3 beneficis sorprenents i 2 efectes secundaris de l'àcid tartàric

Alguna vegada us heu trobat amb àcids naturals que proporcionen una àmplia gamma de beneficis? Si no, heu de llegir bé aquest missatge. Aquí parlarem de l’àcid tartàric que és un fitoquímic que es troba principalment en fruites. Podeu obtenir més informació simplement amb la lectura.

Què és l’àcid tartàric?

Tal com el seu nom indica, l'àcid tartàric és un àcid orgànic que es produeix de forma natural. Quan es porta a temperatura ambient, canvia a una substància sòlida que és blanca i cristal·lina. L’àcid tartàric es troba principalment en aliments com raïm, albercocs, pomes, alvocats i llavors de gira-sol en concentracions molt altes. De vegades, l'àcid tartàric també es troba al tamarí que creix a països com Àfrica i altres parts tropicals i càlides del món.

Història de l’àcid tartàric

L’àcid tartàric es troba habitualment en els raïms i els albercocs, però es va descobrir força més tard. Inicialment, s’extreia a Nigèria i al Sudan i s’ha utilitzat com a ingredient alimentari. L’àcid tartàric també s’utilitzava a la cuina espanyola antiga i s’ha utilitzat en diversos plats mexicans que utilitzen tota una gamma de plats. La cultura mexicana és tan aficionada a aquest tipus d’àcid que avui s’ha convertit en un dels grans i més populars productors d’àcid tartàric. Països com Espanya i Portugal també l'utilitzen en la seva cuina des del ^segle XVI.

L’àcid tartàric també presenta una sèrie de beneficis per a la salut. L’àcid us beneficia de moltes maneres i també us ajuda a desfer-vos de les malalties habituals. Aquests són alguns dels principals beneficis de l’àcid tartàric.

Beneficis de l’àcid tartàric

1. Augmenta la immunitat:

L’àcid tartàric és una gran font d’antioxidants que protegeixen el cos de malalties que posen en perill la seva vida a la llarga. No només això, augmenta la immunitat i us manté més saludable i en forma a la llarga. Per tant, si voleu millorar la vostra salut general, trieu fruites que continguin àcid tartàric. Algunes fonts òbvies inclouen albercocs i pomes.

2. Excel·lent ajut digestiu:

Un altre avantatge per a la salut de l’àcid tartàric és que ajuda a la digestió i combat les flatulències. També millora l’absorció intestinal, cosa que augmentarà la velocitat amb què els nutrients saludables flueixen al torrent sanguini.

3. Millora la intolerància a la glucosa:

Un dels beneficis més sorprenents de l’àcid tartàric és que millora significativament la intolerància a la glucosa. Definitivament, això es considera útil per a aquells que són altament sensibles a la glucosa.

Efectes secundaris de l’àcid tartàric

Sabíeu que l'àcid tartàric també presenta diversos efectes secundaris? Sí. Haureu de tenir precaució amb la ingesta o és possible que tingueu algun dels efectes secundaris següents.

1. Problemes digestius:

L’àcid tartàric pot afectar el vostre sistema digestiu si no es té cura a la llarga. Conduirà a sensacions nàusees sobtades, dolor abdominal, inflamació i infeccions gastrointestinals.

2. Menjar en excés:

Un altre problema podria ser menjar en excés. Tot i que encara no s’ha demostrat, menjar en excés és tota una possibilitat si heu consumit massa àcid tartàric.

Usos de l’àcid tartàric

Hi ha diversos usos de l'àcid tartàric. Actua com a conservant natural que s’utilitza sovint per preparar melmelades o certs tipus de begudes de fruita. Diferents caramels també poden utilitzar-ho. Sovint, a les empreses fabricants i a diverses marques els agrada utilitzar àcid tartàric mentre preparen cremes i altres locions. Com s'ha esmentat anteriorment, l'àcid tartàric s'ha utilitzat sovint a la cuina mexicana juntament amb bicarbonat de sodi.

Com us ha agradat aquesta publicació? Ja heu utilitzat àcid tartàric? Sabíeu anteriorment l’àcid tartàric i els seus diversos beneficis? Feu-nos-ho saber deixant un comentari a continuació. Ens encantaria tenir notícies vostres!