10 intercanvis intel·ligents de fregits per fer-vos més sa

Per què tot el saborós ha de ser poc saludable? Prenguem el cas dels aliments fregits, per exemple. La simple menció de menjar fregit ens fa aigua la boca. A tots ens agrada gaudir de menjars fregits, aliens al fet que estem carregant el nostre cos amb calories innecessàries, greixos saturats i greixos trans. La fregida és un dels mètodes de cuina més poc saludables. Fins i tot els ingredients saludables se’ls roben els nutrients quan es fregeixen en oli, mantega o ghee. Però no es pot refutar el fet que els fregits siguin agradables per a les nostres papil·les gustatives, perjudicials que puguin ser per a la nostra salut. D’altra banda, es creu que els aliments saludables i nutritius són avorrits. Però amb alguns trucs i girs, fins i tot els aliments saludables es poden fer prou interessants i saborosos per substituir els aliments fregits. Sembla inversemblant? Després, heu de continuar llegint.

Top 10 bescanvis intel·ligents d'aliments fregits:

A continuació es detallen alguns intercanvis intel·ligents per a aliments fregits amb implicacions insignificants en la salut. Obteniu el millor dels dos mons amb aquestes idees: gust i nutrició.

1. Patates fregides:

Imatge: Getty

Quan parlem de fregits, el primer que ens ve al cap són les patates fregides. Aquests són un dels fregits més consumits a tot el món i carregats de calories. Una quantitat mitjana de patates fregides de Mc. Donald's conté 390 calories i 19 grams de greix. Ara podríeu acabar preguntant com les patates fregides poden ser saludables. Bé, fins i tot les patates fregides es poden fer més saludables al forn. Tot el que heu de fer és tirar les tires de sofregit a l’oli de canola, sal d’all, pebre acabat de moldre i molt poca sal kosher. Col·loqueu-los en una paella forrada amb tovalloles de paper i coeu-los durant 35 minuts o fins que estiguin daurats girant-los després de cada 10 minuts. S’obtenen les patates fregides, que són comparativament més baixes en calories, però que tenen el mateix gust.

2. Donuts:

Imatge: Getty

Tothom gaudeix dels càlids bunyols fregits. Tot i això, també estan carregats de calories i greixos. Un únic bunyol amb vidre conté unes 250 calories i 13 grams de greix, mentre que les que contenen farcit de crema contenen 400 calories i 17 grams de greix. En lloc d’això, busqueu boles lleugeres de bunyol de canyella al forn. Podeu començar preparant una crema amb 1/3 tassa de margarina i una tassa de sucre. Afegiu 1 ½ tassa de farina, 1 ½ tassa de pols de coure, ½ tassa de llet descremada, ½ culleradeta de sal i ¼ culleradeta de nou moscada. Col·loqueu aquesta barreja en mini llaunes de magdalenes i coeu-les a 375 graus durant 15 minuts. Escampeu les boles de bunyol amb mantega fosa i cobriu-les amb una barreja de ½ tassa de sucre i 2 cullerades de canyella. Obtindreu els mateixos bunyols amb només 50 calories i 3 grams de greix per bola.

3. llesques de poma:

Imatge: Getty

Això podria sorprendre, però les rodanxes de poma poden ser un substitut saludable del menjar fregit. Podeu canviar aquests galets amb rodanxes de poma cruixents al costat de cheddar picant i saborós. Una galeta única de blat conté uns 40 mg de sodi, que és, per descomptat, força poc saludable. Les rodanxes de pomes, a més de sumar el consum de fruita, són baixes en calories i contenen una quantitat insignificant de sodi.

4. Patates fregides:

Imatge: Getty

Les patates fregides són un berenar popular que es pot gaudir a qualsevol hora del dia. Però sabeu que aquest berenar salat pot augmentar la ingesta de calories en grans quantitats? Només un xip de patata conté 10 calories, cosa que significa que un paquet complet pot carregar el vostre cos amb 300 calories a la vegada. Una patata de mida mitjana, en canvi, conté només 110 calories. Així podeu veure la diferència. Si teniu dificultats per renunciar a aquestes delicioses patates fregides, definitivament les podeu fer més saludables al forn al lloc de fregir-les. Podeu utilitzar una fulla de tallar per processador d’aliments per tallar les patates a rodanxes de gruix uniforme. Fregiu aproximadament ½ culleradeta d’oli d’oliva i un gra d’all a la safata del forn. Col·loqueu les rodanxes de patata esquitxades de sal i pebre i coeu-les a 350 graus durant uns 10 minuts. Girant la paella, coure-ho al forn durant 10 minuts més.Seguiu donant voltes a les patates mentre les coureu. Refredeu-les sobre tovalloles de paper i guardeu-les en un recipient hermètic. Són més saludables que les versions fregides greixoses i satisfan les talles de la mateixa manera.

5. Raves:

Imatge: Getty

Aquestes verdures no agraden a molts, però creieu-me, poden ser un excel·lent substitut per a les patates fregides de blat de moro fregides poc saludables, que són riques en carbohidrats. En lloc de tenir xips de blat de moro i crema agra com a aperitius, podeu provar d'escalfar rodanxes de rave fresc i alguns jalapenos. Submergiu-los en un iogurt grec cremós sense greix i gaudiu d’un aperitiu saludable.

6. Pollastre al forn:

Imatge: Getty

El pollastre fregit cruixent és un dels preferits i normalment s’acaba menjant més d’un que hauria de fer. Però, sabeu que només un pit de pollastre fregit conté 320 calories, 14 grams de greix i la friolera de 1130 mil·ligrams de sodi? El pollastre al forn és una alternativa més sana si voleu vigilar el vostre pes i la vostra salut. Podeu preparar-lo fàcilment a casa. Només cal fondre aproximadament 1/3 tassa de mantega en un plat de forn. En un altre plat, barregeu ½ tassa de farina, ¼ culleradeta de pebre i una culleradeta de sal i pebre vermell cadascun. Cobriu algunes parts de pollastre rentades amb aquesta barreja, manteniu-les amb la pell cap avall sobre el plat de forn untat amb mantega. Coure a 45 graus durant mitja hora aproximadament, donant-los la volta cada 15 minuts. El resultat és que obtingueu el pollastre amb el mateix sabor que conté només 142 calories i 3 grams de greix.

7. Xips Pita:

Imatge: Getty

Les patates fregides són una alternativa saludable per a les truites, que són riques en calories. Només 10 truites contenen 150 calories i 7 grams de greix. Les fitxes Pita, en canvi, contenen només 8 calories per peça. Són molt senzills de preparar. Només cal que pinteu una mica d’oli d’oliva als costats del pa de pita integral. Dividiu-los en petits triangles i espolseu-los amb sal, formatge parmesà i pebre negre. Enforneu-los a 350 graus durant uns 10 minuts o fins que es tornin rossos i cruixents. Podeu utilitzar diferents condiments com all en pols, bitxo en pols o condiments italians. Aquestes patates fregides són delicioses, càlides i fresques, i es poden gaudir al costat de qualsevol plat.

8. Anells de ceba al forn:

Imatge: Getty

Els anells de ceba cruixents fan un plat deliciós amb hamburgueses i entrepans. La recepta és senzilla. Talleu les cebes a rodanxes de ½ polzada de gruix. Poseu-les en remull amb llet de mantega durant 3 hores i després amb ½ tassa de farina i ½ culleradeta de sal i pebre negre cadascuna, poseu-les en una bossa amb cremallera i agiteu-les bé. Batre una clara d’ou amb 2 cullerades de llet i una mica de caiena. Submergiu els anells en aquesta barreja i cobriu-los amb pa ratllat panko. Col·loqueu-los sobre una plata de forn i enforneu-los durant uns 12 minuts o fins que es tornin rossos.

9. Bolets farcits farcits:

Imatge: Getty

Cinc bolets crus contenen només 20 calories i no tenen greixos, però el fregit els carrega amb 200 calories i 13 grams de greix. Per obtenir el mateix gust, però consumir menys calories, podeu provar bolets farcits. Barregeu ½ tassa de formatge parmesà ratllat i pa ratllat, 2 grans d'all picats, 2 cullerades d'olis d'oliva i julivert cadascun i una mica de pebre negre. Traieu les tiges d’uns 30 bolets blancs i ompliu els taps de bolets amb aquesta barreja i cobriu-los amb una mica d’oli d’oliva. Regueu una cullerada d’oli d’oliva sobre una plata de forn, poseu-hi aquests bolets farcits i coeu-los a 350 graus durant 25 minuts.

10. Xips de plàtan:

Imatge: Getty

Aquests xips de plàtan dolços i cruixents són un altre aliment fregit carregat de calories i greixos. Només mitja tassa de porció conté 170 calories i 10 grams de greix, dels quals 8 grams són greixos saturats. Una alternativa més sana és substituir aquestes patates fregides de plàtan fregides per patates fregides casolanes, que contenen només 105 calories i menys d’1 gram de greix en aproximadament 30 patates fregides. Igual que les patates fregides, podeu coure-les a 200 graus durant 1 a 3 hores i escampar-les amb una mica de sal kosher i una mica de sucre.

Per tant, ara podeu enganyar el vostre paladar amb aliments saludables que tinguin un sabor tan bo, si no millor, que tots aquells dolços fregits. Proveu aquests plats amb llavis i mantingueu-vos sans.

T’agrada el menjar fregit? Quin és el vostre plat preferit? Heu provat mai una alternativa més sana? Parlem, a la secció de comentaris següent.