28 Increïbles beneficis del blat integral per a la pell, els cabells i la salut

Els beneficis del blat integral es coneixen des de fa anys. Però, els seus beneficis per a la salut depenen de la forma en què el consumiu. El blat processat no conté les millors parts del gra. Durant el processament del gra, s’elimina el 40% del seu contingut original, cosa que el fa menys nutritiu.

Els aliments 100% integrals de blat contenen el germen de blat i el segó. Per tant, quan mengeu blat sencer, obteniu els avantatges meravellosos per a la salut que comporta el gra. El blat integral en la seva forma original és una de les fonts més riques de fibra dietètica, manganès i magnesi.

Alguns dels molts beneficis del blat integral s’esmenten aquí:

Beneficis per a la pell del blat sencer

Els aliments integrals, inclòs el blat integral, són coneguts pels nombrosos beneficis sorprenents que proporcionen a la pell. Els grans no són refinats i contenen tots els nutrients essencials que contribueixen a una pell bella i sana. Vegem algunes de les maneres en què la farina de blat integral beneficia la vostra pell:

1. Proporciona alimentació

El seleni present en els cereals integrals, inclòs el blat integral, fa coses sorprenents per a la pell. Un dels beneficis de la pell que s’obté quan es menja blat integral és la pell nodrida que és possible gràcies a les propietats antioxidants del seleni.

2. Protegeix contra els danys causats pel sol

Les propietats antioxidants del blat integral protegeixen la pell dels efectes nocius del sol. També protegeix la pell d’altres danys ambientals.

3. Proporciona una pell bonica

Qui no vol una pell bella i radiant? Doncs bé, amb els aliments integrals de blat, només es pot aconseguir! La vitamina E i el zinc presents al blat integral us proporcionaran una pell bella, sana i brillant.

4. Afavoreix l'elasticitat de la pell

El seleni és un mineral que ofereix efectes meravellosos a la pell. Com a agent anti-envelliment natural, el seleni us ofereix una pell radiant. També conserva l’elasticitat de la pell.

5. Lluita contra l'acne

El blat integral té un contingut ric en fibra, cosa que ajuda a netejar el cos eliminant les toxines nocives. Quan s’eliminen aquestes toxines, la pell es torna menys propensa a l’aparició de acne.

6. Prevé els càncers de pell

Es creu que el seleni que es troba al blat integral i a altres cereals integrals us protegeix de certs càncers de pell.

Beneficis per al cabell del blat sencer

Igual que la pell, el cabell també necessita aliments saludables i rics en nutrients per ser forts i sense problemes. Amb els minerals i vitamines presents en el blat integral, el cabell també en podrà obtenir els beneficis.

7. Fa que els cabells siguin brillants

El blat integral té contingut de zinc. Un dels molts poders d’aquest mineral és la capacitat de donar-vos un cabell sa i brillant.

8. Protegeix els cabells dels danys

El zinc també ajuda a nodrir el cabell, protegint-lo dels danys causats pel medi ambient i altres factors relacionats amb la salut.

Beneficis per a la salut del blat sencer

Afegir blat integral a la vostra dieta pot ser una de les millors decisions que preneu per a la vostra salut. Té una gran quantitat de nutrients essencials que poden millorar la vostra salut en general. També pot prevenir i curar moltes malalties i malalties.

Vegem breument els beneficis per a la salut del blat integral:

9. Proporciona energia

La vitamina B present en el blat integral proporciona al vostre cos l'energia que necessita per funcionar correctament. Això vol dir que el vostre cos funciona de manera més eficient, i vosaltres també.

10. Promou un moviment intestinal adequat

El blat integral és una rica font de fibra dietètica. Quan el cos rep la quantitat adequada de fibra, afecta el moviment intestinal. El segó del blat integral afavoreix un millor moviment intestinal, prevenint i proporcionant alleujament de la síndrome de l'intestí irritable (SII).

11. Redueix el risc de malalties del cor

La fabricació de blat integral i altres cereals integrals, se sap que una part de la dieta diària manté a distància les malalties coronàries. Els experts recomanen 6 unces de gra sencer al dia per a les dones, mentre que els homes haurien de consumir unes 8 oz cada dia.

12. Augmenta la salut ocular

La vitamina E, la niacina i el zinc del blat integral redueixen el risc de degeneració macular i de cataractes. També ajuden a frenar la progressió de la pèrdua de visió. Aquest és un avantatge sorprenent del blat integral.

13. Ajuda als diabètics

L’alt contingut en fibra del blat integral el converteix en el gra ideal per a aquells que pateixen diabetis. Ajuda a mantenir el nivell de glucosa en sang al cos d’un diabètic.

14. Neteja el sistema

Un augment del consum d’aliments de blat integral ajuda a tractar el restrenyiment. La fibra del gra desintoxica el sistema i ajuda a mantenir el còlon i els intestins sans.

15. Prevé el càncer de mama

Segons la investigació, les dones que mengen una dieta rica en fibra poden allunyar el càncer de mama. Els aliments que es produeixen a partir de cereals integrals, com els flocs de blat, protegeixen a les dones pre-menopàusiques d’aquest tipus de càncer. Sens dubte, aquesta és una bona raó per canviar a flocs de blat si encara no ho heu fet.

16. Redueix l’augment de pes

El blat integral és una elecció popular del gra entre els observadors de pes, ja que ajuda a prevenir l’augment de pes. El consum de productes alimentaris integrals de blat ajuda a millorar el vostre metabolisme i us facilita la pèrdua d’aquests quilos de més no desitjats. També us mantenen plens més temps que altres tipus d’aliments, ja que tenen més contingut en fibra.

17. Millora la salut mental

Segons els estudis realitzats per investigadors del Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, la vitamina E i les vitamines del grup B presents en el blat integral us poden ajudar a prevenir malalties que causin un deteriorament mental, com la malaltia d’Alzheimer.

18. Regula els símptomes de la síndrome premenstrual

Les vitamines B del blat integral i altres cereals integrals són conegudes per alleujar els símptomes del síndrome premenstrual. El magnesi, que es troba en cereals integrals, també se sap que és beneficiós per als símptomes relacionats amb el síndrome premenstrual.

19. Prevenir l’ictus

Si les vostres possibilitats de tenir un ictus són elevades, heu de triar els flocs de blat per sobre d'altres cereals per esmorzar. Quan opteu per un cereal d’esmorzar ric en fibra, minimitzeu el risc d’ictus i malalties cardiovasculars. Per prevenir aquestes afeccions cròniques, mengeu flocs de blat amb iogurt o llet sense greix i afegiu-hi també una peça de fruita.

20. Digestió de l’ajut

El segó dels flocs de segó de blat conté propietats antibacterianes que ajuden a reduir els efectes adversos causats pels bacteris al tracte digestiu. La salut del tracte intestinal també millora quan mengeu flocs de blat regularment. Tot això contribueix al vostre benestar general.

21. Inflamació crònica inferior

La betaina que es troba al blat ajuda a minimitzar la inflamació crònica. Per tant, menjar flocs de blat pot ajudar a prevenir aquest problema i també ajuda a reduir el risc d’altres afeccions com el deteriorament cognitiu, l’osteoporosi, la malaltia d’Alzheimer, etc.

22. Prevenir el càncer de còlon

La majoria dels beneficis dels flocs de blat tenen a veure amb el seu alt contingut en fibra, que afavoreix l’eliminació regular i adequada de residus del cos. Aquesta és la raó per la qual s’ha comprovat que és important en la prevenció del càncer de còlon. Els experts recomanen de 20 a 25 grams de fibra dietètica cada dia per a homes i dones.

23. Embalat amb nutrients

Els flocs de blat estan carregats de vitamines i minerals. Contenen vitamines A, B1, B2, B3, B6, D i E, així com minerals com ferro, calci, fòsfor, zinc, coure, manganès i magnesi. Això significa que, afegint flocs de blat a la vostra dieta diària, el vostre cos obté tots els nutrients essencials per funcionar correctament i mantenir-se sa.

24. Redistribució del greix

Tot i que menjar cereals integrals no significa necessàriament que perdeu pes, els estudis indiquen que ajuda a reduir la quantitat de greix corporal i condueix a una distribució més sana dels greixos. Menjar pa de gra sencer redueix el risc d’augmentar el greix del ventre o l’adipositat central, una afecció que augmenta el risc de patir diferents problemes de salut, inclosa la diabetis.

25. Baixa el colesterol

Els cereals integrals impedeixen que el cos absorbeixi el colesterol dolent i també disminueixin els triglicèrids, que d’una altra manera provocarien malalties del cor. Més aviat, se sap que els aliments preparats a partir de cereals integrals redueixen el risc de patir malalties del cor. Segons una enquesta, les dones que menjaven tres racions d’aliments integrals com el pa integral tenien un 30% menys de risc de contraure malalties del cor o de morir d’un atac de cor en comparació amb les que menjaven menys productes de blat integral a la setmana.

26. Redueix la pressió arterial

El pa de blat integral també se sap que redueix la pressió arterial, una afecció que és una de les principals causes de malalties del cor. Un estudi ha revelat que els homes que menjaven més porcions d’esmorzar de blat integral tenien un 19% menys de risc d’hipertensió. Un altre estudi realitzat sobre dones diu que menjar pa de blat integral i altres productes alimentaris de gra sencer redueix substancialment el colesterol en sang, el nivell d’insulina i la pressió arterial, reduint així el risc de patir malalties del cor.

27. La sensació de plenitud

El pa de blat integral pot controlar l’augment de pes mantenint-vos ple durant més temps en comparació amb el pa blanc o les galetes fetes amb farina refinada. Com que els cereals integrals requereixen més temps per digerir, els seus efectes saciants duren més. Segons Gans, l'autor de The Small Change Diet, el pa integral ajuda a mantenir les porcions sota control. Per obtenir la màxima plenitud i proteïnes addicionals, podeu afegir llavors de sèsam durant la preparació del pa.

28. Font rica de vitamines B.

Els grans sencers contenen tot tipus de vitamines del grup B, incloses la tiamina, la niacina i la riboflavina, que són extremadament útils per augmentar el metabolisme. Es coneix que un altre tipus de vitamina B conegut com àcid fòlic o folat ajuda el cos a formar glòbuls vermells que són crítics per prevenir alguns defectes congènits habituals en els nadons.

Realment no hi ha fi als beneficis que obté quan augmenta la ingesta diària de blat integral. Hi ha molts productes alimentaris fets amb blat integral per triar. Us facilita afegir-lo a la vostra dieta. Hi ha diversos tipus de pa de blat integral, pasta, cereals, etc. disponibles si voleu consumir més aliments integrals. Fins i tot podeu fer les vostres postres i dolços preferits amb farina de blat integral per proporcionar una millor salut a tota la vostra família.

Consells sobre cuina / ús

Us pregunteu com menjar els vostres àpats amb blat integral? Aquí teniu algunes idees de receptes per ajudar-vos.

1. Pa deliciós amb figues, nous i dàtils

Què sona millor que el pa que té la bondat del blat integral, les figues, les nous i els dàtils? Aquesta és una recepta senzilla que no és difícil de fer. Així que proveu-ho!

Ingredients

• 3/4 tassa de farina de blat integral
• 3/4 tassa de farina per a tots els usos
• 1 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/8 culleradeta de sal
• Esprai de cocció
• 1/3 tassa de nous picades
• 3/4 tassa de llet de mantega baixa en greixos
• 1/2 culleradeta de pell de llimona ratllada finament
• 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta
• 1/8 culleradeta de clau de terra mòlt
• 2/3 tassa de figues seques picades
• 1/3 tassa de dàtils sense picar picats
• 1/2 tassa de sucre morè envasat
• 2 cullerades d'oli de canola
• 2 ous grans

Preparació

1. Escalfeu el forn a 350 graus.

1. Escalfeu la llet de mantega baixa en greix, la pell de llimona, la nou moscada i els claus d’olor en una cassola a foc mig. Assegureu-vos que no deixeu que bulli. Afegiu les figues i els dàtils mentre traieu la paella del foc i deixeu-la reposar mentre es tornin toves.

1. Agafeu un bol i barregeu l’oli, el sucre i els ous amb un batedor fins que la barreja quedi ben homogènia. Agafeu la barreja de llet de mantega refredada i afegiu-la al bol.

1. Ara agafeu les farines i la sal i la pols de coure i barregeu-les en un bol gran. Afegiu-hi la barreja de llet de mantega i remeneu fins que quedi humit. A continuació, agafeu la massa i col·loqueu-la en una paella de pa de cocció de 8 × 4 i espolseu-hi nous picats.

1. Coure-ho a 350 graus durant uns 40 minuts.

1. Un cop estigui al forn, deixeu refredar la paella i traieu-ne el pa. Torneu a refredar el pa sobre una reixeta i serviu-lo quan vulgueu!

2. Gloriosos muffins per esmorzar

No hi ha res com començar el dia amb una deliciós esmorzar saludable, i aquests magdalenes són exactament això.

Ingredients

• Esprai de cocció
• 1 tassa de farina de blat integral
• 1/2 tassa de farina per a tots els usos
• 1 tassa de civada regular
• 3/4 tassa de sucre morè envasat
• 1 cullerada de segó de blat
• 2 culleradetes de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1 tassa de iogurt sense greixos
• 1 tassa de puré de plàtan madur
• 1 tassa de dàtils sense picar picats
• 3/4 tassa de nous picades
• 1/2 tassa de pinya seca picada
• 3 cullerades de llavor de lli mòlta
• 1 ou gran

Preparació

1. Escalfeu el forn a 350 graus.

1. Agafeu 18 revestiments de magdalenes i tasses de magdalenes i ruixeu-los amb esprai de cocció.

1. Barregeu les farines i afegiu la civada, el sucre, el segó, la sosa i la sal en un bol gran i bateu-les.

1. Barregeu l'ou, el plàtan i el iogurt i afegiu-lo a la barreja de farina i remeneu fins que quedi una mica humit.

1. Ara, incorporeu la pinya, les nous i els dàtils a la barreja.

1. A continuació, col·loqueu la massa a les tasses de magdalenes i espolseu-la amb la llavor de lli.

1. Enfornem a 350 graus durant uns 20 minuts.

1. Quan estiguin cuits, traieu els magdalenes de la paella i refredeu-los en una reixeta.

1. Un cop s’hagin refredat, els podeu servir i gaudir de la bondat d’aquests deliciosos i abundants panets.

3. Biscotti de xocolata negra pecaminosa

Gaudeix d’una deliciosa delícia de xocolata negra que s’omple amb la bondat saludable de la farina de blat integral.

Ingredients

• 9,5 unces de farina de blat integral
• 2 cullerades de llinosa
• 1/2 culleradeta de bicarbonat de sodi
• 1/4 culleradeta de sal
• 1/3 tassa de sucre granulat
• 1/3 tassa de sucre morè fosc
• 2 clares d'ou grans
• 1 ou gran
• 1 1/2 culleradeta d'extracte de vainilla
• 2/3 tassa de xips de xocolata negra
• 3/4 tassa d’ametlles sense sal

Preparació

1. Escalfeu el forn a 350 graus.

1. Barregeu i batre la farina, el bicarbonat de sodi, la llavor de lli i la sal.

1. Barregeu l'ou, les clares i els sucres en un bol i bateu-los durant dos minuts a gran velocitat en una batedora.

1. Afegiu-hi la farina i les mescles d’ous i incorporeu-hi la xocolata i les ametlles.

1. Dividiu la massa en tres porcions per igual i feu rodar cada porció per fer un rotlle de 6 polzades.

1. Agafeu els rotllets i col·loqueu-los a tres centímetres de distància sobre paper sulfuritzat i feu-los copets per fer-los aproximadament un centímetre de gruix.

1. Coure a 350 graus durant 28 minuts.

1. Quan siguin fermes, traieu-les i deixeu-les refredar sobre una reixeta.

1. Un cop fredes, talleu-les en diagonal en trossos de ½ polzada.

1. Col·loqueu-los en una safata de forn i reduïu la calor del forn a 325 graus.

1. Deixeu-los coure a banda i banda durant 7 minuts cadascun.

1. Ara traieu-los del forn i deixeu-los refredar sobre una reixeta.

1. Un cop estiguin llestes, podeu menjar les galetes quan vulgueu i deixar que la bondat del blat sencer us ompli el cos.

Hi ha un munt de delicioses delícies que podeu preparar amb farina de blat integral. Són fàcils de fer i podeu estar segur que a la vostra família els encantaran. Afegiu-lo a la vostra dieta diària i gaudiu dels molts avantatges de la farina de blat integral per mantenir-vos sans i forts durant molts anys!

La vostra dieta diària inclou blat integral? Tens algunes receptes interessants? Comparteix amb nosaltres a la secció de comentaris a continuació.