Els fruits secs de macadàmia tenen un sabor cremós, gairebé com l’interior d’un coco fresc. Tenen un perfil nutricional tan únic com els altres fruits secs. També són rics en àcids grassos importants. Els estudis han demostrat que poden ajudar en el tractament de la diabetis i jugar un paper en la prevenció d'altres malalties greus, com ara les malalties del cor.

En aquest post, discutim detalladament els beneficis de les nous de macadàmia. Veurem quines investigacions afirmen sobre aquests fruits secs i com podeu utilitzar-los per al vostre benefici.

Què són els fruits secs de Macadamia?

Els fruits secs de macadàmia són els fruits de l’arbre de macadàmia, originari d’Austràlia. També s’anomenen fruits secs de Queensland, fruits secs, fruits secs, fruits secs de Hawaii i fruits secs i són comercialment molt importants.

Els arbres pertanyen a la família de plantes Proteaceae i poden arribar fins als 40 peus d’alçada. Les fulles són el·líptiques i normalment es disposen en verticils de tres a sis. Les flors són esveltes i fan uns 10 centímetres de llarg. Les nous de macadàmia són extremadament dures i llenyoses. Tenen un vèrtex punxegut i contenen una o dues llavors.

Els fruits secs tenen un tros d’història.

Quina és la història dels fruits secs de Macadamia?

Aquí teniu algunes curiositats.

Va ser el botànic germano-australià Ferdinand von Mueller qui va donar el nom al gènere Macadamia el 1857. El nom va ser en honor de John Macadam, un químic, polític i professor de medicina escocès-australià.

A finals del 1800, les plàntules de macadàmia es van introduir a Hawaii i no va ser fins a la dècada de 1970 que va començar a florir la indústria de les nous de macadàmia a Austràlia.

Hi ha una raó per la qual van florir aquestes nous. Abans d’entrar en els detalls, donem un cop d’ull als aspectes més importants sobre la salut d’aquestes nous o per què es consideren saludables.

Què fa que els fruits secs de macadàmia siguin sans?

Les nous de macadàmia contenen algunes de les vitamines i minerals essencials més importants, incloses la vitamina A, vitamines del grup B, ferro, folat, manganès, proteïnes, greixos saludables i antioxidants.

També són rics en àcid oleic i àcids grassos monoinsaturats omega-9, que també es troben a l’oli d’oliva.

Hi ha molts altres nutrients que contenen aquests fruits secs.

Dades nutricionals de Macadamia Nuts

Les macadàmies són riques fonts de vitamina A, ferro, proteïnes, tiamina, riboflavina, niacina i folats. També contenen quantitats moderades de zinc, coure, calci, fòsfor, potassi i magnesi. Les nous de macadàmia contenen antioxidants com polifenols, aminoàcids, flavones i seleni. També són bones fonts d’hidrats de carboni com la sacarosa, fructosa, glucosa, maltosa i alguns hidrats de carboni a base de midó.

Nutrient	Unitat	Valor per 100,0 g	1,0 tassa, sencera o a la meitat 134 g	1,0 oz (10-12 grans) 28,35 g
Proximats
Aigua	g	1,36	1,82	0,39
Energia	kcal	718	962	204
Proteïna	g	7,91	10,60	2,24
Lípids (greixos) totals	g	75,77	101,53	21,48
Hidrats de carboni, per diferència	g	13,82	18,52	3,92
Fibra, dietètica total	g	8.6	11.5	2.4
Sucres, total	g	4.57	6.12	1.30
Minerals
Calci, Ca	mg	85	114	24
Ferro, Fe	mg	3,69	4,94	1,05
Magnesi, Mg	mg	130	174	37
Fòsfor, P	mg	188	252	53
Potassi, K	mg	368	493	104
Sodi, Na	mg	5	7	1
Zinc, Zn	mg	1.30	1,74	0,37
Vitamines
Vitamina C, àcid ascòrbic total	mg	1.2	1.6	0,3
Tiamina	mg	1.195	1.601	0,339
Riboflavina	mg	0,162	0,217	0,046
Niacina	mg	2.473	3.314	0,701
Vitamina B-6	mg	0,275	0,368	0,078
Folat, DFE	µg	11	15	3
Vitamina B-12	µg	0,00	0,00	0,00
Vitamina A, RAE	µg	0	0	0
Vitamina A, UI	IU	0	0	0
Vitamina E (alfa-tocoferol)	mg	0,54	0,72	0,15
Vitamina D (D2 + D3)	µg	0,0	0,0	0,0
Vitamina D	IU	0	0	0
Lípids
Àcids grassos, saturats totals	g	12.061	16.162	3.419
Àcids grassos, monoinsaturats totals	g	58,877	78,895	16.692
Àcids grassos, totalment poliinsaturats	g	1.502	2.013	0,426
Colesterol	mg	0	0	0
Altres
La cafeïna	mg	0	0	0

Una unça de fruits secs de macadàmia crua (aproximadament 28 grams) conté 201 calories. Conté 21 grams de greix total, dels quals només 3 grams són greixos saturats. Els fruits secs no contenen colesterol i quantitats insignificants de sodi. Altres nutrients importants en una unça de fruits secs inclouen:

• 2 mil·ligrams de manganès (58% DV)
• 3 mil·ligrams de tiamina (23% DV)
• 2 mil·ligrams de coure (11% DV)
• 4 grams de fibra (10% DV)
• 37 mil·ligrams de magnesi (9% DV)
• 1 mil·ligram de ferro (6% DV)
• 53 mil·ligrams de fòsfor (5% DV)
• 1 mil·ligram de vitamina B6 (4% DV)
• 2 grams de proteïna (4% DV)

Aquests nutrients fan que els fruits secs de macadàmia siguin sans.

Vegem ara els avantatges.

Quins avantatges tenen els fruits secs de macadàmia?

Com que són rics en fibra i altres minerals com magnesi i potassi, aquests fruits secs milloren la salut del cor. Ajuden a reduir el colesterol i la pressió arterial. La fibra d’aquests fruits secs també ajuda al tractament de la diabetis i els antioxidants rejovenen la pell i els cabells.

1. Pot promoure la salut cardíaca

Els estudis han demostrat que els fruits secs de macadàmia es podrien incloure en una dieta saludable per al cor ja que ajuden a reduir el colesterol, reduint així el risc de malalties cardiovasculars (1).

Les nous de macadàmia també són riques en àcids grassos monoinsaturats, cosa que ajuda a combatre l’estrès oxidatiu i la inflamació. Per tant, poden ajudar a reduir el risc de malaltia de l'artèria coronària (2).

Un informe de l’American Heart Association afirma que les persones amb diabetis poden reduir el risc de patir malalties del cor incloent fruits secs a la seva dieta (3). Això es deu al fet que els greixos monoinsaturats de les nous (incloses les nous de macadàmia) poden millorar els perfils sanguinis dels lípids (2).

També es creu que aquests fruits secs redueixen la pressió arterial, cosa que contribueix a la salut del cor. Algunes fonts atribueixen aquesta qualitat dels fruits secs de macadàmia al seu contingut en potassi (4).

2. Pot millorar els nivells de sucre en sang

En general, se sap que els fruits secs alleugen l’impacte de certs problemes de salut que s’acompanyen de la diabetis. Aquesta afirmació es demostra a més mitjançant un estudi canadenc que afirma que els fruits secs (inclosos els fruits secs de macadàmia) poden millorar el control glucèmic en pacients amb diabetis tipus 2 (5).

Les nous de macadàmia tenen un perfil únic de macro i micronutrients i altres compostos bioactius que ajuden a millorar els nivells de sucre a la sang i a contrarestar els efectes negatius de la diabetis (6). Un altre informe suggereix que, tot i que les nous de macadàmia tenen greixos, poden consumir-se durant la diabetis. Com que aquestes nous contenen àcids grassos monoinsaturats, poden ajudar a reduir el colesterol dolent (1).

3. Pot ajudar a la pèrdua de pes

No hi ha cap raó per la qual no perdreu pes si seguiu una dieta adequada i moveu el cos suficientment. Incloure els fruits secs de macadàmia a la vostra dieta és una manera de fer-ho.

Els fruits secs de macadàmia són baixos en hidrats de carboni (1 unça de fruits secs ofereix 4 grams de carbohidrats), però són una mica més elevades en calories (1 unça de fruits secs conté unes 205 calories) (7). Però no us preocupeu: tenir aproximadament 2 unces de fruits secs us pot afavorir una mica més cap als vostres objectius de pèrdua de pes.

Les nous també contenen fibra (7). Tenir-los cada matí amb l’esmorzar pot mantenir a ratlla les sensacions de gana.

També es creu que les nous poden conduir a un augment de pes saludable. Això podria ser perquè contenen més calories en una unça (que prové sobretot dels greixos monoinsaturats sans). Tot i això, hi ha menys investigacions que ho avalin.

Alguns experts creuen que les nous de macadàmia també poden ajudar a prevenir l’obesitat abdominal, que és un dels quatre factors que condueixen a la síndrome metabòlica. Aquí es justifica més investigació per establir-ho.

4. Pot millorar la salut òssia

Les nous de macadàmia són bones fonts de calci, magnesi i potassi, tres minerals que se sap que augmenten la salut òssia (7), (8). També són baixos en sodi (7).

El fòsfor dels fruits secs afavoreix la mineralització de dents i ossos (9).

5. Pot donar suport a la salut intestinal

Les nous contenen fibra, que pot afavorir la salut intestinal. Els estudis demostren que la fibra dietètica pot tenir efectes beneficiosos sobre la microbiota intestinal (10).

Els fruits secs són particularment rics en coure. Tot i que es creu que el coure dóna suport a les reaccions enzimàtiques que milloren la salut digestiva, necessitem més investigacions per confirmar-ho.

Però aneu amb compte d’on compreu els fruits secs de macadàmia, ja que fonts recents indiquen els nivells creixents de salmonel·la en els fruits secs (inclosos els fruits secs de macadàmia) (11).

6. Pot ajudar a alleujar la inflamació

Un estudi suggereix que el consum de nous de macadàmia pot ajudar a alleujar la inflamació, que d'una altra manera pot causar malalties coronàries (2). Un altre estudi sobre ratolins estableix l’eficàcia de l’oli de nous de macadàmia en el tractament de la inflamació (12).

Les nous de macadàmia també són bones fonts d’àcid alfa-linoleic, un tipus d’àcid gras antiinflamatori omega-3 que ajuda a tractar la inflamació i prevé l’artritis posterior (13), (14).

7. Pot augmentar els greixos saludables

Ja hem vist que aquests fruits secs són rics en greixos monoinsaturats, els greixos sans.

Les nous de macadàmia tenen un 75% de greix, però la majoria són de tipus monoinsaturat. Una dieta típica dels EUA conté aproximadament un 37% de greix i, segons un estudi, substituir aquest greix per greix de fruits secs de macadàmia podria millorar dramàticament els perfils lipídics (15).

Alguns informes també afirmen que els fruits secs de macadàmia augmenten el HDL, el colesterol bo, i redueixen els nivells de LDL, el colesterol dolent. No obstant això, es necessita més investigació en aquest aspecte.

8. Pot millorar la salut del cervell

Els fruits secs, en general, s’associen inversament amb el risc d’ictus (16).

També es creu que l’àcid oleic de les nous evita l’ictus, tot i que la informació és limitada al respecte.

Un altre àcid de les nous és l’àcid palmitoleic, que també és un component important de la mielina (la mielina és una capa de greixos que protegeix les cèl·lules nervioses del cervell).

Alguns altres nutrients dels fruits secs de macadàmia són el coure, la vitamina B1, el manganès i el magnesi, que ajuden a la producció de neurotransmissors sans.

A més, l’omega-9 que contenen aquests fruits secs ajuda a millorar l’estat d’ànim. Aquest àcid gras pot millorar la memòria i prevenir diverses malalties neurològiques. Un estudi afirma que un àcid gras omega-9 concret que pot ajudar en el tractament de la malaltia d'Alzheimer (17).

Els fruits secs de macadàmia també contenen proteïnes d’alta qualitat, tot i que només en una quantitat petita. Alguns creuen que aquesta proteïna pot oferir nivells d’energia sostinguts i millorar el vostre estat d’ànim. No obstant això, aquí calen més investigacions.

9. Pot augmentar el metabolisme

Els àcids grassos monoinsaturats de les nous de macadàmia poden accelerar el metabolisme dels greixos. El consum de fruits secs, en general, s’ha relacionat amb un risc reduït de síndrome metabòlica (18).

10. Pot ajudar a combatre l'estrès oxidatiu

Els estudis han demostrat que les nous (incloses les nous de macadàmia) poden ajudar a alleujar l'estrès oxidatiu en individus (4). Aquests fruits secs també estan carregats d’antioxidants, que també ajuden a combatre l’estrès. Això es deu al fet que els antioxidants lluiten contra els radicals lliures, els nivells alts dels quals poden provocar estrès oxidatiu i augmentar el risc de patir malalties (19).

11. Pot millorar la salut de la pell

Les nous de macadàmia contenen tocotrienols i esqualà, dos compostos importants que prevenen l'estrès oxidatiu induït per la llum solar a la pell (20).

Els àcids grassos essencials de les nous de macadàmia juguen un paper en la salut de la pell, i això és particularment cert per a l’oli de nous de macadàmia. L’àcid palmitoleic dels fruits secs és un altre àcid gras essencial que evita la deshidratació dels teixits i afavoreix la cicatrització i regeneració de la pell (21).

L’aplicació de l’oli a la pell pot convertir-la en una resplendor juvenil. Tot i que és gruixut, la pell l’absorbeix amb força facilitat. És important tenir en compte que hi ha certa quantitat d’àcid palmitoleic que es produeix naturalment a la pell, que disminueix amb l’edat. L’aplicació d’aquest oli de fruits secs pot reposar la pell amb l’àcid essencial.

L’àcid palmitoleic també pot ajudar a retardar l’envelliment de la pell. Pot prevenir l’aparició primerenca dels signes de l’envelliment, com les arrugues i les taques d’envelliment. No hi ha prou informació disponible al respecte.

Aquests van ser els beneficis dels fruits secs de macadàmia. Però hi ha un problema: com podeu aprofitar els avantatges si no esteu segur de seleccionar el tipus adequat de fruits secs i emmagatzemar-los?

Com seleccionar i emmagatzemar els fruits secs de Macadamia

Els fruits secs de macadàmia es troben tot l’any, de manera que no ens hem de preocupar de la temporada en el seu cas. També hi ha al mercat nombrosos tipus de fruits secs de macadàmia (ensucrats, salats, sense closca, sense closca, etc.).

Selecció

Aneu per aquells que no tinguin additius: els que no contenen sal ni edulcorants. Els millors fruits secs de macadàmia són compactes, llisos i de mida uniforme. No tenen esquerdes ni emeten cap olor estranya.

Emmagatzematge

Guardeu els fruits secs en un lloc fresc i sec. Poden romandre al rebost durant mesos sense fer-se malbé. Però comproveu de tant en tant el creixement de floridures o bacteris. A més, en cas que hàgiu comprat grans de closca, haurien d’anar a un contenidor hermètic just dins de la nevera. En cas contrari, poden ranciar-se força ràpidament.

Podeu utilitzar un dispositiu especial per obrir les femelles. Aquest trencanous de macadàmia us pot ajudar a fer la feina.

És possible que vulgueu menjar els fruits secs crus. Tot i això, afegir-les a algunes receptes de bon gust només pot fer que el vostre dia sigui més especial.

Algunes receptes populars de fruits secs de macadàmia?

Un parell de plats populars inclouen galetes de nous de macadàmia de xocolata blanca i pastís de formatge de macadàmia de nabius.

1. Galetes de nous de macadàmia amb xocolata blanca

Què necessites

• 1 tassa de mantega estovada
• ½ tassa de sucre blanc
• ¾ tassa de sucre morè clar envasat
• 2 ous
• ½ culleradeta d’extracte d’ametlla
• ½ culleradeta d’extracte de vainilla
• 1 culleradeta de bicarbonat de sodi
• ½ culleradeta de sal
• 2 ½ tasses de farina per a tots els usos
• 1 tassa de fruits secs de macadàmia, picada grossera
• 1 tassa de xocolata blanca, picada grosserament

Direccions

1. Escalfeu el forn a 350 ^o
2. En un bol gran, afegiu-hi la mantega, el sucre morè i el sucre blanc. Barregeu fins que la barreja quedi homogènia. Batre els ous d’un en un. Incorporar els extractes de vainilla i ametlla.
3. Combineu la farina, la sal i el bicarbonat de sodi i incorporeu-hi la barreja cremosa.
4. Afegiu-hi les nous de macadàmia i la xocolata blanca. Deixeu caure aquesta massa amb una cullera sobre fulls de galetes greixats.
5. Coure al forn durant uns 10 minuts al forn preescalfat o fins que les galetes estiguin daurades.

2. Pastís de formatge Macadamia de nabius

Què necessites

• Per a l’escorça, necessiteu 3 ½ unces de macadàmies (triturades a la batedora), 1 tassa de farina, ¼ tassa de sucre morè ben embalat i ½ tassa de mantega dolça estovada.
• Per a la primera capa, necessiteu 24 unces de crema de formatge suavitzat, 1 culleradeta d’extracte de vainilla, 1 tassa de sucre i 4 ous.
• Per a la segona capa, necessiteu 1 tassa de crema de llet, 2 cullerades de sucre i ½ culleradeta d’extracte de vainilla.
• I per a la cobertura, necessiteu 2 tasses de nabius frescos, 1 cullerada de maicena i 3 cullerades d’aigua freda.

Direccions

1. Preescalfeu el forn a 400 ^o F.
2. Per fer l'escorça, combineu els ingredients respectius i barregeu bé. Premeu la part inferior de la paella de 10 polzades i deixeu-la coure durant 15 minuts.
3. Reduïu la temperatura del forn a 350 graus. Per fer la primera capa, esmicoleu el formatge en un bol gran i afegiu-hi l'extracte de vainilla, el sucre i els ous.
4. Amb una batedora elèctrica, batre a gran velocitat. Feu-ho fins que la barreja quedi ben homogènia i homogènia.
5. Aboqueu la barreja sobre l'escorça.
6. Es cou al forn durant 40 minuts fins que estigui a punt. Assegureu-vos que no sigui completament ferm.
7. Traieu-ho del forn i refredeu-ho durant 10 minuts.
8. Per a la següent capa, combineu la crema de llet, el sucre i l'extracte de vainilla. Esteneu-lo sobre el pastís.
9. Es cou al forn durant 5 minuts i es deixa refredar.
10. Per a la cobertura, barregeu la maizena amb aigua freda per formar una pasta suau.
11. Incorporar les baies i coure fins que la barreja quedi espessa. Deixeu-lo refredar i esteneu la barreja sobre el pastís de formatge.
12. Refredar durant aproximadament una hora abans de servir.

No només en aquestes receptes, hi ha altres maneres d’utilitzar fruits secs de macadàmia.

Hi ha altres maneres d'utilitzar Macadamia Nuts?

L’oli de nou de macadàmia es pot utilitzar per cuinar una gran varietat d’aliments deliciosos. Funciona molt bé com a amaniment perquè té un sabor gairebé dolç i nou. També és un oli meravellós per fregir i coure. L’oli de nou de macadàmia té un bon sabor amb tot, des de fruites fins a formatges i verdures.

A part de cuinar amb oli de nou de macadàmia, també el podeu utilitzar tòpicament i proporcionar a la vostra pell i cabell tots els avantatges que us ofereix. Per condicionar el cabell, escalfeu-lo i feu-hi massatges. Per mantenir la pell jove i hidratada, la podeu utilitzar al cos després de la dutxa diària. També podeu utilitzar aquest fantàstic oli per tractar les cutícules danyades.

També podeu afegir fruits secs a la farina de civada del matí per prendre un esmorzar sumptuós. O afegiu nous de macadàmia picats a l’amanida del vespre. Podeu processar els fruits secs de macadàmia com a mantega i utilitzar-lo en lloc de la mantega de cacauet.

On comprar fruits secs Macadamia

Preferiblement des del supermercat més proper. O podeu comprar-los en línia. L’orgànic sempre és el millor.

També els podeu obtenir de Mouna Loa. També podeu posar les mans sobre els populars fruits secs de macadàmia hawaiana.

Aquí hi ha alguns fets divertits sobre aquests fruits secs.

Alguns fets ràpids sobre Macadamia Nuts?

• La majoria de les nous de macadàmia del món es conreen a l’illa de Hawaii.
• Els fruits secs es van introduir a Hawaii per primera vegada el 1881, com a adorns. Els primers horts comercials de fruits secs van començar el 1921.
• Les nous de macadàmia són les més resistents. Es necessiten 300 lliures per polzada quadrada de pressió per trencar-les. Són fruits secs difícils de trencar, segur.
• Els Estats Units d'Amèrica són el major consumidor de fruits secs de macadàmia (51% del consum total mundial), mentre que el Japó es troba a un segon distant (15%).
• Cada any, el 4 de setembre se celebra el Dia Nacional de la Macadàmia.
• Per molt bo que hi hagi res en aquest món, té una ombra de foscor. I també ho fa la nou de macadàmia.

Alguns efectes secundaris dels fruits secs de Macadamia?

Els fruits secs són en gran mesura segurs i els efectes secundaris són rars. Però l’excés d’ingesta pot causar al·lèrgies i hipertensió.

• Al·lèrgies

La ingestió de fruits secs pot provocar una reacció d’hipersensibilitat a la pell (22). Algunes persones també han informat que han experimentat al·lèrgies com la tos.

• Pressió sanguínea

En cas que les nous que hàgiu comprat siguin salades, poden elevar els nivells de pressió arterial (4). Per tant, opteu per la varietat sense sal (i sense edulcorar).

• Problemes gastrointestinals

Tenint en compte que són bones fonts de fibra, tenir massa d’aquestes nous pot causar problemes gastrointestinals. S'ha associat massa fibra amb restrenyiment (23). Algunes persones també poden experimentar gasos, diarrea i inflor.

• Possibles problemes en dones embarassades i en període de lactància

Els fruits secs de macadàmia són segurs quan es prenen en quantitats normals. No hi ha cap investigació disponible sobre els efectes de la ingesta excessiva d’aquests fruits secs en dones embarassades i / o en període de lactància. Per tant, seguiu les quantitats normals.

Tenir un parell d’onces d’aquestes nous (aproximadament 60 grams) al dia hauria d’estar bé.

Conclusió

El seu perfil nutricional únic fa que els fruits secs de macadàmia siguin una part important de la vostra dieta. Són rics en àcids grassos essencials i la seva fibra pot afavorir la salut del cor i ajudar al tractament de la diabetis. Tingueu precaució per si sou propens a patir al·lèrgies a les nous.

Respostes d'experts per a preguntes dels lectors

Per què costen els fruits secs de macadàmia?

Aquests fruits secs són cars perquè l’arbre de macadàmia ha de tenir almenys de 7 a 10 anys per produir els fruits secs. Les seves closques són tan dures que només es poden trencar abans de la venda.

Els gossos poden menjar nous de macadàmia?

No realment. Els fruits secs poden emmalaltir el vostre gos. Alguns símptomes greus de la intoxicació per macadàmia inclouen vòmits, tremolors musculars i, en certs casos, paràlisi final.

Els fruits secs de macadàmia escalivats són bons per a vosaltres?

Sí, sempre que els mengeu sense sal. Els fruits secs salats poden no ser tan saludables.

Són les nous de macadàmia ceto?

Sí. Són força baixos en carbohidrats i, per tant, poden formar part d’una dieta ceto.

Heu de refrigerar els fruits secs de macadàmia?

Podeu refrigerar-los per augmentar la seva vida útil. Podeu guardar-los en un recipient hermètic a la nevera.

Els fruits secs de macadàmia són bons per al cabell?

L’àcid gras dels fruits secs pot tractar el cabell sec i enfortir les arrels del cabell. Fer un massatge regularment amb l’oli de nous de macadàmia pot fer-lo brillar, estimular el creixement del cabell i reconstruir l’elasticitat del cabell.

L’oli de nous també pot evitar la ruptura del cabell penetrant al cuir cabellut i millorant la força dels fol·licles pilosos. L’oli també controla l’encrespament. Hidrata també el cabell.

Tot i això, cap d’aquests beneficis no ha estat confirmat per una investigació sòlida.

Els fruits secs de macadàmia poden tractar l’anèmia?

No hi ha investigació directa. No obstant això, les nous contenen una certa quantitat de ferro i això pot complementar el tractament amb anèmia. Us aconsellem que inclogueu també a la vostra dieta altres aliments rics en ferro com els espinacs. A més, incloure vitamina C a la vostra dieta pot millorar l’absorció de ferro i ajudar a prevenir l’anèmia.

Els fruits secs de macadàmia ofereixen un impuls energètic?

Els carbohidrats complexos que formen aquestes nous poden oferir-vos un augment energètic sostingut.

23 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Una dieta rica en nous de macadàmia redueix el colesterol total i LDL en homes i dones lleugerament hipercolesterolèmics, The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18356332

• El consum de nous de macadàmia modula favorablement els factors de risc de malaltia de l'artèria coronària en subjectes hipercolesterolèmics, lípids, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17437143

• Consum de fruits secs en relació amb la incidència i mortalitat de malalties cardiovasculars en pacients amb diabetis mellitus, investigació sobre circulació.

  www.ahajournals.org/loi/res/group/d2010.y2017

• Beneficis per a la salut del consum de fruits secs, nutrients, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3257681/

• Efecte dels fruits secs sobre el control glicèmic de la diabetis: una revisió sistemàtica i un metanàlisi d’assaigs dietètics controlats aleatoris, PLoS One, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4116170/

• Fruits secs i fruits secs: una actualització dels seus efectes beneficiosos sobre la diabetis tipus 2, nutrients, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5537788/

• Fruits secs, nous de macadàmia, crues, Departament d'Agricultura dels EUA, FoodData Central.

  fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170178/nutrients

• Nutrició i prevenció de l'osteoporosi per al cirurgià ortopèdic, EFORT Open Reviews, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5508855/

• Fòsfor a la dieta, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA.

  medlineplus.gov/ency/article/002424.htm

• La fibra dietètica i la microbiota intestinal humana: aplicació de la metodologia de mapatge d’evidències, nutrients, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5331556/

• Prevalença de salmonel·la en anacards, avellanes, nous de macadàmia, pacans, pinyons i nous als Estats Units, Journal of Food Protection, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/28207311

• La suplementació amb oli de macadàmia atenua la inflamació i la hipertròfia dels adipòcits en ratolins obesos, mediadors de la inflamació, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4190113/

• Perfil d’àcids grassos, contingut en tocoferol, esqualè i fitosterol de nous, ametlles, cacauets, avellanes i la nou de macadàmia, International Journal of Food Sciences and Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15223592

• Millors fruits secs i llavors per a l’artritis, Arthritis Foundation.

  www.arthritis.org/living-with-arthritis/arthritis-diet/best-foods-for-arthritis/best-nuts-and-seeds-for-arthritis.php

• Les nous i les nous de macadàmia beneficien els perfils lipídics, Western Journal of Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1071061/

• Consum de nous i risc d’ictus, European Journal of Epidemiology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25724474

• L’efecte que millora la memòria de l’àcid erucic sobre el deteriorament cognitiu induït per l’escopolamina en ratolins, Farmacologia, bioquímica i comportament, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26780350

• Efecte dels fruits secs sobre els criteris de la síndrome metabòlica: una revisió sistemàtica i metaanàlisi d’assaigs controlats aleatoris, BMJ Open, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4120343/

• Estudis sobre radicals lliures, antioxidants i co-factors, Intervencions clíniques en l'envelliment, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18044138

• Característiques lipídiques funcionals, estabilitat oxidativa i activitat antioxidant dels cultivars de nous de macadàmia (Macadamia integrifolia), Química dels Aliments.

  naldc.nal.usda.gov/download/41825/PDF

• L’activitat antiinflamatòria tòpica de l’àcid palmitoleic millora la cicatrització de les ferides, PloS One, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6181353/

• Al·lèrgia a la nou de macadàmia, Anals d’al·lèrgia, asma i immunologia, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11101181

• Aturar o reduir la ingesta de fibra dietètica redueix el restrenyiment i els seus símptomes associats, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3435786/