10 delicioses receptes d'esmorzar gujarati que heu de provar

T’has sentit alguna vegada a saltar-te l’esmorzar només perquè era massa avorrit i normal? La nerviositat dels aliments que mengeu us enerva? Llavors és hora que canvieu algunes coses. I el primer d’ells és provar cuines gujarati.

Els plats de Gujarat són tan increïblement deliciosos i tan variats en els seus gustos que no es pot deixar d’encisar-los.

I endevina què? Les receptes que llegireu ara són tan senzilles que podeu preparar els plats amb el mínim esforç.

Què estàs esperant, doncs? Endavant i obteniu menjar gujarati!

Aquí teniu algunes receptes saludables d’esmorzars gujarati que podeu provar:

1. Khaman màgic:

via: font

Khaman és gairebé sinònim de Gujarat. Tot i que la recepta sembla complicada, és bastant senzilla de preparar.

• Pasta d’all de gingebre
• Pebres verds
• Gram de Bengala
• Hing (Asafetida)
• Sucre
• Llimones
• Oli
• Llavors de mostassa

1. Barregeu sucre, suc de llimona i sal.
2. Escalfeu aigua i suqueu-hi dal.
3. Tritureu el dal mullat i els bitxos verds per formar una pasta fina.
4. Esteneu una mica d’oli en una paella i escampeu-hi la barreja.
5. Mantingueu la paella al forn (15 minuts) i la cuina sense xiulet (40 minuts).
6. Talleu la barreja refredada a trossos iguals.
7. Escalfeu l'oli en una paella. Afegiu-hi llavors de mostassa, pasta d’all de gingebre i frontissa.
8. Afegiu els trossos tallats de trossos de Khaman a la cassola i serviu-los calents.

2. Atta Ka Sheera:

via: font

Aquesta és una recepta gujarati fàcil de cuinar per a persones que fugen.

• Sucre
• Ghee
• Farina de blat
• Cardamom

1. Escalfeu l'oli en una paella.
2. Afegiu-hi la farina.
3. Coeu fins que la farina es torni marró clara.
4. Afegiu-hi sucre en pols i cardamom. Bateu bé i el vostre esmorzar ja es pot servir.

3. Methi Muthias:

via: font

Aquesta increïble recepta d’esmorzar gujarati és una festa per a persones conscients de la salut.

• Methi
• Farina de blat
• Farina de cigrons
• Gingebre
• Xilis
• Cúrcuma
• Sucre
• Llimona
• Sal
• Oli

1. Piqueu els bitxos methi i verds.
2. Salteu tots els ingredients per preparar la massa.
3. Talleu la massa a trossos petits i rodons.
4. Traieu la safata del forn i engraseu-ne la superfície.
5. Col·loqueu-hi els trossos rodons de massa.
6. Escalfeu el forn a 200 graus centígrads.
7. Col·loqueu la safata al forn i coeu-la durant 10 minuts i el plat ja està llest.

4. Basundi:

via: font

Aquesta popular recepta gujarati també és un plat dolç. És un plat principal i unes postres convertides en un de sol.

• Crema de llet completa
• Sucre
• Cardamom
• Safrà
• Anacards
• Ametlles

1. Bullir la llet durant 70 minuts a foc lent.
2. Afegiu-hi sucre i cardamom. Remeneu fins que la barreja es faci espessa.
3. Completa-ho amb safrà, anacards trossejats i ametlles.

5. Bhakri:

via: font

Aquest plat cruixent és una de les poques receptes gujarati que no requereixen sucre. Però té un sabor deliciós!

Ingredients:

• Farina de blat
• Ghee
• Jeera
• Ajwain
• Sal

1. Barregeu tots els ingredients per preparar la massa.
2. Estireu la massa en petits rotllos semblants a roti.
3. Coeu els rotllets amb oli fins que quedin cruixents pels dos costats.
4. Serviu-ho calent!

6. El pla:

via: font

Es tracta d’una recepta d’esmorzars gujarati rica en proteïnes. Si busqueu una recepta d’esmorzars saludables per als vostres fills, això és el que hauríeu de provar.

• Carbassa d'ampolla
• Farina de blat
• Mató
• Cúrcuma
• Oli
• Sal
• Xilis

1. Barregeu tots els ingredients picats per preparar la massa.
2. Preneu petites porcions de la massa per fer xapati com a rotllets.
3. Coeu els rotllets amb oli per les dues cares.

7. Ganthia Nu Shaak:

via: font

Aquesta recepta revela els sabors únics i misteriosos de Gujarat.

• Ganthia
• Oli
• Mató
• Cúrcuma
• Sal
• Jeera
• Pols de bitxo

1. Escalfeu l'oli en una paella. Afegiu-hi jeera.
2. Afegiu a la cassola aigua, cúrcuma en pols, bitxo en pols i mató.
3. Afegiu sal després de coure-ho durant 8 minuts.
4. Afegiu ganthia a la barreja i deixeu-ho coure 2 minuts més.
5. Serviu el plat calent.

8. Golpapdi:

via: font

Golpapdi és perfecte per esmorzar, berenar a la nit i fins i tot sopar.

• Farina de blat
• Ghee
• Llavors de rosella
• Jaggery
• Cardamom
• Ametlles
• Coco

1. Coeu la farina de blat amb el ghee fins que quedi rossa.
2. Afegiu jaggery, cardamom i coco en pols a la barreja.
3. Deixeu caure les llavors de rosella en un plat greixat. Quan la barreja del pas 2 es refredi i es faci tèbia, afegiu-la al plat greixat.
4. Tallat a trossos quadrats. Decorar amb ametlles picades.

9. Handva:

via: font

Handva és un plat gujarati popular que es pot fer en menys de 20 minuts. És el plat perfecte per als dies en què competeixes contra el temps!

• Barreja de ralentí
• Oli
• Dània picada
• Jeera
• Sal
• Llavors de mostassa
• Mató

1. Barregeu la pasta de res, la quallada, la dhania picada i la sal. Bateu bé.
2. Afegiu l’oli en una paella. I després afegiu-hi llavors de mostassa i jeera.
3. Deixeu-los cruixir durant 30 segons al forn.
4. Unteu una paella amb oli i afegiu-hi la massa. Afegiu les llavors cruixents a la part superior de la barreja.
5. Coeu-ho durant 5 minuts.
6. Tallar-los a trossos de la mateixa mida i servir calents.

7. Khakhra:

via: font

Aquesta nutritiva recepta d'esmorzar gujarati necessita uns 30 minuts. Vinga, que podeu fer temps per a aquesta recepta!

• Farina de blat
• Sal
• Oli

1. Barregeu la farina de blat amb oli i sal per preparar la massa.
2. Preneu petites porcions i enrotlleu-les en rotllos semblants a chapati.
3. Utilitzeu oli per coure Khakhra pels dos costats.

Per tant, aquestes són algunes delicioses receptes d’esmorzars de la terra del Mahatma. Cada plat té un cop de puny saludable i també té un bon gust.

No us conformeu només amb unes llesques de pa per esmorzar. Doneu a les vostres papil·les gustatives i salut un tast de Gujarat. Endavant, mima els teus sentits!

Quina és la vostra recepta d'esmorzar gujarati preferida? Què esmorza en general? Compartiu les vostres receptes d’esmorzar amb nosaltres, a la secció de comentaris següent.