Dieta tiroïdal: aliments bons per a l’hipotiroïdisme i l’hipertiroïdisme

La tiroide és una glàndula situada a la part anterior del coll, sota la poma d'Adam. Produeix hormones que regulen el creixement, el desenvolupament, el cicle menstrual, el son, etc. (1). Quan la tiroide esdevé sobreactiva (hipertiroïdisme) o poc activa (hipotiroïdisme), causa augment de pes o pèrdua de pes, períodes irregulars, creixement retardat, un cervell subdesenvolupat i depressió (2).

Afortunadament, la dieta tiroïdal pot ajudar a normalitzar la funció tiroïdal. A continuació, es mostra una llista d’aliments per menjar i evitar per hipotiroïdisme o hipertiroïdisme i una mostra de pla de dieta per a cada afecció. Segueix llegint!

Dieta per hipotiroïdisme: aliments per menjar

L’hipotiroïdisme pot provocar un trastorn del cicle menstrual, augment de pes, restrenyiment, boc, depressió, pell seca, caiguda de cabell, fatiga muscular, ritme cardíac lent, colesterol alt a la sang i una cara inflada. A part dels medicaments, podeu consumir aquests aliments per augmentar la funció tiroïdal.

1. Sal iodada

Segons l’American Thyroid Association, el iode és necessari per a la producció de l’hormona tiroïdal. La deficiència de iode pot provocar hipotiroïdisme i bocio (3). Atès que el vostre cos no pot produir iode de forma natural, heu de menjar aliments que contenen una bona quantitat de iode. I la millor manera de fer-ho és consumint sal iodada.

2. Fruits secs del Brasil

Els fruits secs de Brasil són una gran font de seleni mineral que ajuda a catalitzar la conversió de l’hormona tiroïdal inactiva a la forma activa. Els científics han descobert que la suplementació de nous de Brasil va millorar els nivells d'hormones tiroïdals (4).

El seleni també ajuda a reduir la inflamació i inhibeix la proliferació de cèl·lules cancerígenes. Podeu consumir fins a 8 nous de Brasil per dia. No en mengeu massa, ja que pot provocar nàusees, diarrea i vòmits.

3. Peixos

Els peixos són rics en àcids grassos omega-3 i seleni (5). Els àcids grassos omega-3 ajuden a reduir el colesterol LDL i el seleni manté l’hormona tiroïdal a punt (6), (7). Consumeix salmó, sardines i tonyina per contrarestar l’hipotiroïdisme. Podeu prendre peixos de 3-5 oz cada dia. Assegureu-vos de no coure massa el peix.

4. Caldo d’ossos

En consumir brou d’ossos, podeu matar dos ocells d’una sola pedra. En primer lloc, el brou d’ossos conté els aminoàcids glicina i prolina que ajuden a reparar el revestiment digestiu i a millorar l’hipotiroïdisme. En segon lloc, l’hipotiroïdisme pot fracturar-se els ossos i tenir brou d’ossos pot ajudar a enfortir els ossos (8).

Consumeix una tassa de brou d’ossos per dinar o sopar. Tirar algunes verdures. Assegureu-vos de coure les verdures correctament. Les verdures crucíferes crues com la col, la coliflor, el nap i les llavors de brassica contenen goitrina, un goitrogen actiu que redueix la secreció d’hormones tiroïdals (9). No obstant això, una cocció adequada destrueix el factor goitrogen.

5. Hortalisses i fruites

Les verdures de fulla verda, les verdures de colors i les fruites són excel·lents fonts de minerals, vitamines, antioxidants i fibra dietètica. Tot i això, heu de tenir precaució si teniu hipotiroïdisme, ja que algunes fruites i verdures poden dificultar la producció d’hormones tiroïdals i es coneixen com a goitrògens.

Les verdures com la coliflor, els espinacs, la col arrissada, el bròquil, la col, el rave, el moniato, el préssec, l’alvocat i la mostassa són goitrògens (10). No obstant això, cuinar correctament aquestes verdures i fruites pot fer que els goitrògens siguin inactius.

6. Algues

Les algues com la nori, l’alga i el kombu ajuden a tractar l’hipotiroïdisme, ja que són grans fonts de iode, vitamines del grup B, riboflavina i àcid pantotènic. Absorbeixen més iode del mar i també contenen un aminoàcid anomenat tirosina, que és l’aminoàcid més important per formar hormones tiroïdals (11).

Ajuden a regular la producció d’hormones tiroïdals, eleven l’estat d’ànim, prevenen el letargia i milloren la funció cerebral. Podeu tenir fins a 150 mcg d’algues al dia.

7. Làctics

La llet, el iogurt i el formatge baixos en greixos són rics en iode i seleni que ajuden a augmentar la producció i l’activació d’hormones tiroïdals. També són rics en aminoàcids tirosina que ajuda a combatre els símptomes de l’hipotiroïdisme com la depressió i la fatiga (12).

Preneu un got de llet, mitja tassa de iogurt i ⅙ tassa de formatge al dia per augmentar els nivells d’hormones tiroïdals.

8. vedella i pollastre

La funció tiroïdal també es pot accelerar proporcionant al cos les quantitats necessàries de zinc. Es troba principalment en carn de vedella i pollastre i pot ajudar a convertir la triiodotironina (T3) en tiroxina (T4). Aquesta conversió és de gran importància perquè T3 és la forma inactiva mentre que T4 és la forma activa de l’hormona tiroïdal. Consumeixi almenys 3 oz de pit de pollastre o talls magres de vedella per augmentar la producció de tiroxina. La suplementació amb zinc també millora l’equilibri hormonal (13).

9. Ous

Els ous, especialment la porció de rovell, són una gran font de iode i poden ajudar a alleujar l’hipotiroïdisme (14). Incloeu ous sencers 2-3 vegades a la setmana a la dieta, segons el vostre perfil lipídic.

10. Mariscs

Els mariscs com les gambes i el llamàntol estan plens de iode i zinc. I, com ja sabeu, el iode i el zinc poden ajudar a augmentar la producció de l’hormona tiroïdal. Consumeix almenys 3 oz de marisc per millorar els nivells de tiroide (15).

11. Oli de coco verge extra

L’oli de coco verge conté alts nivells d’àcid làuric, un triglicèrid de cadena mitjana que es converteix en monolaurina i té propietats antimicrobianes i antiinflamatòries i millora el metabolisme (16).

Afegiu 1-2 cullerades d’oli de coco verge extra al batut o feu-lo servir per amanir.

12. Llavors de lli

Les llavors de lli són una gran font d’àcids grassos omega-3, zinc, seleni i iode (17). Les llavors de lli també són bones per perdre pes (18).

Afegiu 2-3 cullerades de llavors de lli mòltes al batut o al cereal per esmorzar, o utilitzeu oli de llavors de lli per cuinar.

13. Llegums

Els llegums són rics en iode i zinc i no contenen gluten (19). Podeu consumir llenties, mongetes, brots de mongeta, cigrons, etc. per augmentar la secreció d’hormones de la glàndula tiroide.

14. Aliments rics en fibra

Afegiu aliments rics en fibra a la vostra dieta perquè si teniu hipotiroïdisme, és probable que també experimenteu indigestió i restrenyiment. La fibra ajuda a millorar la digestió i el moviment intestinal (20).

Incloeu aliments com la papaia, verdures de fulles verdes cuites i cereals integrals sense gluten per millorar la vostra digestió. Aquí teniu una llista d’aliments rics en fibra per perdre pes.

15. Aigua

L’aigua ajuda a hidratar el cos i a eliminar les toxines (21). Beu 3-4 litres d’aigua neta al dia per ajudar les vostres cèl·lules a funcionar correctament. Tot i que l’aigua pot no ajudar-vos directament a combatre l’hipotiroïdisme, beure’n prou pot ajudar els vostres òrgans a funcionar correctament.

Aquests eren els 15 aliments que hauríeu de consumir si teniu hipotiroïdisme. Aquí teniu el vostre gràfic dietètic.

Mostra de pla de dieta d’hipotiroïdisme

Nota: Consulteu el vostre metge abans d’iniciar aquest pla de dieta.

Menjars	Què menjar
A primera hora del matí (7:00 - 7:30 am)	1 tassa d'aigua tèbia amb suc de mitja llima + 1 nou de Brasil + barreja de llavors mixtes
Esmorzar (8:15 - 8:45 am)	1 ou bullit + civada amb poma i llavors de lli en pols + 3 nous de Brasil
Dinar (12:00 - 12:30 h)	Amanida d'algues amb 1 cullerada d'oli de coco verge extra o embolcall d'enciam de gambes amb salsa
Berenar al vespre (16:00)	1 préssec + 1 tassa de iogurt
Sopar (19:00 hores)	1 tassa de brou d'ossos / salmó a la planxa / sopa de llenties amb verdures ben cuites

Eviteu consumir els aliments que s’esmenten a continuació.

Aliments que cal evitar per tractar l’hipotiroïdisme

• Verdures crucíferes crues com la col, la coliflor, el nap, etc.
• Aliments que contenen gluten.
• Els aliments rics en sucre, ja que els pics d’insulina descontrolats, deterioren l’estat de l’hipotiroïdisme.
• Menjar ferralla i aliments processats, com ara fregits, fregits, hòsties de patata, patates fregides, etc. Només augmentaran els nivells de colesterol i afectaran la vostra salut.
• Te verd. Hi ha molts estudis que han confirmat que el te verd posseeix propietats antitiroïdals i que el consum excessiu de te verd pot causar hipotiroïdisme (22).

Dieta per hipertiroïdisme: aliments per menjar

L’hipertiroïdisme comporta pèrdua de pes, augment de la freqüència cardíaca, ansietat, irritabilitat, períodes irregulars, ulls bombats, insomni, dificultat per concentrar-se, augment de la fam i humitat de la pell (23). A part dels medicaments prescrits pel vostre metge, certs aliments també poden ajudar a tractar l’hipertiroïdisme. Aquí teniu la llista.

1. Fruites i verdures crues

Les verdures crucíferes crues o les fulles de fulla verda són goitrògens, és a dir, inhibeixen la producció de les hormones tiroïdals (9). Això és exactament el que necessiteu, ja que la tiroide està hiperactiva.

Consumeix bròquil, espinacs, col arrissada, bok choy, col, enciam, col xinesa, pastanaga, coliflor, rave, col verd, espinacs coets, cols de Brussel·les, pebrot, tomàquet, poma, baies, kiwi, taronja, llimona, aranja, etc..

2. Millets i arròs integral

El mill i l’arròs integral també tenen una alta activitat goitrogènica (9). Són una gran font de fibra dietètica, vitamines i minerals. Podeu consumir ½-1 tassa d’arròs integral o mills al dia per suprimir la sobreproducció de l’hormona tiroïdal.

3. Proteïnes magres

Teniu pit de pollastre, peix, bolets, trossos de soja i llegums per ajudar a construir massa muscular magra. L’hipertiroïdisme comporta un augment de la gana i una pèrdua ràpida de pes. Com que les proteïnes triguen molt més a digerir-se, us mantindran plens durant més temps (24).

4. Herbes

L'alfàbrega, l'orenga i el romaní tenen un caràcter antiinflamatori i poden ajudar a alleujar el problema de l'hipertiroïdisme (25).

Aquests són els quatre principals grups d’aliments que poden actuar com a ajuda dietètica per tractar l’hipertiroïdisme. Aquí teniu el vostre gràfic dietètic.

Mostra de gràfics dietètics sobre hipertiroïdisme

Nota: Consulteu el vostre metge abans de començar aquesta dieta. Pot variar de persona a persona segons el nivell d'activitat.

Menjars	Què menjar
A primera hora del matí (7:00 - 7:30 am)	2 tasses d'aigua a temperatura ambient
Esmorzar (8:15 - 8:45 am)	Batut de tomàquet + poma + aranja i 2 ous bullits
Mig matí (10:30 h)	1 tassa mitjana de pastanagues amb un rajolí de suc de llima i sal marina
Dinar (12:30 - 13:00)	Amanida de tonyina / pollastre / bolets amb espinacs, espàrrecs, col arrissada, tomàquet i tofu
Berenar al vespre (16:00)	370 ml de suc de síndria + 20 grans de festucs en closca
Sopar (de 19:00 a 19:30)	Xili de mongeta o peix a la planxa amb herbes i verdures

Ara donem una ullada als aliments per evitar si teniu hipertiroïdisme.

Aliments que cal evitar per tractar l’hipertiroïdisme

• Aliments rics en iode, zinc i seleni, com mariscs, ostres, algues, ous i fruits secs
• Edulcorants artificials
• Llet i productes lactis
• Alcohol i begudes gasoses
• Aliments envasats o amb sabor artificial i de colors

Altres consells útils

• Menja cada 2 hores.
• Consumeix verdures riques en fibra, verdes i de fulla.
• Eviteu beure aigua immediatament després d’esmorzar, dinar o sopar.
• Consumeix suplements vitamínics i minerals.
• Consumir proteïnes adequades. Podeu consultar un dietista registrat al respecte.
• Obteniu la dosi diària de greixos saludables consumint llavors de lli, oli d’oliva, oli de lli, etc.

Conclusió

L’hipotiroïdisme i l’hipertiroïdisme són problemes de salut greus i no s’han d’ignorar. Els aliments us poden ajudar molt, però alguns nutrients dels aliments poden interferir tant amb els medicaments contra l’hipotiroïdisme com contra l’hipertiroïdisme. Per tant, parleu amb un dietista registrat abans de consumir qualsevol dels aliments esmentats aquí. Eviteu els aliments que tingueu al·lèrgia.

Respostes dels experts per a preguntes dels lectors

Què no haurien de menjar les persones amb problemes de tiroide?

Si teniu hipotiroïdisme, eviteu consumir verdures crues i crucíferes, aliments ensucrats, menjar ferralla, aliments processats, aliments que contenen gluten i te verd.

Si teniu hipertiroïdisme, eviteu consumir aliments rics en iode, zinc i seleni, edulcorants artificials, llet i productes lactis, aliments aromatitzats i de colors artificials, fruits secs del Brasil, algues, begudes gasoses i alcohol.

Com puc curar la tiroide de manera natural?

Podeu curar la tiroide de manera natural menjant els aliments adequats i evitant els aliments que poden agreujar el vostre problema de tiroide. Mantingueu l’estrès lluny i dormiu bé.

Com puc aprimar quan tinc un problema de tiroide?

Eviteu consumir aliments amb un alt contingut calòric i amb un valor nutricional nul. Els greixos trans, els aliments processats, els aliments ensucrats, els greixos animals, la mantega, la margarina i els aliments brossa han de sortir del menú. També heu de fer cardio regularment. Feu exercicis de banda de resistència o aixequeu peses dues vegades per setmana. Menja aliments saludables i pren els teus medicaments.

25 fonts

Stylecraze té pautes d’aprovisionament estrictes i es basa en estudis revisats per parells, institucions de recerca acadèmica i associacions mèdiques. Evitem utilitzar referències terciàries. Podeu obtenir més informació sobre com ens assegurem que el nostre contingut sigui precís i actualitzat llegint la nostra política editorial.

• Fisiologia, Funció tiroïdal, StatPearls, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK537039/

• Malaltia de la tiroide, mètodes clínics: la història, els exàmens físics i de laboratori. 3a edició, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK241/

• Deficiència de iode, American Thyroid Association.

  www.thyroid.org/iodine-deficiency/

• Barcza Stockler-Pinto, Milena et al. "EFECTE DE LA SUPLEMENTACIÓ DE SELENI AMB NUT BRASIL (BERTHOLLETIA EXCELSA, HBK) EN NIVELLS D'HORMONES TIROIDES EN PACIENTS AMB HEMODIALISI: UN ESTUDI PILOT". Nutricion hospitalaria,

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26545554

• Fox, TE et al. "Biodisponibilitat del seleni a partir de peixos, llevats i selenat: un estudi comparatiu en humans que utilitza isòtops estables". Revista europea de nutrició clínica vol. 58,2 (2004): 343-9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14749756

• Bradberry, J. Chris i Daniel E. Hilleman. "Visió general de les teràpies amb àcids grassos omega-3". Pharmacy and Therapeutics 38.11 (2013): 681.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3875260/

• Köhrle, Josef. "El seleni i la tiroide". Opinió actual en endocrinologia i diabetis i obesitat 22,5 (2015): 392-401.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26313901/

• Williams, Graham R. "Accions de les hormones tiroïdals a l'os". Endokrynologia Polska vol. 60,5 (2009): 380-8.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19885809

• Diversos possibles tòxics implicats en la disfunció tiroïdal: una revisió, Journal of Clinical And Diagnostic Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4740614/

• Goitrògens dietètics, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK285556/table/tyd-iodine-deficienc.goitrogenm/

• Avaluació de la ingesta de iode japonès basada en el consum d'algues al Japó: una anàlisi basada en la literatura, Thyroid Research, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3204293/

• Palinkas, Lawrence A et al. "Efectes psiconeuroendocrins de la tiroxina i la triiodotironina combinades contra la tirosina durant la residència antàrtica perllongada". Revista internacional de salut circumpolar vol. 66,5 (2007): 401-17.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18274206

• Efecte de la suplementació de zinc sobre la funció de les hormones tiroïdals, anals de nutrició i metabolisme.

  www.karger.com/article/abstract/103324

• Investigació de la biodisponibilitat del iode a partir d’ous de gallina versus sal de cuina iodada amb mètode in vitro, European Food Research and Technology volum 234, pàgines 913-919.

  link.springer.com/article/10.1007/s00217-012-1693-z

• Iode, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  ods.od.nih.gov/factsheets/Iodine-HealthProfessional/#h3

• Cocos nucifera (L.) (Arecaceae): revisió fitoquímica i farmacològica, Biblioteca Nacional de Medicina dels Estats Units, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4671521/

• Llavors, llavors de lli, dades nutricionals i calories, SELF NutritionData.

  nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3163/2

• Mohammadi-Sartang, M et al. "L'efecte de la suplementació de llavors de lli sobre el pes corporal i la composició corporal: una revisió sistemàtica i metaanàlisi de 45 assaigs aleatoris controlats amb placebo". Obesity reviews: un diari oficial de l'Associació Internacional per a l'Estudi de l'Obesitat vol. 18,9.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28635182

• Llegums i Nutrició, Consell de Nutrició de Grans i Llegums.

  www.glnc.org.au/legumes/legumes-nutrition/

• Fibra dietètica en aliments: una revisió, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3614039/

• Aigua, hidratació i salut, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2908954/

• Chandra, Amar K i Neela De. "Potencial goitrogènic / antitiroïdal de l'extracte de te verd en relació amb la catequina de les rates". Toxicologia alimentària i química: revista internacional publicada per a la British Industrial Biological Research Association vol. 48,8-9 (2010): 2304-11.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/20561943

• Hipertiroïdisme, Biblioteca Nacional de Medicina dels EUA, Instituts Nacionals de Salut.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5014602/

• Bhasin, Shalender et al. "Efecte de la ingesta de proteïnes sobre la massa corporal magra en homes grans funcionalment limitats: un assaig clínic aleatori". JAMA medicina interna vol. 178,4 (2018): 530-541.

  pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29532075

• Habza-Kowalska, Ewa, et al. "L'activitat de la peroxidasa de la tiroide està inhibida pels compostos fenòlics: impacte de la interacció". Molècules 24.15 (2019): 2766.

  www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6696198/