Taula de continguts:
- Arròs Matta: breu:
- Principals avantatges de l'arròs Matta
- 1. Rics en nutrients
- 2. No només els carbohidrats
- 3. Millor font de magnesi
- 4. Redueix el risc de determinades malalties
- 5. Disminuir el risc de diabetis
- 6. Compleix el vostre requisit diari de fibra
- 7. Alenteix l’absorció de carbohidrats
- 8. Font de vitamines A i B
- 9. Redueix la pressió arterial elevada
- 10. Gran font de calci
L’arròs només us sembla una sobrecàrrega d’hidrats de carboni poc saludables? Esteu cansats d’haver de trobar nous substituts i menjars exòtics per mantenir la vostra dieta? No us preocupeu més! Rústic i ple de melmelades, us hem reduït l’arròs més saludable. Del que estem parlant és arròs matta! Aquí discutim detalladament els beneficis de l’arròs matta.
Voleu saber-ne més? Endavant i segueix llegint!
Arròs Matta: breu:
L’arròs Matta, també conegut com a arròs Rosematta, arròs Palakkadan Matta, arròs vermell de Kerala o arròs vermell bullit, prové localment de la regió de Palakkad, Kerala, Índia. Utilitzat en una àmplia varietat d’aliments, l’arròs Matta es pot prendre com a arròs normal o es pot fer per fer idlis, appams i aperitius com el murukku i el kondattam.
Cultivats a la densa terra de cotó negre de zones de Kerala i Karnataka, aquests grans d’arròs de color vermell groguenc tenen el seu propi sabor i sabor. No només això, posseeix un fi sabor terrós que el converteix en un excel·lent acompanyament per a carn de xai, vedella i altres carns de caça. A més, us donem deu avantatges per a la vostra salut per convèncer-vos realment d’incloure l’arròs Matta al vostre proper àpat.
Principals avantatges de l'arròs Matta
Consulteu aquí alguns dels millors beneficis per a la salut de l’arròs matta.
1. Rics en nutrients
A part del seu sabor únic, el pericarpi vermell d’aquesta varietat d’arròs té un alt contingut en nutrients. El pericarpi és la capa exterior sana del gra d’arròs. El més freqüent és que les varietats d’arròs polit tendeixin a perdre aquesta valuosa capa quan es molen perquè semblin brillants i netes. L’arròs matta o l’arròs vermell Kerala, però, conserva aquesta capa exterior per tota la seva bondat natural. Amb l’augment de les quantitats de minerals, vitamines, fibra i molt més, l’arròs Matta aposta per l’or amb la seva contribució a una dieta més sana.
2. No només els carbohidrats
El fet de bullir aquest arròs ajuda encara més a conservar la nutrició, de manera que pugueu estar tranquils sabent que el vostre darrer menjar no només estava ple de carbohidrats. Opteu per prendre la variant sense polir de l’arròs Matta, de manera que no us perdeu els increïbles beneficis que s’amaguen al revestiment exterior d’aquests grans d’arròs.
3. Millor font de magnesi
L’arròs Matta també és una gran font de magnesi. El magnesi és un important macro-mineral necessari cada dia per a una bona salut. S'utilitza en diverses reaccions enzimàtiques del cos i la seva deficiència pot provocar múltiples afeccions de salut.
Mitja tassa d’arròs Matta té prop de 42 g de magnesi (1). Des del suport a la transmissió del senyal nerviós fins a la prevenció de malalties del cor i l’osteoporosi, el magnesi és un component vital per mantenir-se sa.
4. Redueix el risc de determinades malalties
El consum de grans sencers d’arròs Matta pot reduir significativament el risc de patir malalties del cor i certs càncers. A causa del menor contingut de greixos, greixos saturats i colesterol, l’arròs Matta és amigable amb el cor i manté els importants vasos sanguinis lliures d’esclops i coàguls.
5. Disminuir el risc de diabetis
Un dels millors beneficis de l’arròs matta és el tractament eficaç de la diabetis tipus 2. La diabetis mellitus tipus 2 és una de les malalties cròniques més freqüents avui en dia, que afecta grans poblacions de tot el món, inclosos els nens (2). La diabetis tipus 2 no controlada pot causar una morbiditat debilitant en gairebé tots els òrgans del cos, afectant i deteriorant la qualitat de vida.
S'ha demostrat que l'arròs Matta de gra sencer redueix el risc i la incidència d'aquesta temuda malaltia en els seus consumidors. A causa del seu alt contingut en magnesi i calci, especialment en el seu pericarpi, l’arròs Matta protegeix del desenvolupament de resistència a la insulina i millora l’absorció òptima de glucosa, garantint així una salut sana i lliure de malalties.
6. Compleix el vostre requisit diari de fibra
El més útil en plena època actual de mania de menjar ràpid i aliments refinats, l’arròs Matta compleix els requisits diaris de fibra per ajudar-vos a la digestió. Ric en fibra, manté el sistema digestiu sense problemes. La fibra ajuda a afegir volum i lubricació als moviments intestinals, sigui quina sigui la vostra dieta habitual (3). Ric en fibra, l’arròs Matta us ajudarà a processar-lo. No només això, el seu alt contingut en fibra us farà sentir més complet fins i tot quan mengeu menys. Això significa que mengeu la quantitat correcta de la ingesta diària de calories. Just el que buscàveu per ajudar-vos a aprimar.
7. Alenteix l’absorció de carbohidrats
L’alt contingut en fibra també millora les seves propietats antidiabètiques, al ralentitzar l’absorció d’hidrats de carboni. Això ajuda a controlar la precipitació de sucre a la sang que acostuma a acompanyar un menjar amb un contingut baix en sucre en fibra.
8. Font de vitamines A i B
A més de magnesi, l’arròs Matta també afegeix altres vitamines i minerals a la seva dieta. La seva capa rica en nutrients conté quantitats generoses de vitamina A i algunes formes de vitamina B. Són extremadament importants per mantenir molts sistemes del cos i viure sans.
9. Redueix la pressió arterial elevada
Amb un alt contingut en fibra i un índex glucèmic baix, l’arròs vermell Matta us pot ajudar indirectament a reduir la pressió arterial. Un dels motius de la hipertensió és la tendència a menjar massa. L’arròs matta us ajuda a mantenir-vos en forma donant-vos una sensació de plenitud primerenca, de manera que pugueu controlar i fins i tot controlar la vostra hipertensió.
10. Gran font de calci
El contingut més alt de calci d’aquest arròs també el fa més saludable que l’arròs blanc convencional que afavoreix la majoria de la gent. Aquest arròs blanc sol perdre la major part de la seva nutrició essencial durant el procés de polit. El calci és essencial en totes les edats i etapes de la vida.
Des de jugar un paper vital en el creixement durant la infància fins a ser un component crucial en la salut i la funció muscular, el calci també manté els ossos i les dents forts i sans (4). Especialment crucial per a les dones després de la menopausa, l’arròs Matta complementa la vostra dieta amb una bona dosi de calci, protegint-vos de malalties doloroses i pesades com l’osteoporosi i els ossos debilitats.
Ara que ja coneixeu tots els avantatges de l’arròs Matta, mantingueu-vos lliures d’estrès, sabent que cada menjar que feu no només podeu gaudir dels seus sabors únics i acolorits, sinó també mantenir-vos en forma i sans amb cada mos.
Com us va ajudar aquesta publicació sobre els beneficis de l’arròs matta? Digueu-nos-ho comentant al quadre següent.