16 Increïbles beneficis de la guanábana per a la pell, els cabells i la salut

També coneguda com a graviola, la guanábana (Annona muricata) és una gran fruita de color verd espinós amb forma de cor que creix a les regions tropicals. Està cobert de carenes per fora i té una carn suau i sucosa al seu interior. S’assembla a una poma de crema i és de color verd fosc quan està cru. A mesura que madura, es torna lleugerament suau i de color verd clar per fora. Per tant, aquesta fruita està estretament relacionada amb la poma de crema i les xirimoies pel que fa a l’aspecte i el sabor. La seva carn blanca i polposa conté petites llavors negres brillants no comestibles i té un sabor dolç i àcid.

Les varietats de llavors de guanabana rarament estan disponibles i en general tenen una carn fibrosa. A causa de la seva textura cremosa, s’utilitza sovint en begudes, gelats i altres aliments dolços. La pell del fruit no és comestible, però la part carnosa blanca és força nutritiva. Les llavors no s’han de menjar mai, ja que són de naturalesa tòxica. Les puntes de les espinetes de la fruita madura de guanábana es trenquen fàcilment. Els fruits poc madurs es poden emmagatzemar a la foscor fins que maduren completament.

Taula de continguts

• Què fa Soursop pel vostre cos?
• Beneficis per a la salut de Soursop
• Dades nutricionals de Soursop
• Efectes secundaris de Soursop
• Algunes receptes de guanábana per provar?
• Selecció i emmagatzematge
• On comprar Soursop?

Què fa Soursop pel vostre cos?

Soursop conté nombrosos fitonutrients que poden combatre les cèl·lules causants de malalties i fins i tot certs tipus de tumors. Aquests fitonutrients contenen propietats antioxidants que milloren la salut en general. Ajuden a combatre el càncer, milloren la salut dels ulls i tracten diverses infeccions (1).

Però, per què parlem de tot això? És tan bona la guanábana una fruita?

Vostè aposta. Llegiu aquests avantatges i informeu-vos-ho vosaltres mateixos.

Torna a TOC

Beneficis per a la salut de Soursop

Ara, donem una ullada més detinguda a alguns dels molts avantatges de la guanábana. conèixer de prop per a què serveix la guanábana.

1. Soursop lluita contra el càncer

Tot i que no hi ha hagut estudis directes sobre humans, es va trobar que extractes de guanábana per matar certs tipus de cèl·lules de càncer de mama i de fetge (2).

Segons un estudi, la planta de guanábana és un remei provat contra el càncer per a la majoria dels tipus de malaltia (3). Tot i que les proves encara no s’han realitzat en humans, les possibilitats són prometedores.

En un altre estudi indi realitzat en diverses línies cel·lulars, les fulles de guanábana o graviola van mostrar una inhibició cel·lular del 80%. Les acetogenines de la guanábana inhibeixen els compostos nocius de les cèl·lules cancerígenes (4).

L'extracte de guanábana també havia inhibit la supervivència i el metabolisme de les cèl·lules del càncer de pàncrees, i això indica un possible èxit en la curació de la malaltia letal (5).

El que possiblement fa que les acetogenines siguin úniques és la seva capacitat per destruir selectivament les cèl·lules cancerígenes, sense perjudicar les sanes (6).

2. Millora la salut ocular

Hem vist que la guanábana està plena d’antioxidants. S’ha vist que aquests antioxidants, especialment les vitamines C i E, el zinc i el betacarotè, disminueixen el risc de patir malalties oculars. Els antioxidants també redueixen l'estrès oxidatiu, que d'una altra manera pot causar cataractes i degeneració macular relacionada amb l'edat (7).

3. Ajuda a combatre la inflamació

En un estudi brasiler, es va comprovar que la inflamació causada per la mossegada de serp millora amb l'administració de llicorella i suc (8). No obstant això, els components de la guanábana també podrien agreujar lleugerament els efectes negatius del verí de la serp; per tant, necessitem més investigacions en aquest aspecte.

Les investigacions a Amèrica del Sud i a l’Àfrica tropical havien posat èmfasi en les propietats antiinflamatòries de les arrels, les escorces i les fulles de l’arbre de la guanábana (9). La capacitat de tractar la inflamació és bona a la guanábana i es pot utilitzar per alleujar l’artritis.

A més de l’efecte antiinflamatori, la guanábana també és coneguda pels seus efectes analgèsics (10).

4. Ajuda a tractar les infeccions

Soursop pot tractar infeccions causades per bacteris i paràsits, una de les quals és la leishmaniosi, una malaltia causada per paràsits que es transmeten a través de les picades de puces de sorra (11).

Les fulles de l'arbre de la guanábana també s'utilitzen per tractar una àmplia gamma d'infeccions (12).

5. Soursop ajuda al tractament de la diabetis

Segons un estudi nigerià, la guanábana té propietats antidiabètiques. Els dos grups de rates provades a l’estudi presentaven una diferència significativa en les seves concentracions de glucosa en sang, i el grup tractat amb guanábana tenia concentracions més baixes que l’altre (13).

Es va trobar que l’extracte aquós de fulla de guanábana inhibia (i fins i tot prevenia) el dany oxidatiu hepàtic causat en pacients amb diabetis (14).

6. Augmenta la salut renal i hepàtica

Segons un estudi de Malàisia, es va trobar que l'extracte de guanábana era segur en rates que estaven tractant-se de malalties renals i hepàtiques (15). També es van poder observar observacions similars en humans.

Segons un altre estudi indi, les acetogenines de la guanábana poden matar les cèl·lules malignes de 12 tipus de càncer, essent-ne un de fetge (16).

7. Millora la salut respiratòria

Un estudi de Nigèria afirma l’eficàcia de les fulles de guanábana en el tractament d’afeccions respiratòries com l’asma (17).

8. Ajuda a alleujar l'estrès

Segons un informe de la Universitat de Connecticut, la guanábana es pot utilitzar àmpliament per al tractament de l'estrès i altres problemes com la depressió (18).

9. Millora la salut gastrointestinal

Soursop també té propietats antiúlceres. El fruit suprimeix el dany oxidatiu i preserva el moc de la paret gàstrica (19). Les importants propietats antioxidants i antiinflamatòries de la fruita poden ajudar a millorar la salut gastrointestinal.

En un estudi brasiler, es van estudiar les propietats antihelmíntiques (la capacitat de matar paràsits) de l'extracte de fulla de guanábana (20). Van estudiar els efectes d’un cuc paràsit que causava problemes gastrointestinals en ovelles. L'objectiu de l'estudi era inspeccionar els efectes de la guanábana sobre els ous i les formes adultes del paràsit. L'estudi va concloure que la guanábana és un antihelmíntic natural i, atès que podria matar els paràsits de les ovelles que els causaven problemes gastrointestinals, podria tenir efectes similars en els humans. Tanmateix, hi ha més investigació.

Segons un altre informe, dosis excessives de ferro oral poden provocar problemes gastrointestinals. Tot i que la guanábana és una font de ferro, el contingut mineral de la fruita no és tant com altres ingredients; per tant, és poc probable que provoqui angoixa gastrointestinal. El mateix fet, de nou, podria funcionar en benefici de l'individu. Per exemple, una persona que pateix de deficiència de ferro pot ser susceptible a l’anèmia, que se sap que causa disfuncions del sistema gastrointestinal. Tot i que la guanábana no és una excel·lent font de ferro, conté ferro i, per tant, pot ser una addició saludable a una dieta rica en ferro per combatre l’anèmia (i els problemes gastrointestinals resultants) (21).

10. Potencia el sistema immunitari

Un estudi coreà afirma que la ingesta de guanábana pot augmentar la immunitat. Això es pot atribuir als compostos bioactius de la fruita. Es va comprovar que la ingesta oral d’extractes de fulles de guanábana redueix l’edema a les potes de rata, cosa que normalment es produeix a causa d’un sistema immunitari feble (22). L'estudi conclou afirmant que l'extracte de fulla de guanábana té el potencial d'estimular la immunitat i, per tant, es pot utilitzar en el tractament de pacients immunodeprimits. Soursop també es pot convertir en una part de la dieta per millorar la qualitat de vida general.

Es va comprovar que el suc de la fruita de la guanábana aportava més micronutrients que la seva polpa. Però la polpa té més quantitat de vitamina A que el suc. La guanábana també és rica en àcid ascòrbic (vitamina C) que enforteix i potencia el sistema immunitari (23). El betacarotè, el precursor de la vitamina A, també contribueix a millorar el sistema immunitari.

Un altre informe publicat en una revista de la Universitat de les Índies Occidentals parla d’un estudi en el qual els pacients amb diferents formes de càncer rebien aliments diferents, essent la guança un d’ells. L'objectiu de l'experiment, tal com s'indica a l'informe, era millorar el sistema immunitari dels pacients (24).

11. Alleuja el dolor (funciona com a analgèsic)

Segons la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, la guanábana pot funcionar com a analgèsic. Els ratolins utilitzats en l'estudi es van fer retorçar-se, després del qual s'hi va induir l'extracte de guanábana. L'experiment va produir resultats desitjables (25).

12. Soursop tracta la febre

La fruita de la guanábana s'ha utilitzat tradicionalment per tractar la febre. A l’Àfrica s’utilitza una decocció de fulles de guanabana per controlar els símptomes febrils i les convulsions convulsives. De fet, les larves del mosquit Aedes aegypti (que transmeten la febre del dengue) van mostrar una gran vulnerabilitat cap a l'extracte de guanábana (26).

Segons un estudi indi, la fruita de la guanábana i el seu suc no només poden tractar la febre, sinó que també poden actuar com a astringents per a la diarrea i la disenteria (27). La fruita també pot ajudar a tractar la febre en nens; la guanábana s'utilitza àmpliament a aquest propòsit a l'Àfrica (28).

13. Tracta la diarrea

Totes les parts de l'arbre de guanábana s'utilitzen com a medicament per a una sèrie de malalties. I la diarrea n’és una.

14. Ajudes en el tractament de la hipertensió

Soursop s'ha utilitzat en el folklore per tractar la hipertensió. Això es pot atribuir al potencial antioxidant dels fenols en la fruita, segons un estudi nigerià (29).

Segons un informe d’estudi indonesi, la guanábana conté bons nutrients que poden ajudar a reduir els nivells de pressió arterial en adults humans (30).

15. Ajuda a tractar el reumatisme

Segons estudis, l’administració interna de la decocció de fulles de guanábana mostrava propietats antireumàtiques. I les fulles, quan es cuinen i s’apliquen tòpicament, ajuden a alleujar els reumatismes i els abscessos (31).

A l’Àfrica, el fruit immadur de la guanábana s’utilitza per tractar el reumatisme i el dolor artrític (32). Fins i tot el puré de fulles de l’arbre de guanábana s’utilitza com a cataplasma per tractar el reumatisme.

Soursop també conté antocianines, tanins i alcaloides que presenten efectes antireumàtics.

16. Millora la cura de la pell i el cabell

Segons un informe publicat a la Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, l'extracte de fulles de guanábana pot ajudar a prevenir el papil·loma de la pell, una malaltia que causa erupcions tumorals a la pell (33).

De fet, la guanábana és tan bona per a la pell que les fulles de la planta s’utilitzen per calmar la pell dels nadons (34). Algunes fonts també suggereixen que la pasta de guanábana pot fer meravelles per al cabell, tractant la caspa i la picor i reforçant també el cabell. Però necessitem més investigacions sobre això.

Per tant, ara ja sabeu quins són els avantatges de la guanabana. I ara, passem a una cosa tan important: el perfil nutricional.

Torna a TOC

Dades nutricionals de Soursop

Consulteu aquí quins són els beneficis nutricionals de la guanábana en detall.

Soursop conté abundants quantitats de vitamina C i diverses vitamines del grup B com la tiamina, la riboflavina i la niacina, així com minerals com el calci, el fòsfor i una petita quantitat de ferro. El fruit consta d’un 67,5% de polpa, un 20% de pell de fruita, un 8,5% de llavors de fruita i un 4% de peces bàsiques. Conegueu els beneficis nutricionals de la fruita de guanabo.

Valor nutricional per 100 g (3,5 oz)
Energia	276 kJ (66 kcal)
Hidrats de carboni	16,84 g
Sucres	13,54 g
Fibra dietètica	3,3 g
Greix	0,3 g
Proteïna	1 g
Tiamina (vit. B1	0,07 mg (6%)
Riboflavina (vit. B2)	0,05 mg (4%)
Niacina (vit. B3)	0,9 mg (6%)
Àcid pantotènic	0,253 mg (5%)
Vitamina B6	0,059 mg (5%) g
Folat	14 μg (4%)
Colina	7,6 mg (2%)
Vitamina C	20,6 mg (25%)
Calci	14 mg (1%)
Ferro	0,6 mg (5%)
Magnesi	21 mg (6%)
Fòsfor	27 mg (4%)
Potassi	278 mg (6%)
Sodi	14 mg (1%)
Zinc	0,1 mg (1%)

Bé, fins ara hem vist la part rosada de la fruita. Ara és hora d’observar l’altre costat.

Torna a TOC

Efectes secundaris de Soursop

• Inflamació ocular

Les llavors i l’escorça de l’arbre de guanábana es consideren tòxiques. Contenen compostos potencialment verinosos com l’anonaina, l’àcid cianhídric i la muricina. Aquests poden causar inflamació ocular (35).

• Problemes amb l'embaràs i la lactància materna

Es recomana a les dones embarassades que no consumeixin aquesta fruita. Això es deu al fet que l’alta energia de les cèl·lules del fetus en desenvolupament pot desencadenar l’activitat tòxica de la fruita, cosa que pot perjudicar el nadó i la mare, amb un risc més gran per al bebè.

L’ús de guanábana durant l’embaràs o la lactància materna no és segur (36). Per tant, mantingueu-vos allunyats.

• Pèrdua de pes dràstica

Segons un estudi, el consum de guanábana havia provocat una pèrdua dràstica de pes en els ratolins implicats en l'experiment (37). Es poden observar efectes similars en els humans. Per tant, consulteu el vostre metge si teniu previst fer guanacant per qualsevol problema relacionat específicament amb el vostre pes corporal.

• Malaltia de Parkinson

Segons un estudi francès, el consum de guanábana pot provocar el desenvolupament de la malaltia de Parkinson (38).

Tot això, només si consumeix soursop en excés. En cas contrari, funciona molt bé. I també podeu utilitzar-lo en algunes receptes increïbles.

Torna a TOC

Algunes receptes de guanábana per provar?

1. Batut de llavor de guanábana

Què necessites

• Una tassa de llet
• 1/2 tassa de polpa de soursop
• 7-8 glaçons
• 1 1/2 culleradeta de sucre
• 1/2 culleradeta de festuc, per guarnir

Direccions

1. Talleu la fruita de la guanábana a la meitat. Traieu la polpa i traieu les llavors.
2. Afegiu tots els ingredients a la batedora i feu un batut.
3. Aboqueu el batut en un got per servir.
4. Decorar amb festucs.

Quan tritureu els glaçons amb els altres ingredients, obtindreu un batut perfectament fred. Fins i tot podeu afegir fruits secs al batut: es fa més nutritiu i deliciós a l’instant.

2. Beguda de guanábana refrigerada

Què necessites

• 1 fruita de guanábana, pelada, tallada a trossos
• 2 cullerades de sucre
• 1 1/2 tassa de llet
• 1/2 culleradeta de canyella mòlta
• 2 culleradetes d’extracte de vainilla
• 1/4 culleradeta de nou moscada mòlta

Direccions

1. Treball per lots. Premeu els trossos de guanábana contra un colador de malla fina amb la part posterior d’una cullera o un cullerot. Deixeu que el suc caigui en un bol.
2. Afegiu els altres ingredients al bol i bateu-los bé. Aboqueu la beguda en una gerra i refrigereu-la.
3. Te de Guanís

Què necessites

• De 2 a 3 fulles de guanábana (les més joves, que tenen un to verd més clar)
• 1 1/2 tassa d’aigua

Direccions

1. Afegiu l’aigua a una olla i porteu-la a ebullició.
2. Esqueixa les fulles en trossos més petits.
3. Col·loqueu les fulles a la tassa de te i aboqueu-hi aigua bullent. Deixeu-lo reposar uns 30 minuts.
4. Podeu beure el te calent o fred. Afegiu mel si la voleu una mica dolça.
5. Gelat de Soursop

Què necessites

• 1 tassa de nata
• 3 tasses de polpa de soursop
• 1/4 tassa de xarop de sucre invertit
• 1 1/2 tassa de llet fresca
• 1 culleradeta d’extracte de vainilla
• 1/2 culleradeta de suc de llima
• Ous, segons sigui necessari

Direccions

1. En una olla de mida mitjana a foc mig, poseu la polpa, la nata i la llet. Espereu fins que bulli. Seguiu remenant per evitar que els ingredients s’enganxin a l’olla.
2. Retirar del foc.
3. Muntar els ous juntament amb el xarop de sucre invertit fins que quedi cremós.
4. Barregeu la crema de guanabana amb la nata d’ou. Escalfeu fins que torni a bullir. Seguiu remenant de tant en tant. Retirar del foc.
5. Muntar tota la barreja amb una batedora manual fins que quedi cremosa.
6. Deixeu-lo refredar. Col·loqueu-lo en un recipient de vidre i poseu-lo al congelador.
7. Cada hora, traieu-lo del congelador i bateu-lo ràpidament i, a continuació, torneu-lo al congelador. Repetiu això de 4 a 5 vegades. La barreja ha d’assolir la consistència dels gelats.
8. Podeu refrigerar el gelat en un recipient de vidre (cal tancar-lo).

Podeu preparar el xarop de sucre invertit amb 2 lliures de sucre, 2 tasses d’aigua i 1/4 de culleradeta de crema de tàrtar. Barregeu tots els ingredients i deixeu-los bullir. Traieu la tapa i deixeu-la refredar completament.

Les receptes sortiran millor si escolliu la guanábana adequada. Per això tenim la següent secció.

Torna a TOC

Com seleccionar i emmagatzemar Soursop?

Bastant senzill.

Trieu fruites amb pell de color verd fosc. També han de tenir nombroses espines carnoses a la superfície. Eviteu les fruites amb contusions o taques a la pell.

Emmagatzemar és més senzill.

Emmagatzemeu la fruita no madura a temperatura ambient. Quan la fruita estigui madura, guardeu-la a la nevera fins a 2 dies.

I menjar la fruita és molt divertit! Tot el que heu de fer és tallar la fruita per la meitat amb un ganivet de cuina. Arrossegueu l’interior amb una cullera i mengeu-vos el camí de la glòria.

Ah, per cert…

Torna a TOC

On comprar Soursop?

Com hem vist, la guanábana també està disponible en altres formes. Podeu comprar suc de guanabana des d’aquí. I si teniu intenció de prendre suplements de guanábana, els podeu trobar aquí. I sí, podeu comprar la soursop en línia aquí.

Però un suggeriment: si esteu comprant la fruita, és millor que aneu al mercat de fruita més proper. Aquí és on es pot tocar i sentir la fruita. I parlant de tocar i sentir i emmagatzemar…

Torna a TOC

Per tant, sabem que teniu més preguntes. Consulteu les preguntes més freqüents.