10 Conservants alimentaris nocius i els seus efectes secundaris

Sabíeu que la vostra conserva de tonyina preferida conté conservants nocius que poden provocar complicacions? Sabíeu que el menjar instantani o preparat és una de les pitjors coses que podeu menjar? Bé, és cert! Normalment s’afegeixen agents conservants a un aliment per evitar el creixement i el deteriorament dels bacteris, però de vegades aquests productes químics poden induir reaccions nocives o fins i tot ser nocius i tòxics per si sols.

Hi ha nombrosos efectes nocius dels conservants que heu de tenir en compte. Per tant, voldríeu saber quins són els deu conservants més nocius? A continuació, llegiu aquest post.

Estigueu al corrent. Mantingueu-vos prudents.

Conservants d'aliments nocius i els seus efectes secundaris

1. Gallat de propil

El galat de propil s’utilitza generalment en productes carnis, adobats, salses i fins i tot xiclets. És un conservant nociu que pot causar complicacions en néixer i fins i tot provocar danys hepàtics a la llarga. També pot provocar molts altres problemes, incloses les malalties respiratòries, i està prohibit a molts països (1).

2. Sulfits

Aquests compostos s’utilitzen generalment per conservar fruits secs, conserves, xarop de blat de moro, pebre, olives en conserva i vi i vinagre. Aquests compostos provoquen efectes secundaris variats com palpitacions, reaccions al·lèrgiques com asma i rinitis (2). Els sulfits també indueixen dolor articular, mal de cap i fins i tot poden causar càncer en alguns casos.

3. Olis bromats

Aquests olis s’utilitzen per conservar el suc embotellat durant períodes prolongats de temps. El suc bromat s’utilitza força i pot provocar efectes secundaris greus i perjudicials. Els olis bromats poden provocar canvis en el teixit cardíac, danys renals, inflor de la tiroide, augmentar els dipòsits de greixos al fetge i fins i tot poden provocar testicles marcits. Molts països han insistit en la prohibició dels olis bromats per a la conservació de begudes embotellades (3).

4. Propilenglicol i carboximetilcel·lulosa

Aquests dos conservants són additius habituals de gelats. El propilenglicol s’utilitza generalment com a anticongelant i com a eliminant de pintura. És el producte químic més sinistre d’aquests dos conservants i molts països n’han deixat l’ús. L’altre conservant esmentat aquí, la carboximetilcel·lulosa, és un estabilitzador. Normalment s’utilitza en amaniments, untats de formatge i llet de xocolata. Un estudi sobre rates va concloure que la carboximetilcel·lulosa inicia la producció de tumors. La depressió del SNC és un dels principals efectes secundaris del propilenglicol (4).

5. Mono-glicèrids i di-glicèrids

Aquests productes químics s’utilitzen generalment per conservar aliments com pastissos, pastissos, galetes, pa i mantega de cacauet. Els mono-glicèrids i di-glicèrids també ajuden a preservar altres aliments, com ara fruits secs rostits, verdures amb salsa i fins i tot margarina. Els monoglicèrids apareixen regularment a la llista de greixos dolents o poc saludables (5).

6. Nitrat de sodi

Aquest és un altre conservant alimentari nociu que s’utilitza per conservar la carn. El nitrat de sodi s’afegeix a la majoria de formes de carn processada, com ara cansalada, pernil i embotit. Aquest àcid nitrós és força perillós per a l’organisme i pot provocar càncer d’estómac. Nacions europees com Noruega i Alemanya han prohibit l'ús de nitrat de sodi com a conservant d'aliments (6).

7. Hidrazida maleica

Aquest conservant se sol afegir a les patates per evitar que brotin. És un inhibidor químic conegut i fins i tot pot provocar càncer.

8. Bromats

Aquest és el conservant més utilitzat en pa i farina blanca. Pot induir diarrea i destruir els nutrients.

9. Àcid cítric (fabricat amb àcid sulfúric)

L’àcid cítric és un nutrient essencial que es troba en abundància en la majoria d’aliments cítrics. No obstant això, l'àcid cítric creat amb àcid sulfúric és força perjudicial i pot provocar reaccions al·lèrgiques. Aquest producte fa que l’àcid cítric sigui perillós si sou propens a les al·lèrgies. Penseu en l’ús d’àcid cítric natural; és l’opció més natural i segura.

10. Benzoats

Aquests conservants se solen afegir a l’escabetx, margarina, puré de fruites i sucs. Els benzoats poden induir al·lèrgies i fins i tot provocar danys cerebrals.

Aquests conservants alimentaris augmenten la vida útil dels aliments a les botigues de queviures, però els efectes dels conservants sobre la salut humana varien. Ara que ja coneixeu els efectes nocius dels conservants d'aliments i els seus noms, recordeu que heu de revisar acuradament aquests ingredients quan feu compres d'aliments processats.

Per advertir els nostres companys de lectura sobre qualsevol altre conservant tòxic, deixeu un comentari a continuació.