbir la humitat addicional.

Ara ja sabeu seleccionar i emmagatzemar el te negre. Però, quin és el mètode adequat per preparar-lo? Informeu-vos a continuació.

Com elaborar te negre de fulles soltes?

Aquí teniu una manera senzilla d’elaborar te negre.

Què necessites

• Infusor de te: ho necessiteu per empapar les fulles de te negre. El infusor evita que les fulles de te flotin lliurement.
• Tetera: ho necessiteu per col·locar el infusor en una olla amb aigua bullida.
• Bullidor de te: ho necessiteu per bullir aigua.
• Te negre de fulles soltes: per preparar una tassa calmant i aromàtica de te negre.

Com es prepara

1. Preneu una tassa d’aigua per persona i deixeu-la bullir a la tetera.
2. Mentrestant, afegiu ¼ culleradeta de te de fulles soltes per persona al infusor de te.
3. Col·loqueu el infusor de te a la tetera.
4. Aboqueu l'aigua bullida a la tetera i tapeu-la.
5. Escaldar el te durant quatre o cinc minuts.
6. Traieu la infusora de la tetera i mantingueu-la al costat durant un segon pendent.
7. Aboqueu el te en una tassa i inhaleu l'aroma abans de prendre un glop.

Així es prepara te negre bàsic. Tot i això, si t’avorreixes de prendre el mateix te diàriament, pots ser una mica innovador i preparar algunes altres receptes de te negre. Mireu les següents receptes de te negre.

Receptes de te negre

1. Farinetes irlandeses amb infusió de te negre amb Acai Berry

Ingredients

Per a les farinetes

• 2 bosses de te negre
• ½ tassa de civada plana instantània
• 1 ½ tassa de llet d'ametlles
• 2 cullerades de mel ecològica
• 1 culleradeta de llavors de mongeta de vainilla
• Baies i fruits secs per cobrir

Per Acai Berry Ripple

• ½ tassa de baies congelades
• 1 cullerada de mel ecològica
• 2 cullerades de pols d’acai

Crema de festucs

• ⅔ tassa de llet de coco plena de greixos
• ¼ tassa de festucs escalivats i torrats

Com es prepara

1. Col·loqueu una cassola a foc mig. Afegiu ½ tassa d'aigua, civada, llet d'ametlles, llavors de mongeta de vainilla i bossetes de te amb una mica de sal.
2. Cuini a foc lent la barreja. Remeneu-ho i deixeu-ho coure de 20 a 30 minuts.
3. Traieu les bossetes de te i les mongetes de vainilla.
4. Afegiu-hi mel i més llet d’ametlles per aconseguir que la barreja tingui consistència de farinetes.
5. Per fer que l’acai s’incrusti, barregeu les baies congelades, la pols d’acai i la mel orgànica.
6. Per fer la crema de festucs, barregeu els festucs i la llet de coco plena de greix en un processador d’aliments fins que quedi homogeni.
7. Per servir, afegiu una quantitat generosa de farinetes en un pot de vidre i col·loqueu-la amb una ondulació de baies acai.
8. Afegiu-hi una o dues culleretes de crema de festucs.
9. Finalment, cobriu-lo amb baies i fruits secs i gaudiu-ne.

2. Recepta de te Chai

Ingredients

• ½ beina de cardamó
• 3 claus
• ½ polzada d’escorça de canyella
• 4 grans de pebre negre
• ½ polzada de gingebre fresc
• 2 bossetes de te Darjeeling
• 1 ½ tassa de llet plena de greixos
• 2 cullerades de sucre de coco

Com es prepara

1. Utilitzeu un morter i una mà per aixafar el clau, el cardamom, el gingebre, els grans de pebre negre i la canyella.
2. Afegiu llet a una cassola i tireu-hi les espècies triturades.
3. Deixeu que la llet bulli. Bullir-ho durant cinc minuts.
4. Mentrestant, poseu les bossetes de te en dues tasses separades.
5. Traieu la llet de la flama i aboqueu-la a tasses que contenen bosses de te.
6. Tapeu les tasses i deixeu que les bosses de te s’impregnin durant quatre o cinc minuts.
7. Traieu les bosses de te, afegiu sucre i remeneu bé abans de beure.

És increïble com es pot utilitzar el te negre en diverses altres receptes. Tot i això, heu de saber utilitzar el te negre de la manera correcta perquè les receptes surtin bé. Això és el que heu de saber.

Consells per utilitzar el te negre

• Utilitzeu ¼ a ½ culleradeta de te negre de fulles soltes per persona per elaborar un bon te negre aromàtic.
• Si voleu aprofitar tots els beneficis per a la salut, el cabell i la pell del te negre, beveu-lo sense llet ni sucre.
• Escaldar el te durant quatre o cinc minuts.
• Tapeu el te mentre el torneu.
• No bulliu les fulles.

On comprar te negre?

• Podeu comprar un bon te negre a un venedor de te xinès o indi.
• També podeu comprar te negre en línia. Assegureu-vos de comprar a venedors autèntics i a una marca coneguda.

Abans de sortir a comprar te negre, és possible que vulgueu conèixer els seus possibles efectes secundaris. La secció següent els recull breument.

Efectes secundaris del te negre

Qualsevol cosa en excés és dolenta per a vosaltres. Beure un excés de te negre pot afectar la vostra salut de les maneres següents.

• Pot causar diarrea

La cafeïna del te negre pot estimular el sistema digestiu. L’excés de cafeïna pot causar diarrea (47).

• Pot causar restrenyiment

El te negre pot causar restrenyiment (48). Els tanins del te negre podrien ser els responsables d’aquest efecte. No obstant això, cal més investigació en aquest sentit.

• Pot causar ansietat

L’excés de te negre pot causar ansietat i una respiració més ràpida. La cafeïna del te pot causar aquests problemes. També es coneix que la cafeïna estimula el sistema nerviós (49). Això pot provocar insomni i inquietud.

• Pot conduir a la micció freqüent

La cafeïna pot fer que la bufeta estigui hiperactiva, cosa que pot fer que tingueu ganes d’utilitzar el lavabo amb freqüència (50).

• Pot augmentar el risc de convulsions

La cafeïna del te negre pot augmentar el risc de convulsions. També pot disminuir l’efecte de les drogues que ajuden a prevenir les convulsions (51).

• Pot causar glaucoma

Se sap que la cafeïna augmenta la pressió a l’interior de l’ull (52). Segons algunes evidències anecdòtiques, aquest augment de la pressió es podria produir en 30 minuts i es manté fins a 90 minuts després de beure te negre. Per tant, si teniu problemes de visió, parleu amb el vostre oftalmòleg abans de prendre te negre.

Conclusió

El te negre ofereix diversos avantatges. Tot i això, s’ha de consumir amb moderació per evitar efectes secundaris i complicacions en la salut. Obteniu avui el paquet de te negre d’una marca de confiança. Preneu una o dues tasses de te al dia i obtingueu els nombrosos beneficis per a la salut que ofereix.

Respostes d'experts per a preguntes dels lectors

Quantes tasses de te negre al dia són segures?

La majoria de la gent pot tolerar beure de 3 a 4 tasses de te negre al dia. Assegureu-vos de no superar les 5 tasses de te negre al dia. Una quantitat excessiva de cafeïna pot ser perillosa. A més, assegureu-vos de no consumir te negre si preneu medicaments amb recepta. El te pot interactuar amb certs medicaments.

Quanta cafeïna conté una tassa de te negre?

Una tassa de te negre conté 47,4 mg de cafeïna. Això és gairebé la meitat del que hi ha en una tassa de cafè negre (que conté 95 mg de cafeïna).

Puc deixar-me un esbandit de te negre als cabells?

Sí, podeu deixar un esbandit de te negre al cabell. Pot estimular el creixement i el gruix del cabell. No obstant això, els estudis són limitats en aquest sentit.

El te oolong és el mateix que el te negre?

El te verd, el te negre i el te oolong provenen de les espècies vegetals de Camellia sinensis o Camellia assamica . L’única diferència entre el te oolong i el te negre és que el te negre s’oxida completament mentre que el te oolong és semi-oxidat.

Què és el te negre fermentat?

El te negre fermentat és el te produït fermentant les fulles de te amb microbis durant uns mesos o anys. El te fermentat és de gust suau i té un regust amarg. El famós exemple de te fermentat és el Pu-erh produït a la província de Yunnan a la Xina.

El te negre crema greixos?

Teòricament, sí. Els polifenols i theaflavins del te negre poden ajudar a reduir el colesterol i millorar la sensibilitat a la insulina. Això pot ajudar indirectament a la metabolització dels greixos. Però és molt poc probable que noteu una pèrdua de pes important o una crema de greixos només pel te.

El te negre amb llet és bo per a tu?

El te negre amb llet pot evitar l’absorció dels antioxidants presents en el te negre. Per tant, si voleu obtenir tots els beneficis del te negre, eviteu afegir-hi llet o sucre. Tot i això, si us agrada el te amb llet i no teniu problemes de salut, podeu continuar prenent te negre amb llet.

Quin te negre és el millor?

Això depèn de la vostra preferència gustativa.

Quins avantatges té l'aplicació de te negre a la cara?

Si apliqueu te negre a la cara, els antioxidants poden protegir la pell de l’envelliment prematur, del fotodany, les arrugues i l’acne. Tanmateix, assegureu-vos de consultar el vostre dermatòleg abans d’utilitzar te negre per a aquest propòsit.

Com utilitzar el te negre en pols per als cabells?

Per utilitzar el te negre en pols per al cabell, introduïu-lo en aigua bullida durant 5 minuts. Deixeu refredar el te abans de fregar-lo al cuir cabellut. També podeu esbandir-vos els cabells amb te negre. No obstant això, consulteu el vostre expert en cura del cabell abans d’utilitzar te negre per a aquest propòsit.

Hi ha avantatges de beure te negre amb sal?

No hi ha avantatges addicionals de prendre te negre amb sal. De fet, la sal pot causar problemes en aquells que tracten la hipertensió.

El te negre amb llimona és bo?

La llimona és una rica font de vitamina C, que és un antioxidant. Per tant, prendre te negre amb llimona pot ser bo.

Podem utilitzar el te negre com a tònic per a la pell?

Sí, podeu utilitzar el te negre com a tònic per a la pell. Els polifenols del te negre poden ajudar a rejovenir, tensar i protegir la pell. Consulteu el vostre dermatòleg.

Ajuda l’ús de te negre per als cabells grisos?

El te negre és un colorant natural. Però utilitzeu-lo amb henna per obtenir resultats efectius i immediats per als cabells grisos. Consulteu el vostre dermatòleg.

Podem utilitzar el te negre com rentat de la cara?

Podeu utilitzar te negre com a tònic per a la cara, però no per rentar la cara. Consulteu amb el vostre dermatòleg per obtenir més informació.

Podem prendre te negre amb fulles de menta?

Sí, es pot prendre te negre amb fulles de menta. Afegiu unes quantes fulles de menta al te i feu-les.

52 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Łuczaj, W. i E. Skrzydlewska. "Propietats antioxidants del te negre". Medicina preventiva 40,6 (2005): 910-918.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15850895/

• Bunker, Mary Louise i Margaret McWilliams. "Contingut de cafeïna de les begudes habituals". Revista de l'Associació Dietètica Americana 74.1 (1979): 28-32.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/762339/

• Gardner, EJ, CHS Ruxton i AR Leeds. “El te negre, útil o perjudicial? Una revisió de les proves ". Revista europea de nutrició clínica 61.1 (2007): 3-18.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16855537/

• Deka, Apranta i Joseph A. Vita. "Te i malalties cardiovasculars". Investigació farmacològica 64.2 (2011): 136-145.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3123419/

• Gao, Ying, et al. "Efectes inhibidors dels quatre principals derivats de la teaflavina que es troben al te negre en les cèl·lules del càncer d'ovari". Investigació anticancerígena 36.2 (2016): 643-651.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26851019

• Baker, JA, et al. "Consum de te negre o cafè i risc de càncer d'ovari". Revista Internacional de Càncer Ginecològic 17.1 (2007).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17291231/

• Odegaard, Andrew O., et al. "Cafè, te i diabetis tipus 2 incident: l'estudi de salut xinès de Singapur". La revista nord-americana de nutrició clínica 88.4 (2008): 979-985.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737528/

• Pandey, Kanti Bhooshan i Syed Ibrahim Rizvi. "Els polifenols vegetals com a antioxidants dietètics en la salut i les malalties humanes". Medicina oxidativa i longevitat cel·lular 2 (2009).

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2835915/

• Hendricks, Rahzia i Edmund John Pool. "Els efectes in vitro dels rooibos i del te negre sobre les vies immunes". Journal of Immunoassay and Immunochemistry 31.2 (2010): 169-180.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20391028/

• Greyling, Arno, et al. "L'efecte del te negre sobre la pressió arterial: una revisió sistemàtica amb metaanàlisi d'assaigs controlats aleatoris". PLoS One 9.7 (2014): e103247.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505/

• De Bruin, EA, et al. "El te negre millora l'atenció i l'alerta". Appetite 56.2 (2011): 235-240.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21172396/

• Nobre, Anna C., Anling Rao i Gail N. Owen. "L-teanina, un component natural del te i el seu efecte sobre l'estat mental". Revista Àsia Pacífic de nutrició clínica 17 (2008).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18296328/

• Das, Asankur Sekhar, Maitrayee Mukherjee i Chandan Mitra. "Evidències d'un efecte anti-osteoporosi prospectiu de l'extracte de te negre (Camellia Sinensis) en un model de rata ovariectomitzada bilateralment". Asia Pacific Journal of Clinical Nutrition 13.2 (2004): 210-216.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15228990/

• Huang, Chenshu i Rongrui Tang. "Hàbits de consum de te i fractures osteoporòtiques de maluc / fèmur: un estudi de casos i controls". Pakistan journal of medical sciences 32.2 (2016): 408.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4859033/

• Caruana, Mario i Neville Vassallo. "Polifenols del te a la malaltia de Parkinson". Els compostos naturals com a agents terapèutics per a malalties amiloidogèniques. Springer, Cham, 2015. 117-137.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26092629/

• Tan, Louis C., et al. "Els efectes diferencials del te negre contra el te verd sobre el risc de patir la malaltia de Parkinson a l'Estudi de salut xinès de Singapur". Revista americana d’epidemiologia 167,5 (2008): 553-560.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2737529/

• Banerjee, Debashish, et al. "Propietat curativa comparativa del te kombucha i el te negre contra la ulceració gàstrica induïda per indometacina en ratolins: possible mecanisme d'acció". Food & function 1.3 (2010): 284-293.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21776478/

• Nechuta, Sarah, et al. "Estudi prospectiu de cohorts sobre el consum de te i el risc de càncer del sistema digestiu: resultats de l'Estudi de Salut de la Dona de Xangai". La revista nord-americana de nutrició clínica 96,5 (2012): 1056-1063.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3471195/

• Davies, Michael J., et al. "El consum de te negre redueix el colesterol total i LDL en adults lleugerament hipercolesterolèmics". The Journal of nutrition 133.10 (2003): 3298S-3302S.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14519829/

• Fujita, Hiroyuki i Tomohide Yamagami. "Efecte antihipercolesterolèmic de l'extracte de te negre xinès en subjectes humans amb hipercolesterolèmia límit". Investigació nutricional 28,7 (2008): 450-456.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19083445/

• Heber, David, et al. "El polifenols del te verd, el te negre i el te oolong redueixen el greix visceral i la inflamació en ratolins alimentats amb dietes obesogèniques riques en greixos i en sacarosa". The Journal of nutrition 144,9 (2014): 1385-1393.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25031332

• Oi, Yasuyuki, et al. "Efectes antiobesitats de l'extracte de te negre xinès (te Pu-erh) i de l'àcid gàl·lic". Phytotherapy Research 26.4 (2012): 475-481.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22508359/

• Charrier, Marina JS, Geoffrey P. Savage i Leo Vanhanen. "Contingut d'oxalat i capacitat d'unió al calci del te i les tisanes". Diari d’Àsia Pacífic de Nutrició Clínica 11.4 (2002): 298-301.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/12495262/

• Rode, Julie i altres. "Infusions diàries de te verd en pacients amb càlcul renal hipercalciúric: no hi ha evidències d'un augment dels factors de risc de càlculs o càlculs dependents de l'oxalat". Nutrients 11.2 (2019): 256.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6412450/

• Köroğlu, Özge A., et al. "L'efecte antiinflamatori de la cafeïna s'associa amb una millora de la funció pulmonar després de l'amnionitis induïda per lipopolisacàrids". Neonatologia 106,3 (2014): 235-240.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4123217/

• Tanaka, Toshio i Ryo Takahashi. "Flavonoides i asma". Nutrients 5.6 (2013): 2128-2143.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3725497/

• Chan, Eric WC, et al. "Propietats antioxidants i antibacterianes dels tes verds, negres i d'herbes de Camellia sinensis". Recerca de farmacognosi 3.4 (2011): 266.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3249787/

• Falcinelli, Shane D., et al. "El te verd i l'epigallocatechina-3-gallat són bactericides contra Bacillus anthracis". FEMS Microbiology Letters 364.12 (2017).

  academic.oup.com/femsle/article/364/12/fnx127/3866595

• Steptoe, Andrew, et al. "Els efectes del te sobre la capacitat de resposta psicofisiològica a l'estrès i la recuperació post-estrès: un assaig aleatori de doble cec". Psicofarmacologia 190.1 (2007): 81-89.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17013636/

• Goenka, Puneet, et al. "Camellia sinensis (te): implicacions i paper en la prevenció de la càries". Revisions de farmacognosi 7.14 (2013): 152.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3841993/

• Naderi, N. Jalayer, et al. "Activitat antibacteriana del te verd i negre iranià en estreptococs mutans: un estudi in vitro". Journal of Odontologia (Teheran, Iran) 8.2 (2011): 55.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3184736/

• Sarkar, S., et al. "Efecte del te negre sobre les dents". Revista de la Societat Índia de Pedodòncia i Odontologia Preventiva 18,4 (2000): 139-140.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11601182/

• Halder, Ajanta, et al. "El te negre (Camellia sinensis) com a agent quimiopreventiu en lesions precanceroses orals". Revista de Patologia Ambiental, Toxicologia i Oncologia 24.2 (2005).

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15831086/

• Dubreuil, J. Daniel. "Activitats antibacterianes i antidiarreiques de productes vegetals contra Escherichia coli enterotoxinogènica". Toxines 5.11 (2013): 2009-2041.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3847712/

• Friedman, Mendel, et al. "Activitats antimicrobianes de catequines i teflavines del te i extractes de te contra Bacillus cereus". Revista de protecció dels aliments 69.2 (2006): 354-361.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16496576/

• Chatterjee, Priyanka, et al. "Avaluació dels efectes antiinflamatoris del te verd i del te negre: un estudi comparatiu in vitro". Revista de tecnologia i investigació farmacèutica avançada 3.2 (2012): 136.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3401676/

• Lee, Kyung Ok, Sang Nam Kim i Young Chul Kim. "Efectes antiarrugues dels extractes d'aigua de tes en ratolí sense pèl". Investigació toxicològica 30.4 (2014): 283-289.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4289929/

• Rees, Judy R et al. "Consum de te i càncer de pell de cèl·lules basals i de cèl·lules escamoses: resultats d'un estudi cas-control". Revista de l'Acadèmia Americana de Dermatologia vol. 56,5 (2007): 781-5.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1955322/

• Korać, Radava R i Kapil M Khambholja. "Potencial de les herbes en la protecció de la pell contra la radiació ultraviolada". Pharmacognosy reviews vol. 5,10 (2011): 164-73.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3263051/

• Zhao, J et al. "Efecte fotoprotector dels extractes de te negre contra la fototoxicitat induïda per UVB a la pell". Fotoquímica i fotobiologia vol. 70,4 (1999): 637-44.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/10546558

• Hajiaghaalipour, Fatemeh et al. "L'efecte de Camellia sinensis sobre el potencial de curació de ferides en un model animal". Medicina complementària i alternativa basada en l'evidència: eCAM vol. 2013 (2013): 386734.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3705756/

• Choi, So-Young i Young-Chul Kim. "Efecte blanquejador de l'extracte d'aigua de te negre sobre la pell de porc marró." Investigació toxicològica vol. 27,3 (2011): 153-60.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3834380/

• Yesudian, Patrick. "Les begudes poden fer créixer el cabell sobre els calbs ?." Revista internacional de tricologia vol. 4,1 (2012): 1-2.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3358932/

• Hou, I-Ching et al. "Un efecte que promou el creixement del cabell de l'extracte de te negre xinès en ratolins". Biociència, biotecnologia i bioquímica vol. 77,7 (2013): 1606-7.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23832356/

• Composició de te flavonoide: comparació de tes negres i verds, USDA.

  citeseerx.ist.psu.edu/viewdoc/download?doi=10.1.1.195.6410&rep=rep1&type=pdf

• Té elaborat amb aigua de l'aixeta. Dades nutricionals i calories.

  nutritiondata.self.com/facts/beverages/3967/2

• Willson, Cyril. "La toxicologia clínica de la cafeïna: revisió i estudi de casos". Informes de toxicologia vol. 5 1140-1152. 3 de novembre de 2018.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6247400/

• Müller-Lissner, Stefan A et al. "L'efecte percebut de diversos aliments i begudes sobre la consistència de les femtes". Revista europea de gastroenterologia i hepatologia vol. 17,1 (2005): 109-12.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15647650/

• Lara, Diogo R. "Cafeïna, salut mental i trastorns psiquiàtrics". Revista de la malaltia d'Alzheimer: JAD vol. 20 Suppl 1 (2010): S239-48.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20164571/

• Sun, Shenyou et al. "Consum de cafè i cafeïna i risc d'incontinència urinària: una metaanàlisi d'estudis observacionals". BMC urologia vol. 16,1 61. 6 d'octubre de 2016.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5052721/

• van Koert, Rick R et al. "Cafeïna i convulsions: una revisió sistemàtica i anàlisi quantitativa". Epilèpsia i comportament: E&B vol. 80 (2018): 37-47.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29414557/

• Huber-van der Velden, K K. "Einfluss von Genussmitteln auf das Glaukom". Klinische Monatsblatter fur Augenheilkunde vol. 234,2 (2017): 185-190.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28142165/