El fruit de la passió, també conegut com a granadilla porpra, és un fruit amb forma d'ou amb pell d'arrugues i carn semblant a la polpa verda. Aquest fruit es cultiva àmpliament als països tropicals i subtropicals (1). A causa del seu aroma i sabor dolç distints, s’utilitza principalment per fer sucs. Aquest suc també s'afegeix amb freqüència a altres begudes de fruita, gelats, pastissos, refrescos, etc. per donar sabor. A més de refredar el cos durant els estius, el suc de fruita de la passió té diversos beneficis per a la salut, ja que és altament nutritiu.

Tot i que la fruita de la passió porpra és rica en vitamina C, riboflavina, vitamina B2 i coure; la fruita de la passió groga en general té un valor nutricional més alt i conté alfa-carotè. Les fruites de la passió grogues s’utilitzen normalment per al processament de sucs. El suc de fruita de la passió té un color groc o taronja brillant i un fort sabor exòtic (2).

Com fer suc de fruita de la passió?

Aquest és un dels sucs més fàcils i saborosos amb un excel·lent efecte refrigerant. Abans de procedir a l'extracció del suc, assegureu-vos de rentar correctament la fruita de la passió perquè de vegades la pell està coberta amb cera comestible per evitar la pèrdua d'humitat. Aquesta deliciosa beguda refrescant es pot preparar en un termini de 15 a 20 minuts seguint els passos indicats.

• Prengui 5 o 6 fruits de la passió de color groc madur. Assegureu-vos que estiguin encrespats però no podrits.
• Talleu la fruita al llarg i utilitzeu la punta de la cullera per treure la carn i col·locar-la a la batedora.
• Afegiu tres vegades la quantitat d’aigua i feu funcionar la batedora durant un minut perquè les llavors negres se separen de la gelea. La barreja no s'ha de barrejar massa perquè no es trenquin les llavors.
• Ara filtreu la barreja en una gerra per un colador per separar les llavors i espremeu cada gota.
• Torneu a afegir tres vegades la quantitat d'aigua freda i sucre o substitut de sucre al gust. Podeu tastar el suc per saber si cal afegir més aigua.
• Aboqueu el suc a través d'un embut en una gerra o una ampolla i refredeu-ho. Es poden utilitzar 5 fruites de la passió per fer al voltant de 2 ½ litres de suc.
• Gaudeix d’aquest suc amb gel o amb un còctel. Aquest suc pot durar 5 dies si s’emmagatzema a la nevera.
• Aquest suc es pot fer fins i tot sense batedora, tamisant la fruita amb una forquilla en una gerra.
• De vegades, mentre s’emmagatzema, el suc i l’aigua poden separar-se. En aquest cas, agiteu l'ampolla o remeneu el suc per tornar-ho a barrejar.

Beneficis del suc de fruita de la passió per a la salut

Com que la fruita de la passió és rica en vitamines i altres nutrients vitals, hi ha diversos beneficis per a la salut de beure suc de fruita de la passió. Una tassa de suc de fruita de la passió cru proporciona aproximadament 1771 UI de vitamina A i 1035 mcg de betacarotè mentre que el suc de fruita de la passió de color groc cru conté 2329 UI de vitamina A i 1297 mcg de betacarotè. Alguns dels beneficis per a la salut del suc de fruita de la passió són els següents.

1. Un got de suc de fruita de la passió actua com un excel·lent refrigerant. A causa del seu refrescant sabor fresc, pot curar la sensació de cremor a l'estómac. Ajuda a relaxar els nervis i la ment, fent-te sentir tranquil (3).

2. El suc de la fruita de la passió és un aliment laxant que ajuda a l’acció intestinal. És beneficiós en problemes digestius (4) i per a aquells que pateixen restrenyiment. És un remei excel·lent per al tractament de la hiperacidesa, les úlceres gàstriques i duodenals quan es prenen en dosis de 4 a 6 unces cada 2 hores.

3. El suc de fruita de la passió conté alcaloides que tenen una disminució de la pressió arterial, una acció sedant i antiespasmòdica (5).

4. El suc de la fruita de la passió és ric en betacarotè, responsable del color groc i morat de les fruites de la passió. També s’anomena pro-vitamina A, ja que es converteix en vitamina A al fetge. Com a antioxidant, ajuda a prevenir el càncer, les malalties del cor i la pressió arterial alta (6).

5. El beta carotè que conté afavoreix el desenvolupament dels ossos i les dents, repara els teixits corporals i beneficia els ulls, a més de reduir el risc d’artritis, malaltia de Parkinson, infertilitat i depressió. A més, el betacarotè és una forma no tòxica de vitamina A, ja que l’excés de vitamina A pot ser tòxic (7).

6. La fruita de la passió és rica en vitamina B2, vitamina B6, folat i colina. Beure suc de fruita de la passió és beneficiós, ja que aquestes vitamines del grup B suporten les mucoses del tracte digestiu, així com la salut mental i la funció cerebral. A part d'això, redueixen el nivell de colesterol i milloren la circulació.

7. El suc de fruita de la passió té un efecte calmant sobre els nervis i, per tant, és beneficiós per als pacients amb insomni. Un got de suc de fruita de la passió abans d'anar a dormir pot facilitar el son tranquil (8).

8. Com que és extremadament nutritiu i saludable, aquest suc pot calmar els atacs d'asma. Conté vitamina C que ajuda a bloquejar la histamina que causa símptomes d’asma (9).

9. La vitamina C és un antioxidant que ajuda el cos a prevenir i lluitar contra malalties i infeccions. També accelera la cicatrització de les ferides facilitant la reparació dels teixits.

10. També conté el mineral potassi en abundància (10). El potassi és vital per al bon funcionament de les contraccions musculars i renals i és particularment beneficiós per a fumadors, vegetarians i esportistes.

11. El suc de fruita de la passió pot ajudar a la pèrdua de pes, ja que la fruita és baixa en calories (97 calories per cada 100 g), sodi i greixos. A més, és ric en hidrats de carboni i sucres naturals que permeten al cos humà recuperar-se ràpidament d'un entrenament a mesura que es reposen els nivells d'energia. També redueix els nivells de colesterol.

Beneficis del suc de fruita de la passió per a la pell

Aquesta beguda refrescant i nutritiva pot ser beneficiosa per a la pell de moltes maneres, ja que és rica en vitamina A, vitamina C i altres nutrients vitals per a la salut de la pell.

12. La vitamina A, en particular el betacarotè que conté aquest suc de fruita, és necessària per a la pell sana, el creixement i la reproducció cel·lular (11).

13. La vitamina C és un antioxidant (12) que proporciona protecció contra els danys causats pels radicals lliures, evitant així l'envelliment prematur i mantenint el sistema immunitari fort.

Beneficis del cabell del suc de fruita de la passió

14. El manteniment d’un cabell sa depèn de l’administració d’oxigen i nutrients essencials del sistema circulatori als fol·licles pilosos. Els cabells sans s’associen directament amb un cos sa i els problemes del cabell són el resultat de deficiències nutricionals o malalties prolongades.

15. Com es va dir anteriorment, la fruita de la passió és rica en vitamina A, vitamina C, vitamina B2, vitamina B6 i minerals com el coure i el potassi que donen cabell sa. Per tant, beure suc de fruita de la passió pot ser beneficiós per al cabell i ajudar a evitar problemes de cabell.

Espero que aquest article sobre els beneficis del suc de la fruita de la passió us doni tota la informació que necessiteu. Deixeu-nos un comentari