Taula de continguts:
Les fruites són una part important d’una dieta saludable. Són rics en nutrients vitals que el nostre cos necessita per mantenir-se sa. Tot i que totes les fruites, com ara mangos, taronges, plàtans, pinyes, síndries, raïm, poma, etc., les consumim, hi ha certes fruites que la majoria de nosaltres desconeixem. El codony és una d’aquestes fruites rares, carregades de nutrients i que us pot proporcionar diversos beneficis per a la salut.
El codony és bàsicament una fruita fragant de la família de les rosàcies, que també inclou pomes i peres. És originari de les regions temperades càlides del sud-oest d’Àsia. El codony és una fruita de temporada i està disponible de tardor a hivern. Quan és madura, aquesta fruita té un color groc daurat i s’assembla a una forma de pera. Té una superfície borrosa que és similar a la dels préssecs i una carn de color groc clar i granulosa amb diverses llavors al centre. Té un sabor acrit i poques vegades es menja cru. Sovint es cou o es congela per eliminar la seva acidesa. De fet, s’utilitza en receptes tradicionals de les regions de l’Orient Mitjà i de la Mediterrània on s’estofa amb xai, cabra i porc. La varietat asiàtica de codony, essent més suau i sucosa, s’utilitza sovint per elaborar conserves i gelatines. De vegades, també s’utilitza per donar acidesa al tradicional pastís de poma.
Beneficis per a la salut del codonyat
Com la majoria de les fruites, el codony és ric en nutrients com vitamines A, B i C, fibra, així com minerals com el potassi, el coure, el seleni, el zinc, el fòsfor, el calci, el ferro i el magnesi. És baix en greixos. El ric valor nutricional del codonyat el fa beneficiós per a la vostra salut de les maneres següents:
1. Propietats antiinflamatòries
El codonyer madur és una font rica de vitamina C, que aporta gairebé el 25% de la