Taula de continguts:
- Informació nutricional de les mongetes de soja
- Beneficis de les proteïnes de soja
- 1. Es pot utilitzar com a proteïna de la carn
- 2. Pot baixar el colesterol LDL
- 3. Prevé les malalties del cor
- 4. Booster d’energia
- 5. Redueix altres riscos per a la salut
- 6. Embaràs
- 7. Obesitat i diabetis
- 8. Prevenció del càncer
- 9. Símptomes de la menopausa
- 10. Prevenir l’osteoporosi
- 11. Fórmula infantil
- 12. Coagulació de la sang
- 13. Ossos sans
- 14. Creixement i regeneració cel·lular
- 15. Pigmentació
Els vegetarians i les dietes veganes solen trobar-se mancats de proteïnes. La manca de proteïnes animals en la seva dieta sovint comporta diverses deficiències. Aquí és on apareixen les mongetes de soja. Es considera que les mongetes de soja són una font de proteïnes completes. No és estrany, doncs, que la soja formi una part tan integral d’una dieta vegana o vegetariana.
Però les mongetes de soja no són només per als vegans! Un menjador de carn també pot obtenir els beneficis d’aquesta mongeta increïble sense comprometre el gust.
Informació nutricional de les mongetes de soja
- Té proteïnes de bona qualitat.
- Conté aminoàcids.
- Pocs productes de soja contenen calci i ferro com el tofu xinès
- Bona font de fibra
- Baix en greixos saturats
- Lliure de colesterol i lactosa
- Rica en àcids grassos omega-3
- Bona quantitat d'antioxidants
- Fitoestrògens
Beneficis de les proteïnes de soja
1. Es pot utilitzar com a proteïna de la carn
Com s’ha esmentat anteriorment, la proteïna de soja actua com un bon substitut de la proteïna que s’obté del consum de carn. Segons l’Administració d’aliments i medicaments dels EUA: “Els productes amb proteïna de soja poden ser bons substituts dels productes animals, ja que, a diferència d’altres mongetes, la soja ofereix un perfil proteic“ complet ”. Els productes amb proteïna de soja poden substituir els aliments d'origen animal, que també tenen proteïnes completes, però que solen contenir més greixos, especialment greixos saturats, sense necessitat d'ajustos importants en qualsevol altre lloc de la dieta ".
Les mongetes de soja també contenen aminoàcids que juguen un paper essencial en la producció d’insulina al cos.
2. Pot baixar el colesterol LDL
Incloure un mínim de 4 racions de proteïna de soja a la dieta cada dia pot ajudar a reduir el colesterol dolent, anomenat colesterol LDL, en un 10%. La soja ajuda a equilibrar el nivell de colesterol dolent sense afectar el nivell de colesterol bo o HDL.
3. Prevé les malalties del cor
Com es va esmentar anteriorment, la proteïna de soja ajuda a reduir el nivell de colesterol LDL al cos, cosa que al seu torn pot reduir dràsticament les probabilitats de patir malalties del cor. Si voleu mantenir el cor sa, assegureu-vos que la vostra dieta estigui formada per proteïnes de soja. Fer-ho no només ajudarà a reduir el colesterol amb el pas del temps, sinó que també s’afegirà a les venes sanes i millorarà el flux sanguini al cor.
4. Booster d’energia
Les proteïnes de soja contenen aminoàcids que es poden trobar al tofu i a la llet de soja. Aquests aminoàcids poden ser utilitzats eficaçment pel cos i convertir-los en energia.
5. Redueix altres riscos per a la salut
La proteïna de soja també és útil per prevenir altres malalties greus. Pot prevenir cèl·lules de càncer de còlon, càncer de pròstata i, en alguns casos, curar també l’osteoporosi.
6. Embaràs
Es recomana utilitzar productes de soja durant l’embaràs per beneficiar-se dels seus nombrosos beneficis per a la salut. La llet de soja fortificada conté una bona quantitat de vitamina D, a diferència d'altres productes lactis. La vitamina D és essencial per als ossos més forts de la mare i del fill. Les dones embarassades poden obtenir vitamina D per exposició a la llum solar i també pel consum de llet de soja. Així que si no teniu prou temps al sol o sou intolerants a la lactosa, podeu gaudir de beneficis de llet de soja.
7. Obesitat i diabetis
La proteïna de soja és útil per controlar la hiperglucèmia i perdre pes. La diabetis és una condició mèdica greu. La inclusió de mongetes de soja a la dieta no només pot controlar l’obesitat, sinó que també pot ajudar a equilibrar els nivells de sucre del cos. Aquesta és l'elecció d'aliments perfecta per a pacients diabètics.
8. Prevenció del càncer
Els fitoquímics genisteïnics que es troben a la soja poden reduir el risc de càncer de mama i de pròstata. La genisteïna pot prevenir el càncer aturant el creixement de les cèl·lules tumorals. Podeu consumir 1 tassa de llet de soja o ½ tassa de tofu o fins i tot soja per protegir-vos del risc de càncer.
9. Símptomes de la menopausa
Els fitoestrògens actuen com a estrògens sintètics que protegeixen les dones de la pèrdua òssia greu i ajuden a mantenir un cor sa. La proteïna de soja també ajuda a mantenir un equilibri ossi i calci més fort en dones en postmenopausa.
10. Prevenir l’osteoporosi
L’osteoporosi és una malaltia causada per problemes d’edat i hormonals. El contingut de fitoestrògens de la soja pot augmentar l’absorció de calci pel cos i ajudar a prevenir la pèrdua de massa òssia. Per obtenir el millor benefici, compreu sempre llet de soja que estigui fortificada amb una mica de calci extra i fins i tot vitamina D.
11. Fórmula infantil
Molts nadons són incapaços de digerir la llet materna i fins i tot la fórmula regular. La llet de soja pot salvar la vida en aquestes situacions. Més tard, un cop el nen tingui l’edat suficient per menjar sòlids, es poden afegir altres productes de soja a la seva dieta per donar un impuls a la seva salut.
12. Coagulació de la sang
L’oli de soja conté àcids grassos omega 3. Per tant, si no voleu consumir algues ni productes a base de peix, l’oli de soja és la vostra millor opció per aconseguir una quantitat suficient d’àcids grassos omega 3 al cos.
13. Ossos sans
Fins i tot els homes pateixen ossos dèbils i poden obtenir molts beneficis amb el consum de soja. Això és útil per mantenir ossos més forts i també per evitar pèrdues de minerals. La soja també pot ajudar a reduir l’artritis en alguns casos. Per tant, els beneficis de la soja són increïbles.
14. Creixement i regeneració cel·lular
L’oli de soja és una rica font de vitamina amb una petita estructura molecular que pot penetrar a l’epidermis. La soja pot ubicar-se dins de l’estructura cel·lular i ajudar a estimular la síntesi de col·lagen i elastina amb altres proteïnes. Aquestes propietats són vitals per al creixement cel·lular i per revertir la formació de cèl·lules anormals.
15. Pigmentació
Els productes per a la cura de la pell a base de soja ajuden a uniformitzar el to de la pell i fins i tot poden reduir la pigmentació que es produeix a causa de canvis hormonals i exposició solar. La soja té una bona quantitat de vitamina E, àcids grassos i fins i tot lecitina, ideals per a la pell, fins i tot si s’aplica tòpicament. Això també ajuda a curar i regenerar les cèl·lules de la pell, gràcies a les seves propietats antioxidants.
Per tant, aquests van ser alguns avantatges sorprenents de les proteïnes de la soja. No importa la vostra preferència alimentària (vegetariana o a base de carn), inclosos els grans de soja a la vostra dieta té molt de sentit. I també saben deliciosos!
Us ha semblat útil aquest article? Comparteix els teus comentaris amb nosaltres a la secció de comentaris a continuació.