24 Increïbles beneficis del cardamom per a la pell, els cabells i la salut

Hauríeu vist aquesta espècia a gairebé tots els plats principals preparats a casa vostra. I és així per una raó: els beneficis del cardamom són immensos.

Aquesta publicació recull les nombroses maneres en què el cardamom pot millorar la vostra vida. Segueix llegint!

Taula de continguts

• Què és el cardamom
• Quins són els diferents tipus de cardamom
• Quina és la història del cardamom
• Quin és el perfil nutricional del cardamom
• Quins són els beneficis del cardamom per a la salut
• Quins són els beneficis per a la pell
• Què passa amb els beneficis per al cabell
• Com utilitzar el cardamom a la cuina
• Com seleccionar i emmagatzemar el cardamom
• En quines receptes es pot utilitzar el cardamom?
• Qualsevol dada interessant sobre aquesta espècia
• On comprar cardamom
• El cardamom té algun efecte secundari

Què és el cardamom?

Conegut popularment com a " Elaichi " en hindi, " Aelakka " en malai, " Elakkai " en tàmil, " Yelakulu " en telugu, " Yalakki " en kannada, " Ilaychi " en gujarati, " Hr̥daya rōga" en nepalès i "H uba alhal ” En àrab: el cardamom és una espècia feta a partir de llavors de diverses plantes de la família Zingiberaceae.

L’espècia és originària de l’Índia, Bhutan, Nepal i Indonèsia. Les beines de cardamom són petites (així es reconeixen), tenen una secció triangular i tenen forma de fus.

Anomenada la Reina de les Espècies, el cardamom és la tercera espècia més cara del món, només superada pel safrà i la vainilla. I no només això: aquesta espècia també es presenta en diferents tipus.

Torna a TOC

Quins són els diferents tipus de cardamom?

Cardamom verd i negre: els dos tipus principals.

El cardamom verd , també conegut com a cardamom veritable, és la varietat més comuna. Es distribueix des de l'Índia fins a Malàisia.

• S’utilitza per donar sabor a plats dolços i salats.
• També s’afegeix a curis rics i preparats a base de llet per la seva fragància.
• El te i el cafè també estan condimentats amb cardamom.

El cardamom negre és originari de l'Himàlaia Oriental i es cultiva principalment a Sikkim, a l'est de Nepal, i a parts de Bengala Occidental a l'Índia. És marró i lleugerament allargat.

• S’utilitza només en plats salats com el curri i el biryani.
• També és un ingredient essencial del garam masala (la barreja d’espècies).
• Les llavors de color marró fosc són conegudes pels seus valors medicinals, sobretot pel seu contingut en nutrients (olis volàtils, calci, ferro, etc.).

També tenim cardamom mòlt, que no és res més que el que obtenim quan es tritura l’espècia per obtenir pols de cardamom.

3. Ajudes en la prevenció del càncer

El cardamom ha exhibit el seu potencial com a tractament natural contra el càncer. Diversos estudis realitzats amb animals han demostrat que les espècies es poden utilitzar per prevenir, retardar i fins i tot revertir la formació de càncer.

Segons un estudi de l’Aràbia Saudita, l’administració de pols de cardamom havia reduït l’aparició de tumors (6). El cardamom també disminueix la inflamació general, que inhibeix el creixement de les cèl·lules cancerígenes i afavoreix la seva mort. Un altre estudi de l’Aràbia Saudita afirma que el cardamom té el potencial per tractar el càncer de forestomach.

L'espècia també havia mostrat efectes desitjables sobre el càncer colorectal induït químicament en ratolins (7).

4. Té propietats diürètiques

El cardamom té propietats diürètiques que poden beneficiar els casos d’hipertensió, insuficiència cardíaca i epilèpsia (8). Aquestes propietats diürètiques del cardamom també ajuden a la desintoxicació.

5. Ajuda a combatre la depressió

Segons un informe de salut, el cardamom pot ajudar les persones a fer front a la depressió. Només heu d’empolsinar unes llavors de cardamom i bullir-les a l’aigua juntament amb el te de cada dia. Preneu el te regularment per obtenir millors resultats (9).

6. Combat l'asma

El cardamom juga un paper en la lluita contra els símptomes de l'asma com la respiració sibilant, la tos, la falta d'alè i l'estretor al pit. L’espècia facilita la respiració millorant la circulació sanguínia als pulmons. També combat la inflamació relacionada amb la calma de les membranes mucoses.

Un altre informe diu que el cardamom verd es pot utilitzar per tractar l'asma, la bronquitis i molts altres problemes respiratoris (10).

7. Ajudes en el tractament de la diabetis

El cardamom és extremadament ric en manganès, un mineral que pot reduir el risc de diabetis. No obstant això, cal fer molta més investigació en aquest aspecte.

8. Millora la salut bucodental

El cardamom posseeix propietats antimicrobianes que milloren la salut bucal. Segons el European Journal of General Odontologia, el cardamom pot protegir contra patògens orals com Streptococci mutans (11). El sabor picant del cardamom fins i tot estimula el flux salival, cosa que pot ajudar a prevenir la càries dental.

El cardamom també pot funcionar bé en el tractament del mal alè. Especialment quan es pren una barreja d’espècies, incloses les llavors d’anís, cardamom i fonoll, el mal alè ja no seria un problema (12).

9. Millora la gana

Un estudi polonès posa l’èmfasi en l’ús del cardamom per tractar la falta de gana (13). Fins i tot l’oli de cardamom es pot utilitzar com a estimulant de la gana (14).

El cardamom també pot ajudar en el tractament de la histoplasmosi, una afecció en què un dels símptomes és la falta de gana (15).

10. Disminueix els nivells de pressió arterial

Shutterstock

Segons un estudi indi, el cardamom redueix efectivament la pressió arterial (16). Simplement podeu incloure cardamom a les sopes i guisats o fins i tot al forn per mantenir els nivells de pressió arterial controlats.

11. Millora la salut sexual

El cardamom és un afrodisíac provat. L’espècia és rica en un compost anomenat cineol i només una mica de pols de cardamom pot alliberar estimulants nerviosos i alimentar les vostres passions.

Alguns informes diuen que el cardamom també pot tractar la impotència. Es necessita més investigació.

12. Pot tractar singlots

El cardamom té propietats relaxants musculars, que poden ajudar a alleujar el singlot. Tot el que heu de fer és afegir una culleradeta de pols de cardamom a l’aigua calenta. Deixeu-ho empinar uns 15 minuts. Colar i consumir lentament.

13. Ajuda a tractar el mal de coll

Una barreja de cardamom, canyella i pebre negre pot fer meravelles per tractar un mal de coll. Tot i que el cardamom calma el mal de coll i redueix la irritació, la canyella ofereix protecció antibacteriana. I el pebre negre millora la biodisponibilitat dels dos ingredients. Podeu prendre 1 gram cadascun de pols de cardamom i canyella, 125 mg de pebre negre, juntament amb 1 culleradeta de mel. Barregeu tots els ingredients i llepeu la barreja tres vegades al dia.

També s’ha trobat que el cardamom redueix les nàusees i prevé els vòmits. En un estudi, els subjectes de la prova que van rebre pols de cardamom van mostrar menys freqüència i durada de nàusees i menys freqüència de vòmits.

14. Evita els coàguls de sang

Segons l'Institut Central d'Investigacions Tecnològiques d'Aliments a l'Índia, el cardamom conté diversos components que alleugen els coàguls de sang. Però sí, falta una investigació adequada en aquest aspecte.

Torna a TOC

Quins avantatges té la pell?

Els beneficis del cardamom per a la pell es poden atribuir a les seves propietats antibacterianes i antioxidants. L’espècia ajuda a tractar les al·lèrgies de la pell i millora la pell de la pell. També es pot utilitzar com a eina per netejar la pell.

15. Millora la pell

Un dels avantatges del cardamom és que us pot proporcionar una pell clara. L’oli essencial de cardamom ajuda a eliminar les imperfeccions, donant-li així una pell més clara.

Podeu comprar productes per a la cura de la pell que contenen cardamom o el seu oli essencial. O simplement podeu barrejar pols de cardamom amb mel i aplicar-lo com a màscara facial.

16. Millora la circulació sanguínia

El cardamom conté vitamina C, que és un poderós antioxidant. Millora la circulació sanguínia a tot el cos. A més, les nombroses capes de fitonutrients de l’espècia poden millorar la circulació sanguínia, cosa que millora invariablement la salut de la pell.

17. Tracta les al·lèrgies cutànies

Shutterstock

El cardamom, especialment la varietat negra, té propietats antibacterianes. Aplicar una màscara de cardamom i mel (una barreja de cardamom en pols i mel) a la zona afectada pot alleujar-se.

18. Implica fragància

El cardamom s'utilitza sovint en cosmètics per donar fragància. A causa del seu aroma especiat i dolç, tant el cardamom com l'oli de cardamom s'utilitzen en perfums, sabons, rentats corporals, pols i altres cosmètics. Els perfums d’estil oriental i altres productes perfumats solen utilitzar el cardamom com a ingredient a més d’altres olis essencials.

19. Ofereix beneficis terapèutics a la pell

El cardamom es pot utilitzar en productes de cura de la pell amb finalitats antisèptiques i antiinflamatòries per calmar i calmar la pell, gràcies als seus efectes terapèutics. Quan s’afegeix als perfums, pot estimular els sentits. Els sabons facials utilitzen cardamom per proporcionar una sensació d’escalfament a la pell. Aquests cosmètics que utilitzen cardamom per raons terapèutiques es coneixen com a productes d’aromateràpia.

20. Funciona com un gran agent emmascarador

El fort aroma del cardamom pot evitar olors desagradables. Això el converteix en un complement addicional per als productes cosmètics, com ara els tòners, que tenen una funció específica, però que fan olor poc atractiva a causa de la inclusió de certs ingredients. El cardamom s’afegeix a aquests productes per emmascarar l’olor desagradable i conservar l’avantatge dels cosmètics.

21. Ofereix cura dels llavis

Sovint s’afegeix oli essencial de cardamom als cosmètics que s’apliquen als llavis (com ara els bàlsams labials) per donar el sabor de l’oli i fer que els llavis siguin suaus.

Podeu aplicar l’oli a la pell abans d’anar a dormir i rentar-lo al matí.

22. T’ajuda a aconseguir una pell clara

El cardamom negre ajuda a eliminar les toxines que d'una altra manera podrien danyar la pell. Masticar una mica de cardamom negre desintoxica el cos, proporcionant així una pell més clara.

Torna a TOC

Què passa amb els beneficis per al cabell?

El cardamom pot contribuir a millorar el creixement del cabell i al tractament de certs problemes del cuir cabellut.

23. Nutreix el cuir cabellut

Les propietats antioxidants del cardamom, i especialment el tipus negre, nodreixen el cuir cabellut i milloren la seva salut. L’espècia també nodreix els fol·licles pilosos i millora la força del cabell. Podeu rentar-vos el cabell amb aigua de cardamom (barregeu la pols amb aigua i utilitzeu-la abans del xampú) per aconseguir els resultats desitjats.

Les propietats antibacterianes de l’espècia fins i tot tracten les infeccions del cuir cabellut, si n’hi ha.

24. Millora la salut del cabell

Shutterstock

Això és un fet. La salut millorada del cuir cabellut sol suposar un cabell més fort i amb millor aspecte. L’espècia enforteix les arrels del cabell i ofereix brillantor i lluentor.

Aquests van ser els beneficis. Una simple espècia pot transformar la vostra salut, sempre que la preneu de manera regular. I ara, tenim una pregunta important a tractar: ​​quina diferència hi ha entre el cardamom i el coriandre? En primer lloc, per què ens ha de preocupar aquesta comparació?

Torna a TOC

Cardamom vs. Coriandre: Què passa amb la comparació?

Les dues són espècies amb avantatges similars (per això ens interessa aquesta comparació). Igual que, per exemple, s’utilitzen per tractar els nivells elevats de sucre en la sang, hipertensió i altres problemes digestius. A més, el cardamom i el coriandre són dues de les cinc espècies digestives esmentades a l’Ayurveda. Els altres tres són comí, gingebre i fonoll.

Però hi ha alguns factors en què es diferencien les dues espècies.

Cardamom	Coriandre
Elaborat a partir de les llavors de llavors de la família del gingebre	Prové de les llavors de la planta de coriandre
Es considera una espècia escalfadora	Es considera una espècia refrescant
És originari del sud d’Àsia i de l’Índia	És originari de la Mediterrània i de parts del sud d’Europa
Guatemala és el principal productor a dia d'avui	L’Índia és el principal productor a dia d’avui
S’utilitza com a remei contra el mal alè i l’asma	S’utilitza per prevenir la intoxicació alimentària

Bé. Ara que esteu convençuts que el cardamom té excel·lents beneficis, com feu servir les espècies a la cuina?

Torna a TOC

Com s'utilitza el cardamom a la cuina?

El cardamom és una de les espècies més preuades a tot el món. Es pot utilitzar tant en forma mòlta com en una gran varietat de plats que van des de pols de curri, dals i masales fins a postres i begudes. Durant la cocció de les llavors, abans de fregir-les, s’han de fer cops amb la part posterior d’un ganivet o molre-les amb altres espècies. A continuació es donen els consells per a l’ús del cardamom com a ingredient.

1. A l'Índia, el cardamom és un dels components principals del garam masala, una combinació d'espècies utilitzades tant en plats vegetarians com no vegetarians. També és un ingredient important en la preparació de curri en pols que s’utilitza habitualment a la cuina índia.
2. El cardamom es pot afegir al te o al cafè per donar el seu aroma agradable i refrescant. Podeu afegir una mica de cardamom al cafè mòlt abans d’elaborar-lo i endolcir-lo i cobrir-lo amb crema.
3. Les beines de cardamom verd complet s’afegeixen als pulaos, curry i plats calents. A mesura que la closca s’integra durant la cocció, confereix al plat la seva essència i aroma refrescant. Per tant, s'utilitza sovint per donar aroma a biryanis, pulaos i kebabs.
4. A més dels plats salats, el cardamom es pot utilitzar en postres com el kheer i el firni, així com en dolços com el gulab jamun, el gajar ka halwa, etc. per donar el seu sabor distintiu. Als països escandinaus s’utilitza per aromatitzar tot tipus de pastisseria dolça i pa en lloc de canyella.
5. Les llavors de cardamom mòltes es poden utilitzar per aromatitzar aliments com sopes, patés, guisats, purés i arrossos. Podeu provar d’afegir algunes llavors al vostre arròs amb llet casolà, gelats, natilles o escampar-les sobre una amanida de fruita fresca.
6. El pollastre es pot marinar amb mel, cardamom i pebre. Després es pot rostir a la cuina i coure-la al forn per preparar el deliciós pollastre de mel de cardamom.
7. Podeu preparar una amanida de cítrics formada per cítrics com ara toronja i taronja, endolcir-la amb mel i condimentar-la amb suc de llima i cardamom.
8. El pa de cafè suec és un pa de llevat lleugerament dolç. Generalment s’aromatitza amb cardamom i es trena o es converteix en una pastisseria en forma de corona.
9. Les llimones es poden conservar en cardamom. Aquests es poden utilitzar en diversos plats.

• Talleu les llimones longitudinalment a quarts, deixant la tija unida.
• Fregueu la carn amb una mica de sal kosher i poseu-hi una cullerada de sal al fons d’un pot de vidre.
• Col·loqueu aquests quarters de llimona en aquest pot alternant amb sal, beines de cardamom i fulles de llorer.
• Aboqueu-hi un suc que sigui suficient per cobrir les llimones i tapeu-les bé. Deixeu reposar la barreja durant unes 3 setmanes,
• Seguiu sacsejant el pot diàriament per barrejar la sal. Aquestes llimones conservades es poden refrigerar fins a 6 mesos cobertes de suc de llimona.

1. Lassi és una beguda refrescant força popular a l'Índia. La pols de cardamom es pot afegir als lassi per proporcionar-li un gust diferent. El podeu preparar combinant mató, llet plena de greix, sucre en pols i cardamom en pols i barrejant aquests ingredients en una batedora durant 2 o 3 minuts. Serviu-lo en gots després d’afegir-hi daus de sucre. També podeu guarnir lassi amb pols de cardamom i fruites seques picades.
2. L’arròs basmati a l’estil indi és un plat salat aromatitzat amb espècies senceres, inclòs el cardamom.

• Tot el que heu de fer és posar una mica d’arròs en un bol, afegint-hi prou aigua per cobrir-lo.
• Escalfeu una mica d’oli en una cassola a foc mig i afegiu-hi pals de canyella, beines de cardamom, clau i llavors de comí.
• Després de coure aproximadament un minut, afegiu-hi una mica de ceba picada. Salteu-lo fins que estigui daurat durant uns 10 minuts.
• Escorreu l'aigua de l'arròs i cuineu i remeneu l'olla durant uns minuts. Afegiu sal i aigua. Cuini a foc lent durant uns 15 minuts a foc lent fins que s’hagi absorbit tota l’aigua.
• Deixeu-ho reposar durant 5 minuts i espongeu-ho amb una forquilla abans de servir-lo. Es pot servir amb curri o dal (llenties).

Aquesta és les diferents maneres d’utilitzar el cardamom a la cuina. Però fins i tot abans de fer-ho, primer heu de seleccionar i emmagatzemar les espècies, oi?

Com ho faràs?

Torna a TOC

Com seleccionar i emmagatzemar el cardamom

Selecció

Tant les llavors de cardamom mòltes com les soltes estan disponibles a la secció d’espècies dels supermercats, mentre que les beines senceres estan disponibles a les botigues especialitzades.

• Quan compreu cardamom, preferiu sempre el verd, ja que té un sabor complex que és adequat tant per a plats dolços com salats. A més, s’han de triar beines senceres de cardamom per sobre de les de terra. Cerqueu beines petites amb forma de futbol amb un to verd. Haurien d’olorar com una combinació de pi i flors.

• Si es necessita cardamom mòlt, és aconsellable moldre les llavors d’una beina sencera amb un morter i una màquina de moldre d’espècies. No obstant això, el cardamom mòlt perd el seu sabor ràpidament, mentre que tota l’espècia es manté potent durant un any o fins i tot més.

El cardamom és una espècia cara i, per tant, sovint s’afegeixen altres espècies al cardamom mòlt per reduir el cost. L'obertura de les beines o el triturat de les llavors provoca una pèrdua ràpida del sabor i l'aroma del cardamom a causa de la pèrdua ràpida dels olis essencials.

Emmagatzematge

L’emmagatzematge adequat del cardamom és de primera importància per conservar el seu sabor i aroma i perllongar la seva vida útil.

• La millor manera és emmagatzemar el cardamom en forma de beines, ja que un cop exposades les llavors o mòltes, perden el seu sabor i aroma ràpidament.

• Les beines de cardamom poden durar fins a un any si s’emmagatzemen en un recipient hermètic en un lloc fresc i sec.

• Les càpsules seques de cardamom s’han de mantenir en recipients a prova d’humitat, allunyats de la llum solar directa.

• Per emmagatzemar a granel a llarg termini, les beines s’han de guardar en bosses de canyella revestides de polietilè dins de caixes de fusta. D’aquesta manera es conservarà el color verd de les beines. Abans de col·locar la càpsula a les bosses de protecció per guardar-les, assegureu-vos que estiguin completament seques. Qualsevol humitat a la bossa farà que es podreixin. A més, s’han d’inspeccionar periòdicament si hi ha signes d’humitat o deteriorament.

• El magatzem ha de ser fosc, sec, net, fresc i lliure de plagues. Per protegir les beines de plagues i insectes, s’han d’instal·lar mosquiteres a les finestres. S’han de mantenir allunyats d’aliments amb força olor, detergents i pintures, ja que espatllaran el delicat aroma del cardamom.

Bé. Ara ja sabeu com triar el tipus correcte de cardamom i emmagatzemar-lo correctament. Què tal usar l’espècia en algunes receptes delicioses?

Torna a TOC

En quines receptes podeu utilitzar el cardamom?

1. Te especiat de cardamom

Què necessites

• 1 culleradeta de gingebre mòlt
• 1/2 culleradeta de cardamom mòlt
• 1/8 culleradeta cadascun de clau picada i pebre negre
• 1 pal de canyella
• 2 1/2 tasses d’aigua
• 2 bosses de te negre
• 2 1/2 tasses de llet baixa en greixos
• 2 cullerades de mel
• 2 cullerades de ratlladura de taronja, per guarnir

Direccions

1. En un bol petit, combineu el gingebre, el cardamom, el clau i el pebre negre. Deixar de banda.
2. Ompliu una cassola amb aigua i porteu-la a ebullició. Col·loqueu les bossetes de te i el pal de canyella a l’aigua. Incorporar la barreja d’espècies i reduir a foc lent.
3. Empinats durant uns 5 minuts per obtenir un sabor ric al te.
4. Traieu les bossetes de te i el pal de canyella.
5. Afegiu-hi la llet i la mel. Continueu a foc lent fins que el te estigui prou escalfat. Seguiu remenant suaument per evitar que es formi l'escòria a la llet.
6. Aboqueu el te a les tasses i escampeu-les amb ratlladura de taronja.

2. Pollastre de mel de cardamom

Què necessites

Per a la marinada

• 4 cullerades de mel
• 2 cullerades de xerès
• 1 culleradeta de llavors de cardamom mòltes i gra de pebre mòlt

Per al pollastre

• 1 pollastre sencer tallat a trossos
• 2 cullerades d'oli d'oliva
• 1 llimona a rodanxes fines
• Sal i pebre

Direccions

1. Per marinar el pollastre, escalfeu lleugerament la mel i incorporeu-hi la mantega, el cardamom i el pebre. Col·loqueu la marinada i el pollastre en un bol gran i cobriu el pollastre amb la marinada. Tapeu el bol amb un embolcall de plàstic i deixeu-lo reposar uns 30 minuts (a temperatura ambient).
2. Preescalfeu el forn a 390 ^o F.
3. Escalfeu l'oli d'oliva a foc mitjà en una paella gran. Escaldeu el pollastre durant uns 30 segons fins que quedi daurat.
4. Ara, poseu les rodanxes de llimona en una paella per rostir i poseu-hi els trossos de pollastre a la part superior. Raspalleu-les amb la marinada. Salpebreu-ho. Cobriu amb el paper d'alumini.
5. Es posa al forn i es cou al forn durant uns 30 minuts. Traieu el paper d'alumini i continueu coure 15 minuts més. En cas que el pollastre es faci massa fosc, tenteu-lo amb el paper d'alumini.
6. Traieu-ho del forn i deixeu-lo reposar 10 minuts.
7. Serviu-lo amb puré de patates o arròs.

Les receptes són fantàstiques. Però els fets sobre el cardamom us ofereixen una perspectiva completament nova sobre l’espècia.

Torna a TOC

Alguns fets interessants sobre aquesta espècia?

• El cardamom es va introduir per primera vegada a Guatemala el 1914 i actualment és el major productor d'espècies.
• El cardamom, la cúrcuma i el gingebre pertanyen a la mateixa família botànica (Zingiberaceae).
• No cal descartar realment les beines de cardamom (les cobertes verdes). Els podeu utilitzar tal com són.
• El cardamom blanc no és una varietat de cardamom, sinó només els verds blanquejats.

Us pregunteu on comprar aquesta espècia?

Torna a TOC

On comprar cardamom?

El vostre supermercat més proper és el millor lloc.

El cardamom és meravellosament nutritiu. Però és important conèixer també el seu altre costat, el no tan atractiu.

Torna a TOC

El cardamom té algun efecte secundari?

Sí. I aquí els teniu.

• Problemes amb l'embaràs i la lactància materna

Tot i que prendre cardamom en quantitats normals és segur, prendre l’espècia com a medicament pot tenir alguns efectes indesitjables. Mantingueu-vos segur i consomeu-lo només en quantitats d’aliments. O eviteu l'ús del tot.

• Còlic de pedra biliar

Torna a TOC

Conclusió

Continueu afegint aquesta espècia a tots els plats principals de casa vostra. I continueu apreciant els seus beneficis també.

I sí, expliqueu-nos com us ha ajudat aquesta publicació. Els vostres comentaris ens ajudaran a servir-vos millor. Deixa un comentari a continuació.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Què és un bon substitut del cardamom negre?

Per obvi que sembli, és cardamom verd. Però a la varietat verda li manca el sabor fumat i calent.

Quins avantatges té prendre aigua bullida de cardamom?

Seria més eficaç per calmar les nàusees i els vòmits. I també ofereix altres avantatges. Fer gàrgares amb l’aigua pot ajudar a alleujar el mal de coll.

Referències

1. "Efectes antioxidants del cardamom d'espècies contra…". Institut Nacional del Càncer de Chittaranjan, Calcuta, Índia. Setembre de 2012.
2. "Efectes protectors del cardamom…". RC Patel Institute of Pharmaceutical Education and Research, Shirpur, Índia. Novembre 2015.
3. "Acció estimulant digestiva de les espècies: un mite o una realitat?" Central Food Technological Research Institute, Mysore, Índia. Agost de 2003.
4. "Cardamom verd i negre en una dieta induïda…". Universitat de Victoria, Austràlia. Setembre 2015.
5. "Què mengen els experts en cor per sopar?". Escola de Medicina de Harvard. Maig 2016.
6. "Efectes quimiopreventius del cardamom…". Universitat de Hail, Aràbia Saudita. Juny de 2012.
7. "Inhibició de la peroxidació i millora dels lípids…". Asian Pacific Journal of Cancer Prevention.
8. "Activitats moduladores de l'intestí, disminució de la pressió arterial, diürètics i sedants del cardamom". Universitat Aga Khan, Karachi, Pakistan. Febrer 2008.
9. "Cure per a la depressió". Arxius de Folklore Digital de la USC.
10. "Cardamom verd i negre en una dieta induïda…". Victoria University, Melbourne, Austràlia.
11. "Cardamom i salut bucal". Revista Europea d’Odontologia General.
12. "Nutrició per al mal alè". Glendale Community College.
13. "Aplicació de l'espectroscòpia EPR a l'examen…". Universitat de Medicina de Silèsia a Katowice, Polònia. Març 2013.
14. "Determinació simultània de HPLC de 22 components…". East India Pharmaceutical Works Limited, Calcuta, Índia. Gener 2014.
15. "Histoplasmosi". Centre Mèdic de la Universitat de Maryland.
16. "Reducció de la pressió arterial, millora de la fibrinòlisi i activitats antioxidants…". Medical College, Udaipur, Rajasthan, Índia. Desembre de 2009.