Taula de continguts:
- Com és bona la llet de cúrcuma?
- Quins avantatges té la llet de cúrcuma per a la salut?
- 1. Pot combatre la inflamació i el dolor articular
- 2. Pot promoure la salut de la pell
- 3. Pot reduir el risc de càncer
- 4. Pot promoure la salut cerebral
- 5. Pot ajudar a la pèrdua de pes
- 6. Pot promoure la salut cardíaca
- 7. Pot ajudar el tractament de la diabetis
- 8. Pot millorar la salut digestiva
- 9. Pot augmentar la immunitat
- 10. Pot enfortir els ossos
- 11. Pot ajudar a tractar l’insomni
- Com es prepara la llet de cúrcuma
- Quins són els efectes secundaris de la llet de cúrcuma?
- Conclusió
- Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
- 40 fonts
La llet de cúrcuma és una beguda tradicional índia que guanya fama ràpidament a Occident. També s’anomena llet daurada.
Aquesta potent beguda està feta de llet de vaca o vegetal barrejada juntament amb cúrcuma. La cocció té un perfil nutricional fantàstic; conté compostos antioxidants i antiinflamatoris.
Beure llet de cúrcuma és una altra manera senzilla d’afegir la bondat de la cúrcuma a la vostra dieta. Pot ajudar-vos a evitar la majoria de malalties i augmentar la vostra immunitat.
En aquest article, hem detallat els beneficis de la llet de cúrcuma. També hem inclòs una recepta que podeu provar.
Com és bona la llet de cúrcuma?
La bondat de la llet de cúrcuma prové principalment de cúrcuma. La llet també conté certes altres espècies que se sumen als beneficis.
La cúrcuma és l’espècia més investigada del planeta. El seu compost més important és la curcumina, un poderós antioxidant (1).
La cúrcuma a la llet és un possible tractament per a una sèrie de condicions de salut. Aquests inclouen trastorns respiratoris, problemes hepàtics, inflamacions i dolors articulars, malalties digestives i diabetis i càncer (1). També s’ha trobat que la cúrcuma afavoreix la salut del cor (1).
A la secció següent, analitzarem els beneficis de la llet de cúrcuma per a la salut.
Quins avantatges té la llet de cúrcuma per a la salut?
La llet de cúrcuma conté cúrcuma, gingebre i canyella. Aquestes tres espècies, combinades, poden ajudar a combatre la inflamació i les malalties associades, com ara dolor articular, càncer, diabetis i malalties del cor.
1. Pot combatre la inflamació i el dolor articular
La curcumina de la llet de cúrcuma ajuda a combatre la inflamació i el dolor articular. Les seves propietats antiinflamatòries són comparables amb certs medicaments convencionals (2).
En un estudi, les persones amb artritis reumatoide que van prendre 500 mil·ligrams de curcumina cada dia van mostrar més millora que les que van prendre un medicament estàndard (3).
Es van trobar resultats similars amb el gingebre, una altra espècia que se sol afegir a la llet de cúrcuma (4).
La curcumina inhibeix les molècules que juguen un paper en la inflamació. Alguns d’aquests inclouen la fosfolipasa, el tromboxà i la col·lagenasa (5).
Els estudis també recomanen la curcumina com a alternativa potencial als AINE (antiinflamatoris no esteroides) per al tractament del dolor articular (6).
2. Pot promoure la salut de la pell
Tradicionalment, la cúrcuma s’utilitza com a remei per a diverses afeccions de la pell. Es creu que l’espècia també fa que la pell brilli i mantingui a ratlla els bacteris nocius (1).
Es va trobar que l’aplicació tòpica de cúrcuma per alleujar els tumors de la pell (1). No hi ha molta informació sobre com es pot utilitzar la llet de cúrcuma per a aquest propòsit, tret del seu consum.
La curcumina s'utilitza sovint com a ingredient en gels per a la pell i altres productes per a la cura de la pell. Se sap que el compost millora la protecció de la pell (7).
A més, la canyella de la llet de cúrcuma afavoreix la síntesi de col·lagen (8). Això afavoreix la salut de la pell i combat els signes prematurs d’envelliment.
3. Pot reduir el risc de càncer
Centenars d’estudis han relacionat la curcumina amb activitats anticancerígenes potencials. La investigació ens demostra que la curcumina pot tractar o reduir el risc de càncer de mama, ovaris, pulmó, pell, cervell i sistema digestiu (9).
La investigació de laboratori també suggereix que la curcumina pot alentir la progressió del càncer i fer que la quimioteràpia sigui més eficaç. El compost també pot protegir les cèl·lules sanes dels danys causats per la radioteràpia (10).
El gingebre és un altre ingredient de la llet de cúrcuma. Aquesta espècie conté 6-gingerol, que es va trobar amb activitat anticancerígena (11).
La canyella és un altre ingredient comú que s’utilitza a la llet de cúrcuma. Aquesta espècia conté cinamaldehid, un compost potent que pot reduir el risc de càncer (12).
Tot i que la majoria d’aquests estudis es fan en animals, la llet de cúrcuma té un potencial prometedor per prevenir el càncer en humans. Es necessita més investigació en aquest sentit.
4. Pot promoure la salut cerebral
La curcumina de la llet de cúrcuma pot reduir el risc de depressió i Alzheimer. Això té a veure amb el que els científics anomenen el factor neurotròfic derivat del cervell (BNDF). El BDNF és una hormona del creixement al cervell que ajuda a les neurones a multiplicar-se i augmentar-ne el nombre (13). Els nivells baixos de BDNF s’han associat amb depressió i Alzheimer (14), (15). Això es deu al fet que BDNF també s’associa amb l’aprenentatge i la memòria (13).
La canyella de la llet de cúrcuma augmenta els nivells de proteïnes neuroprotectores al cervell. S'ha comprovat que això redueix el risc de patir la malaltia de Parkinson (16). També es va trobar que el gingebre augmentava el temps de reacció i la memòria (17).
La curcumina a la cúrcuma també redueix el risc de disminució cognitiva relacionada amb l'edat (18). També afavoreix un millor estat d’ànim (19).
5. Pot ajudar a la pèrdua de pes
Les propietats antiinflamatòries de la curcumina a la llet de cúrcuma poden ajudar a la pèrdua de pes. Això es deu al fet que la pèrdua de pes es caracteritza sovint per una inflamació metabòlica (20).
Un estudi amb animals suggereix que la curcumina també pot suprimir el creixement dels teixits grassos (21). Encara s'ha d'estudiar si la curcumina a la llet tindria els mateixos efectes en humans.
6. Pot promoure la salut cardíaca
La cúrcuma, el gingebre i la canyella s’han relacionat amb un risc reduït de malalties cardíaques.
La curcumina de la cúrcuma inhibeix l'alliberament de citocines, que són compostos implicats en la inflamació. Aquestes citocines s’associen en gran part a malalties cardiovasculars (6).
En els estudis, la ingesta de pols de gingebre redueix el risc de malalties del cor en subjectes. La pols va reduir els nivells de colesterol dolent i va augmentar els nivells de colesterol bo (22).
La ingesta de canyella també havia mostrat efectes similars (23). La curcumina també millora el funcionament de les cèl·lules endotelials. Aquestes cèl·lules formen els revestiments dels vasos sanguinis. El funcionament òptim de les cèl·lules endotelials augmenta la salut del cor (24). També es va trobar que la curcumina reduïa el risc de malaltia coronària (25).
7. Pot ajudar el tractament de la diabetis
La curcumina de la cúrcuma pot reduir els nivells de glucosa en sang, ajudant al tractament de la diabetis. El compost també juga un paper en la prevenció de trastorns hepàtics relacionats amb la diabetis. A més, la curcumina també s’ha utilitzat en el tractament de la nefropatia i la retinopatia diabètiques (26).
La curcumina també prevé la inflamació i l'estrès oxidatiu, dos problemes habituals associats a la diabetis (27).
En un estudi, es va trobar que les espècies com el gingebre i la canyella tenien efectes beneficiosos sobre la diabetis. En l'estudi de les rates, aquestes espècies també van presentar efectes anti-obesitat i hepatoprotectors (28).
8. Pot millorar la salut digestiva
La cúrcuma de la llet pot millorar la digestió. Afavoreix la digestió de greixos augmentant la producció de bilis en un 62% (29).
El gingebre de la llet de cúrcuma també hi ajuda. En estudis, el gingebre va estimular el buidament gàstric en individus amb indigestió crònica (30).
En un altre estudi preliminar, la ingestió de cúrcuma va millorar els símptomes de la síndrome de l'intestí irritable. La curcumina de la cúrcuma posseeix propietats antiinflamatòries, carminatives i antimicrobianes que poden afavorir la salut del tracte gastrointestinal (31).
La curcumina també afavoreix la salut del fetge. Pot protegir el fetge en moments de lesió hepàtica aguda o crònica. També es va trobar que la curcumina interactua amb enzims implicats en la cirrosi hepàtica; reduint així el risc de patir la malaltia (32). Tot i això, necessitem més estudis per demostrar els efectes beneficiosos de la curcumina sobre la salut hepàtica.
9. Pot augmentar la immunitat
La curcumina de la llet de cúrcuma és un agent immunomodulador. Pot afavorir el funcionament de les cèl·lules T, les cèl·lules B, els macròfags i les cèl·lules assassines naturals. Totes aquestes cèl·lules són components essencials del sistema immunitari del cos (33).
La curcumina també pot millorar la resposta dels anticossos. Això significa que els efectes beneficiosos de la curcumina sobre l'artritis, el càncer, les malalties del cor, la diabetis i l'Alzheimer es poden atribuir a la seva capacitat de modular el sistema immunitari humà (33).
La llet de cúrcuma també pot ajudar a tractar el fred i el mal de coll (1).
10. Pot enfortir els ossos
La llet d’aquesta beguda hi té un paper. La llet sol ser rica en calci i vitamina D. Tots dos nutrients són essencials per als ossos forts (34).
També es va trobar cúrcuma per protegir els ossos. La investigació preliminar demostra que la cúrcuma, amb les quantitats adequades de curcumina, pot prevenir la pèrdua òssia fins al 50% (35). Si aquests efectes poden prevenir l’osteoporosi en humans, cal estudiar més.
11. Pot ajudar a tractar l’insomni
La llet de cúrcuma també pot millorar la qualitat del son. Els estudis sobre ratolins han demostrat que la cúrcuma a la llet pot prevenir la privació del son (36).
La curcumina també pot reduir els nivells d'ansietat, afavorint encara més la qualitat del son (37).
La llet de cúrcuma no significa necessàriament només la cúrcuma. La beguda és una poderosa combinació d'altres espècies importants (com la canyella i el gingebre) que contribueixen al seu valor nutricional general.
El que hem comentat són els beneficis potencials que pot oferir la llet de cúrcuma. Per aprofitar-los, heu de consumir la llet regularment. Però, com ho fas? Com es prepara aquesta decocció?
Com es prepara la llet de cúrcuma
Preparar la llet daurada a casa és fàcil. La recepta següent us proporciona una sola ració (1 tassa) de llet.
- 1 culleradeta de cúrcuma
- ½ tassa (120 ml) de llet sense sucre
- ½ culleradeta de canyella en pols
- ½ culleradeta de gingebre en pols
- 1 pessic de pebre negre mòlt
- 1 culleradeta de mel (opcional, per millorar el gust)
Direccions
- Barregeu tots els ingredients en una olla i porteu-los a ebullició.
- Reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 10 minuts.
- Colar la beguda a través d’un colador fi en tasses.
- Cobreix la beguda amb un polsim de canyella.
Podeu preparar aquesta llet i refrigerar-la fins a cinc dies. Torneu a escalfar-lo abans de beure.
El pebrot negre d’aquesta recepta té un avantatge especial. La curcumina de la cúrcuma, per si sola, no s’absorbeix molt bé al cos. Afegir pebre negre pot ajudar. Conté piperina, un compost que millora l’absorció de curcumina en un 2.000% (38).
Tot i que la llet de cúrcuma sembla una beguda beneficiosa per a la salut, és important tenir precaució. Hi ha certes preocupacions sobre la llet de cúrcuma que cal tenir en compte.
Quins són els efectes secundaris de la llet de cúrcuma?
- Pot agreujar els càlculs renals
La cúrcuma conté un 2% d’oxalat (39). A dosis elevades, això pot provocar o agreujar els càlculs renals en individus susceptibles. Per tant, eviteu l'ús si teniu problemes renals.
- Pot causar deficiència de ferro
L’excés de cúrcuma pot dificultar l’absorció del ferro (40). Això pot provocar deficiència de ferro en persones que no consumeixen prou ferro.
- Pot reduir massa els nivells de sucre en sang
Falta investigació directa en aquest sentit. L'evidència anecdòtica suggereix que la llet de cúrcuma pot reduir massa els nivells de sucre en la sang si es pren juntament amb medicaments antidiabètics. Si teniu problemes de diabetis, consulteu el vostre metge abans de consumir llet de cúrcuma.
Conclusió
La llet de cúrcuma és la llet daurada. Conté espècies naturals i altres ingredients que ofereixen grans beneficis. És senzill de fer: triga menys de 15 minuts.
Prendre-ho un cop al dia és una opció millor que la vostra tassa de cafè al vespre o una llauna de Cola. Per tant, és hora que feu una elecció encertada. Assegureu-vos que consulteu el vostre metge abans d’incloure’l a la vostra rutina diària.
Respostes dels experts per a preguntes dels lectors
Quan es pot prendre llet de cúrcuma?
Beure llet de cúrcuma a la nit és una millor opció, ja que pot afavorir el son. Alguns creuen que la llet provoca l'alliberament de triptòfan, un aminoàcid conegut per afavorir el son. També es creu que la llet de cúrcuma augmenta la producció de moc, que pot obstruir els microbis de les vies respiratòries i mantenir la grip apartada.
Es pot prendre llet de cúrcuma cada dia?
Sí, es pot beure llet de cúrcuma cada dia. Però si teniu alguna condició mèdica, consulteu el vostre metge abans de fer-ho.
La llet de cúrcuma és bona per al cabell?
La llet de cúrcuma pot ser bona per als cabells. Les propietats antiinflamatòries, antioxidants i antibacterianes d’aquesta llet daurada poden ajudar a netejar el cuir cabellut. Tot i això, hi ha una manca de recerca en aquest sentit.
Podem afegir mel a la llet de cúrcuma?
Sí, podem afegir mel a la llet de cúrcuma.
Beure llet a la nit augmenta el pes?
No hi ha proves concretes que ho demostrin. La llet conté greixos. Pot conduir a l’augment de pes només si també preneu altres aliments grassos (i poc saludables) i no feu exercici amb freqüència. Per obtenir un pes òptim, mengeu sa, feu exercici regularment i seguiu hàbits d’estil de vida adequats.
40 fonts
Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.- Cúrcuma, l’espècia daurada, fitoteràpia: aspectes clínics i biomoleculars, Biblioteca nacional de medicina dels EUA, Instituts nacionals de salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
- Els agents antiinflamatoris no esteroïdals difereixen en la seva capacitat per suprimir l’activació de NF-kappaB, la inhibició de l’expressió de la ciclooxigenasa-2 i la ciclina D1 i l’abrogació de la proliferació de cèl·lules tumorals, Oncogene, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888
- Un estudi pilot aleatoritzat per avaluar l’eficàcia i la seguretat de la curcumina en pacients amb artritis reumatoide activa, Phytotherapy Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780
- Efectes d’un extracte de gingebre sobre el dolor de genoll en pacients amb artrosi, artritis i reumatisme, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709
- Seguretat i activitat antiinflamatòria de la curcumina: un component tumèric (Curcuma longa), Journal of Alternative and Complementary Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
- Curcumina: una revisió dels seus efectes sobre la salut humana, aliments, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title
- Una revisió sobre l’activitat antibacteriana, antiviral i antifúngica de la curcumina, BioMed Research International, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/
- Envelliment de la pell: armes i estratègies naturals, medicina complementària i alternativa basada en l'evidència, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/
- Curcumina i càncer: una malaltia de "vellesa" amb una solució "vella", Cancer Letters, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866
- Nous coneixements sobre l’activitat terapèutica i les propietats anticancerígenes de la curcumina, Journal of Experimental Pharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/
- Gingerol com a agent quimiopreventiu del càncer: una revisió de la seva activitat en diferents passos del procés metastàtic, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266
- El cinamaldehid inhibeix la proliferació de limfòcits i modula la diferenciació de cèl·lules T, International Journal of Immunopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396
- Factor neurotròfic derivat del cervell, factors de creixement, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/
- Alteracions dels nivells sèrics del factor neurotròfic derivat del cervell (BDNF) en pacients amb depressió amb antidepressius o sense, Psiquiatria Biològica, ScicenceDirect.
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811
- L’ARNm de BDNF disminueix a l’hipocamp de persones amb malaltia d’Alzheimer, Neuron, ScienceDirect.
www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391902733
- El tractament amb canyella regula les proteïnes neuroprotectores Parkin i DJ-1 i protegeix les neurones dopaminèrgiques en un model de ratolí de la malaltia de Parkinson, Journal of Neuroimmune Pharmacology.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862
- Zingiber officinale Millora la funció cognitiva de les dones sanes d’edat mitjana, medicina complementària i alternativa basada en l’evidència, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
- Eficàcia de la curcumina per al deteriorament cognitiu associat a l'edat: una revisió narrativa d'estudis clínics i preclínics, Geroscience, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/
- El tractament amb curcumina condueix a una millor funció cognitiva i d’humor en un model de malaltia de la guerra del Golf amb una neurogènesi millorada i l’alleugeriment de la inflamació i la disfunció mitocondrial a l’hipocamp, cervell, comportament i immunitat, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881
- Curcumina i obesitat, BioFactors, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049
- La curcumina inhibeix l’adipogènesi en adipòcits 3T3-L1 i l’angiogènesi i l’obesitat en ratolins C57 / BL, The Journal of Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423
- The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein AI and Malondialdehyde in Type 2 diabetic patients, Iran Journal of Pharmaceutical Research, US National Library of Medicine, National Institutes of Health.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
- Ús de canyella en la diabetis tipus 2: revisió sistemàtica i metaanàlisi actualitzats, Annals Of Family Medicine, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277
- La suplementació de curcumina millora la funció endotelial vascular en adults de mitjana edat sans i grans, augmentant la biodisponibilitat d’òxid nítric i reduint l’estrès oxidatiu, Open-Access Impact Journal on Envelliment, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5310664/
- Efecte de la curcumina sobre la permeabilitat de l'artèria coronària i expressió de proteïnes relacionades en el model de malaltia cardíaca d'aterosclerosi coronària de rata, International Journal of Clinical and Experimental Pathology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/
- Curcumina i diabetis: una revisió sistemàtica, medicina complementària i alternativa basada en l’evidència, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/
- La curcumina impedeix la resposta inflamatòria, l'estrès oxidatiu i la resistència a la insulina en rates masculines Wistar alimentades amb fructosa: paper potencial de les serines quinases, interaccions químico-biològiques, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546
- Alguns efectes farmacològics de les herbes de canyella i gingebre en rates diabètiques obeses, Journal of Intercultural Ethnopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/
- Potencial terapèutic de la curcumina en malalties digestives, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/
- Efecte del gingebre sobre la motilitat gàstrica i els símptomes de la dispèpsia funcional, World Journal of Gastroenterology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
- L'extracte de cúrcuma pot millorar la simptomologia de la síndrome de l'intestí irritable en adults que no siguin sans: un estudi pilot, EL REVISTA DE LA MEDICINA ALTERNATIVA I COMPLEMENTÀRIA
pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf
- Antioxidants en la salut del fetge, World Journal of Gastrointestinal Pharmacology and Therapeutics, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/
- "Spicing up" del sistema immunitari per la curcumina, Journal of Clinical Immunology, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725
- Consum de proteïnes, equilibri de calci i conseqüències per a la salut, European Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.nature.com/articles/ejcn2011196
- Un estudi de laboratori mostra que la cúrcuma pot tenir efectes de protecció òssia, Centre Nacional per a la Salut Complementària i Integrativa.
nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
- Possible modulació d’òxid nítric en efecte protector de (Curcuma longa, Zingiberaceae) contra les alteracions del comportament induïdes per la privació del son i el dany oxidatiu en ratolins, Phytomedicine International Journal of Phytotherapy and Phytopharmacology, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477
- Eficàcia de la curcumina en la modulació de l'ansietat provocada pel sulfit, un conservant d'aliments, en rates, nutrició preventiva i ciències dels aliments, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/
- Influència de la piperina en la farmacocinètica de la curcumina en animals i voluntaris humans, Planta Medica, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120
- Efecte de la canyella i la cúrcuma sobre l'excreció d'oxalat urinari, els lípids plasmàtics i la glucosa plasmàtica en subjectes sans, The American Journal of Clinical Nutrition, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.
www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248
- Anèmia per deficiència de ferro a causa de dosis altes de cúrcuma, Centre Nacional d'Informació sobre Biotecnologia.
www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/