Taula de continguts:
- Taula de continguts
- Què són les llavors de rosella?
- Les llavors de rosella són bones per a vosaltres?
- Quina és la història de les llavors de rosella?
- Quin és el perfil nutricional de les llavors de rosella?
- Quins són els beneficis per a la salut de les llavors de rosella?
- 1. Millorar la fertilitat femenina
- 2. Millorar la digestió
- 3. Curar l'insomni
- 4. Curar les úlceres bucals
- 5. Augmentar l’energia
- 6. Millorar la salut del cervell
- 7. Enfortir els ossos
- 8. Regula la pressió arterial
- 9. Augmentar el sistema immunitari
- 10. Millorar la salut cardíaca
- 11. Ajuda en el tractament de la diabetis
- 12. Promoure la salut de la visió
- 13. Prevenir el càncer
- 14. Ajudar a tractar les pedres del ronyó
- 15. Millorar la funció de la tiroide
- 16. Tenir efectes analgèsics
- Quins avantatges tenen les llavors de rosella per a la pell?
- 17. Ajudeu a tractar l’èczema i la inflamació
- 18. Hidratar la pell
- 19. Ajudeu a aconseguir la pell clara
- Les llavors de rosella tenen algun benefici per al vostre cabell?
- 20. Ajudeu a tractar la caspa
- 21. Estimular el creixement del cabell
- Com seleccionar i emmagatzemar les llavors de rosella
- Algun consell sobre com utilitzar / cuinar les llavors de rosella?
- Consells sobre l'ús de llavors de rosella
- Consells per cuinar amb llavors de rosella (o utilitzar-les a les receptes)
- Alguna recepta que utilitzi llavors de rosella?
- 1. Te de llavors de rosella
- Què necessites
- Direccions
- 2.
- Què necessites
- Direccions
- 3. Magdalena de llavors de rosella de llimona
- Què necessites
- Direccions
- Hi ha usos medicinals de llavors de rosella?
- On comprar llavors de rosella?
- Quins són els efectes secundaris de les llavors de rosella?
- Conclusió
- Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
- Referències
No sabem si n’heu sentit a parlar abans, però el que sí sabem és que els beneficis de les llavors de rosella són increïbles. Oh, espera, no ens has de creure. Seguiu llegint i informeu-vos vosaltres mateixos!
Taula de continguts
- Què són les llavors de rosella
- Les llavors de rosella són bones per a vosaltres
- Quina és la història de les llavors de rosella
- Quin és el perfil nutricional de les llavors de rosella
- Quins són els beneficis per a la salut de les llavors de rosella
- Quins avantatges tenen les llavors de rosella per a la pell?
- Les llavors de rosella tenen algun benefici per als vostres cabells
- Com seleccionar i emmagatzemar les llavors de rosella
- Qualsevol consell sobre com utilitzar / cuinar les llavors de rosella
- Qualsevol recepta que faci servir llavors de rosella
- Hi ha usos medicinals de llavors de rosella
- On comprar llavors de rosella
- Quins són els efectes secundaris de les llavors de rosella
Què són les llavors de rosella?
Conegut també com a ' khus khus ' en hindi, ' gasagasalu ' en telugu, ' kasa kasa ' en tàmil, ' kas kas ' en malayalam ',' gasegase 'en kannada,' posto 'en bengalí i' khush khush 'en panjabi, les llavors de rosella són llavors oleaginoses obtingudes de rosella (que és una planta amb flors).
Les llavors de rosella (anomenades científicament Papaver somniferum) s’utilitzen àmpliament en nombrosos països, especialment a Europa central, on es conreen i es venen a les botigues. S’utilitzen (tant en la forma sencera com en la mòlta) com a ingredient en diversos plats. També es premsen per obtenir oli de llavors de rosella.
Hi ha diferents varietats de llavors de rosella. Alguns dels tipus més populars són:
Llavors de rosella blava: també s’anomenen llavors de rosella europees, ja que es veuen sobretot als pans occidentals i a la confiteria.
Llavors de rosella blanca: també anomenades llavors de rosella índia o asiàtica, apareixen a les respectives cuines.
Llavors de rosella orientals: també anomenades roselles d’opi, que produeixen opi i es conreen amb finalitats comercials.
Es tracta de llavors de rosella. Una breu. Però, què hi ha de bo que en parlem tant?
Torna a TOC
Les llavors de rosella són bones per a vosaltres?
Segur que sí.
El benefici més important de les llavors de rosella és la prevenció de malalties del cor. Les llavors contenen àcid linoleic, que és un àcid gras omega-6 necessari per a la salut del cor. Tingueu en compte que l’excés d’àcids grassos omega-6 pot perjudicar la vostra salut. Per tant, l’equilibri és fonamental.
I el ferro i el fòsfor de les llavors mantenen la salut òssia. Els dos minerals són essencials per mantenir els ossos i els músculs.
Les llavors de rosella també contenen calci i magnesi que regulen l’activitat cerebral i ajuden al desenvolupament de les neurones. Les llavors també poden tractar la insomni.
Hi ha molts altres avantatges que ofereixen aquestes llavors. Abans d’arribar-hi, volem que visqueu la història de les llavors de rosella.
Torna a TOC
Quina és la història de les llavors de rosella?
Les llavors s’han esmentat en els textos medievals antics de diverses civilitzacions. Un d'aquests textos de la civilització egípcia es refereix a les llavors de rosella com a sedants. Una altra civilització de l’edat del bronze va conrear les llavors per utilitzar-les en una barreja de llet, opi i mel per calmar els nadons que ploraven.
Fins i tot d’una altra manera, les llavors de rosella s’utilitzen durant molt de temps per ajudar a dormir i afavorir la fertilitat i, com diu la llegenda, ofereixen els poders màgics de la invisibilitat.
Això és amb la breu història. Però, què divertit seria si no sabéssim de què estan fetes les llavors de rosella?
Torna a TOC
Quin és el perfil nutricional de les llavors de rosella?
Principi | Valor nutritiu | Percentatge de RDA |
---|---|---|
Energia | 525 Kcal | 26% |
Hidrats de carboni | 28,13 g | 22% |
Proteïna | 17,99 g | 32% |
Greix total | 41,56 g | 139% |
Colesterol | 0 mg | 0% |
Fibra dietètica | 19,5 g | 51% |
Vitamines | ||
Folats | 82 µg | 20% |
Niacina | 0,896 mg | 5,5% |
Àcid pantotènic | 0,324 mg | 65% |
Piridoxina | 0,247 mg | 19% |
Riboflavina | 0,100 mg | 8% |
Tiamina | 0,854 mg | 71% |
Vitamina A. | 0 UI | 0% |
Vitamina C | 1 mg | 2% |
Vitamina E. | 1,77 mg | 12% |
Vitamina K. | 0 mg | 0% |
Electròlits | ||
Sodi | 26 mg | 2% |
Potassi | 719 mg | 15% |
Minerals | ||
Calci | 1438 mg | 144% |
Coure | 01.627 mg | 181% |
Ferro | 9,76 mg | 122% |
Magnesi | 347 mg | 87% |
Manganès | 6,707 mg | 292% |
Fòsfor | 870 mg | 124% |
Seleni | 13,5 µg | 24% |
Zinc | 7,9 mg | 72% |
I ara, ens dirigim cap al que volíem dirigir-nos. Els beneficis. Quin és l’objectiu complet d’aquest post.
Torna a TOC
Quins són els beneficis per a la salut de les llavors de rosella?
Les llavors de rosella tenen una àmplia gamma de beneficis: actuen com una cura per a la insomni i les úlceres bucals i milloren la digestió. Les llavors fins i tot milloren la fertilitat femenina en gran mesura i també poden ajudar a prevenir el càncer.
1. Millorar la fertilitat femenina
Els estudis han demostrat que rentar les trompes de Fal·lopi amb oli de llavors de rosella pot augmentar la fertilitat. Els investigadors especulen que l'oli pot dissoldre qualsevol residu o moc als tubs i augmentar les possibilitats de fertilitat. La tècnica, també anomenada histerosalpingografia, va fer que el 40 per cent de les dones estèrils del grup de proves aconseguissin embaràs amb èxit. No només això, el 29 per cent de les dones estèrils del grup, a les quals es van infondre les trompes de Fal·lopi amb aigua de llavors de rosella, van aconseguir embarassos amb èxit (1).
Les llavors de rosella també poden millorar la salut sexual. Contenen lignans, compostos coneguts per augmentar la libido i el desig sexual.
2. Millorar la digestió
Les llavors de rosella són fonts de fibra insoluble, que poden ajudar a la digestió. També augmenta la major part de les femtes i ajuda a tractar el restrenyiment (2).
Però, tot i així, necessitem més investigacions en aquest aspecte.
3. Curar l'insomni
Shutterstock
Segons un estudi, el consum d’una beguda de llavors de rosella va disminuir els nivells de cortisol al cos. Això va provocar un efecte calmant a mesura que els nivells d’estrès van baixar. Més interessant, els ritmes circadians en els subjectes de prova van mostrar una millora notable. A més, les persones se sentien menys fatigades.
Entre les llavors de rosella, se sap que la rosella d’opi és particularment eficaç per induir el son (3). Però tingueu precaució mentre la doneu als nens. Consulteu el vostre metge abans de fer-ho.
També podeu prendre te de llavors de rosella abans d’anar a dormir per gaudir d’un millor son. Simplement feu una pasta de llavors de rosella i barregeu-la amb llet tèbia. Preneu-lo abans d’anar a dormir. Una tassa de te de llavors de rosella seria el truc.
4. Curar les úlceres bucals
Tot i que hi ha una investigació limitada sobre això, les proves anecdòtiques suggereixen que les llavors de rosella poden ajudar a curar les úlceres bucals. Se sap que les llavors de rosella tenen un efecte refredador sobre el cos, que té un paper important en el tractament de l’úlcera bucal.
Simplement barregeu una mica de coco sec triturat, sucre en pols i llavors de rosella mòlta. Doneu-li forma de pastilla i aspireu-lo per obtenir alleujament instantani de les úlceres bucals.
5. Augmentar l’energia
Aquesta propietat de les llavors es pot atribuir al seu alt contingut en carbohidrats complexos, els macronutrients que el seu cos necessita per obtenir energia. Les llavors també ajuden a absorbir el calci, la interrupció del qual pot provocar fatiga.
6. Millorar la salut del cervell
El cervell necessita nutrients essencials com el calci, el ferro i el coure, minerals en què són riques les llavors de rosella. Aquests minerals ajuden a la regulació dels neurotransmissors i milloren la funció cerebral.
Les llavors de rosella també poden reduir el risc de trastorn cognitiu. No obstant això, es necessita més investigació en aquest aspecte.
7. Enfortir els ossos
Les llavors de rosella són riques en calci i coure. Tot i que el primer millora la salut òssia, el segon enforteix els ossos i el teixit connectiu. Un altre mineral ric en llavors és el fòsfor, que juntament amb el calci formen part del teixit ossi. I el manganès de les llavors ajuda a la producció de col·lagen, una proteïna que protegeix els ossos de danys greus.
8. Regula la pressió arterial
Shutterstock
L’àcid oleic de les llavors de rosella ajuda a reduir els nivells de pressió arterial.
9. Augmentar el sistema immunitari
El zinc de les llavors de rosella pot contribuir a un sistema immunitari enfortit. Les llavors també milloren la producció de cèl·lules immunes al cos. I el ferro de les llavors també ajuda en aquest aspecte.
El zinc de les llavors també ajuda a evitar les malalties respiratòries inferiors.
10. Millorar la salut cardíaca
Les llavors de rosella es carreguen amb fibra dietètica, cosa que ajuda a reduir els nivells de colesterol i, en última instància, millora la salut del cor. Segons un estudi, el contingut de colesterol en un aliment va disminuir amb una major quantitat d'oli de llavors de rosella (4). Això simplement demostra que afegir l'oli a la vostra dieta pot fer-lo més saludable per al cor.
Vam discutir anteriorment que les llavors de rosella contenen àcids grassos omega-6 i com poden ser bones per al cor. A més, segons un informe de la Universitat de Tufts, les llavors també contenen àcids grassos omega-3, populars a tot el món pels seus beneficis per a la salut. I un d’ells és protegir el cor de les malalties (5). Els omega-3 no es poden produir al cos i, per tant, s’han d’obtenir de fonts externes. Una de les grans fonts és la ració de llavors de rosella.
11. Ajuda en el tractament de la diabetis
Tenint en compte que les llavors de rosella són riques en fibra, podrien ser una addició preferida a la dieta diabètica. I el manganès de les llavors també pot ajudar en el tractament de la diabetis.
No obstant això, investigem més en aquest aspecte. Consulteu el vostre metge abans de prendre llavors de rosella per a aquest propòsit.
12. Promoure la salut de la visió
Les llavors de rosella són una bona font de zinc i, segons alguns estudis, el mineral pot ajudar a la salut de la visió i fins i tot prevenir malalties oculars greus com la degeneració macular (6). Els antioxidants de les llavors de rosella també poden beneficiar els ulls.
13. Prevenir el càncer
Segons un informe publicat a la revista TIME, els gens de les roselles d’opi havien demostrat ser prometedors en el desenvolupament d’un fàrmac contra el càncer (7). El fàrmac anomenat noscapina (produït a partir dels derivats de les llavors de rosella d’opi) es va trobar per combatre els tumors i fins i tot reduir les cèl·lules del càncer de mama i de pròstata. També pot aturar la proliferació de cèl·lules cancerígenes.
Segons un altre estudi de l'Índia, les llavors de rosella poden augmentar fins a un 78% l'activitat d'un enzim desintoxicant carcinogen anomenat glutatió-S-transferasa (GST). Aquesta activitat de les llavors de rosella, segons l'estudi, és prou elevada perquè els aliments es considerin potents per al tractament del càncer (8).
Es diu que la tintura de la planta de rosella tracta les úlceres canceroses (9).
14. Ajudar a tractar les pedres del ronyó
Les llavors de rosella contenen potassi, un mineral conegut per protegir i fins i tot tractar els càlculs renals. No obstant això, segons un informe del Centre Mèdic de la Universitat de Maryland, les persones amb hiperoxalúria (una excreció urinària excessiva d’oxalat que augmenta el risc de càlculs renals d’oxalat de calci) han de limitar la quantitat de llavors de rosella a la seva dieta, ja que les llavors són alt en àcid oxàlic (10).
15. Millorar la funció de la tiroide
Shutterstock
El zinc és un dels minerals que la glàndula tiroide necessita per a un funcionament òptim. Les llavors de rosella poden jugar un paper vital en aquest aspecte, ja que són riques en zinc.
A més, l’oli de llavors de rosella iodada s’ha utilitzat en nombroses parts del món per tractar la deficiència de iode, la causa de la disfunció tiroïdal (11).
16. Tenir efectes analgèsics
Des de l’antiguitat, les llavors s’utilitzen com a analgèsic o per alleujar el dolor. Fins i tot el te de rosella (preparat barrejant les llavors amb aigua calenta) pot oferir beneficis analgèsics segons un informe de salut (12).
Els efectes analgèsics de les llavors de rosella són especialment potents en la varietat d’opi segons un informe de la Universitat Purdue (13).
Torna a TOC
Quins avantatges tenen les llavors de rosella per a la pell?
Els antioxidants i altres nutrients essencials de les llavors de rosella contribueixen a una gran salut de la pell. Ajuden a tractar la inflamació i hidratar la pell. Les llavors també netegen la pell i li donen una brillantor.
17. Ajudeu a tractar l’èczema i la inflamació
Les llavors de rosella són eficaces en el tractament de l’èczema a causa del seu alt contingut en àcid linolènic. Les llavors de rosella, després d’haver-les remullat amb aigua o llet, es poden moldre juntament amb suc de llima per formar una pasta llisa. L’aplicació externa d’aquesta pasta ajuda a tractar les cremades i la picor de la pell. També actua com un analgèsic eficaç en alleujar el dolor causat per la inflamació de la pell.
18. Hidratar la pell
Una pasta feta de llavors de rosella actua com una bona crema hidratant, proporcionant-li una pell suau i suau. Tot el que heu de fer és posar unes llavors de rosella en un processador d’aliments i afegir-hi una mica de llet. Si teniu la pell seca, també podeu afegir-hi una mica de mel. Tritureu en una pasta llisa i apliqueu-la per tota la cara. Relaxeu-vos durant 10 minuts i després renteu-vos. Fer-ho un cop a la setmana proporcionarà la humitat necessària a la pell.
19. Ajudeu a aconseguir la pell clara
Shutterstock
Un matoll de llavors de rosella pot ajudar-vos a netejar la pell i fer-la clara i lliure de taques. Podeu preparar un exfoliant facial barrejant 2 culleradetes de llavors de rosella amb mató. Fregar la pasta suaument sobre la cara i el coll nets amb moviments circulars, massant durant 10 minuts. Netejar-se la cara amb una bola de cotó i rentar-se com de costum. Això us proporcionarà una pell clara i una pell brillant.
Torna a TOC
Les llavors de rosella tenen algun benefici per al vostre cabell?
Les llavors de rosella són una bona font d’àcids grassos insaturats, així com minerals com el calci, el zinc i el magnesi, que contribueixen a la salut del cabell.
20. Ajudeu a tractar la caspa
La caspa és un problema comú que, si no es tracta, pot provocar la pèrdua del cabell. Per tractar la caspa, podeu aplicar una barreja de llavors de rosella mullades, mató penjat i una culleradeta de pebre blanc al cuir cabellut. Deixeu la barreja en funcionament durant mitja hora i després esbandiu-la. L'ús regular d'aquest paquet reduirà significativament la recurrència de la caspa.
21. Estimular el creixement del cabell
Shutterstock
Tot i que no tenim prou informació al respecte, les llavors de rosella han demostrat ser prometedores en certs casos. Podeu preparar un paquet de cabell barrejant llavors de rosella remullades amb llet de coco acabada d’extreure i ceba polpa. Apliqueu la barreja al cuir cabellut i deixeu-la actuar durant aproximadament una hora. Esbandiu amb un xampú suau. L'ús regular d'aquest paquet pot estimular el creixement del cabell.
El mateix paquet també pot ajudar a tractar els extrems dividits, tot i que hi ha molt poca informació al respecte.
Heu vist els beneficis de les llavors de rosella. Però també heu de saber seleccionar les llavors adequades i, sí, com guardar-les.
Torna a TOC
Com seleccionar i emmagatzemar les llavors de rosella
- Selecció
La selecció adequada dels aliments és vital, especialment en l’escenari actual, quan l’adulteració dels aliments és un fenomen comú. Pel que fa a les llavors de rosella, hi ha disponibles diverses varietats que varien de color, d’ivori a beix, gris clar a gris fosc, negre o blavós, segons el tipus de conreu. La varietat europea anomenada Maw és de color gris fosc, la varietat índia és d’ivori a beix, mentre que la varietat turca és de color marró tabac.
Les llavors de rosella estan disponibles tant en forma fresca com mòlta. Tenen un alt contingut de greixos poliinsaturats i són vulnerables a l’oxidació. Per tant, poden ranciar-se fàcilment. Assegureu-vos de comprar llavors senceres de bona qualitat en una botiga autèntica per assegurar-vos que siguin fresques. Han de ser petites i lleugeres.
- Emmagatzematge
La millor manera d’emmagatzemar les llavors de rosella és guardar-les en un lloc fresc i sec i fosc en un recipient hermètic. Aquests poden romandre frescos fins a 6 mesos. S’han de mantenir allunyats de la humitat.
Llavors, com feu servir aquestes llavors?
Torna a TOC
Algun consell sobre com utilitzar / cuinar les llavors de rosella?
Consells sobre l'ús de llavors de rosella
- Les llavors de rosella s’utilitzen en diverses cultures per donar el seu ric sabor a nous a les receptes.
- Abans de procedir a utilitzar-les, netegeu les llavors correctament per eliminar les pedres.
- S'han de remullar amb aigua tèbia o llet durant 2 hores.
- Escorreu-los i deixeu-los assecar.
- Aquestes llavors en remull es poden utilitzar soles o mòltes amb altres espècies per espessir salses o curris.
Les llavors de rosella són insípides, però quan s’escalfen obtenen un sabor dolç i especiat. El rostit o la cocció els fan olor suau i dolç, mentre que la fregida allibera olis aromàtics especials, cosa que els fa més cruixents.
Consells per cuinar amb llavors de rosella (o utilitzar-les a les receptes)
- Les llavors de rosella torrades s’utilitzen sovint per guarnir pans i rotlles, mòltes en salses i farcits de pastisseria o afegides a verdures i amaniments d’amanides. S’utilitzen àmpliament a la cuina turca.
Per torrar les llavors, poseu-les en una paella seca i escalfeu-les a foc mitjà, sense deixar de remenar durant uns 2 o 3 minuts fins que quedin fragants.
- Les llavors de rosella s’afegeixen sovint als fideus d’ous amb mantega, amaniments d’amanida de fruites i pans de llevat. El seu sabor i textura a fruits secs els fa útils en pans, pastissos, pastes, curry, confiteria i creps.
- Les llavors de rosella blanca s’anomenen posto a Bengala Occidental i Bangladesh. Aquestes llavors s’utilitzen com a ingredient principal en plats bengalís populars com Aloo Posto , Chachuri i Postor Bora . Aloo Posto es prepara cuinant una gran quantitat de llavors de rosella mòlta amb patates per proporcionar una textura rica i cremosa. Les patates també es poden substituir per cebes, carbassa de cresta, pollastre o gambes.
- Gasagase Payase és un plat popular a Karnataka. Bàsicament és un postre líquid preparat amb llavors de rosella blanca, jaggery, coco i llet.
- A Maharashtra, les llavors de rosella s’utilitzen per guarnir un dolç especial anomenat anarsa , que es prepara durant el Diwali.
- Les empanades fetes de llavors de rosella en pols sovint es fan a la planxa o fregides. Es pot preparar un plat d’arròs simplement barrejant llavors de rosella mòlta sense coure amb oli de mostassa, pebrots verds picats i arròs.
- Les llavors de rosella cuites amb jaggery i coco s’envolten en una caixa de pastisseria escamosa i es fregeixen per preparar un deliciós dolç anomenat karanji .
- A Andhra Pradesh, la pasta de llavors de rosella blanca s’utilitza per preparar un masala que s’utilitza en la preparació de plats exòtics amb pollastre, carn i verdures.
- A Àustria i Hongria, les llavors de rosella s’utilitzen en la preparació de plats populars de pastisseria dolça com Strudel i Germknödel.
- És difícil moldre llavors de rosella. Amb aquest propòsit s’utilitza un molí especial de llavors de rosella. Però si no en teniu, primer podeu rostir lleugerament les llavors amb un morter i una mà. Aquestes llavors es poden utilitzar de forma completa o triturades. Quan s’utilitzen en aliments no cuits, com ara amanides, és aconsellable rostir-los lleugerament, ja que millora el seu sabor i aroma.
- Les llavors de rosella mòlta s’utilitzen àmpliament en pastisseria. Abans d’utilitzar-les en pastisseria, s’han de remullar amb aigua bullent durant 1 a 3 hores abans de moldre-les.
- Aquestes llavors són les millors quan s’escampen sobre pa naan i es couen en un forn de fang conegut com a tandoor .
Els consells són fantàstics. Però les receptes, diguem-ho, són encara millors.
Torna a TOC
Alguna recepta que utilitzi llavors de rosella?
1. Te de llavors de rosella
Una manera fàcil de fer te de llavors de rosella és afegir les llavors a aigua calenta i beure-les (després de deixar-les empinades una estona). I hi ha una altra manera d’aconseguir-ho.
Què necessites
- 250 grams de llavors de rosella, sense rentar
- 3 tasses d’aigua
- 2 cullerades de suc de llimona
- Una ampolla buida de 2 litres
Direccions
- Amb un embut, aboqueu les llavors de rosella a l’ampolla d’aigua.
- Afegiu aigua calenta a l'ampolla fins que el nivell sigui aproximadament 2 polzades més alt que les llavors. Assegureu-vos que l’aigua no bulli.
- Afegiu-hi el suc de llimona.
- Tanqueu l'ampolla i agiteu-la suaument durant uns 2 minuts. El color de l’aigua oscil·laria entre el groc mitjà i el marró fosc.
- Colar les llavors i servir el te.
2.
Què necessites
- 3 tasses de farina per a tots els usos
- 1 ½ culleradetes de sal
- 1 ½ culleradetes de coure en pols
- 3 cullerades de llavors de rosella
- 1 ½ culleradeta d’extracte amb gust de mantega
- 1 1/3 tassa d’oli vegetal
- 3 ous
- 1 ½ tassa de llet
- 2 ¼ tasses de sucre blanc
- 1 ½ culleradeta d’extracte de vainilla
- 1 ½ culleradeta d'extracte d'ametlla
Direccions
- Preescalfeu el forn a 350 o Unteu els fons de 2 paelles.
- Barregeu tots els ingredients i aboqueu la barreja a les cassoles preparades.
- Coure al forn a 350 oF durant una hora. Refredar durant 5 minuts.
3. Magdalena de llavors de rosella de llimona
Què necessites
- 2 ½ tasses de farina per a tots els usos
- ¼ culleradeta de bicarbonat de sodi
- 1 tassa de sucre
- 1 ½ culleradeta de suc de llimona i ¼ tassa de suc de llimona
- 1 pal de mantega sense sal
- 1 ¾ culleradetes de pols de coure
- 1 culleradeta de sal grossa
- 2 ous grans
- ¼ tassa de llet sencera
- 3 cullerades de llavors de rosella
Direccions
- Preescalfeu el forn a 350 o Folreu una llauna de 12 magdalenes amb tasses per coure. En un bol mitjà, barregeu la farina, el bicarbonat, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol separat, batre la resta d’ingredients, excepte les llavors de rosella. Incorporeu els ingredients humits als ingredients secs. Afegiu-hi la mantega.
- Dividiu uniformement la massa entre les tasses de magdalenes. També podeu escampar sucre i llavors de rosella addicionals.
- Coure al forn fins que les tapes tornin a brotar quan es toqui lleugerament, o durant uns 20 minuts.
- Refredeu 5 minuts en una paella i, a continuació, traslladeu-los a una reixeta perquè es refredi completament.
Torna a TOC
Hi ha usos medicinals de llavors de rosella?
Sí. I la majoria d’ells són similars als beneficis que hem vist. Alguns altres usos medicinals dignes d'esment són:
- La codeïna i la morfina extretes de les llavors s’utilitzen en medicaments per a la tos i analgèsics.
- Els extractes de llavors de rosella també s’utilitzen a l’Ayurveda per tractar malalties de la pell.
Parlant d’adquirir les llavors…
Torna a TOC
On comprar llavors de rosella?
Les llavors han d’estar disponibles al supermercat més proper.
Fins ara hem vist tot el que és fantàstic sobre les llavors de rosella. I ara, vegem els efectes secundaris de les llavors, sabent quin és igualment important.
Torna a TOC
Quins són els efectes secundaris de les llavors de rosella?
- Al·lèrgies
En algunes persones, les llavors de rosella poden causar al·lèrgies. Alguns d’aquests inclouen vòmits, urticària, inflor dels ulls, enrogiment de la pell i dificultat per respirar.
- Problemes amb l'embaràs i la lactància materna
Tot i que és segur en quantitats normals, el consum excessiu de llavors de rosella durant l’embaràs o la lactància materna pot causar problemes i s’ha d’evitar.
Torna a TOC
Conclusió
Són fàcils d’incloure a la dieta i ofereixen avantatges excel·lents. Per tant, per què no provar-los?
Expliqueu-nos com us ha ajudat aquesta publicació. Deixa un comentari al quadre següent.
Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
Per quant de temps són bones les llavors de rosella?
Si es conserven a la nevera en un recipient hermètic, poden durar fins a 6 mesos. Podrien tenir una vida útil molt més curta si es mantenen fora.
Els bebès poden menjar llavors de rosella?
No. Els nivells d’opiacis a les llavors de rosella poden causar complicacions. El millor és consultar un metge.
Les llavors de rosella et poden posar alt?
Sí, sobretot les llavors de rosella d’opi.
Què podeu utilitzar en lloc de les llavors de rosella?
Les llavors de Chia són un bon substitut.
Les llavors de rosella et poden fer fallar una prova de drogues?
Hi ha possibilitats. Com que les llavors d’heroïna i rosella provenen de la mateixa font: la rosella d’opi.
Quina és la dosi ideal de llavors de rosella?
Una culleradeta de llavors per cada 7 lliures de pes corporal.
Referències
- "La tècnica de fertilitat de fa 100 anys redueix la necessitat de FIV". La Universitat d'Adelaida. Maig 2017.
- "Els beneficis de la fibra". Universitat Emory.
- "La rosella de l'opi". Col·legi Palomar.
- "Efecte de substituir el greix de vedella per oli de llavors de rosella". Universitat Afyon Kocatepe, Turquia. Abril 2015.
- "Àcids grassos omega-3". Universitat Tufts.
- "Les vitamines antioxidants i el zinc redueixen el risc de pèrdua de visió". Institut Nacional de l'Ull.
- "Els científics identifiquen gens de rosella de l'opi que fan que el càncer sigui un medicament prometedor". TEMPS. Juny de 2012.
- "Els productes vegetals com a agents protectors contra el càncer". Cancer Institute, Madras, Índia. Novembre de 1990.
- “Papaver somniferum L.”. Manual de cultius energètics. 1983.
- "Pedres al ronyó". Centre Mèdic de la Universitat de Maryland.
- "Prevenció de deficiències de micronutrients". The National Academies Press.
- “Te d’opi”. Centre Nacional d'Intel·ligència de Drogues. Març del 2010.
- "Rosella". Universitat Purdue.