Es creu que aquest fruit carnós de color taronja-groguenc es va cultivar originalment a la Xina, des d’on es va dirigir al Mediterrani i després a les Amèriques (on la fruita prospera avui). L’albercoc té un sabor dolç i acrit i només 100 grams de fruita li proporcionen un 12% de vitamines A i C i un 6% de potassi que necessita diàriament. Bé, n’hi ha més. Segueix llegint.

Taula de continguts

• Com són bons els albercocs per al cos?
• Quins avantatges tenen els albercocs?
• Quin és el perfil nutricional dels albercocs?
• Com menjar un albercoc

Com són bons els albercocs per al cos?

Científicament anomenat Prunus armeniaca, l’albercoc està ple de nutrients. Tot i que la vitamina A de la fruita augmenta la salut i la immunitat dels ulls, la fibra té cura de la salut digestiva. La fibra li fa bé al cor mitjançant la regulació dels nivells de pressió arterial i colesterol.

Els diversos antioxidants de la fruita lluiten contra la inflamació i fins i tot augmenten la salut de la pell i el cabell. Això és només el resum. Els detalls són a què arribem ara.

Torna a TOC

Quins avantatges tenen els albercocs?

1. Els albercocs augmenten la salut digestiva

iStock

La fibra soluble de la fruita afavoreix el moviment intestinal saludable, ja que aporta volum a les femtes. La fibra també descompon els àcids grassos ràpidament i això millora la digestió. La fibra de la fruita també tracta altres problemes digestius com el restrenyiment i la inflor.

2. Pot ajudar al tractament de la diabetis

Els albercocs són força baixos en calories i carbohidrats (una fruita conté només 17 calories i 4 grams de carbohidrats), i això és una bona notícia per als diabètics. Poden formar part d’una dieta per a diabetis. I la fibra que contenen pot regular els nivells de sucre en sang.

Els albercocs també tenen un índex glucèmic baix, cosa que significa que tenen un efecte sostingut sobre els nivells de sucre a la sang i no augmenten els nivells massa ràpidament. La fruita també és rica en vitamina E, que actua com a antioxidant que millora els nivells de sucre a la sang.

Segons un estudi espanyol, els fruits secs i les fruites seques contribueixen a una addició saludable a la dieta per a diabetis. Els albercocs, sent fruits secs, serveixen sens dubte a aquest propòsit (1).

3. Ajudar a combatre la inflamació

No només la fruita, sinó que també s’ha comprovat que les llavors són eficaces per alleujar la inflamació. De fet, un estudi realitzat amb animals indica com l’extracte d’oli de llavors d’albercoc protegia contra la colitis ulcerosa, que és una malaltia inflamatòria intestinal (2).

Segons un informe de la Fundació Arthritis, els albercocs són rics en beta-criptoxantina, un producte químic que pot prevenir l’artrosi i altres formes inflamatòries d’artritis (3). El magnesi de la fruita també pot alleujar el dolor inflamatori.

4. Millorar la visió

La ingesta regular de fruita s’ha relacionat amb un risc reduït de pèrdua de visió. Però, el que és més important, els albercocs són rics en carotenoides i xantofil·les, nutrients que els investigadors creuen que poden prevenir malalties de la visió relacionades amb l’edat. I també contenen vitamina A, un altre nutrient important per als ulls. També anomenat retinol, evita la degeneració macular relacionada amb l’edat.

Segons els estudis, l'aplicació tòpica de l'extracte de nucli d'albercoc pot reduir els ulls secs estimulant la producció de llàgrimes (4).

Ho savies?

Califòrnia produeix aproximadament el 95% dels albercocs als EUA.

5. Els albercocs eviten danys al fetge

Segons els estudis, els albercocs poden protegir contra el dany hepàtic i alleujar els símptomes de la malaltia del fetge gras (acumulació de greix al fetge) (5).

Més interessant, es va comprovar que els albercocs orgànics eren efectius per promoure la regeneració hepàtica (6).

6. Protegiu el cor

iStock

El potassi de la fruita pot reduir els nivells de pressió arterial i, per tant, pot prevenir atacs de cor. I la fibra de la fruita redueix els nivells de colesterol i prevé malalties relacionades amb el cor, com l’aterosclerosi.

7. Els albercocs ajuden a la pèrdua de pes i al metabolisme

La fibra ho fa evident: pot mantenir-nos plens durant llargs períodes i això contribueix definitivament a la pèrdua de pes saludable. Hi ha una altra ciència relacionada amb això: els nutrients dels albercocs estimulen determinades cèl·lules cerebrals (anomenades tanquits) que ens fan sentir plens i controlar la nostra gana.

Els fruits també poden accelerar el metabolisme i, com a conseqüència, causar pèrdua de pes.

8. Augmentar la salut òssia

Els albercocs també són rics en calci, el mineral important per al desenvolupament i la salut dels ossos. Més important encara, el potassi també és important per a una correcta absorció i distribució uniforme del calci, i els albercocs també són rics en potassi.

Els estudis també demostren que els albercocs poden revertir la pèrdua òssia i fins i tot alterar el metabolisme ossi en dones postmenopàusiques (7).

9. Tractar l’anèmia

Els albercocs també són bones fonts de ferro, que ajuden a tractar l’anèmia. El ferro millora la producció d’hemoglobina i això també millora la qualitat de la sang.

10. Pot ser beneficiós durant l’embaràs

Els albercocs són molt nutritius, i aquest és un motiu suficient per consumir-los durant l’embaràs. També són rics en ferro i coure, dos nutrients especialment importants durant l’embaràs. Ajuden a prevenir conseqüències mortals durant l’embaràs.

Tot i això, hi ha molt poques investigacions fetes al respecte. Per tant, us aconsellem que us mantingueu allunyats dels albercocs durant l’embaràs i que primer consulteu el vostre metge.

11. Pot tractar el mal d’orella

iStock

Tot i que hi ha molt menys investigacions sobre això, algunes fonts suggereixen que abocar dues o tres gotes d'oli d'albercoc a l'orella afectada pot alleujar el dolor.

12. Tractar les malalties respiratòries

Aquests inclouen l’asma i el refredat i la grip. Parlant d’asma, la investigació ha establert una relació inversa entre els flavonoides i els símptomes asmàtics.

La vitamina E dels albercocs també hi juga un paper important. Actua com un antioxidant i combat els radicals lliures. Aquest procés augmenta la immunitat i prevé problemes com el refredat i la grip.

Els albercocs també són rics en betacarotè, que també ajuden a tractar la febre (8).

Ho savies?

Un albercoc sol produir fruits durant 20 a 25 anys.

13. Fes que la teva pell brilli

Els exfoliants d’albercoc poden ajudar a millorar el to de la pell exfoliant les cèl·lules danyades de la pell. Així, eviten que la pigmentació reveli les cèl·lules de la pell més noves i clares que hi ha a sota.

Podeu utilitzar oli d’albercoc amb sucre per fer un excel·lent matoll per a la cara i el cos. Es tracta d’un excel·lent exfoliant que elimina les cèl·lules mortes de la pell i li proporciona una pell suau i suau. També elimina els punts negres i desobstrueix els porus. Assegureu-vos que la pell estigui netejada profundament abans d’utilitzar aquest matoll.

14. Els albercocs endarrereixen els signes d’envelliment

Un matoll preparat a partir de grans d'albercoc ajuda a desfer-se de les velles cèl·lules mortes de la pell a la superfície de la pell i permet que les noves cèl·lules de la pell torni a créixer. Aquesta acció exfoliant ajuda a eliminar les línies fines i les petites arrugues eliminant les cèl·lules superficials danyades de la pell.

L’oli d’albercoc ajuda a mantenir la claredat, la flexibilitat i l’elasticitat de la pell. Es pot utilitzar amb altres olis de fruites com a màscara facial per suavitzar la pell. Sovint s’utilitza en massatges d’aromateràpia a causa dels seus efectes revitalitzants i nutritius sobre la pell. Com que és un oli natural molt suau, també s’utilitza en productes per a nadons.

15. Tractar els trastorns de la pell

iStock

En ser ric en vitamines C i A, l'oli d'albercoc és ideal per a pells sensibles. Les seves propietats antiinflamatòries són eficaces per tractar trastorns de la pell com la dermatitis i l’èczema.

L’oli d’albercoc, en combinació amb altres olis essencials, té un efecte calmant sobre els trastorns de la pell. No obstant això, es recomana consultar un metge abans d'utilitzar-lo per evitar efectes secundaris adversos.

La carn dels albercocs és beneficiosa per eliminar l’acne. Podeu barrejar les fulles d’albercoc en una batedora per obtenir-ne el suc. L’aplicació tòpica ajuda a desfer-se de la picor causada per cremades solars, èczemes i sarna.

16. L’oli d’albercoc pot afavorir el creixement del cabell

La vitamina E de l’oli d’albercoc afavoreix el creixement saludable del cabell i evita la pèrdua del cabell. Aquesta vitamina, en combinació amb àcids grassos, actua com a conservant evitant el dany causat pels radicals lliures.

17. Tracta els problemes del cuir cabellut

L’oli d’albercoc conté vitamines A i E, que afavoreixen la salut i la reparació de la pell. Per tant, és un gran remei casolà per a problemes com el cuir cabellut sec, la psoriasi, la caspa i l’èczema. Aquest oli restaura la humitat al cuir cabellut sec o escamós o als cabells apagats i secs.

Hem acabat amb els beneficis. Però sabíeu que a part dels nutrients que havíem comentat, els albercocs també contenen altres compostos importants?

Torna a TOC

Quin és el perfil nutricional dels albercocs?

Albercocs ( Prunus armeniaca ), frescos.
Valor nutritiu per cada 100 g. Total-ORAC umol TE / 100 g-1115.
(Font: base de dades USDA National Nutrient)
Principi	Valor nutritiu	Percentatge de RDA
Energia	50 Kcal	2,5%
Hidrats de carboni	11 g	8,5%
Proteïna	1,4 g	2,5%
Greix total	0,4 g	1%
Colesterol	0 mg	0%
Fibra dietètica	2 g	5%
Vitamines
Folats	9 µg	2%
Niacina	0,600 mg	4%
Àcid pantotènic	0,240 mg	5%
Piridoxina	0,054 mg	5%
Riboflavina	0,040 mg	3%
Tiamina	0,030 mg	2,5%
Vitamina A.	1926 IU	64%
Vitamina C	10 mg	16%
Vitamina E.	0 mg	0%
Vitamina K.	3,3 µg	3%
Electròlits
Sodi	1 mg	0%
Potassi	259 mg	5,5%
Minerals
Calci	13 mg	1,3%
Coure
Ferro	0,39 mg	5%
Magnesi	10 mg	2,5%
Manganès	0,077 mg	3%
Fòsfor	23 mg	3%
Zinc	0,2 mg	2%
Fito-nutrients
Carotè-a	19 µg	-
Carotè – ß	1094 µg	-
Crypto-xanthin-ß	104 µg	-
Luteïna-zeaxantina	89 µg	-

Tot bé. Però tenim una qüestió important a tractar.

Torna a TOC

Albercocs vs. Préssecs: quina és la diferència?

Tots dos són similars pel que fa a l’aspecte i al valor nutricional. No obstant això, hi ha algunes diferències.

Els albercocs són més petits que els préssecs i tenen una carn taronja-groguenca coberta de borrissol. Els préssecs són una mica més grans i el seu color pot anar des del blanc al groc brillant fins al vermell.

Pel que fa al valor nutritiu, els albercocs són lleugerament més alts en calories, proteïnes, carbohidrats i fibra. També contenen una mica més de vitamines A i C.

Això ho resol, oi? Però, com es poden menjar albercocs? Com els incloeu a la vostra dieta?

Torna a TOC

Com menjar un albercoc

També podeu tallar-lo a rodanxes i afegir-lo a un bol de iogurt grec. O afegiu la fruita a la farina de civada de l’esmorzar. També podeu prendre suc d’albercoc al vespre.

Però tingueu cura dels nuclis d’albercoc. Menjar-ne de 50 a 60 pot donar-vos una dosi letal de cianur. Fins i tot en cas contrari, hi ha poca informació sobre el nombre segur de nuclis que es poden menjar.

Torna a TOC

Conclusió

Per què no s’inclouen a la dieta quan estan plens de nutrients? Expliqueu-nos com la fruita us ha millorat la vida. I expliqueu-nos com us ha ajudat aquesta publicació. Simplement deixeu un comentari a continuació.

Referències

1. "Fruits secs i fruits secs: una actualització…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
2. "Efecte antiinflamatori de…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
3. "Fruites i verdures d'estiu per alleujar la inflamació". Fundació Artritis.
4. "Aplicació tòpica del nucli d'albercoc…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
5. "Efecte protector de l'albercoc…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
6. "Efectes de l'albercoc orgànic sobre…". Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
7. “La capacitat única de la pruna seca…”. Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.
8. "Passar gana de fred, alimentar la febre?". WebMD.