11 Increïbles beneficis del rambutan per a la salut

Bé, per si de cas us preguntàveu com dimonis ho haureu de pronunciar. Ram-bu-tan. Mai no n’he sentit a parlar ni ho he vist mai, i aquesta cosa apareix a la sortida de la Guerra dels mons de Spielberg.

O potser Cowboys and Aliens . De totes maneres, té bon gust. És fantàstic per al vostre cos. Així que anem a llançar les trivialitats i anem directament al punt: el rambutan serà fantàstic per a vosaltres. Seguiu llegint (i mengeu-lo).

Taula de continguts

• Què és un rambutan?
• Per a què serveix Rambutan?
• Quina és la història de Rambutan?
• Quin és el perfil nutricional de Rambutan?
• Quins avantatges té menjar Rambutan?
• Com més es pot fer servir Rambutan?
• Alguns fets ràpids sobre Rambutan?
• On comprar rambutans?
• Què passa amb la selecció i l’emmagatzematge?
• Algun consell per cuinar?
• Com menjar correctament el rambutan?
• Algunes receptes populars de Rambutan?
• El Rambutan té algun efecte secundari?

Què és un rambutan?

És un arbre tropical de mida mitjana i pertany a la família de les Sapindàcies. Científicament anomenat Nephelium lappaceum , el nom de rambutan també fa referència a la fruita deliciosa (de la qual parlarem) que produeix aquest arbre. És originari de la regió malayo-indonesia i de certes altres regions del sud-est asiàtic.

També s’escriu rambotan, ramboutan, rambustan i ramboetan, el fruit està estretament relacionat amb altres fruites tropicals com el litxi, el longan i el mamoncillo. De fet, en la llengua materna, rambut significa cabell . Això fa referència als nombrosos ressalts peluts de la fruita. En vietnamita, la fruita s’anomena chom chom (que vol dir cabell desordenat), en referència a les espines que li cobreixen la pell.

Això és una mica sobre aquesta fruita aparentment misteriosa. Però espereu, per què fins i tot en parlem?

Torna a TOC

Per a què serveix Rambutan?

Tot i que la fruita és petita, conté una quantitat considerable de vitamina C, un nutrient que augmenta la immunitat i elimina les toxines del cos.

El rambutan també conté coure, un altre mineral que funciona juntament amb el ferro per millorar la salut dels vasos sanguinis i de les cèl·lules sanguínies (ja que també és una bona font de ferro).

Hi ha diversos avantatges que hem guardat per a més endavant. Abans, però, què passa amb fer una ullada a la història del rambutan?

Torna a TOC

Quina és la història de Rambutan?

Com hem vist, el rambutan és originari de Malàisia i Indonèsia. Aquí es troben els cultivars més amplis de la fruita. Cap al ^segle XIV, els comerciants àrabs van introduir el rambutan a l'Àfrica oriental. I al ^segle XIX, els holandesos van introduir aquesta fruita a Amèrica del Sud. El 1912, la fruita va viatjar d’Indonèsia a Filipines.

No volem aprofundir massa en la història i fer-vos esperar. Així que anem a obtenir els beneficis. Però just abans d’això, què passa amb fer una ullada als nutrients que conté aquesta meravellosa fruita?

Torna a TOC

Quin és el perfil nutricional de Rambutan?

Un centenar de grams de rambutan contenen unes 84 calories. I una porció de fruita té només 0,1 grams de greix. També té 0,9 grams de proteïna. I 100 grams d’aquesta fruita també contenen el 40% de la vitamina C que necessiteu diàriament i aproximadament el 28% de ferro.

Nutrient	Unitat	1 Valor per 100,0 g	1,0 tassa, escorregut 150gr	1,0 tassa de 214 g	1,0 fruita 9g
Proximats
Aigua	g	78,04	117,06	167,01	7.02
Energia	kcal	82	123	175	7
Proteïna	g	0,65	0,98	1,39	0,06
Lípids (greixos) totals	g	0,21	0,32	0,45	0,02
Hidrats de carboni, per diferència (greixos)	g	20,87	31.30	44,66	1,88
Fibra, dietètica total	g	0,9	1.4	1.9	0,1
Minerals
Calci, Ca	mg	22	33	47	2
Ferro, Fe	mg	0,35	0,52	0,75	0,03
Magnesi, Mg	mg	7	10	15	1
Fòsfor, P	mg	9	14	19	1
Potassi, K	mg	42	63	90	4
Sodi, Na	mg	11	16	24	1
Zinc, Zn	mg	0,08	0,12	0,17	0,01
Vitamines
Vitamina C, àcid ascòrbic total	mg	4.9	7.4	10.5	0,4
Tiamina	mg	0,013	0,020	0,028	0,001
Niacina	mg	1.352	2.028	2.893	0,122
Vitamina B-6	mg	0,020	0,030	0,043	0,002
Folat, DFE	µg	8	12	17	1
Vitamina B-12	µg	0,00	0,00	0,00	0,00
Vitamina A, RAE	µg	0	0	0	0
Vitamina A, UI	IU	3	4	6	0
Lípids
Colesterol	mg	0	0	0	0

Us pregunteu què pot fer aquesta fruita espinosa per vosaltres? Bé, segueix llegint.

Torna a TOC

Quins avantatges té menjar Rambutan?

El rambutan és ric en antioxidants que combaten els radicals lliures i prevenen qualsevol malaltia que puguin causar. Aquests inclouen càncer, inflamació i fins i tot malalties del cor. L'abundància de certes vitamines i el sabor deliciós fan d'aquesta fruita un producte imprescindible al plat.

1. Pot ajudar en el tractament de la diabetis

Shutterstock

Un estudi xinès parla de com les pells de rambutan tenen propietats antidiabètiques. Els ratolins diabètics induïts amb extractes fenòlics de pells de rambutan havien demostrat una reducció dels nivells de glucosa en sang en dejú (1).

2. Pot evitar l'augment de pes

No hi ha cap investigació específica que suggereixi com el rambutan, per si sol, pot evitar l’augment de pes. No obstant això, les fruites, en general, segons els estudis, poden evitar l’augment de pes, ja que tenen una baixa densitat d’energia (2). Les fruites també contenen una certa quantitat de fibra que pot ajudar a la pèrdua de pes ajudant-vos a estar ple durant més temps.

3. Millora la salut cardíaca

L’alt contingut de fibra al rambutan pot reduir potencialment el risc de malalties coronàries (3). També ajuda a alleujar la hipertensió i pot reduir els nivells de colesterol, que d'una altra manera poden danyar el cor.

4. Millora la salut òssia

El fòsfor del rambutan té un paper a jugar aquí. El fruit conté bones quantitats de fòsfor, que ajuda a la formació dels ossos i al seu manteniment.

La vitamina C del rambutan també contribueix a la salut òssia.

5. Pot ajudar a prevenir el càncer

El rambutan és una d’aquestes fruites amb un alt contingut en antioxidants, motiu suficient per dir que pot prevenir el càncer. Aquests antioxidants poden combatre la inflamació i protegir les cèl·lules del cos perquè no es vegin afectades.

La vitamina C de la fruita també ajuda en aquest sentit. Neutralitza els radicals lliures nocius i ofereix protecció contra diferents formes de càncer.

Segons un estudi, les pells de rambutan poden alterar i alterar el creixement de les cèl·lules cancerígenes i fins i tot es poden utilitzar per al tractament del càncer de fetge (4). I, segons un altre informe, menjar cinc rambutans cada dia pot reduir dràsticament el risc de càncer (5).

6. Té propietats antibacterianes i antisèptiques

Els estudis suggereixen que el rambutan s’ha utilitzat des de l’antiguitat per les seves propietats antibacterianes (6). Alguns estudis també parlen de les propietats antisèptiques de la fruita, que protegeixen el cos contra nombroses infeccions. El fruit accelera la cicatrització de les ferides i també evita la formació de pus.

7. Augmenta l’energia

Shutterstock

El rambutan conté tant carbohidrats com proteïnes, que poden oferir un augment energètic quan es requereixi. Els sucres naturals de la fruita també ajuden en aquest aspecte.

8. Millora la salut digestiva

La fibra del rambutan pot ajudar a millorar la salut digestiva. Pot ajudar a la digestió i també ajudar a prevenir problemes digestius com el restrenyiment. I les propietats antibacterianes poden ajudar a matar els paràsits intestinals. Tractant així també la diarrea.

Tot i això, tenim menys investigacions al respecte. Consulteu el vostre metge.

9. Funciona com a afrodisíac

Algunes fonts diuen que les fulles del rambutan funcionen com a afrodisíac. Es posa a bullir les fulles a l’aigua i després es consumeix per activar les hormones que augmenten la libido.

També es creu que el rambutan augmenta la fertilitat, tot i que no hi ha investigacions que ho avalin. Consulteu amb el vostre metge abans d’utilitzar-lo amb aquest propòsit.

10. Promou la salut del cabell i del cuir cabellut

Les propietats antibacterianes del rambutan poden tractar la caspa i altres problemes del cuir cabellut com la picor. I la vitamina C de la fruita pot nodrir el cabell i el cuir cabellut.

El coure del rambutan tracta la caiguda del cabell. També intensifica el color dels cabells i prevé el color gris prematur.

El rambutan també conté proteïnes, que poden enfortir les arrels del cabell. La vitamina C també pot aportar brillantor als cabells. Simplement podeu aplicar suc de rambutan al cabell i deixar-lo reposar uns 15 minuts abans de fer xampú com de costum.

Com que hi ha poques investigacions en aquest aspecte, us recomanem que consulteu el vostre metge abans d'utilitzar el rambutan per a la salut del cuir cabellut / cabell.

11. Millora la salut de la pell

Se sap que les llavors del fruit del rambutan milloren la salut i l’aspecte de la pell. Tritureu les llavors en una pasta i apliqueu-les a la pell per obtenir una pell més clara i uniforme. L’ús de la pasta de llavors regularment pot suavitzar i suavitzar la pell i millorar-ne la textura.

El rambutan també hidrata la pell. El manganès de la fruita, juntament amb la vitamina C, ajuda a la producció de col·lagen i també actua com a antioxidant que danya els radicals lliures. Tot això manté la pell sana i jove durant molt de temps.

Aquesta és pràcticament la llista de beneficis. Però hi ha una gran pregunta. Us heu preguntat mai si el rambutan és el mateix que el litxi? Anem a esbrinar.

Rambutan vs. Lychee: Quina és la diferència?

En primer lloc, els dos són diferents. Acceptem-ho.

Rambutan

El rambutan té la mida d’una pilota de golf. Té la pell exterior vermella i espigues de color verd groguenc. La carn d’aquest fruit és blanca i té una gran llavor al centre. Té un sabor dolç, cremós i ric.

La pell és molt gruixuda i difícil de pelar.

Litchi

El litxi és una mica més petit que el rambutan. També té la pell exterior vermella però menys les espigues. I la pell és aspra. La carn té un aspecte similar al del rambutan, però té un gust diferent. No és tan ric i cremós. És més net. I sí, aquest també té una llavor al centre.

La pell no és tan gruixuda i la podeu pelar com ho feu amb un ou dur.

Llavors, això és tot? És això tot el que cal per rambutan? Bé no. Hi ha moltes altres coses que podeu fer amb la planta.

Torna a TOC

Com més es pot fer servir Rambutan?

Ja hem vist com utilitzar la fruita i els seus beneficis. Però això no és tot. Hi ha altres parts de la planta que també són força útils. Aquests inclouen les fulles, les llavors, la pell i l’escorça. I aquí, ens fixem en cadascun d’ells.

• Les fulles

Les fulles de la fruita contenen sucs curatius. Posseeixen propietats analgèsiques, cosa que significa bàsicament que actuen com un analgèsic eficaç. Es diu que beure el suc funciona als vostres centres nerviosos i cura el dolor.

El suc de les fulles també ofereix una gran salut del cuir cabellut. També podeu eliminar els cabells encrespats: només heu d’extreure el suc de les fulles i aplicar-vos al cuir cabellut i al cabell. Esbandida després d'una hora. Repetiu 3 vegades en una setmana.

• Les llavors

Les llavors també tenen nombroses propietats beneficioses, però es recomana no menjar-les mai crues. Contenen saponines, compostos que poden ser extremadament verinosos.

Les llavors estan plenes de proteïnes i carbohidrats. Afegir-los al berenar pot ser una bona idea. També tenen propietats oxidatives, que poden ajudar a eliminar les taques de la pell. Només cal triturar les llavors per obtenir una pasta fina i aplicar-la a la pell.

• La Pela

La pela conté flavonoides i àcid gàl·lic, que contenen propietats anti-càncer i antiinflamatòries. Simplement podeu rentar les pells i menjar-les crues. I no us preocupeu per les espines, sinó que són suaus i tendres.

La pela també pot curar la disenteria i la febre. Simplement bullir la pell i colar el líquid. Beu-ho dues o tres vegades al dia.

• L’escorça

L’escorça de la planta del rambutan té propietats astringents i pot tractar les aftes.

Veieu? Us ho vam dir. No només els fruits, fins i tot la planta i les seves parts tenen un cert ús. Ara està bé, oi? El que és millor encara són els fets sobre la fruita.

Torna a TOC

Alguns fets ràpids sobre Rambutan?

• La planta del rambutan pot arribar fins als 66 peus d’alçada.
• Rambutan produeix fruita dues vegades a l'any. I cada planta / arbre pot produir fins a 6.000 fruits per temporada.
• L’oli que s’extreu de les llavors del rambutan es pot utilitzar per cuinar.
• Actualment hi ha més de 200 varietats de rambutan.
• El rambutan se sol collir amb més fruita a les branques. Això permet que la fruita es mantingui fresca durant més temps i també la faci menys propensa als danys.

Els rambutans poden ser aquelles fruites que poques vegades trobeu. Llavors, si en voleu un, on el podreu obtenir? Bona pregunta.

Torna a TOC

On comprar rambutans?

Podeu trobar rambutans en algunes botigues, algunes de les quals inclouen Kroger, Wegmans, supermercats asiàtics independents, Walmart, Whole Foods Market i 99 Ranch Market. O també podeu obtenir la fruita en línia.

Amb el rambutan, és una història diferent. Perquè es tracta d’un fruit que només madura a l’arbre. No es pot collir prematurament. Als Estats Units, la temporada va de finals de juny a agost i, de nou, de desembre a gener. La collita nord-americana prové principalment de Hawaii.

I en cas que us dirigiu al mercat per comprar els vostres rambutans, hi ha una manera de seleccionar la fruita. I després hi ha una manera d’emmagatzemar-la.

Torna a TOC

Què passa amb la selecció i l’emmagatzematge?

Selecció

Mentre compreu rambutans, busqueu-ne de frescos que siguin de color vermell brillant o groc. Les espines han de ser fermes. No trieu mai un rambutan amb contusions, ja que pot ser el signe d’una fruita danyada o massa madura.

Emmagatzematge

Es pot guardar a temperatura ambient durant un parell de dies. Refrigerar les fruites els proporciona una vida útil d’una setmana més o menys, però poden perdre l’aroma. S'han d'embolicar idealment amb una tovallola de paper o una bossa de plàstic perforada.

Hi ha alguns consells sobre com cuinar aquesta fruita. Pautes bàsiques, podem dir.

Torna a TOC

Algun consell per cuinar?

• Abans d’utilitzar el rambutan per cuinar, feu un tall a través de la pell tot el recorregut. Publiqueu el que podeu desprendre i utilitzar-la.
• En cas que serveixi la fruita als seus convidats, podeu conservar la meitat de la pell del plat. Això millora l’aspecte de la fruita. Els vostres convidats poden pelar la fruita i menjar-la.
• Assegureu-vos de no tallar la fruita a la meitat a través de la seva llavor.

I ara per la pregunta del milió de dòlars.

Torna a TOC

Com menjar correctament el rambutan?

Shutterstock

Sabem que és una tasca complicada, però us tenim coberts.

• El primer pas és triar un rambutan madur. Un rambutan madur és de color vermell brillant amb punxes verdes.
• Col·loqueu la fruita en una taula de tallar i, amb un ganivet de cuina, només heu de tallar la pell dura. No intenteu tallar la fruita per la meitat perquè, bé, no podeu. Hi ha una gran llavor al centre.
• Mantingueu el ganivet estacionari i gireu lentament la fruita. D’aquesta manera s’assegurarà que alguna part de l’anell quedi pelada.
• Traieu la meitat de la pell amb els dits.
• Podeu extreure l'altra meitat de la pell o, si us preocupa la pèrdua de suc, només peleu la pell.
• Assegureu-vos d’eliminar la llavor abans de menjar la fruita.

Bé. Així que ara esteu gaudint de la fruita. Vostè és feliç. Però no seria millor si afegiu aquesta fruita a algunes receptes delicioses?

Torna a TOC

Algunes receptes populars de Rambutan?

Anem a dir-vos que aquests orbes tenen un gust meravellós, ja sigui cru o en amanides de fruites, en puré, o fins i tot en melmelades, gelatines i sorbet.

1. Sorbet de rambutan i llima

Què necessites

• 1 lliura de rambutan, pelada i desembassada
• Escorça i suc de 3 llimes orgàniques
• 1/2 tassa de sucre
• 3 culleradetes de mel

Direccions

1. Afegiu a una cassola el sucre, la mel i la pell i el suc de llima. Seguiu remenant a foc moderat fins que el sucre s’hagi dissolt.
2. Afegiu els rambutans i l’almívar de llima a la batedora i barregeu fins que la barreja quedi homogènia. Aboqueu aquesta barreja en una geladora i processeu. Assegureu-vos de seguir les directrius del fabricant.
3. Emmagatzemeu-lo al congelador i traieu-lo 30 minuts abans de servir-lo.

2. Amanida de Rambutan

Què necessites

• 1 ceba vermella ben picada
• 1 gra d'all triturat
• Vinagre de pinya
• Xile vermell dessinat
• 1/2 tassa de fulles de menta fresca
• 1/2 tassa d’alfàbrega de llimona
• Rambutans, segons es requereixi
• Sal i pebre, al gust

Direccions

1. En un bol, combineu la ceba, la sal, el pebre, l'all i el vinagre. Deixeu-los reposar. Si ho feu, podeu adobar la ceba i evitar que es cremi.
2. Peleu i desgeu tants rambutans com necessiteu. Prengui almenys 5 fruites per persona.
3. Afegiu-hi les fulles de menta, l’alfàbrega de llimona i el bitxo. A continuació, tireu suaument tots els ingredients.
4. Podeu servir fred amb verdures de fulla verda o carn que vulgueu. També el podeu prendre amb peix a la planxa.

Sabem que les receptes són fantàstiques. Però també hem de conèixer el costat tèrbol del rambutan.

Torna a TOC

El Rambutan té algun efecte secundari?

La majoria dels efectes secundaris provenen del fet que la fruita és dolça.

• Diabetis

Sí, parlem del rambutan per les seves propietats antidiabètiques. Però hi ha un altre costat. El rambutan conté fructosa i això pot afavorir la resistència a la insulina i empitjorar la diabetis. Pot provocar un augment dels nivells de sucre en sang quan es pren en excés.

Nota: La fibra del rambutan regula l'alliberament de sucre en sang, cosa que la converteix en una opció excel·lent (amb moderació) per a aquells amb desequilibris de sucre en sang.

• Hipertensió

En cas que deixeu madurar massa la fruita, el sucre de la fruita es pot convertir en alcohol. I això pot causar danys a les persones amb problemes de pressió arterial.

• Toxicitat

Això passa amb les llavors. Menjar-los pot ser fatal. Per tant, no els mengeu.

Torna a TOC

Conclusió

Peleu-lo. Dissenyat. Menja-t'ho. Això és tot el que heu de saber sobre el rambutan.

Expliqueu-nos com aquesta publicació us ha millorat la vida (perquè sabem que sí). Envieu els vostres comentaris al quadre següent. Ànims!

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Les llavors de rambutan són verinoses?

Sí. Es recomana no menjar-los crus. Bullir-los o coure'ls pot reduir les seves propietats tòxiques (tot i això, no hi ha investigacions en aquest sentit).

En quina estació es cultiva un rambutan?

La fruita es cull entre juliol a setembre i desembre a gener - de juliol a setembre sent el període principal.

Com cultivar rambutan?

Els arbres poden créixer en entorns tropicals i subtropicals. Les temperatures entre 71 i 87o F són imprescindibles. Qualsevol cosa inferior a 50 pot matar-los. Per tant, es conreen millor en regions càlides com Califòrnia i Florida.

A l’arbre del rambutan també li agrada mantenir-se humit. Podeu plantar la llavor en un test amb forats de drenatge. Cal omplir-lo de terra orgànica, esmenar-lo amb sorra i compost orgànic. Podeu col·locar la llavor a la brutícia i cobrir-la lleugerament amb terra. La llavor trigarà entre 10 i 21 dies a germinar.

Referències

1. "Efectes antidiabètics de l'extracte fenòlic de pells de rambutan…". Universitat de Ciència i Tecnologia de Kunming, Kunming, Xina.
2. "Informe anual sobre la salut a Iowa". Sistema de vigilància del factor de risc conductual.
3. "Fibra dietètica i prebiòtics naturals per a la salut intestinal". Universitat Monash.
4. "Es promou la peladura de rambutan…". Anna University College of Engineering, Tamil Nadu, Índia.
5. "Producció de combustible de bioetanol a partir de la fruita del rambutan…". Revista africana de biotecnologia.
6. "Activitat antimicrobiana de…". ScienceDirect.

Exempció de responsabilitat: “ El contingut d’aquest article no pretén substituir l’assessorament mèdic professional, el diagnòstic o el tractament. Consulteu sempre al vostre metge abans de començar una dieta, exercici o règim de suplements. Aquest article està dissenyat només amb finalitats educatives. ”