16 Beneficis potencials de l’alfals per a la pell, els cabells i la salut

L’alfals ( Medicago sativa ) s’utilitza a l’Ayurveda durant segles com a medicament eficaç contra l’artritis i els problemes digestius i gastrointestinals. És ric en vitamines, minerals i certs compostos bioactius que ofereixen diversos beneficis. Aquesta herba medicinal es pot prendre com a suplement o en forma de fulles seques, llavors i brots.

L’alfals posseeix propietats antioxidants, diürètiques i cerebroprotectores. Pot ajudar a reduir els nivells de colesterol, millorar la salut metabòlica i alleujar els símptomes de la menopausa.

En aquest article, hem debatut sobre l’alfals en detall; hem parlat del seu perfil nutricional, dels seus beneficis i dels possibles efectes secundaris que pot causar. Desplaceu-vos cap avall per obtenir més informació.

Dades nutricionals de l'alfals

L’alfals és baixa en calories. És ric en vitamines, aminoàcids i fibra. Normalment es consumeix com a brots o com a suplement a base d’herbes.

L’alfals conté vitamines K i C, folat, manganès, coure, riboflavina, magnesi i ferro (1).

• Vitamina K: 10. 1 mcg
• Folat: 11,9 mcg
• Vitamina C: 2,7 mg
• Ferro: 0,3 mg
• Coure: 0,1 mg
• Manganès: 0,1 mg
• Magnesi: 0,1 mg
• Riboflavina: 0,042 mg

Una tassa de brots d’alfals conté 1,32 grams de proteïna i 0,7 grams d’hidrats de carboni. Els brots també tenen compostos vegetals bioactius, com ara saponines, àcid fòlic, fitoestrògens, flavonoides i alcaloides (2). Tots aquests nutrients ofereixen certs beneficis per a la salut.

Beneficis per a la salut de l'alfals

1. Pot ajudar a reduir el colesterol

L’alfals és rica en compostos vegetals coneguts com a saponines. Aquests poden ajudar a reduir els nivells de colesterol sèric unint les sals biliars amb el colesterol al cos.

Un estudi realitzat amb micos va trobar que les saponines de l’alfals disminuïen el percentatge de colesterol a la sang (3). Tot i això, calen estudis a llarg termini per entendre aquest benefici per als humans.

Un altre estudi realitzat a 15 pacients amb hiperlipoproteinèmia va trobar que menjar 40 g de llavors d’alfals preparades per calor durant vuit setmanes ajudava a reduir el colesterol total i les lipoproteïnes dolentes de baixa densitat (LDL) (4).

2. Pot ajudar a controlar els nivells de sucre en sang

Les propietats antidiabètiques i diurètiques de l’alfals mantenen controlats els nivells de sucre. Un estudi realitzat per la Universitat del Caire va trobar que els brots d’alfals disminuïen els nivells elevats de glucosa en animals diabètics (5).

L’alfals és una planta tradicional que s’utilitza per tractar la diabetis. Un estudi realitzat per ratolins a la Universitat de l’Ulster mostra que l’alfals té propietats antihiperglicèmiques, similars a la insulina i alliberadores d’insulina que poden ajudar a tractar la diabetis. Els brots també poden millorar la salut metabòlica (6). No obstant això, es requereixen més estudis per observar beneficis similars en humans.

3. Pot ajudar a alleujar els símptomes de la menopausa

L’alfals és ric en fitoestrògens que es poden utilitzar per contrarestar els símptomes de la menopausa. Aquests són químicament similars a l'hormona estrògena i estan disponibles en dos tipus, a saber, alfalfa-coumestrol i genisteïna (7).

Un estudi realitzat per la Universitat de Siena sobre 30 dones menopàusiques va trobar que un producte concret basat en extractes d’alfals era capaç de tractar símptomes de la menopausa com els sofocos, la sequedat vaginal i les suors nocturns (8).

Un altre estudi realitzat pel Beckman Research Institute sobre supervivents del càncer de mama va trobar que els usuaris d’alfals eren menys propensos a patir interrupcions del son (9).

4. Pot ajudar a reduir els danys cel·lulars

Els efectes antioxidants de l’alfals poden ajudar a reduir el dany cel·lular causat pels radicals lliures. Pot ser una cura eficaç per a trastorns associats al sistema nerviós central (SNC), al cor i al metabolisme. L’alfals és un excel·lent compost amb propietats antioxidants que poden reduir el dany cel·lular causat per les nanopartícules d’òxid de ferro (10).

Un estudi realitzat per l’Institut de Farmàcia LR va trobar que l’alfals podia tenir propietats cerebroprotectores. Aquests, juntament amb les seves propietats antioxidants, ajuden a reduir el risc d’isquèmia cerebral (ictus) (11).

Un estudi en rates indica que l’alfals pot tenir un efecte antioxidant contra l’estrès oxidatiu induït per tetraclorur de carboni i el dany hepàtic (12). Es necessiten més estudis humans per entendre aquest benefici de l’alfals.

5. Pot tractar problemes de ronyó, bufeta i pròstata

Les propietats diürètiques de l’alfals poden ajudar a alleujar els càlculs renals i alleujar els problemes relacionats amb la bufeta i la pròstata. Algunes investigacions indiquen que la decocció d'alfals pot ser útil en el tractament de càlculs renals (13). No obstant això, hi ha una investigació limitada disponible per donar suport a aquestes afirmacions. Necessitem més proves al respecte.

6. Pot ajudar a alleujar l'asma

L’alfals es feia servir tradicionalment per tractar problemes respiratoris com l’asma (14). No obstant això, cal una investigació més a llarg termini centrada en l’efecte anti-asmàtic de l’alfals.

7. Pot ajudar a tractar l’artrosi i l’artritis reumatoide

Es va trobar que els polisacàrids pèctics extrets de tiges d’alfals tenien propietats antiinflamatòries. Aquests poden ajudar en el tractament de l’artrosi i l’artritis reumatoide (15).

En un altre estudi, es va trobar que els extractes d’acetat d’etil d’alfals suprimien la producció de citocines proinflamatòries. Aquests podrien ajudar a tractar problemes inflamatoris en ratolins (16).

No obstant això, es requereixen més estudis per entendre aquest fenomen a nivell molecular en humans.

8. Pot tractar els danys hepàtics

Es van trobar extractes d’alfals per ajudar a reconstruir el fetge danyat. L’alliberament d’enzims hepàtics a la sang podria ser un dels motius de dany hepàtic. Es va comprovar que l’administració oral d’extractes d’alfals (250 mg / kg) reduïa la concentració d’enzims hepàtics a la sang (17).

9. Pot tractar l'estómac molest

L'evidència anecdòtica suggereix que la fibra dietètica de l'alfals pot ajudar a tractar diversos problemes digestius. Alguns d’aquests poden incloure restrenyiment, distensió abdominal, gastritis i nàusees. Tot i això, no hi ha proves científiques que demostrin aquesta afirmació.

10. Pot ajudar a la pèrdua de pes

La fibra dels brots d’alfals pot ajudar a perdre pes. Podria mantenir-ne saciat i afavorir la pèrdua de pes saludable quan es combina amb exercici regular i descans adequat. Tanmateix, falta investigació directa en aquest aspecte.

A la secció següent, explorarem les formes en què l’alfals pot beneficiar la vostra pell. Cap d’aquests beneficis no ha estat avalat per evidències científiques. Per tant, utilitzeu alfals per a la salut de la pell només després de consultar amb el vostre metge.

Quins avantatges té l'alfals per a la pell?

11. Pot funcionar com a netejador

La clorofil·la de l’alfals pot ajudar a netejar la pell.

12. Pot prevenir la pell seca

La vitamina A de l’alfals pot ajudar a tractar la pell seca. El nutrient també pot millorar la pell i la textura de la pell. L’alfals també pot ajudar en el manteniment i la construcció de la pell.

L’evidència anecdòtica suggereix que l’alfals també pot afavorir la salut del cabell.

Quins avantatges té l'alfals per als cabells?

Les vitamines B1 i B6 de l’alfals poden afavorir la salut del cabell. Aquests són els altres nutrients de l’alfals que poden beneficiar els cabells.

13. Pot oferir proteïna

La proteïna de l’alfals pot afavorir el creixement del cabell. Incloure els grans, les llavors i els brots d’alfals a la vostra dieta us pot proporcionar una proteïna adequada necessària per a un cabell sa.

14. Pot oferir vitamines

L’alfals conté vitamines B1, B6 i C que poden afavorir la salut del cabell. La vitamina C, especialment, combat els danys causats pels radicals lliures i pot ajudar a frenar la pèrdua de cabell associada (18). El nutrient també pot ajudar a millorar la circulació de la sang al cuir cabellut i als fol·licles pilosos.

15. Pot oferir minerals

L’alfals conté diversos minerals, com ara calci, ferro i zinc. Aquests poden ajudar a frenar la caiguda del cabell. Se sap que el zinc estimula el creixement del cabell (18). La deficiència de ferro també és una de les causes de la caiguda del cabell (18).

16. Pot oferir sílice

La sílice de l’alfals pot alentir el procés de pèrdua de cabell. També pot ajudar a prevenir la calvície.

Alguns beneficis de l'alfals encara no s'han estudiat. No obstant això, podeu continuar endavant i incloure els brots a la vostra dieta. Però abans de fer-ho, és important conèixer la seva dosificació i seguretat ideals.

Dosi i precaucions

Dosi

La dosi de brots d’alfals per a ús regular no s’identifica específicament. Consulteu el vostre metge. Per a aquells amb nivells elevats de colesterol, 40 grams de llavors d'alfals preses tres vegades al dia poden ajudar (4). L’alfals també es pot utilitzar en forma de te colat o tintura.

Precaucions

Els brots d’alfals poden causar malalties transmeses pels aliments. Preparar i emmagatzemar els brots de la manera adequada pot evitar-ho.

Els brots s’han de cultivar i guardar en un lloc segur. Emmagatzemeu-los a la nevera a 40oF o menys per evitar la contaminació bacteriana.

Tot i que l’alfals generalment és segura per al consum, té alguns efectes secundaris que cal tenir en compte.

Quins són els efectes secundaris de l'alfals?

L’alfals és possiblement segur per a la majoria de la gent. No obstant això, el consum de llavors d'alfals a la llarga pot causar alguns efectes adversos en les dones embarassades, les persones amb afeccions autoimmunes i les que prenen medicaments. Per tant, és important consultar un metge.

• Pot causar problemes durant l'embaràs

La ingesta de suplements d'alfals en quantitats excessives durant l'embaràs pot causar efectes adversos. L’alfals actua de manera similar a l’hormona estrògena i pot causar problemes. La ingesta d’alfals també pot afavorir la menstruació. Tot i això, hi ha una investigació limitada disponible en aquest sentit.

• Pot agreujar les malalties autoimmunes

L’ús a llarg termini de l’alfals pot estimular el sistema autoimmune i agreujar les malalties autoimmunes. Les llavors d’alfals contenen L-canavanina, un aminoàcid que pot desencadenar el lupus eritematós sistèmic (una malaltia autoimmune) (19).

Les persones amb altres trastorns autoimmunes, com l’esclerosi múltiple, haurien d’evitar el consum d’alfals.

Segons l’Administració d’aliments i medicaments, les persones amb un sistema immunitari compromès haurien d’evitar la ingesta d’alfals. Això es deu a la possible contaminació dels brots en algunes parts (20). Els brots, en general, podrien estar contaminats per bacteris (21).

• Pot interactuar amb les drogues

L’alfals és rica en vitamina K, responsable de la coagulació de la sang. Les persones que prenen medicaments anticoagulants, com la warfarina, han d’evitar prendre alfals (22).

Tot i que els efectes secundaris semblen greus, l'ús d'alfals de la manera correcta pot minimitzar el risc.

Com utilitzar l'alfals

• Brots d'Alfals

Podeu afegir brots d’alfals frescos a amanides o sopes. Es poden germinar fàcilment a casa (tot i que triguen de 5 a 6 dies). Aquí teniu el procediment:

1. Afegiu 2 cullerades de llavors d’alfals a un bol i cobriu-les amb 2-3 vegades la quantitat d’aigua fresca.
2. Deixeu-los en remull tota la nit.
3. Escórrer i esbandir bé els brots amb aigua fresca. Traieu tanta aigua com sigui possible.
4. Guardeu els brots fora de la llum solar directa i a temperatura ambient durant 3 dies. Esbandiu-les i dreneu-les bé cada 8-12 hores.
5. El dia 4, traslladeu els brots a una zona amb llum solar indirecta per facilitar la fotosíntesi.
6. El dia 5 o 6, els brots ja estan a punt per menjar.

• Te d'herbes

Podeu fer te d’herbes d’alfals amb proporcions iguals de fulles d’alfals, menta i gerds. Afegiu 1 cullerada de barreja de te a 8 unces d’aigua bullint. Deixeu que aquesta mescla s'incrusti almenys 5 minuts abans de servir-la. Aquest te d'herbes també és útil en condicions d'infermeria.

• Tintura multivitamínica

La tintura multi-vitamina d’alfals és fàcil d’administrar i és una opció segura tant per a nens com per a adults. El procés d’elaboració d’una tintura és similar al del te. No obstant això, en el cas de la tintura, el temps de remull és de gairebé 3 setmanes o més. Una petita gota de tintura és suficient per obtenir els beneficis.

• Clorofil·la líquida

La clorofil·la líquida és una forma líquida concentrada de clorofil·lines de la planta d’alfals fresca. És ric en nutrients i té propietats desintoxicants i depuratives.

Comprar les llavors d’alfals de fabricants reconeguts i cultivar-les a temperatures segures i més càlides és l’aposta més segura.

Conclusió

L’alfals és una herba medicinal amb nombrosos beneficis. Es diu que posseeix molts nutrients i propietats antioxidants i antiinflamatòries. Pot ajudar a reduir els nivells de colesterol i ajudar al tractament de la diabetis.

No obstant això, la ingesta a llarg termini d'alfals pot causar efectes adversos en algunes persones. Les persones que pateixin medicaments anticoagulants o amb un trastorn autoimmune haurien d’evitar la ingesta d’alfals.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Els humans podem menjar fenc d’alfals?

No, els humans no podem menjar fenc d’alfals. Però l’alfals en la seva forma germinada pot ser consumit pels humans en sandvitxos i amanides.

L’alfals té iode?

No, l’alfals no conté iode.

Quin és el pH de l’alfals?

El pH de l’alfals es troba entre 6,5-7,0.

L’alfals conté gluten?

No, l’herba d’alfals no conté gluten.

L’alfals conté seleni?

Sí, l’alfals conté 0,2 mcg de seleni (1).

L’alfals és bo per a la tiroide?

L’alfals pot provocar malalties autoimmunes en alguns casos. L’hipotiroïdisme és una d’aquestes malalties. Les persones amb aquesta malaltia han de consultar el seu metge abans de prendre alfals. No hi ha prou informació per saber si l’alfals pot ajudar a la glàndula tiroide.

Quina diferència hi ha entre l’alfals i el trèvol?

El trèvol pot créixer en sòls de pH molt baix i conté més PPO (polifenol oxidasa) que l’alfals. No obstant això, la seva longevitat i potencial de rendiment són inferiors a l’alfals.

21 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• • Llavors d'alfals, germinades, crues, FoodData Central.

    fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168384/nutrients

  • Bora KS, Sharma A. Potencial fitoquímic i farmacològic de Medicago sativa: una revisió. Pharm Biol. 2011; 49 (2): 211-220.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20969516

  • Malinow, MR et al. “Equilibri de colesterol i àcids biliars a Macaca fascicularis. Efectes de les saponines d'alfals ". El Diari d’investigació clínica vol. 67,1 (1981): 156-62.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC371583/

  • Mölgaard J, von Schenck H, Olsson AG. Les llavors d'alfals redueixen les concentracions de colesterol lipoproteïna de baixa densitat i d'apolipoproteïna B en pacients amb hiperlipoproteinèmia tipus II. Aterosclerosi. 1987; 65 (1-2): 173-179.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/3606731

  • Seida A, El-Hefnawy H, Abou-Hussein D, Mokhtar FA, Abdel-Naim A. Avaluació dels brots de Medicago sativa L. com a agent antihiperlipidèmic i antihiperglicèmic. Pak J Pharm Sci. 2015; 28 (6): 2061-2074.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26639479

  • Gris AM, Flatt PR. Efectes pancreàtics i extrapancreàtics de la planta antidiabètica tradicional, Medicago sativa (lucerna). Br J Nutr. 1997; 78 (2): 325-334.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9301421

  • Poluzzi, Elisabetta et al. "Els fitoestrògens a la postmenopausa: l'estat de l'art des d'una perspectiva química, farmacològica i reguladora". Química medicinal actual vol. 21,4 (2014): 417-36.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3963458/

  • De Leo V, Lanzetta D, Cazzavacca R, Morgante G. Trattamento dei disturbi neurovegetativi della donna in menopausa with a preparato fitoterapico. Minerva Ginecol. 1998; 50 (5): 207-211.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9677811-tractament-of-neurovegetative-menopausal-symptoms-with-a-phytotherapeutic-agent/

  • Ma H, Sullivan-Halley J, Smith AW, et al. Suplements botànics estrogènics, qualitat de vida relacionada amb la salut, fatiga i símptomes relacionats amb les hormones en supervivents del càncer de mama: un informe d’estudi HEAL. Complement BMC Altern Med. 2011; 11: 109. Publicat el 8 de novembre de 2011

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22067368-estrogenic-botanical-supplements-health-related-quality-of-life-fatigue-and-hormone-related-symptoms-in-breast informe-estudi-sobre-supervivència-del-càncer /

  • Sadeghi L, Tanwir F, Yousefi Babadi V. Els efectes antioxidants de l’alfals poden millorar el dany de les nanopartícules per òxid de ferro: estudis Invivo i invitro. Regul Toxicol Pharmacol. 2016; 81: 39-46.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/27445214-antioxidant-effects-of-alfalfa-can-improve-iron-oxide-nanoparticle-damage-invivo-and-invitro-studies/

  • Bora KS, Sharma A. Avaluació de l'efecte antioxidant i cerebroprotector de Medicago sativa Linn. contra la isquèmia i l'insult per refusió. Complement basat en Evid Alternat Med. 2011; 2011: 792167.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21785631-evaluation-of-antioxidant-and-cerebroprotective-effect-of-medicago-sativa-linn-against-ischemia-and-reperfusion-insult/

  • Al-Dosari MS. Activitat antioxidant in vitro i in vivo de l’alfals (Medicago sativa L.) en rates intoxicades amb tetraclorur de carboni. Sóc J Chin Med. 2012; 40 (4): 779-793.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22809031-in-vitro-and-in-vivo-antioxidant-activity-of-alfalfa-medicago-sativa-l-on-carbon-tetrachloride-intoxicated-rats/

  • Bahmani, Mahmoud et al. "Identificació de plantes medicinals per al tractament de càlculs renals i urinaris." Revista de prevenció de lesions renals vol. 5,3 129-33. 27 de juliol de 2016.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5039998/

  • Bora, Kundan Singh i Anupam Sharma. "Potencial fitoquímic i farmacològic de Medicago sativa: una revisió". Biologia farmacèutica 49.2 (2011): 211-220.

    www.tandfonline.com/doi/full/10.3109/13880209.2010.504732

  • Chen L, Liu J, Zhang Y, Dai B, An Y, Yu LL. Propietats estructurals, tèrmiques i antiinflamatòries d’un nou polisacàrid pèctic procedent de tija d’alfals (Medicago sativa L.). J Agric Food Chem. 2015; 63 (12): 3219-3228.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25756601-structural-thermal-and-anti-inflammatory-properties-of-a-novel-pectic-polysaccharide-from-alfalfa-medicago-sativa-l-stem/

  • Hong, Yong-Han et al. “Els extractes d’acetat d’etil de brots d’alfals (Medicago sativa L.) inhibeixen la inflamació induïda per lipopolisacàrids in vitro i in vivo”. Revista de ciències biomèdiques vol. 16,1 64. 14 juliol 2009.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2720939/

  • Amraie, Esmaiel et al. "Els efectes de l'extracte aquós d'alfals sobre la glucosa i els lípids en sang en rates diabètiques induïdes per l'alloxan". Medicina intervencionista i ciència aplicada vol. 7,3 (2015): 124-8.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4609025/

  • Almohanna, Hind M et al. "El paper de les vitamines i els minerals en la pèrdua del cabell: una revisió". Dermatologia i teràpia vol. 9,1 (2019): 51-70.

    www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6380979/

  • Morimoto I, Shiozawa S, Tanaka Y, Fujita T. L-canavanina actua sobre les cèl·lules T inductores supressores per regular la síntesi d’anticossos: els limfòcits dels pacients amb lupus eritematós sistèmic no responen específicament a L-canavanina. Clin Immunol Immunopathol. 1990; 55 (1): 97-108.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2137742-l-canavanine-acts-on-suppressor-inducer-t-cells-to-regulate-antibody-synthesis-lymphocytes-of-systemic-lupus-erythematosus- els pacients no responen específicament a l-canavanina /

  • Centre de Seguretat Alimentària i Nutrició Aplicada. "La FDA va investigar el brot multiestatal d'infeccions per E. Coli O157". Administració d'aliments i medicaments dels EUA, FDA.

    www.fda.gov/food/outbreaks-foodborne-illness/fda-investigated-multistate-outbreak-e-coli-o157-infections-linked-alfalfa-sprouts-jack-and-green.

  • Dechet AM, Herman KM, Chen Parker C, et al. Brots causats per brots, Estats Units, 1998-2010: lliçons apreses i solucions necessàries. Pat de transmissió alimentària. 2014; 11 (8): 635-644.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25076040-outbreaks-caused-by-sprouts-united-states-1998-2010-lessons-learned-and-solutions-needed/

  • Mousa SA. Efectes antitrombòtics de productes derivats de forma natural sobre la coagulació i la funció plaquetària. Mètodes Mol Biol. 2010; 663: 229-240.

    pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20617421-antithrombotic-effects-of-naturally-derived-products-on-coagulation-and-platelet-function/